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Les programmes<br />
nouveauté<br />
2010<br />
La cuisine<br />
des quatre<br />
saisons :<br />
été<br />
10H00<br />
mercredi 14 juillet<br />
6 x 30’ © Optom<strong>en</strong> Television<br />
Les couleurs et les saveurs de l’été<br />
L’<strong>en</strong>thousiasme de Val<strong>en</strong>tine pour la nourriture<br />
de saison est contagieux et il sera<br />
difficile de le regarder vous expliquer comm<strong>en</strong>t<br />
tel ou tel alim<strong>en</strong>t sorti de la rivière,<br />
de la mer ou de la forêt peut légitimem<strong>en</strong>t<br />
trôner sur votre table <strong>en</strong> ce mom<strong>en</strong>t, sans<br />
avoir <strong>en</strong>vie d’être aussi proche de la nature<br />
qu’il l’est. Avec lui, pas de doute, le naturel<br />
revi<strong>en</strong>t au galop et d’une façon tout à fait<br />
amusante et revigorante. Ses recettes et son<br />
approche du monde animal et végétal ne<br />
manqu<strong>en</strong>t ni de fraîcheur ni d’énergie.<br />
La nature, Val<strong>en</strong>tine Warner l’a connaît parfaitem<strong>en</strong>t<br />
puisqu’il a grandi dans une ferme<br />
du Dorset. Après des études artistiques, il<br />
démarre une carrière de peintre tout à fait<br />
honorable mais l’appel de la cuisine sera<br />
finalem<strong>en</strong>t plus fort. Il fera ses classes culinaires<br />
notamm<strong>en</strong>t avec Alastair Little et<br />
réalisera des dîners privés pour des cli<strong>en</strong>ts<br />
aussi prestigieux qu’Yves Saint-Laur<strong>en</strong>t ou<br />
Gucci. Le Mexique a finalem<strong>en</strong>t inspiré cet<br />
amoureux de la nature qui a ouvert un restaurant<br />
de style mexicain à Notting Hill, au<br />
retour d’un séjour d’un an à Mexico et <strong>en</strong><br />
Amérique C<strong>en</strong>trale.<br />
Cette semaine, Val<strong>en</strong>tine nous dévoile les<br />
meilleurs ingrédi<strong>en</strong>ts pour un pique nique<br />
parfait.<br />
Un pique-nique sans quelques feuilles de<br />
salade croustillante n’est pas un vrai pique-nique.<br />
Elles sont succul<strong>en</strong>tes <strong>en</strong> été. Il<br />
prépare une version originale de sandwichs<br />
avec une miche de pain et pleins d’autres<br />
plats tous plus succul<strong>en</strong>ts les uns que les<br />
autres.<br />
Au m<strong>en</strong>u : Sandwichs, Des rouleaux de<br />
poulet et salade : concombre, tomates,<br />
poivrons , salade verte avec pois, fèves,<br />
oignons nouveaux, carottes et radis, soupe<br />
glacée du jardin , un ragoût de boeuf au riz<br />
et aux fèves, une omelette turque, un mezzé<br />
à l’égypti<strong>en</strong>ne.<br />
samedi 10 juillet<br />
2<br />
3<br />
08H30 sil<strong>en</strong>ce ça pousse<br />
Fruitiers, cardons, faites refleurir<br />
08H45 sil<strong>en</strong>ce ça pousse<br />
Le bassin, les nénuphars, les plantes d’eau<br />
13’© CB News TV, La Cinquième<br />
Bi<strong>en</strong>v<strong>en</strong>ue dans le monde <strong>en</strong>chanté du potager.<br />
Chaussez vos bottes, empoignez pelles et râteaux<br />
et r<strong>en</strong>dez-vous au jardin...<br />
09H00 Ma Cuisine Libanaise<br />
Au bord de la mer<br />
09H30 24 Minutes Chrono<br />
Quasi de veau à la réglisse<br />
10H00 amstramgrammes<br />
