Goitres plongeants et thoraciques - Association Francophone de ...
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Consommation moyenne d’io<strong>de</strong> en France (1994)<br />
.<br />
Q.en µg/j/personne Pourcentage<br />
Lait <strong>et</strong> produits L. 28,1 17,5%<br />
Sel <strong>de</strong> table 25,0 15,6%<br />
Crustacés <strong>et</strong> mollusques 23,5 14,7%<br />
Céréales <strong>et</strong> dérivés 19,6 12,2%<br />
Boissons 12 7,5%<br />
Fromages 11,8 7,4%<br />
Œufs <strong>et</strong> dérivés 11,3 7,0%<br />
Poissons 7,9 4,9%<br />
Plats composés 7,1 4,5%<br />
Vian<strong>de</strong>s 3,0 1,9%<br />
Légumes 2,1 1,3%<br />
Autres condiments 1,7 1,1%<br />
Fruits 1,6 1,0%<br />
(sucre,féculents,graines,graisses,volailles) 2,8 1,7%<br />
TOTAL 158 µg/J 100 %
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