Aktion action - Wuest Bäckerei

Aktion 

bis 31. Dezember 2010 

action 

jusqu’à 31 Décembre 

2010

BESTELLUNGEN 

COMMANDE 

TEL. + 41 (0)71 763 60 90 

FAX. + 41 (0)71 763 60 91 

verkauf@gwuest.ch 

www.gwuest.ch 

www.baeckereibedarf.ch

GESCHÄTZTE KUNDEN | CHERS CLIENTS 

Nebelschwaden ziehen ins Land. 

Nach dem Herbst folgen kalte 

Tage - das Jahr neigt sich dem 

Ende zu und daher präsentieren 

wir Ihnen in dieser Aktion einige 

ganz tolle Angebote. 

Hervorheben möchten wir die 

neuen Silikonbackmatten auf den 

vorderen Seiten. Aber auch alle 

anderen Aktionsprodukte haben ihren Reiz. Überzeugen 

Sie sich selbst! Bestellen Sie bequem übers Internet, 

per Fax oder per Telefon. 

Sämtliche Artikel sind in der Regel ab Lager lieferbar 

und werden selbstverständlich während dieser Aktion 

portofrei geliefert. Wir wünschen Ihnen einen tollen Jahresendspurt 

und eine schöne Weihnachtszeit. 

Viel Spass beim Profitieren! 

Des trainées de brouillard parcourent le paysage. Après l’automne, 

ce sont les jours froids qui arrivent – l’année touche 

bientôt à sa fin et c’est la raison pour laquelle nous vous présentons, 

dans le cadre de cette dernière action de l’année, quelques 

offres formidables. 

Nous souhaitons mettre en avant les nouveaux tapis de cuisson 

en silicone sur les premières pages. Mais tous les autres produits 

de cette action ont leur charme, vous pouvez vous en convaincre 

vous même. Vous pouvez passer commande en toute 

sérénité par Internet, par fax ou par téléphone. 

En règle générale, la totalité des articles est disponible et livrable 

à partir du dépôt. Et bien entendu, pour la durée de cette action, 

nous assurons la livraison sans les frais de port. 

Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes de fin d’année et une 

belle période de Noël. 

Profitez-en bien ! 

Ihr | Votre 

Guido Wüst 

Geschäftsführer | Directeur 

Konditionen: Alle Preise verstehen sich netto, exkl. MwSt, Franko Domizil geliefert. Zahlung rein netto, 30 Tage. 

Conditions: Tous nos prix s’entendent nets, hors TVA, livré franco domicile, paiement nett à 30 jours. 

3

ACHTUNG | ATTENTION 

AKTION | ACTION 

Testo Frittieröl-Messgerät 270 

- zuverlässig, robust, hygienisch und leicht zu reinigen 

- Das Messgerät ist dank der abwaschbaren Schutzhülle 

TopSafe hygienisch und stossfest. Das TopSafe kann 

bequem in der Spülmaschine gereinigt werden. 

- Sensorsicherheit 

- Der Sensor ist bruchsicher in einer Metallwanne eingebettet. 

Durch eine spezielle Schutzschicht ist er leicht zu 

reinigen und unempfindlich gegen Verkratzen. 

- einfache Handhabung 

- Alarmfunktion 

- automatische Erkennung Mess-Ende (Auto-Hold %TPM) 

- gut lesbare, grosse Werteanzeige im Display 

- optional verwendbare Handschlaufe 

- Messbereich 0,5...40 %TPM / +40...+200°C 

- Genauigkeit +/- 2,0 %TPM (+40...+190°C) / +/- 1,5°C/°F 

- Auflösung 0,5 %TPM / 0,5°C/°F 

- Display LCD 2-zeilig 

- Alarmfunktion (abschaltbar) 3-farbige LED (grün, gelb, 

rot) / 2 Grenzwerte frei einstellbar 

- Frittieröl-Einsatztemperatur +40...+200°C 

- Lagertemperatur -20...+70°C 

- Batterie-Standzeit ca. 30 h Dauerbetrieb / 

ca. 600 Messungen 

- Masse L x B x H 350 x 50 x 30 mm (mit TopSafe) 

- mit Alu-Koffer 

Appareil de mesure d'huile de friture 

testo 270 

- Une huile à forte concentration de composés polaires 

peut nuire à la santé des consommateurs et à la qualité 

du produit. Le coeur du testeur d'huile testo 270 est le 

nouveau capteur capacitif testo. Avec ce capteur, il est 

possible de réaliser la mesure directement dans l'huile de 

friture chaude, d'où la possibilité de réaliser rapidement 

des mesures de contrôle dans l'exploitation courante 

d'une cuisine. Il est ainsi possible de mesurer directement 

l'une après l'autre plusieurs friteuses sans laisser refroi 

dir le capteur. Changez l'huile de friture lorsque la valeur 

limite est atteinte. 

