GDS INFO REGION 38_GDS INFO REGION 01 - GDS Rhône-Alpes

Les éleveurs de porcs et
volailles dont les produits sont
destinés à la consommation
doivent se faire recenser et
obtenir leurs identifiants
sanitaires auprès du GDS.
Volailles -
Porcins
Règles
pour la
production
Comment se déclarer ?
Tout éleveur de volailles dont la chair ou les œufs sont
destinés à la consommation doit s’enregistrer auprès du
GDS pour obtenir ses identifiants sanitaires.
Comment identifier ses œufs ?
Tous les œufs vendus en dehors de l’élevage producteur
(sur les marchés, les commerces au détail, ou pour un
centre d’emballage) doivent être marqués individuellement
avec l’indicatif de marquage de l’exploitation. Il
existe du matériel simple, adapté et agréé pour marquer
vos œufs chez Agrodirect : www.agrodirect.fr
L’indicatif de marquage
Que signifie 1 FR XXX 01 ? Le premier chiffre correspond
au type d’élevage (0 : élevage AB, 1 : plein air, 2 : bâtiment
au sol, 3 : en cages), suivi du code pays (FR), puis
3 lettres pour l’exploitation. Les 2 derniers chiffres indiquent
l’atelier au sein de l’élevage.
A-t-on le droit d’abattre les
volailles hors abattoirs ?
L’abattage à la ferme est autorisé à condition de ne pas
abattre plus de 500 volailles / semaine et 25 000 / an, de
respecter des conditions d’hygiène, et de réaliser les enregistrements
obligatoires (lots, dates d’abattage).
Pour plus de renseignements, contactez la DDPP38.
Tout éleveur qui fait reproduire des porcins doit s'enregistrer auprès du GDS ▲
Tous les porcins vendus et
achetés doivent être
identifiés par boucle ou
tatouage et leurs
mouvements notifiés auprès
de BD-Porc
Le tatouage ou la boucle qui est ronde et de couleur
jaune comporte au minimum l’indicatif de l’exploitation
de naissance. Les porcs charcutiers emmenés à l’abattoir
seront marqués en arrière de l’épaule avec une
frappe au numéro de l’exploitation qui les a engraissés.
De plus, chaque lot d’animaux est accompagné d’un document
de circulation. L’enregistrement de ce document
dans la base BD-PORC se fait par internet sur
www.agranet.fr
Des obligations sanitaires
Dans le cadre de la lutte contre la brucellose, la déclaration
de tous les avortements est obligatoire dans l’espèce
porcine. De plus, pour les porcs élevés en plein air
il faut se conformer aux obligations sanitaires suivantes :
• mettre en place un dispositif de clôtures qui les protège
efficacement des contacts avec les sangliers,
• faire procéder au test trichines lors de l’abattage,
• procéder au dépistage annuel de l’Aujeszky. ■
GDS info / Edition 2011 / 41