Mise en place de l'activité fermentaire ruminale chez le veau ... - ensat
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CONCLUSION<br />
•La mise <strong>en</strong> <strong>place</strong> <strong>de</strong>s fonctions <strong>rumina<strong>le</strong></strong>s <strong>chez</strong> <strong>le</strong>s <strong>veau</strong>x est très rapi<strong>de</strong> <strong>en</strong>tre 1<br />
et 10 jours après la naissance.<br />
•Les principa<strong>le</strong>s activités ferm<strong>en</strong>taires et <strong>en</strong>zymatiques qui ont lieu à partir J2<br />
sont stabilisées autour <strong>de</strong> 1 mois d'âge.<br />
•Les activités <strong>en</strong>zymatiques sont maxima<strong>le</strong>s <strong>en</strong>tre 10 et 23 jours après la<br />
naissance et sont variab<strong>le</strong>s jusqu‘au sevrage.<br />
•Le milieu ruminal, fortem<strong>en</strong>t aérobie à la naissance, <strong>de</strong>vi<strong>en</strong>t rapi<strong>de</strong>m<strong>en</strong>t<br />
anaérobie et réducteur <strong>en</strong>tre 2 et 83 jours d'âge.<br />
ref<strong>le</strong>t probab<strong>le</strong> <strong>de</strong> <strong>l'activité</strong> microbi<strong>en</strong>ne<br />
et<br />
d’une dynamique <strong>de</strong> ferm<strong>en</strong>tation.
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