- mesure directe dans la friteuse 

- capteur «blindé» revêtu d'une couche de protection 

antigrattage pour un entretien plus facile 

- affichage rapide des valeurs de mesure en %TPM 

- arrêt automatique de la mesure lorsqu'elle est stable 

(Auto-Hold % TPM) 

- limite haute et basse librement définissable 

- alarme acoustique et optique 

- voyant «ALARME» 

- 3 couleurs LED (vert, jaune, rouge) 

- zone de mesure 0,5...40 %TPM / +40...+200°C 

- exactitude +/- 2,0 %TPM (+40...+190°C) / +/- 1,5°C/°F 

CHF 595.— 

CHF 645.— 

Art.-Nr. 11199 

4



Kälteschutzjacke 

Veste professionnelle antifroid 

Aus dunkelblauem, scheuerbeständigen Mischgewebe 

(55% Polyamid, 45% Baumwolle) mit isolierendem ISOSOFT- 

Hightech-Futter. Reiss- und Klettverschluss, zwei grosse 

Seitentaschen, Brust- und Innentasche, Innenseite des Kragens 

aus Fleece-Stoff, Verstärkung am Ellbogen und auf der 

Schulter, Strickbündchen an den Ärmeln, Kordelzug im 

Bund. 

Veste professionnelle antifroid du même tissu, fermetures 

éclair et velcro, deux grandes poches latérales, poche supérieure 

et poche intérieure, face intérieure du col en fleece, 

coudes et épaules renforcés, bordures tricotées aux 

manches, cordon ajustable à la ceinture. 

Art.-Nr. 5201 - L 

Art.-Nr. 5201 - M 

Art.-Nr. 5201 - XL 

CHF 180.— 

CHF 210.— 

5



PAVOFLEX 

Neue Silikonbackmatten von WUEST ! 

CHF 80.— 

CHF 95.— 

Zur Vervollständigung im Bereich der Silikonbackmatten haben wir seit 

kurzem 48 neue Silikonbackmatten 60 x 40 cm. 

Materialeigenschaften: 

Temperaturbeständigkeit von -40°C bis +280°C. Pavoflex eignet sich ausgezeichnet 

sowohl für die Frostbehandlung als auch fürs Backen. 

Flexibilität und Robustheit: 

Der flüssige platinische Silikon aus dem Pavoflex hergestellt wird, 

garantiert eine einzigartige Flexibilität und eine lange Lebensdauer. 

Auch Einfetten ist nicht nötig. Das Ausformen erfolgt problemlos. 

Empfehlungen für den Einsatz: 

1. Vor dem ersten Einsatz die Matte von Hand oder in der Spülmaschine 

reinigen (Achtung: Beim Einsatz in der Spülmaschine darauf achten 

das mit neutralem Spülmittel mit einem ph-Wert von 7 gewaschen wird.) 

2. Vor dem ersten Einsatz die Matte leicht einfetten 

3. Dank der Flexibilität und den nicht haftenden Eigenschaften von 

PAVOFLEX erfolgt das Ausformen der Backwaren leicht und problemlos. 

4. Es wird empfohlen das Produkt vor dem Ausformen vollständig auskühlen 

zu lassen 

5. Um scharfe Formkonturen zu erhalten, das Produkt bei Temperaturen 

zwischen -15°C und -25°C ausformen. 

Profitieren Sie jetzt vom Einführungspreis von Fr. 80.— anstatt Fr. 95—. 

Alle Matten sind ersichtlich in unserem Eshop: 

http://eshop.gwuest.ch 

NEU 

6



PAVOFLEX 

Nouveauté chez WUEST 

Caractéristiques: 

Résistance et stabilité thermique à des températures de - 

40°C jusqu’à +280°C. Les moules PAVOFLEX sont excellents 

pour la surgélation et pour la caisson. 

NEU 

Souplesse et solidité: 

Le silicone liquide platinique garanti au produit une souplesse 

unique et une longue durée. Propriété anti-adhésive. 

Conseils pour l’utilisation: 

1. laver le Pavoflex avant utiliser. 

2. pour la prèmiere utilisation c’est mieux de travailler avec 

un peu de graisse. 

3. Grâce à la souplesse et aux propriétés anti-adhésives du 

moule Pavoflex, l’éxtraction du produit fini s’en trouve très 

facile. 

4. Cuisson: on conseil de laisser refroidir les produit avant 

démouler. 

5. Surgélation: Afin de garantir une excellente definition des 

details, il est conseillé d’extraire le produit fini encore surgelé, 

à des temperatures entre -15°C et -25°C. 

Profitez maintenant du prix special de Fr. 80.— 

au lieu de Fr. 95.—. 

http://eshop.gwuest.ch 

7



CHF 450.— 

CHF 530.— 

CHF 1150.— 

CHF 1315.— 

Trempierapparat «Mini» 

Appareil à tremper «Mini» 

Trempierapparat 3,5 lt, mit Temperaturanzeige Digital, Temperatur 

einstellbar von 25°C bis 90°C mit Schüssel aus Chromstahl rostfrei, 

Schüssel nicht herausnehmbar. Mit Deckel, Ø 25.4 cm, Höhe 18.8 cm, 

Appareil à tremper «Mini»: cuve en acier inox non amovible, coque 

en polycarbonate, avec couvercle, régulation thérmostatique 25 à 90°C. 

Affichage digital de la température de consigne. 

Contenance 3,5 lt, hauteur 18,8 cm, Ø 25,4 cm 

Trempierapparat Modell 32 

Appareil à tremper modèle 32 

Aus Chromstahl, mit Luftheizung und automatischer Temperaturregelung. 

220 V 

En inox, avec chauffage à air et réglage automatique de la 

température. 220 V. 

7220 . . . . . . . . . . Modell 32 | Modèle 32 

Runde Ausführung, inkl. 2 Chromstahlschüsseln à 6 lt. 

Forme ronde, incl. 2 bacs en inox à 6 lt. 

