essentia - Plantyn

ESSENTIA
Biologie • Physique • chimie
brochure pédagogique

Table des matières
I. Naissance de la collection
II. La didactique de la collection
III. De quoi se compose la collection ?
IV. Le référentiel
IV.1. Les documents
IV.2. « À l’essentiel »
IV.3. Les fiches outils
IV.4. Le lexique
V. Le cahier d’activités
VI. Le Kit du prof et le manuel numérique
VII. Les points forts de la collection
Vous désirez utiliser Essentia 2 e degré dans votre classe ? Découvrez la didactique, les
points forts et le matériel d’Essentia 2 e degré au travers de cette brochure explicative.
BROCHURE PEDAGOGIQUE 3

I. Naissance de la collection
Essentia est une collection destinée à l’apprentissage des sciences aux premier et deuxième degrés.
ESSENTIA 1 er degré, publié en 2008, a fait l’objet d’un véritable plébiscite parmi les enseignants en sciences de l’enseignement
secondaire. C’est à leur demande que l’approche didactique de cette collection a été étendue au 2 e degré.
Dès lors, la collection Essentia 2 e degré propose :
• Un ouvrage qui laisse suffisamment de liberté à l’enseignant.
• Des documents riches, variés et de qualité.
• Des activités originales, également en adéquation avec les intérêts des élèves.
• Un manuel en accord avec le programme, avec la volonté de respecter sa philosophie.
• Deux collections distinctes : une pour le réseau libre et une pour le réseau officiel.
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ESSENTIA

II. La didactique de la collection
La particularité de la méthodologie développée est de mettre constamment l’élève en action tout en respectant
la philosophie des programmes.
La matière est structurée selon les trois disciplines : Biologie – Chimie – Physique. Chaque discipline est organisée
en thèmes, eux-mêmes subdivisés en modules.
Thèmes abordés en 3 e année :
Biologie
Chimie
Physique
Thème 1 : La nutrition et la transformation d’énergie chez les autotrophes
Thème 2 : La nutrition et la transformation d’énergie chez les hétérotrophes
Thème 3 : L’interdépendance des êtres vivants entre eux et avec leur milieu
Thème 1 : De la structure macroscopique de la matière à la molécule
Thème 2 : De la molécule à l’atome et à l’ion
Thème 3 : Découverte de la réaction chimique
Thème 4 : Classification des corps usuels
Thème 1 : Optique
Thème 2 : Forces et équilibres
Thème 3 : Électrostatique
Thèmes abordés en 4 e année :
Biologie
Chimie
Physique
Thème 1 : La cellule, unité du vivant
Thème 2 : Classification et diversité du vivant
Thème 3 : Protection de l’organisme humain
Thème 1 : La masse des atomes et des molécules
Thème 2 : Stœchiométrie
Thème 3 : Classification périodique et structure électronique des atomes
Thème 4 : Les liaisons chimiques
Thème 5 : Introduction à la chimie organique
Thème 1 : Travail, puissance et énergie
Thème 2 : Pression dans un fluide
Thème 3 : Énergie thermique
Thème 4 : Électrocinétique
BROCHURE PEDAGOGIQUE 5

