Carinne & vous
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jeudi 15 décembre<br />
17H00<br />
Jamie fêTe nOël<br />
48’ © Fresh One Productions<br />
Animé par Jamie Oliver<br />
Plus que jamais Jamie souhaite que les personnes donnent le meilleur<br />
d’eux-mêmes pour leur festin de Noël. Il va utiliser un menu classique<br />
de Noël et lui ajouter sa touche personnelle afin de créer quelques<br />
plats alléchants, pour six, qui surprendront vos amis.<br />
Il sera rejoint par son ami et mentor Gennaro Contaldo, qui apportera<br />
son influence unique européenne dans la préparation. Jamie montrera<br />
comment transformer de modestes restes en de véritables créations<br />
irrésistibles.<br />
Pour éviter d’être en manque, Jamie relèvera des plats avec une fusion<br />
de saveurs du monde entier qui fera de votre Noël une réussite.<br />
08H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Macarons en fête<br />
09H00 eric cuisine les poissons et les<br />
coquillages<br />
Huîtres et St-Jacques<br />
27’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Eric Léautey<br />
09H30 Je cuisine facile avec sophie<br />
Sans gluten<br />
09H45 les défis de sophie<br />
Spécial goûter des enfants<br />
10H00 les menus express de Jamie<br />
Oliver, saison 2<br />
Cabillaud croustillant<br />
24’ © Fresh One Productions<br />
Animé par Jamie Oliver<br />
Au menu : filets de cabillaud au four et tomates<br />
séchées, sauce tartare maison, écrasée de pommes<br />
de terre aux brocolis et petits pois, salade chaude<br />
à la pancetta croquante.<br />
10H30 cuisinez comme louis<br />
Orecchiettes, chou-fleur et pancetta pour<br />
Catherine Prouxl-Lemay<br />
22’ © Broil Productions<br />
Animé par Louis-François Marcotte<br />
La comédienne Catherine Proulx-Lemay souhaite<br />
faire une recette simple et elle affirme que les<br />
pâtes l’amènent aux anges ! Louis-François lui<br />
propose donc de concocter des orecchiettes,<br />
chou-fleur caramélisé et pancetta !<br />
10H50 la cuisine des grand-mères<br />
L’omelette aux girolles et à la soupe d’orties<br />
de Dany<br />
10’ © NPA Production<br />
Dany est une grand-mère corrézienne. C’est dans<br />
sa maison de Louignac, entre prés et bois, qu’elle<br />
réalise avec son petit-fils Nicolas, deux délicieuses<br />
recettes.<br />
11H05 cuisine en campagne<br />
Le cassoulet<br />
25’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Laurent Mariotte<br />
11H30 une recette pour deux : les<br />
soufflés<br />
Soufflés version tarte<br />
12H00 24 minutes chrono, saison 5<br />
Retour de marché : Noël<br />
26’ © Maison fondée en 2010 pour Cuisine.tv<br />
Animé par Laurent Mariotte<br />
12H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Le boudin autrement<br />
12H55 le geste en cuisine<br />
Réaliser une crème pâtissière<br />
3’ © Gunsmoke pour Cuisine.tv<br />
Animé par Eric Léautey<br />
13H00 The naked chef<br />
Soirée enrichissante<br />
29’ © BBC<br />
Animé par Jamie Oliver<br />
Avant de se rendre à une course canine avec ses<br />
amis, Jamie leur prépare un délicieux repas...<br />
13H30 les petites curiosités alimentaires<br />
de louise<br />
Black blinis au saumon frais<br />
Pain perdu au brandy butter et clémentines<br />
2 x 13’ © Gunsmoke pour Cuisine.tv<br />
Animé par Louise Denisot<br />
14H00 carte postale gourmande<br />