13900 . . . . . 200 W, 230 V 

8



CHF 140.— 

CHF 162.— 

CHF 1100.— 

CHF 1250.— 

Likörtrichter | Entonnoir à liqueur 

Trempierapparat Modell «G» 

Appareil à tremper modèle «G» 

Aus Chromstahl, mit Luftheizung und automatischer Temperaturregelung. 

220 V 

En inox, avec chauffage à air et réglage automatique de la 

température. 220 V. 

Aus Chromnickelstahl | En inox 

7089 . . . . . . Mit Mechanik, Mundstück 4 mm 

CHF 140.— 

Avec mécanisme, Embouchure de 4 mm . . . . . . .162.— 

8225 . . . . . . Ständer zu Likörtrichter 

CHF 13.50 

Support pour entonnoir a liqueur . . . . . . . . . . . . . . .16.— 

7222 . . . . . . . . . . Modell G | Modèle G, 

Eckige Ausführung, 1 Schüssel à 9 lt. 

Forme rectangulaire, incl. 1 bac en inox à 9 lt. 

9



Ab | à partir de 

CHF 4.80 


CHF 2.10 

Backtrennmatten mit Teflonbeschichtung, braun 

Natte de cuisson au revêtement téflon, brun 

Ca. 1000x verwendbar, vorzügliche Backeigenschaften | Utilisable jusqu’à 

1000 fois, propriétés de cuisson parfaites 

Pinsel, Kunststoff | Pinceau de boulangerie, 

avec manche en plastique 

Mit Chromstahlband, rostet nicht | En inox, inoxydable 

Materialdicke 0,13 mm | Epaisseur 0,13 mm 

7110 . . . . . . Grösse 64 x 52 cm, für GN-Bleche 

CHF 7.90 

Grandeur 64 x 52 cm, convient pour plaques GN . . . . . . . . . . . . . . .9.80 

8260 . . . . . . Grösse 59 x 39 cm, für Bleche 60 x 40 cm 

CHF 4.80 

Grandeur 59 x 39 cm, convient pour plaques 60 x 40 cm . . . . . . . .5.90 

7111 . . . . . . Grösse 76 x 56 cm, für EN-Bleche 

CHF 9.50 

Grandeur 76 x 56 cm, convient pour plaques EN . . . . . . . . . . . . . .12.60 

Mat.Stärke 

Épaisseur 

0,13 mm 

CHF 2.10 

7712 . . . . . . Breite | Largeur . . . . . . . . .2 cm . . . . . . . . . . . .2.50 

7713 . . . . . . Breite | Largeur 

CHF 2.40 

. . . . . . .2,5 cm . . . . . . . . . . . .2.85 

CHF 3.20 


CHF 4.70 


CHF 6.15 


7717 . . . . . . Breite | Largeur 

CHF 8.50 

. . . . . . .7,5 cm . . . . . . . . . . .10.— 

CHF 12.20 

7718 . . . . . . Breite | Largeur . . . . . . . .10 cm . . . . . . . . . . .14.40 

10


Teigabstecher | Coupe-pâte 

Mit Kunststoffgriff | Avec poignée en plastique 

CHF 5.30 

CHF 6.30 


Brot-Sägemesser | Couteau-scie à pain 

Kunststoffgriff, mit Wellenschliff | Manche en plastique, 

lame crantée 

CHF 22.50 

CHF 26.50 

7184 . . . . . . Flexibel, biegsamer Griff | Flexible 11 x 12 cm 


Blechschaber mit Kunststoffgriff 

Racloir pour plaques avec manche en plastique 

7105 . . . . . . Klingenlänge | Longueur lame . . . . .26 cm 


Chromstahl | En inox 


CHF 7.— 

Tortensägemesser 

Couteau-scie à tourte 

Kunststoffgriff, lange, schmale Klinge, mit Wellenschliff | 

Manche en plastique, lame longe et étroite, lame crantée 

CHF 7.— 

7861 . . . . . Klingenbreite | Largeur de la lame . . . . .17 cm . . . . . . . . . . . . . . .7.85 

CHF 7.30 


CHF 8.20 


CHF 10.50 

7864 . . . . . Klingenbreite | Largeur de la lame . . . . .32 cm . . . . . . . . . . . . . .12.— 

