Télécharger la carte des menus - Buron Restaurant
Télécharger la carte des menus - Buron Restaurant
Télécharger la carte des menus - Buron Restaurant
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
LES SALADES<br />
Seguin: sa<strong>la</strong>de, tomates, chèvre chaud 6,5€<br />
Perigord: sa<strong>la</strong>de, tomates, gésiers confits 6,5€<br />
L'Auvergnate: Toast de jambon d'Auvergne recouvert de cantal 9,5€<br />
jeune, fini au four servi sur lit de sa<strong>la</strong>de verte<br />
La Grison: tomates sa<strong>la</strong>de, viande <strong>des</strong> grisons recouvert de reblochon<br />
fondu avec ail et vin b<strong>la</strong>nc 12,5€<br />
Delice de foie gras: sa<strong>la</strong>de, tomates, haricots verts, gésiers confits,<br />
magret fumé, et foie gras 15€<br />
L'assiette <strong>des</strong> Aravis : sa<strong>la</strong>de verte, viande <strong>des</strong> grisons, reblochon,<br />
comté, cantal, bleu d'Auvergne, et pommes campagnar<strong>des</strong> 14,5€<br />
La S<strong>la</strong>ve: sa<strong>la</strong>de, saumon fumé, crème fraîche citronnée 12€<br />
La Cantalienne: jambon d'Auvergne et cantal sur lit de sa<strong>la</strong>de 12€<br />
LES SPECIALITES D'AUVERGNE<br />
Tripoux : p<strong>la</strong>t à base de panse d'agneau et de veau servi<br />
avec <strong>des</strong> pommes vapeur, lentilles, ou aligot 16€<br />
P<strong>la</strong>ts <strong>des</strong> buronniers : noix de joue de porc confit au sel de Guérande<br />
accompagné de lentilles vertes 15€<br />
Tripes : cuisinées au vin b<strong>la</strong>nc accompagnées de pommes vapeur 13€
Change language