Spécial Noël Avignon<br />
26’ © Coyote<br />
Animé par Jean-Luc Petitrenaud<br />
14H30 annabel au naturel<br />
L’or blanc<br />
15H00 ma cuisine Japonaise<br />
Menu tonkatsu<br />
27’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Kaori Endo<br />
Au menu : Epinards marinés dans une sauce soja<br />
légère, porc pané, soupe miso aux palourdes et à<br />
la roquette.<br />
15H30 le goût de louis<br />
Boudin, pétoncle et foie gras du Simpléchic<br />
16H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
100 % reblochon<br />
16H30 eric cuisine les poissons et les<br />
coquillages<br />
Bar en croûte de sel<br />
ExclusIvIté vendredi 16 décembre<br />
17H00 Jamie fête noël<br />
48’ © Fresh One Productions<br />
Animé par Jamie Oliver<br />
(voir encadré)<br />
18H00 annabel au naturel<br />
Le choix d’Annabel<br />
18H30 une recette pour deux : les<br />
soufflés<br />
Soufflés de fête<br />
19H00 24 minutes chrono<br />
Cocotte d’agneau aux mille saveurs<br />
19H30 les noëls de nigella<br />
Faste et gourmandise<br />
20H00 The naked chef<br />
Une super journée<br />
20H35 cook en scoot<br />
Julien Roucheteau Paris 8ème<br />
13’ © Cuisine.tv, Philippe Toinard<br />
Animé par Philippe Toinard<br />
20H45 carte postale gourmande<br />
Antraigues<br />
Ardèche<br />
Pont de l’Isère<br />
Le Bourget du Lac<br />
4 x 26’ © Coyote<br />
Animé par Jean-Luc Petitrenaud<br />
Jean-Luc Petitrenaud nous entraîne à la découverte<br />
de la région Rhône-Alpes et de ses spécialités<br />
culinaires.<br />
22H35 une recette pour deux : les<br />
soufflés<br />
Soufflés aux agrumes<br />
23H05 2 familles en cuisine<br />
Les Anzaiti reçoivent les Invernici<br />
Les Invernici reçoivent les Anzaiti<br />
23H55 les tartines de gontran<br />
La fondue<br />
00H20 24 minutes chrono, saison 5<br />
Les esentiels : Le foie gras<br />
00H50 aujourd’hui, je cuisine !<br />
La bière<br />
08H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Le boudin autrement<br />
09H00 eric cuisine les poissons et les<br />
coquillages<br />
Mollusques et Homards<br />
27’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Eric Léautey<br />
Au menu : Mollusques et coquillages en salade<br />
multicolore aux coulis de poivrons au camembert,<br />
Homard breton Cocos de Paimpol cuisinés<br />
au chorizo,<br />
09H30 côté cuisine sud<br />
Philippe Ibarboure : Le Marmitako<br />
21’ © France 3 Méditerranée<br />
Animé par Carine Aigon<br />
10H00 la cuisine italienne de catherine<br />
Episode 5<br />
10H30 le goût de louis<br />
Mousse de volaille purée céleri-rave,<br />
brownies...<br />
23’ © Trinome Inc<br />
Animé par Louis-François Marcotte<br />
Louis nous compose un menu entièrement servi<br />
en verrines... une idée originale pour impressionner<br />
vos convives !<br />
11H00 gontran cuisine<br />
Autour d’une soupe<br />
11H30 les noëls de nigella<br />
Faste et gourmandise<br />
12H00 24 minutes chrono<br />
Rouleau de bœuf et foie gras<br />
27’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Laurent Mariotte et Gilles Choukroun<br />
Découvrez une nouvelle façon de déguster le foie<br />
gras ! Associé à la viande de bœuf et présenté en<br />
rouleaux.<br />
12H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Le révéillon en blanc<br />
24’ © LMDB Productions<br />
Animé par Eric Léautey et <strong>Carinne</strong> Teyssandier<br />