7107 . . . . . . Klingenlänge | Longueur lame . . . . .36 cm 

CHF 32.50 

CHF 36.50 

11



CHF 21.70 

CHF 25.50 

Stiele aus Aluminium | Manche en alu 

Bodenschrupper | Brosse à récurer 

1300 mm 

29352 . . . . . Stiel Alu, grün | Manche en alu, vert 

29353 . . . . . blau | bleu 

29354 . . . . . rot | rouge 

29355 . . . . . weiss | blanche 

29356 . . . . . gelb | jaune 

CHF 19.70 

CHF 23.20 

270 x 65 mm 

70412 . . . . . Bodenschrupper, hart, grün | Brosse à récurer, dure, vert 

70413 . . . . . blau | bleu 

70414 . . . . . rot | rouge 

70415 . . . . . weiss | blanche 

70416 . . . . . gelb | jaune 

1500 mm 

29372 . . . . . Stiel Alu, grün | Manche en alu, vert 

29373 . . . . . blau | bleu 

29374 . . . . . rot | rouge 

29375 . . . . . weiss | blanche 

29376 . . . . . gelb | jaune 

CHF 21.10 

CHF 24.80 

12



Wasserschieber | Racloir à eau 

CHF 27.— 

CHF 31.70 

500 mm 

70822 . . . . . Wasserschieber, grün | Racloir à eau, vert 

70823 . . . . . blau | bleu 

70824 . . . . . rot | rouge 

70825 . . . . . weiss | blanche 

70826 . . . . . gelb | jaune 

Bodenwischer | Brosse 

CHF 31.50 

CHF 37.10 

600 mm 

70842 . . . . . Wasserschieber, grün | Racloir à eau, vert 

70843 . . . . . blau | bleu 

70844 . . . . . rot | rouge 

70845 . . . . . weiss | blanche 

70846 . . . . . gelb | jaune 

CHF 29.20 

CHF 34.30 

400 mm 

31792 . . . . . Bodenwischer, weiche Borsten, grün 

Brosse industrielle, brosse souple, vert 

31793 . . . . . blau | bleu 

31794 . . . . . rot | rouge 

31795 . . . . . weiss | blanche 

31796 . . . . . gelb | jaune 

600 mm 

31992 . . . . . Bodenwischer, weiche Borsten, grün 

Brosse industrielle, brosse souple, vert 

31993 . . . . . blau | bleu 

31994 . . . . . rot | rouge 

31995 . . . . . weiss | blanche 

31996 . . . . . gelb | jaune 

CHF 39.— 

CHF 45.90 

13



CHF 31.50 

CHF 37.10 

CHF 15.— 

CHF 18.20 

Bodenwischer | Brosse industrielle 

400 mm 

31742 . . . . . Bodenwischer, vorne hart – hinten weiche Borsten, grün 

Brosse industrielle, devant dure – derrière brosse souple, 

31743 . . . . . blau | bleu 

31744 . . . . . rot | rouge 

31745 . . . . . weiss | blanche 

31746 . . . . . gelb | jaune 

600 mm 

31942 . . . . . Bodenwischer, vorne hart – hinten weiche Borsten, grün 

Brosse industrielle, devant dure – derrière brosse souple, vert 

31943 . . . . . blau | bleu 

31944 . . . . . rot | rouge 

31945 . . . . . weiss | blanche 

31946 . . . . . gelb | jaune 

CHF 39.— 

CHF 45.90 

Handbürste | Brosse à main 

75 x 250 mm 

41892 . . . . . Handbürste, grün | Brosse à main, vert 

41893 . . . . . blau | bleu 

41894 . . . . . rot | rouge 

41895 . . . . . weiss | blanche 

41896 . . . . . gelb | jaune 


Spülbürste | Brosse à manche 

CHF 4.30 

CHF 5.— 

25 x 260 mm 

42372 . . . . . Spülbürste, grün | Brosse à manche, vert 

42373 . . . . . blau | bleu 

42374 . . . . . rot | rouge 

42375 . . . . . weiss | blanche 

42376 . . . . . gelb | jaune 

14



Handwischer | Balayette 

CHF 10.70 

CHF 12.60 

CHF 5.60 

CHF 6.60 

340 x 45 mm 

45862 . . . . . Handwischer, grün | Balayette, vert 

45863 . . . . . blau | bleu 

45864 . . . . . rot | rouge 

45865 . . . . . weiss | blanche 

45866 . . . . . gelb | jaune 


Abwaschbürste 

Brosse pour faire vaisselle 

40 x 250 mm 

30872 . . . . . Abwaschbürste, grün 

Brosse pour faire la vaisselle, vert 

30873 . . . . . blau | bleu 

30874 . . . . . rot | rouge 

30875 . . . . . weiss | blanche 

30876 . . . . . gelb | jaune 

CHF 12.60 

CHF 14.80 

Kehrschaufel | Ramassoire 

300 x 320 mm 

56602 . . . . . Kehrschaufel, grün | Ramassoire, vert 

56603 . . . . . blau | bleu 

56604 . . . . . rot | rouge 

56605 . . . . . weiss | blanche 

56606 . . . . . gelb | jaune 

15



CHF 15.50 

CHF 19.30 

CHF 15.— 

CHF 18.20 

Mehlwischer aus Kunststoff 

Brosse à farine en plastique 

Ofenhandschuhe Frottée 

Gants de fournil frottée 

Breite | Largeur 280 mm 

45822 . . . . . Mehlwischer, grün | Brosse à farine, vert 

CHF 15.50 

19.30 

45823 . . . . . Mehlwischer, blau | Brosse à farine, bleu 

CHF 15.50 

19.30 

45824 . . . . . Mehlwischer, rot | Brosse à farine, rouge 

CHF 15.50 

19.30 

45825 . . . . . Mehlwischer, weiss | Brosse à farine, blanche 

CHF 15.50 

19.30 

CHF 15.50 

45826 . . . . . Mehlwischer, gelb | Brosse à farine, jaune 19.30 

7087 . . . . . . Waschbar bis 60°C, Länge 32 cm 

Lavable jusqu’à 60°C, longueur 32 cm 


Art. P2000 

CHF 13.50 

CHF 16.— 

Silikonhandschuh 

Gant en silicone 

16 

Länge 50 cm | Longueur 50 cm 

Hitzebeständig + 250°C | Chaleur résistante 250 ° C 

Wasserfest | L'eau dure 

Spülmaschinenfest | Lave-vaisselle 

Rutschfest | Anti-dérapant



Das orange Tuch | La toile orange 

Mit Anti-Haftbeschichtung – hervorragende Teigablösung, waschbar 

bis 60°C | Avec une revêtement anti-adhérent, lavable jusqu’à 60°C 


CHF 7.— 


CHF 13.— 

CHF 13.— 

15567 . . . . . Grösse | Grandeur . . . . . . . .65 x 53 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17.— 

CHF 16.— 

15568 . . . . . Grösse | Grandeur . . . . . . . .78 x 58 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21.— 

Behälter Kunststoff 60 x 40 cm 

Récipients en plastique 60 x 40 cm 

Hinweis: 

Dieses «Orange Tuch» 

ist die Weiterentwicklung 

des 

«Grünen Tuchs». 

