PromenonsNous dans les Vosges-A

Accès : Depuis St-Dié
suivre la N415 jusqu’à Plainfaing.
Suivre ensuite la D23 jusqu’au hameau du Rudlin.
Balisage : chevalet rouge, chevalet jaune,
anneau jaune, rectangle rouge
Carte : IGN top 25-3618 OT
(le Hohneck-Gérardmer)
Dénivelé : 1500 mètres.
Départ : Etang des Dames - Plainfaing
Difficulté : prudence sur les crêtes.
Les rafales de vent peuvent être
soudaines et violentes !
Distance : 17 km
Durée : 7 heures
Niveau : Excellents marcheurs.
Attention : Vous êtes en milieu naturel sensible !
Profondes vallées et villages silencieux.
Murmure des "gouttes" naissantes sous la tourbe
noire comme du charbon. La réserve naturelle
du Tanet Gazon du Faing étend son parcours
de montagnes russes entre le Col de la Schlucht
et le Col du Calvaire. Landes humides, tourbières
bombées, îlots de conifères et paysages de
chaumes brûlées en constituent la richesse
exceptionnelle. Terre de traditions à l’image des
"marcaires", ces fermiers-éleveurs d’autrefois
qui emmenaient les vaches aux pâturages.
Paysage désolé piqueté d’auberges
accueillantes où l’on savoure encore le délicieux
repas du montagnard : “Les Tofailles”
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Promenons nous dans les Vosges
Le village du Valtin et le hameau du Rudlin sont blottis
au creux du vallon de la Haute-Meurthe.
Le cours impétueux de la Meurthe naissante y déverse
ses flots torrentueux.
Au pied des Hautes-Chaumes, le sentier (chevalet
rouge) s’élève doucement dans la forêt des hospices de
Nancy.
La cascade du Rudlin fracasse ses eaux claires après
une chute vertigineuse depuis les crêtes.
Sinueux, l’étroit sentier arpente les premiers contreforts
de la montagne (balisage chevalet rouge).
Alt. 1204. La Roche des Fées surplombe la vaste
zone protégée de la réserve naturelle du Tanet.
Landes et Hautes-Chaumes constituent un biotope
de prédilection pour une faune et une flore
d’exception.

En passant devant l’auberge du Gazon du Faing, la marche
continue vers les crêtes (chevalet - anneau jaune).
Sur le fil du rasoir entre Alsace et Lorraine, la balade de
rêve sur les cimes commence…
Panorama sublime, le balcon "vosgien" s’ouvre comme
une fenêtre sur le monde minéral des Alpes Bernoises.
Depuis la forêt Noire, s’étend la ligne bleue des dentelles
alpines. Jungfraü, Monch, Eiger, jusqu’au sommet
du Mont-Blanc situé plus au Sud, et tout juste masqué
par le Ballon de Guebwiller.
Avec ses 65 mètres de profondeur, le lac blanc est le
plus profond des lacs du Massif.
Le GR 5 est le sentier des trois pays. Frontière entre le
Bas-Rhin et les Vosges, il permet de découvrir le caractère
franchement alpin du relief de l’Alsace et d’apprécier
le doux modelé du relief lorrain.
Succession de belvédères, parcours de montagnes russes,
les superlatifs manquent pour qualifier la magnificence
des décors !
Gazon du Faing, Gazon de Faîte sont des noms évocateurs.
Taubenklangfelsen, le rocher du cri du pigeon,
Ringbhul et autres rochers du Haut-Fourneau sont d’infranchissables
parois versant alsacien, et des à-pics vertigineux
côté vosgien.
"Drei länder weg", le sentier des 3 pays franchit le collet
du Lac Vert pour continuer vers le Tanet.
Alt. 1292. Se rajoutent à la collection déjà impressionnante
de montagnes citées, le Hohneck, le fabuleux
cirque du Frankental et le Grand Ballon, point culminant
du massif des Vosges.
Nombreux étaient au 19ème siècle, les passages de
contrebandiers entre l’Alsace et la Lorraine. Le trafic
d’alcool et de tabac était monnaie courante.
Un jour de marché de pentecôte, deux gamins du nom
de Marchal revenaient à leur village du Valtin par l’un
de ces anciens chemins. C’était le 11 Mars 1844.
Sous la couverture végétale de trois épicéas, une stèle
tumulaire commémore le destin tragique des enfants
Marchal, morts de froid dans la tourmente neigeuse.
Alt. 1225. Avant le retour dans la vallée de la Haute-
Meurthe, pourquoi ne goutteriez-vous pas une part de
tarte au fromage au Kirsch, spécialité maison de nombreuses
auberges locales.
Etang des Dames
Chapelle du Rudlin GR 5, sentier des 3 pays
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Il est à peine 6 heures du matin.
La cheminée de granit crachote les premières fumées
blanches. Irène vient d’allumer les fourneaux.
Après son café du matin, elle ira un peu cavaler
dans la nature.
"J’aime bien voir les "z"’animaux" dit la mamie
avec un exceptionnel accent alsacien.
Juste sous les nuées, l’auberge est idéalement
placée sous les crêtes aux confins de l’Alsace et
de la Lorraine.
Ici se perpétue la tradition du repas marcaire.
Plat coutumier des fermiers et éleveurs des Hautes-
Chaumes, les Tofailles constituent le "must" des spécialités
de montagne.
Je sirote mon café et observe avec complaisance
nos hôtes œuvrer en cuisine.
Les grandes poêles et marmites accueillent
les ingrédients. L’ail haché menu tapisse le fond
de la poêle tartinée de beurre fondant. Les pommes
de terre sont coupées en fines lamelles ainsi que
la viande de porc fumé. Pendant que la magie
de la cuisson s’opère à feu doux, les premières
effluves salées accueillent les clients.
Les assiettes volent déjà au secours des estomacs
affamés.
Crudités, part de tourte, viande de porc fumé
et pommes de terre à la crème.
On vient de loin pour goutter au fameux repas…
marcaire !