9 7 828 0 1 0 5 072 9
ESSE33W_cover.indd 1 12/12/11 13:27
9 782801 050897
9 782801 050750
ESSE35W_cover.indd 1 16/08/12 16:58
ESSE45W_cover.indd 1 20/09/12 13:19
ESSE43W_cover.indd 1 12/12/11 13:30
9 7 828 0 1 0 5 084 2
ESSE40L_cover.indd 1 19/09/12 17:05
III. De quoi se compose la collection ?
La collection Essentia 2 e degré se compose, pour chaque année du 2 e degré de l’enseignement général du réseau
libre de :
Un référentiel rassemblant les trois disciplines.
Un cahier d’activités décliné en deux versions :
• Un cahier pour les 5 périodes (sciences générales)
• Un cahier pour les 3 périodes (sciences de bas)
Un Kit du prof : il s’agit d’un site internet spécialement conçu pour l’enseignant qui lui propose
une multitude de documents et d’outils.
ESSENTIA RÉFÉRENTIEL 3 ET 5 PÉRIODES | RÉSEAU LIBRE
3et5
PÉRIODES
ESSENTIA
ESSENTIA : une collection de BIOLOGIE,
PHYSIQUE et CHIMIE dans un seul ouvrage
destiné aux élèves du Jacques deuxième Buschen degré • Gaëtane de Deckers • Sophie Hanique • Marie-Cécile Rondelet
Justine Schweininger • Mike Sprumont • Philippe van Sull
l’enseignement général !
L’élève est amené à puiser dans le référentiel, banque :
• de documents,
RÉFÉRENTIEL RÉSEAU LIBRE
• de fiches outils et
3 e
• de synthèses
L’élève est amené à puiser dans le référentiel, BIOLOGIE banque : • PHYSIQUE • CHIMIE
afin d’y trouver les informations qui lui permettront de réaliser les activités
• de documents,
proposées dans les cahiers d’activités. BIOLOGIE • PHYSIQUE • CHIMIE
• de synthèses
Les cahiers d’activités se déclinent en deux versions RÉSEAU : LIBRE
• le cahier
3 e d’activités pour les sciences générales – 5 périodes
les activités proposées dans les cahiers d’activités.
• le cahier d’activités pour les sciences de base – 3 périodes
Les cahiers d’activités se déclinent en deux versions :
• le cahier d’activités pour les sciences générales – 5 périodes
• le cahier d’activités pour les sciences de base – 3 périodes
ESSENTIA CAHIER D’ACTIVITÉS 3 PÉRIODES | RÉSEAU LIBRE
3
ESSENTIA
PÉRIODES
: une collection de BIOLOGIE,
PHYSIQUE et CHIMIE dans un seul ouvrage
destiné aux élèves du deuxième degré de
l’enseignement général !
ESSENTIA
CAHIER D’ACTIVITÉS
ESSENTIA CAHIER D’ACTIVITÉS 5 PÉRIODES | RÉSEAU LIBRE
3 e
3 e
5
PÉRIODES
ESSENTIA
Jacques Buschen • Gaëtane Deckers • Sophie Hanique • Marie-Cécile Rondelet
Justine Schweininger • Mike Sprumont • Philippe van Sull
CAHIER D’ACTIVITÉS
BIOLOGIE • PHYSIQUE • CHIMIE
RÉSEAU LIBRE
3 e
3 e 16/08/12 16:43
La matière des cahiers d’activités est divisée en thèmes, eux-mêmes
subdivisés en modules.
La matière des cahiers d’activités est divisée en thèmes, eux-mêmes
subdivisés en modules.
ESSENTIA est une collection qui permet :
• de responsabiliser l’élève face à son apprentissage,
• d’amener progressivement l’élève à plus d’autonomie,
ESSENTIA est une collection qui permet :
• de responsabiliser l’élève face à son apprentissage,
• d’amener progressivement l’élève à plus d’autonomie,
• de respecter le rythme et les capacités spécifiques de chaque élève,
• de susciter le débat,
• d’aider l’élève à affronter des situations inédites.
• de susciter le débat,
• d’aider l’élève à affronter des situations inédites.
978-2-8010-5077-4
ISBN 978-2-8010-5075-0
2801 050774
ISBN 978-2-8010-5072-9
ESSENTIA : une collection de BIOLOGIE,
PHYSIQUE et CHIMIE dans un seul ouvrage
destiné aux élèves du deuxième degré de
l’enseignement général !
L’élève est amené à puiser dans le référentiel, banque :
• de documents,
• de fiches outils et
• de synthèses
afin d’y trouver les savoirs et les savoir-faire qui lui permettront de réaliser
les activités proposées dans les cahiers d’activités.
Les cahiers d’activités se déclinent en deux versions :
• le cahier d’activités pour les sciences générales – 5 périodes
• le cahier d’activités pour les sciences de base – 3 périodes
La matière des cahiers d’activités est divisée en thèmes, eux-mêmes
subdivisés en modules.
ESSENTIA est une collection qui permet :
• de responsabiliser l’élève face à son apprentissage,
• d’amener progressivement l’élève à plus d’autonomie,
• de respecter le rythme et les capacités spécifiques de chaque élève,
• de susciter le débat,
• d’aider l’élève à affronter des situations inédites.
ESSENTIA CAHIER D’ACTIVITÉS 5 PÉRIODES | RÉSEAU LIBRE
5
PÉRIODES
ESSENTIA
Jacques Buschen • Gaëtane Deckers • Nathalie Degosserie
Sophie Hanique • Mike Sprumont • Philippe van Sull
CAHIER D’ACTIVITÉS
ESSENTIA : une collection de BIOLOGIE,
PHYSIQUE et CHIMIE dans un BIOLOGIE seul ouvrage • PHYSIQUE • CHIMIE
destiné aux élèves du deuxième degré de
RÉSEAU LIBRE
l’enseignement général !
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L’élève est amené à puiser dans le référentiel, banque :
• de documents,
• de fiches outils et
• de synthèses
afin d’y trouver les savoirs et les savoir-faire qui lui permettront de réaliser
les activités proposées dans les cahiers d’activités.
Les cahiers d’activités se déclinent en deux versions :
• le cahier d’activités pour les sciences générales – 5 périodes
• le cahier d’activités pour les sciences de base – 3 périodes
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ESSENTIA e : une collection de BIOLOGIE,
PHYSIQUE et CHIMIE dans un seul ouvrage
destiné aux élèves 3et5 du deuxième degré de
l’enseignement PÉRIODES
général !
ESSENTIA RÉFÉRENTIEL 3 ET 5 PÉRIODES | RÉSEAU LIBRE
L’élève est amené à puiser dans le référentiel, banque :
• de documents,
• de synthèses
Jacques Buschen • Gaëtane Deckers • Nathalie Degosserie
Sophie Hanique • Mike Sprumont • Philippe van Sull
les activités proposées dans les cahiers d’activités.
Les cahiers d’activités se déclinent en deux versions :
• le cahier d’activités pour les sciences générales – 5 périodes
• le cahier d’activités pour les sciences de base – 3 périodes
4 e
BIOLOGIE • PHYSIQUE • CHIMIE
La matière des cahiers d’activités est divisée en thèmes, eux-mêmes
subdivisés en modules.
ESSENTIA est une collection qui permet :
• de responsabiliser l’élève face à son apprentissage,
• d’amener progressivement l’élève à plus d’autonomie,
• de susciter le débat,
• d’aider l’élève à affronter des situations inédites.
ESSENTIA
RÉFÉRENTIEL
ESSENTIA CAHIER D’ACTIVITÉS 3 PÉRIODES | RÉSEAU LIBRE
4 e
4 e
RÉSEAU LIBRE
3
PÉRIODES
ESSENTIA
CAHIER D’ACTIVITÉS
BIOLOGIE • PHYSIQUE • CHIMIE
RÉSEAU LIBRE
4 e
La matière des cahiers d’activités est divisée en thèmes, eux-mêmes
subdivisés en modules.
ISBN 978-2-8010-5089-7
ESSENTIA est une collection qui permet :
• de responsabiliser l’élève face à son apprentissage,
• d’amener progressivement l’élève à plus d’autonomie,
• de respecter le rythme et les capacités spécifiques de chaque élève,
• de susciter le débat,
• d’aider l’élève à affronter des situations inédites.
ISBN 978-2-8010-5084-2
ISBN 978-2-8010-5093-4
9 782801 050934
Une collection spécifique pour le réseau officiel sera également prochainement disponible.
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ESSENTIA