Farbe | Couleur Höhe | Hauteur 

CHF 8.— 

47000 . . . . . Gelb | Jaune . . . . . . . . .9 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12.50 

CHF 7.— 

55407 . . . . . Blau | Bleu . . . . . . . . . .9 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9.90 

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Thermo Future Box | Thermo Future Box 

Thermo Future Box zum Transportieren, Isolieren, Kühlen oder Warmhalten 

bietet entscheidende Vorteile im professionellen Einsatz. Ergonomisch 

ausgeformte Griffe erleichtern die Handhabung, der hohe Stapelrand mit 

speziellen Noppen und Eckenverstärkungen sorgt für gut schliessende 

Deckel. Die optisch ansprechende Form wird durch umlaufend abgerundete 

Kantenführung und hohe Materialdichte auf Dauer gewahrt. Thermo 

Future Boxen sind stapelfähig und kombinierbar. 

La Thermo Future Box – pour transporter, isoler, rafraîchir ou maintenir 

au chaud – offre des avantages décisifs en utilisation professionnelle. 

Des poignées aux formes ergonomiques facilitent la manipulation, le bord 

d’empilage haut équipé de picots spéciaux et de renforts aux coins assurent 

une bonne fermeture du couvercle. La forme à la présentation attrayante 

est garantie durablement par des guides de bordure arrondis sur tout 

le pourtour et une haute densité du matériau. Les Thermo Futures Boxes 

peuvent être empilées et combinées. 

Isolieren und Transportieren: 

- robust aus EPP (Expandiertes Polypropylen, FCKW-frei) 

- bruchstabil, langlebig und leicht 

- beste Isoliereigenschaften (von -40° bis +120°C) 

- sicherer Lebensmitteltransport: heiss, kalt und frisch 

- hygienisch und spülmaschinenfest 

- festsitzender Deckel 

- attraktiv in grau-blau und schwarz 

Isoler et transporter: 

- robuste en EPP (polypropylène extensible, sans HCFC) 

- résistant à la rupture, à longue durée de vie et léger 

- possédant les meilleures caractéristiques d’isolation (de -40°/h à +120°C) 

- transport sûr de produits alimentaires : chaud, froid et frais 

- hygiénique et résistant au lavage en machine 

- couvercle solidement fixé 

- très attrayant en gris-bleu et noir 

All-Round Box, schwarz 

All-round box, noir 

Aussenmass mm Innenmass mm 

Dimensions ext. mm Dimensions int. mm 


CHF 48.50 

12613 . . . . . 685 x 485 x 140 . . . . .625 x 425 x 80 CHF 48.50 

Inhalt lt. | Contenance lt. 21 . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54.— 

12623 . . . . . 685 x 485 x 180 . . . . .625 x 425 x 120 CHF 51.50 


12633 . . . . . 685 x 485 x 220 . . . . .625 x 425 x 160 CHF 55.— 


12643 . . . . . 685 x 485 x 260 . . . . .625 x 425 x 200 CHF 58.— 


12673 . . . . . 685 x 485 x 360 . . . . .625 x 425 x 300 CHF 63.90 


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15600 . . . . . Gebäckfüllmaschine 1-Kolben für Berliner 

inkl. Kunststoff-Schüssel 

Appareil à fourrer avec 1 piston 

CHF 350.— 

incl. bac en plastique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .420.— 

15601 . . . . . Gebäckfüllmaschine 2-Kolben für Berliner 

inkl. Kunststoff-Schüssel. Inkl. Schüsseleinsatzpaar 

(zum Trennen der Konfitüre) 

Appareil à fourrer avec 2 pistons 

incl. bac en plastique. Incl. 2 demi-bac, CHF 550.— 

pour partager la confiture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .650.— 

CHF 550.— 

CHF 650.— 

15602 . . . . . Croissantkolben für Gebäckfüllmaschine 

zum Füllen von Gipfeli 

Piston pour les croissants, 

CHF 120.— 

pour remplir des croissants . . . . . . . . . . . . . . . . . .135.— 

15603 . . . . . Donutkolben für Gebäckfüllmaschine 

zum Füllen von Donuts 

Piston pour les donuts, 

CHF 220.— 

pour remplir des donuts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .240.— 

Gebäckfüllmaschine 

Appareil à fourrer avec bac en plastique 

15604 . . . . . Brezelkolben für Gebäckfüllmaschine 

zum Füllen von Brezeln 

Piston pour les bretzels, 

CHF 220.— 

pour remplir des bretzels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .240.— 

19



Servierwagen | Chariots de service 

Wagen aus rostfreiem Edelstahl mit TIG-geschweissten Platten. Geräuschdämmlage 

unter jeder Platte. Höchstbelastung pro Etage 80 kg. 

Fahrbar mit Rollen Ø 125 mm, davon 2 mit Bremsen. 

Chariots en acier inoxydable avec soudure TIG des plateaux. Plaque insonorisante 

sous chaque plateau. Charge maxi 80 kg par plateau. Chariots 

mobils avec des roulettes Ø 125 mm, de avec freins. 