Sablés aux pommes râpées<br />
10H30 Le M<strong>en</strong>u d’Éric<br />
Le fromage de chèvre<br />
11H00 Carte postale gourmande<br />
Parth<strong>en</strong>ay<br />
26’ © Coyote<br />
Animé par Jean-Luc Petitr<strong>en</strong>aud<br />
11H30 Les tartines de gontran<br />
Club sandwich<br />
20’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Gontran Cherrier<br />
(Voir <strong>en</strong>cadré)<br />
12H00 Happy days tour<br />
Course contre la montre<br />
12H30 24 Minutes Chrono<br />
Brochettes de noix de bœuf<br />
13H00 nigella, saison 2<br />
Secrets de famille<br />
13H30 Calories Commando<br />
Pique-nique <strong>en</strong> toute légèreté<br />
11H30<br />
Les tartines de gontran<br />
Club Sandwich<br />
20’ © Cuisine.tv<br />
Prés<strong>en</strong>té par Gontran Cherrier<br />
14H00 top Chef, saison 2<br />
Entrée à l’anci<strong>en</strong>ne<br />
15H00 Ma Cuisine Libanaise<br />
Comme à la maison<br />
15H30 Pique-assiette<br />
Soupe de crevettes épicée<br />
15H45 Maman j’ai faim<br />
Tout doux<br />
16H00 Le M<strong>en</strong>u d’Éric<br />
Les haricots frais<br />
16H30 24 Minutes Chrono<br />
Veau mariné aux épices<br />
17H00 Jamie au vert<br />
Rouge comme une tomate<br />
17H30 Je cuisine au gril<br />
M<strong>en</strong>u <strong>en</strong>fant<br />
18H00 Le Chef Prodigue<br />
La semaine des régates<br />
17H20 Pique-assiette<br />
Nage de lotte à la vanille<br />
18h30 Le M<strong>en</strong>u d’Éric<br />
Les langoustines<br />
19H00 a la di stasio <strong>en</strong> espagne<br />
Sous le soleil de Majorque<br />
Ce soir, c’est soirée télé. Et club sandwich sur un plateau. Dami<strong>en</strong> doit passer<br />
pour mater un DVD. Je prépare le pain de mie et quand il arrive, on<br />
n’aura plus qu’à monter les sandwiches !<br />
Au m<strong>en</strong>u : Club sandwich, pain au gingembre, poulet et crudités.<br />
20H00 Les tartines de gontran<br />
Pain perdu... pas pour tout le monde !<br />
20’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Gontran Cherrier<br />
Au m<strong>en</strong>u : Le pounti, la brioche perdue cocoananas<br />
sorbet mandarine.<br />
20H30 oui, je le veux<br />
Jill Conley et Alain Baril<br />
21H00 surfing the m<strong>en</strong>u <strong>en</strong> nouvelle-<br />
Zélande Nouveauté<br />
Gisborne<br />
21H15 Plein sud<br />
Arles : Tempuras de carotte, rouleau à la<br />
betterave<br />
21H30 Ma Cuisine Libanaise<br />
A la campagne<br />
22H00 La Cuisine d’été d’anna<br />
La saison des grillades Nouveauté<br />
22H20 Maman j’ai faim<br />
Tout doux<br />
22H40 Les trucs de Louis<br />
Les herbes transformées <strong>en</strong> pesto<br />
2’ © Trinome Inc.<br />
Animé par Louis-François Marcotte<br />
Louis s’est cuisiné une salade d’herbes et il lui <strong>en</strong><br />
reste dans son frigo. Pour ne pas les perdre, un petit<br />
pesto pour accompagner vos recettes de pâtes.<br />
22H45 Chroniques d’afrique australe<br />
Nouveauté<br />
Du Cap à Thakadu River Camp<br />
23H15 24 Minutes Chrono<br />
Les barbecues de Laur<strong>en</strong>t 1<br />
23H45 Jamie’s Kitch<strong>en</strong><br />
J moins... exclusivité<br />
00H45 Pique-assiette<br />
Le poulet au cidre<br />
00h55 Maman j’ai faim<br />
M<strong>en</strong>u orange<br />
Exclusivité 2010
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