Carinne & vous

Les programmes
INédIt
Carinne &
vous avec
Michel Roth,
chef étoilé
13H00
Samedi 10 décembre
40’ © Victorimage pour Cuisine.tv
Après seulement une saison, « Carinne
et vous » s’impose comme une référence
sur CUISINE.TV. Chaque samedi,
Carinne Teyssandier reçoit un invité
passionné de cuisine, professionnel ou
non. Ils cuisinent à quatre mains, refont
le monde autour d’un plat gourmand et
se laissent aller à quelques confidences.
Le tout est ponctué de rubriques
désormais connues : « Le Panier de
l’invité » dresse le portrait chinois de
l’invité, l’interview « Aller-retour » appelle
des réponses percutantes et parfois
étonnantes, et la chronique bienêtre
de Florence Servan-Schreiber vous
informe sur ce qu’il est bon de faire ou
non en matière d’alimentation.
Carinne Teyssandier reçoit cette semaine
Michel Roth le chef étoilè du Ritz
qui va réaliser pour nous une recette répresentative
de sa cuisine: de l’audace,
du perfectionnisme et du plaisir.
Pendant ces 40’ d’émissions vous découvrirez
un homme qui a choisi ce
métier «pour rendre les autres heureux».
2
samedi 10 décembre
08H30 aujourd’hui, je cuisine !
La bière
23’ © LMDB Productions
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : bœuf irlandais braisé à la bière brune,
crêpes à la bière «minute».
09H00 les desserts de Benoît
Desserts scandinaves
26’ © Cuisine.tv
Animé par Benoît Molin
Au menu : verrines à la crème de ricotta, airelles
et kanel skorpor, tarte aux Daims.
09H30 une recette pour deux : les
soufflés
Soufflés version tarte
26’ © Cuisine.tv
Animé par Benoît Molin et Antonella Latus
Au menu : Tarte soufflée au cabillaud et poireaux
avec un beurre blanc aux zestes de citron et
graine de moutarde. Et côté sucré, une tarte
soufflée aux poires et spéculos accompagnée de
sa sauce au chocolat.
10H00 les menus express de Jamie
Oliver, saison 2
Rumsteak à l’indienne
10H30 la cuisine des grand-mères
La tarte aux figues de Josette
Le tajine de poisson à la Momo
Le saucisson lyonnais truffé pistaché sauce
«Coco»
11H00 carte postale gourmande
Vannes
26’ © Coyote
Animé par Jean-Luc Petitrenaud
Jean-Luc Petitrenaud nous entraîne au large des
côtes bretonnes, en compagnie des pêcheurs qui,
comme chaque jour, relèvent leurs casiers.
Sous les halles d’Auray, Bernard Rambaud nous
fait découvrir les produits régionaux et c’est
les papilles en éveil que Bernard et Jean-Luc
rejoignent Jacques Thorel pour un casse-croûte au
comptoir…
11H30 gontran cuisine
Les pâtes fraîches
22’ © Cuisine.tv
Animé par Gontran Cherrier
Les pâtes fraîches n’auront plus de secrets pour
13H45
le magazine de la cuisine
13’ © Eden pour Cuisine.tv
Présenté par Justine Fraïoli
vous aujourd’hui puisque Gontran nous révèle
la recette de base pour réussir toutes les pâtes
fraîches au cours de cette spéciale pasta !
Notre cuisinier nous apprendra pas à pas la recette
de la pâte à pâte, bien plus simple qu’il n’y paraît,
et la transformera en ravioli, oui, mais sucrés et
farcis d’une compotée de pommes et poires au
miel épicé. Voilà de quoi changer des nouilles au
beurre !
12H00 les défis de sophie
Spécial goûter des enfants
12H15 Je cuisine facile avec sophie
Sans gluten
12H30 cuisine en campagne
Le cassoulet
13H00 carinne & vous, saison 2
Michel Roth
38’ © Victorimage pour Cuisine.tv
Animé par Carinne Teyssandier
(voir page 2)
13H45 le magazine de la cuisine,
saison 2
13’ © Eden pour Cuisine.tv
Animé par Justine Fraïoli
(voir encadré)
14H00 Bienvenue chez luana
Des amis débarquent à la dernière minute
14H30 la cuisine de nigella
Soirée entre amis
15H00 Jamie’s Kitchen : le défi australien
Tensions et sélection 5/10
16H00 aujourd’hui, je cuisine !
La cuisine du gibier
16H30 24 minutes chrono, saison 5
Artisan métier : Blogeur culinaire
17H00 Happy days Tour
Course contre la montre
17H30 eric cuisine les poissons et les
coquillages
Le merlan
Tout ce que vous devez savoir sur l’actualité culinaire de la semaine est
dans «Le Magazine de la Cuisine».
Cette saison, il prend les traits de la pétillante Justine Fraioli qui vous
emmène chaque samedi pour un tour d’horizon des infos incontournables
de la semaine : le sujet actu, la sélection de livres, la rencontre
avec un professionnel de la cuisine, le shopping des accessoires
indispensables, le produit de la semaine... tous est passé au chinois par
notre équipe de choc et de charme.
18H00 cuisinez comme louis
Côtelettes d’agneau pour Maxime Denommée
18H30 les tartines de gontran
Un chef dans ma cuisine : Jacques Thorel
19H00 la cuisine italienne de catherine
Episode 6
19H30 coquillettes & compagnie
Le menu à l’envers
20H00 les petites curiosités alimentaires
de louise
Moules “marinières” à la citronnelle
20H30 gordon Ramsay : la guerre des
restos
Restaurant espagnol
47’ © Optomen Television
Animé par Gordon Ramsay
Ce soir c’est cuisine espagnole. Dans l’arène : El
Gato Negro de Ripponden dans le Yorkshire et
Lola Rojo du Sud de Londres. Gordon va cuisiner
un des mets espagnols les plus fins, des poucepieds,
mais il y va à ses risques et périls. Cela en
vaut-il la peine ? C’est de la folie ! Et est-ce que
Kelly Brook va craquer lors du défi des recettes ?
21H30 Jamie’s Kitchen : le défi australien
La pression monte
22H30 une recette pour deux : les
soufflés
Soufflés aux agrumes
23H00 carinne & Vous
Pierre Augé
23H45 le magazine de la cuisine,
saison 2
Best of 6
00H15 24 minutes chrono, saison 5
Les esentiels : Le foie gras
00H45 carte postale gourmande
Sancerre
InédIt - Création originale 2011