CHF 315.— 

CHF 543.— 

Art. Nr. 10151 

CHF 285.— 

CHF 474.— 

Servierwagen mit 2 Etagen 

Chariot de service avec 2 plateaux 

Servierwagen mit 3 Etagen 

Chariot de service avec 3 plateaux 

Plattenmasse (Etage) Totalmass (Wagen) Etagenabstand 

Article dimension Dimension totale L’espace de glissière 

des plateaux 

de chariot 

800 x 500 mm . . . . . . . . . .L 900 x T 600 x H 950 . . . . .280 mm 

Plattenmasse (Etage) Totalmass (Wagen) Etagenabstand 

Article dimension Dimension totale L’espace de glissière 

des plateaux 

de chariot 

10148 . . . . 800 x 500 mm . . . . . . . . . .L 900 x T 600 x H 960 . . .950 mm 

20



Abdeckhauben transparent 

Housse de protection, transparent 


CHF 121.— 

Mit innenliegenden Gewebeverstärkungsfäden. 

Mit 2 Reissverschlüssen leicht zu öffnen und zu schliessen. 

Schutz bei Transport und Lagerung. Verhindert das Austrocknen 

und die Verschmutzung der Teiglinge. 

Avec tissu consolide à l’intérieur. Avec 2 fermetures-éclair, 

facile à ouvrir et à fermer. Protection auprès de transport et 

stockage, empêche le desséchement et le croûtage des 

pâtrons. 

6970 . . . . . . Für Blechrechen 65 x 53 cm, Gastro-Norm CHF 121.— 

Pour étagère pour plaques 65 x 53 cm . . . . . . . . .139.— 

6971 . . . . . . Für Blechrechen 78 x 58 cm, Euro-Norm CHF 128.— 

Pour etagère pour plaques 78 x 58 cm . . . . . . . . .146.— 

21



CHF 39.50 

CHF 47.— 

CHF 71.— 

CHF 79.— 

Lenkroller Alu | Chariot en alu 

Lenkroller Kunststoff | Chariot en plastique 

In den Farben rot, blau, gelb, grün, weiss, orange. Eignet sich für alle 

Transportbehälter bis 60 x 40 cm, 4 stabile Stahlgabeln. Tragkraft: 250 kg 

En couleur rouge, bleu, jaune, vert, blanc, orange. Chariot incassable, pour 

corbeilles de transport jusqu’à 60 x 40 cm. Charge utile jusqu’à: 250 kg 

Eignet sich für alle Transportbehälter bis 60 x 40 cm, 

4 Gummi-Lenkrollen, Tragkraft bis 260 kg. 

Pour corbeilles de transport jusqu’à 60 x 40 cm, 4 roulettes 

en caoutchouc, charge utile jusqu’à 260 kg. 

8110 . . . . . . 60,5 x 40,5 x 12 cm 

40424 . . . . . Rot, Gummi-Lenkrollen | Rouge, avec roulettes en caoutchouc 

22172 . . . . . Blau, Gummi-Lenkrollen | Bleu, avec roulettes en caoutchouc 

55172 . . . . . Gelb, Gummi-Lenkrollen | Jaune, avec roulettes en caoutchouc 

55173 . . . . . Grün, Gummi-Lenkrollen | Vert, avec roulettes en caoutchouc 

55174 . . . . . Weiss, Gummi-Lenkrollen | Blanc, avec roulettes en caoutchouc 

55175 . . . . . Orange, Gummi-Lenkrollen | Orange, avec roulettes en caoutchouc 

22


Ausbackwagen 

Chariot de défournement 


CHF 570.— 

CHF 650.— 

Art.-Nr. 7500 

Für Holz- oder Chromstahlroste 120 x 40 cm, stabile Konstruktion 

aus Vierkant-Chromstahlrohr, mit 10 Winkelauflagen, 

vorne und hinten angehoben, deshalb kann der Wagen 

von beiden Seiten bestückt werden. 

Pour grilles en bois et en inox 120 x 40 cm, exécution solide 

en tube d’inox, avec 10 supports, arrêts en avant et en arrière. 

Länge aussen 128 cm, Tiefe aussen 42 cm 

Höhe inkl. Rollen 166 cm, Auflagenabstand 14 cm 

Longueur ext. 128 cm, Profondeur ext. 42 cm 

Hauteur incl. roulettes 166 cm 

Ecartement des rayons 14 cm 

CHF 570.— 

7500 . . . . . . Inkl. 10 Holzroste | Incl. 10 grilles en bois . . . . . .650.— 

CHF 1250.— 

8555 . . . . . . Inkl. 10 Gitterroste | Incl. 10 grilles en inox . . . .1450.— 

Art.-Nr. 8555 

23



CHF 325.— 

CHF 385.— 

Materialeigenschaften: 

Chromstahl- 

Bezeichnung 1.4301 

Sehr gute Qualität - 

100% rostfrei 

Blechrechen aus Chromstahl 

Etagère pour plaques en inox 

Solide Konstruktion aus Vierkantrohr, geschweisste Ausführung, 2,2 cm 

Auflagenbreite, hinten mit Anschlag, fahrbar mit 4 Lenkrollen. 