C’est autour d’une table immaculée qu’Eric et <strong>Carinne</strong><br />
nous invitent, puisqu’Aujourd’hui je cuisine<br />
un “ Réveillon en blanc “ ! Au menu : Marinière<br />
de Saint Jacques, omelette norvégienne.<br />
12H55<br />
le gesTe en cuisine<br />
Réaliser une chantilly<br />
9’ © Gunsmoke pour Cuisine.tv<br />
Animé par Eric Léautey<br />
Avec notre expert, <strong>vous</strong> allez devenir incollable en maniement de couteau,<br />
fouet, mandoline et autres armes de choc en cuisine.<br />
Grâce à Eric, apprenez en deux temps, trois mouvements à monter une<br />
mayonnaise, à lever les filets d’un poisson, à découper une volaille... la<br />
base, quoi.<br />
Aujourd’hui, Eric nous apprend à réaliser une chantilly.<br />
12H55 le geste en cuisine<br />
Réaliser une chantilly<br />
3’ © Gunsmoke pour Cuisine.tv<br />
Animé par Eric Léautey<br />
13H00 The naked chef<br />
Un avant goût de Noël<br />
29’ © BBC<br />
Animé par Jamie Oliver<br />
La famille Oliver décide de fêter Noël un jour plus<br />
tôt. Maman Oliver, et son fils Jamie préparent un<br />
dîner loin des traditions...<br />
13H30 Yumissimo<br />
Risotto brocoli chorizo<br />
8’ © KM<br />
Animé par Louise Denisot<br />
13H45 sur le pouce<br />
Tapas à la française<br />
14H00 carte postale gourmande<br />
Spécial Noël le Sud-Ouest<br />
26’ © Coyote<br />
Animé par Jean-Luc Petitrenaud<br />
14H30 1001 desserts pas à pas<br />
Mousse au chocolat<br />
15H00 Happy days Tour<br />
Poulet et cheesecake<br />
15H30 cuisinez comme louis<br />
Orecchiettes, chou-fleur et pancetta pour<br />
Catherine Prouxl-Lemay<br />
16H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Macarons en fête<br />
16H30 côté cuisine sud<br />
Charles Fontès : Daurade en carpaccio,<br />
mangue et tomate en salade d’herbe<br />
17H00 gordon Ramsay : la guerre des<br />
restos<br />
Pays d’Amérique<br />
47’ © Optomen Television<br />
Animé par Gordon Ramsay<br />
Aujourd’hui, nous célébrons la cuisine de tout le<br />
continent américain. Et deux restaurants du continent<br />
vont cuisiner dans les cuisines du F-Word :<br />
L’Argentine contre les Caraïbes.<br />
18H00 les petites curiosités alimentaires<br />
de louise<br />
Cheese cake à la ricotta aux fleurs d’hibiscus<br />
au sirop<br />
18H30 cuisine en campagne<br />
Le grand aïoli<br />
19H00 24 minutes chrono, saison 5<br />
Retour de marché : Noël<br />
19H30 l’extraordinaire tour du<br />
monde de m. smith<br />
Mexique, le Festival Gourmet International<br />
21’ © Ocean Production<br />
Le chef Michael Smith <strong>vous</strong> propose une aventure<br />
culinaire de bord de mer, à Puerto Vallarta.<br />
20H00 The naked chef<br />
Soirée enrichissante<br />
20H30 sur le pouce<br />
Sur un air italien<br />
(voir encadré)<br />
20H40 Jamie fête noël<br />
21H30 le magazine de la cuisine,<br />
saison 2<br />
Best of 6<br />
22H00 les menus express de Jamie<br />
Oliver, saison 2<br />
Cabillaud croustillant<br />
22H30 annabel au naturel<br />
L’or blanc<br />
23H00 coup de feu en cuisine avec<br />
mark mcewan<br />
Epreuve autour de la poitrine de porc<br />
23H30 la cuisine des potes<br />
Sports extrêmes<br />
23H55 gontran cuisine<br />
Tendance boulette<br />
00H20 cuisine en campagne<br />
Le cassoulet<br />
00H45 carte postale gourmande<br />
Vannes<br />
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