Porzellan - Berndorf

Gramm für Gramm eine Innovation, die sich rechnet.
Gramme après gramme, une innovation rentable et précise.
Beispielrechnung für eine mittelgrosse Kantine
Exemple de rentabilité pour une cantine de moyenne entreprise
«Gesparter» Wareneinsatz/Teller
«Economie» de marchandise/assiette
10 g* x 300.000 x ca. 15.00 CHF = 45.000 CHF
Tellerportionen/Jahr
Portion assiette/année
Wareneinsatz/kg
Machandise/kg
Sie sparen im Jahr 45.000 CHF Wareneinsatz!
Vous économisez 45.000 CHF de marchandise par an!
* Bei manuell tarierten Tellern muss lt. Eichordnung immer das höchste Gewicht der Teller abgezogen werden.
10 g���der durchschnittlichen Abweichung.
* En cas de tarage manuel des assiettes, le règlement d’étalonnage des poids et mesures des balance de pesée
prescrit que c’est toujours le poids le plus élevé qui doit être déduit. 10 g correspondent à l’écart moyen.
Jetzt können Sie noch
besser kalkulieren und damit
noch mehr sparen. Denn
jetzt gibt es die revolutionäre
grammgenaue Tarierung.
Umsatz rauf, Kosten runter
Mit dem an der Geschirr-Unterseite angebrachten
Barcode wird das auf 1 Gramm
genaue Eigengewicht (Tarierung) ins Porzellan
«eingebrannt». Diese «Intelligenz» des
Geschirrs ist unvergänglich, denn der
Strichcode hält allen Belastungen der
Ausserhausverpflegung stand.
Beim Scannen des Strichcodes liest die
Scannerwaage das exakte Eigengewicht des
Tellers ab und rechnet damit jedes weitere
Gramm folgerichtig der Essensportion des
Gastes zu. Somit wird die komplette Speise
auf dem Teller bezahlt – ein echter Vorteil für
Sie, denn Gramm für Gramm addiert sich dies
zu einem grossen Umsatzpotenzial!
Grammgenaues Verkaufen erhöht darüber
hinaus Ihre Planungsqualität und minimiert
Ihre Abfallentsorgung: Damit führt die
1-Gramm-Tarierung auch zu erheblichen
Einsparungen beim Wareneinsatz!
Wir beraten Sie gerne...
Scannen des Barcodes – schnell und exakt.
Le scan du code barre – rapide est précis.
Strichcode mit grammgenauer Tarierung.
Le code barre avec tarage au gramme près.
Dès à présent, vous pourrez
encore mieux calculer et
économiser d’avantage
avec le système de tare au
gramme près!
Augmenter le chiffre d’affaires,
réduire les coûts
Avec le code barre inscrit au dos de la
vaisselle, le poids net mesuré au gramme
près (tarage) est «inscrit pendant la cuisson»
de la porcelaine. Ce marquage de la vaisselle
inaltérable et résistant à l’usure de la
restauration hors domicile.
Lors du scannage, la balance indique le poids
net exact de l’assiette et attribue ensuite
chaque gramme supplémentaire à la portion
du client. Ainsi, le client paie le poids du met
sur l’assiette – un véritable avantage pour
vous, car l’addition de tous ces grammes
peut générer un accroissement significatif de
votre chiffre d’affaires!
De plus, la vente au gramme près permet de
mieux gérer les pertes. Le tarage au gramme
permet de faire des économies considérables
en matière de marchandise et de matériel!
Nous nous faisons un plaisir de
vous conseiller…
tarierung/tarage
Vorteile, die ins Gewicht fallen
✔ Alle ausgegebenen Speisen können
grammgenau abgerechnet werden –
der Umsatz erhöht sich damit deutlich.
✔ Der Wareneinsatz kann um bis zu 20%
minimiert werden.
✔ Grammgenaues Verkaufen ermöglicht
für die Speisenkalkulation eine viel
solidere Basis und damit eine höhere
Planungssicherheit.
✔ Beim Einkauf und bei der Resteentsorgung
werden Kosten eingespart.
✔ Der Kassendurchlauf wird schneller,
weil Wiegen und Abrechnen – fehlerfrei
– in einem Schritt passieren.
✔ Das strenge Eichgesetz wird immer
exakt eingehalten.
✔ Fast alle Speisen – ob kalt oder heiss
– können mit diesem System
abgerechnet werden.
✔ Schnelle Amortisation einer Investition
in eine Scannerwaage.
✔ Die grammgenaue Tarierung ist auf
allen Artikeln von Bauscher möglich.
Sowohl auf grösseren, optisch
ansprechenderen Tellern als auch auf
Bowls und Schalen.
✔ Der Gast zahlt tatsächlich nur das
Gewicht der Essensportion, die er
verspeisen möchte.
✔ Das transparente Preis-Leistungs-
Verhältnis erhöht die Zufriedenheit des
Kunden.
Des avantages qui ont de
l’importance
✔ Tous les mets distribués peuvent être
facturés au gramme près, ce qui
permet d’augmenter considérablement
le chiffre d’affaires.
✔ Le besoin en marchandise peut être
réduit jusqu’à 20 %.
✔ La vente au gramme près est
beaucoup plus fiable pour le calcul
des plats et les approvisionnements
sont mieux gérés.
✔ Les coûts d’achat et de traitement des
pertes sont réduits.
✔ Le passage en caisse est plus rapide,
car la pesée et la facturation se font en
même temps et sans erreur possible.
✔ La loi sur l’étalonnage des poids et
mesures des balances de pesée est
respectée de manière systématique et
précise.
✔ Ce système peut facturer pratiquement
tous les mets, qu’ils soient
chauds ou froids.
✔ L’amortissement d’une balance avec
scanner intégré est rapide.
✔ Le tarage au gramme près s’applique
sur tous les articles Bauscher, sur
l’ensemble de nos modèles
d’assiettes et de bols.
✔ Le client paie uniquement le poids de
la portion qu’il désire consommer.
✔ Un rapport qualité-prix plus transparent
pour mieux satisfaire le client.
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