Construction solide en tube d’acier inoxydable, exécution soudée, 

largeur du supports 2,2 cm, avec butée à l’arrière, mobile avec 4 roulettes 

8280 . . . . . . Für Bleche 65 x 53 cm | Pour plaques 65 x 53 cm 

mit 24 Winkelauflagen, Abstand 6,5 cm, Höhe 180 cm 

avec 24 supports avec écartement de 6,5 cm 

CHF 345.— 

hauteur 180 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .399.— 

7516 . . . . . . Für Bleche 78 x 58 cm | Pour plaques 78 x 58 cm 

mit 24 Winkelauflagen, Abstand 6,5 cm, Höhe 180 cm 

avec 24 supports avec écartement de 6,5 cm 

CHF 434.— 

hauteur 180 cm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .495.— 

7580 . . . . . . Für Bleche 60 x 40 cm, Höhe 180 cm 

mit 20 Winkelauflagen von 7,8 cm Abstand 

Pour plaques 60 x 40 cm, hauteur 180 cm 

CHF 299.— 

avec 20 supports avec écartement de 7,8 cm . . . . . . . . . . . . . . . .385.— 

24




CHF 445.— 

CHF 480.— 


CHF 12.20 

CHF 15.— 

Leichtbleche Aluminium, mit 2-Rand 

Plaque légère en alu, avec 2 rebords 

Materialstärke 2 mm, mit 2-Rand auf den Breitseiten 1,5 cm hoch 

Épaisseur 2 mm, avec 2 rebords sur la largeur, hauteur 1,5 cm 

CHF 12.20 

8250 . . . . . . Grösse | Grandeur . . . . . . . . .65 x 53 cm, Gastro-Norm . . . . . . . .15.— 

CHF 15.80 

7205 . . . . . . Grösse | Grandeur . . . . . . . . .78 x 58 cm, Euro-Norm . . . . . . . . .19.20 

Blechwagen mit Tischplatte 

Etagère avec plan de travail 

Idealer Allzwecktisch aus Chromstahl. Mit 10 Auflagen von 

6,5 cm Abstand. Fahrbar mit 4 Lenkrollen, 2 davon feststellbar. 

Höhe 90 cm. 

Avec 10 supports écartement de 6,5 cm. Mobile avec 4 roulettes, 

2 avec freins. Hauteur 90 cm. 

7508 . . . . . . Für Bleche 60 x 40 cm 

Pour plaques 60 x 40 cm 

CHF 445.— 

480.— 

7509 . . . . . . Für Bleche 65 x 53 cm 

Pour plaques 65 x 53 cm 

CHF 470.— 

530.— 



CHF 12.20 

CHF 14.50 

Lochbleche Aluminium, mit 2-Rand 

Plaque perforée aluminium, avec 2 rebords 

Materialstärke 2 mm mit 2-Rand auf den Breitseiten 1,5 cm hoch, 

Lochung 3 mm. | Épaisseur 2 mm avec 2 rebords sur la largeur, hauteur 

1,5 cm hoch. Perforation 3 mm. 

CHF 12.20 

8252 . . . . . . Grösse | Grandeur . . . . . . . . .65 x 53 cm, Gastro-Norm . . . . . . .14.50 

CHF 15.50 

7525 . . . . . . Grösse | Grandeur . . . . . . . . .78 x 58 cm, Euro-Norm . . . . . . . . .18.50 

25



CHF 777.— 

CHF 915.— 

CHF 222.— 

CHF 265.— 

Kitchen-Aid Professional 

Kitchen-Aid Professional 

Mit 1 CNS-Kessel à 5 l und Deckel, 1 Schneebesen, 1 Knethaken und 

1 Flachrührer. Farbe weiss. Mit mechanischem Kesselhub, Spritzschutz 

mit Einfüllöffnung, stufenlose Geschwindigkeitsregulierung. 

Avec 1 bassine de 5 l en acier inox avec couvercle, 1 fouet, 1 crochet de 

pétrissage et 1 palette. Couleur blanc. Protection contre les éclaboussures 

avec entonnoir de remplissage, réglage progressif de la vitesse. 

Fonduebrotstempel 

Empreinte pour pains fondue 

Chromstahl | En inox 

10033 . . . . . 100-teilig, 27 x 27 mm, Aussenmass: 28 x 28 cm, 

mit Handgriff 

100-pcs., 27 x 27 mm, extérieur: 28 x 28 cm, 

avec poignée 

15095 . . . . . B x T x H Anschlusswert Gewicht 

L x P x H Raccordement Poids 

411 x 264 x 338 mm . . . .230 V / 325 W . . . . . . . .12,3 kg 

26



CHF 67.— 

CHF 76.— 

Trempiergabelsatz 12-tlg. 

Set de fourchette à tremper 12 pcs. 

In solider Blechschachtel | En boîte solide 

7175 . . . . . . Satz | Set 


CHF 40.— 

CHF 49.— 

Salatschleuder 

Essoreuse à salade 

P2012 . . . . . 

CHF 139.— 

CHF 159.— 

Kunststoff orange, Höhe 430 mm, 

Ø 330 mm, Gewicht 2.8 kg, Inhalt 12 lt. 

orange en plastique, Hauteur 430 mm CHF 139.— 

Ø 330 mm, Poids 2,8 kg, Capacité 12 lt . . . . . . . . .159.— 

Niklauspfeifen «Pfiffi» | Pipe en argile «Pfiffi» 

Weiss, aus Kunststoff | Blanche, en plastique 

P2025 . . . . . 

Kunststoff orange, Höhe 520 mm 

Ø 430 mm, Gewicht 4 kg, Inhalt 25 lt. 

orange en plastique, Hauteur 520 mm CHF 180.— 

Ø 430 mm, Poids 4 kg, Capacité 25 lt . . . . . . . . . . .215.— 

8600 . . . . . . Länge 8,5 cm, 250 Stück 

Longueur 8,5 cm, 250 pièces 

27



CHF 630.— 

CHF 720.— 

Diese Preisberechnungswaage ist eine sehr preisgünstige 

auch netzunabhängig zu gebrauchende Waage, die ideal für 

den ortsunabhängigen Einsatz konzipiert ist. Amtlich geprüft 

und geeicht! 

Technische Daten: 

- Akku: Serienmässig eingebaut für ca. 40 Std. 

- Akustisches Signal bei Tastenfunktionen 

- Spannung: 220 V/50 Hz 

- Fix-Taste: für Preis und für Tara Nullstellung: automatisch 

beim Einschalten 

- Plattformgrösse: 28 x 23 cm. 

Preisberechnungs-Ladenwaage 

Balance de magasin pour calculer le prix 

7410 . . . . . . EL 06, Wägebereich 6 kg / Teilung 2 g 

CHF 630.— 

EL 06, portée 6 kg / Lecture 2 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .720.— 


CHF 630.— 

EL 15, portée 15 kg / Lecture 5 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .720.— 


CHF 630.— 

EL 30, portée 30 kg / Lecture 10 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .720.— 

Cette balance à calcul très avantageuse est utilisée sans 

secteur et a une flexibilité de mise en place. Elle est vérifiée 

au norme de mesure. 

Fiche téchnique: 

- Accu: fabrication en série pour une durée d’environ 

40 heures 

- Avertisseur acoustique pour la fonction des touches 

- Voltage: 220 V/50 Hz 

- Touche fixe: pour le prix et la position de tare à zéro: automatique 

lors de la mise en circuit 

- Taille de plate-forme: 28 x 23 cm. 

28



CHF 485.— 

CHF 545.— 


CHF 999.— 

CHF 1099.— 

Waage EB-30 Ohaus 30kg/1g 

Balance EB-30 Ohaus 30 kg/1 g 

Ungeeicht. Robustes Kunststoffgehäuse mit Edelstahl-Wägeplatte, Kapazität 

30 kg, Teilung 1 g, Plattformgrösse 294 x 226 mm, Display: Kontrastreiches, 

hinterleuchtetes LCD Display mit markanten 25 mm hohen 

Zeichen, Betrieb: Netz oder 80 Stunden durch internen aufladbaren Akku 

mit automatischer Abschaltung; definierte TARA-Taste für einfache und 

schnelle Bedienung. 

Non étalonnée. Boîtier en plastique ABS, plate-forme de pesage en 

acier inoxydable, capacité 30 kg, lecture 1 g, grandeur de la plate-forme 

294 x 226 mm, portable, avec accu (durée env. 80 heures). 

Kapazität 

Teilung 

Capacité 

Lecture 

12787 . . . . . 30 kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 g 

Waage Hofmann «Racer Large» 

Balance Hofmann «Racer Large» 

Ungeeicht oder geeicht. Gehäuse aus Aluminium-Guss, 

Kapazität 35 kg, extrem schnelle Messtechnik, übersichtliche 

Anzeige, beliebige Tarierung, Plattform aus Chromstahl, 

Plattformgrösse 350 x 240 mm. 

Non étalonnée ou étalonnée. Boîtier en aluminium, robuste, 

plate-forme de pesage en acier inoxydable, capacité 35 kg, 

grandeur de la plate-forme 350 x 240 mm. 

Ungeeicht | Non étalonnée 

Kapazität 

Teilung 

Capacité 

Lecture 

CHF 999.— 

10085 . . . . . 35 kg . . . . . . . . . . . . . . .1 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1099.— 

Geeicht | Étalonnée 

Kapazität 

Teilung 

Capacité 

Lecture 

CHF 1099.— 

10086 . . . . . 35 kg . . . . . . . . . . . . . . .5 / 10 g . . . . . . . . . . . . . . .1199.— 

29


CHF 2250.— 

CHF 3450.— 

Art. Nr. 11139 

Occasion 

(2 Stk.!!) 

JellyShopSprayer 

Für kleinere Mengen Gebäck. Zum Versprühen von Gelee direkt aus Bag 

in Box oder aus Vorratsbehälter (GN 1/6 Behälter) 

- Platzsparendes Tischmodell 

- Schlauch bis zur Pistole beheizt 

- Wartungsfreie Technik 

- einfache Bedienung mittels Knopfdruck 

- Kurze Aufheizzeit 

- Anschluss/Leistung 230 V / 50 Hz / 16 A 

- Durchlauferhitzer: 1.250 W 

- Masse B/H/T: 310 x 370 x 350 mm 

- Gewicht: 20 kg 

JellyShopSprayer 

- avec 1 pistolet 

- tuyau chauffé jusqu’au pistolet 

- pour la pulverisation directement à partir de l’emballage 

BIB, ou à partir du récipient de réserve 

- temps de chauffé reduit 

- chauffage constant 1650 W 

- tension du réseau 230 V 

- fréquence 50 Hz / fusible 16A 

- Dimensions L x l x h: 310 x 370 x 350 mm 

30

Fax-Bestellung | Commande 071 763 60 91 

Artikel-Nr. Menge Artikelbezeichnung 

N° d’article Quantité Désignation d’article 

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