IV. Le référentiel
Pierre angulaire de la collection, ce référentiel contient des documents pertinents
et des fiches outils pratiques que l’élève va être amené à consulter afin de réaliser
les activités qui lui seront proposées dans le cahier d’activités.
Le référentiel propose également des synthèses de la matière abordée intitulées
les « essentiels » ainsi qu’un lexique commun aux trois matières.
Les 3 disciplines abordées, bien que traitées séparément par souci de clarté pour l’élève, sont réunies dans un même
ouvrage.
Le référentiel est constitué de quatre parties :
1. Les documents 2. Les fiches outils 3. La rubrique « À l’essentiel » 4. Le lexique
BROCHURE PEDAGOGIQUE 7

IV.1. Les documents
Les documents, riches et variés, sont regroupés par matière et numérotés :
textes,
schémas,
planches anatomiques,
dessins,
tableaux,
illustrations d’expériences,
photos,
articles de presse,
communiqués de diverses associations,
documents historiques…
L’élève est amené à les consulter et à en extraire l’information pertinente qui lui sera nécessaire pour réaliser les activités.
Les documents sont classés par matière afin que l’élève puisse aisément les retrouver et ce, via un code de couleur.
Une table des matières est également proposée par matière afin que l’enseignant puisse s’en servir comme point de
départ pour la réalisation d’activités, s’il le désire.
Les bandeaux verticaux et horizontaux
indiquent à l’élève dans quelle partie du
référentiel et dans quelle matière il se
trouve.
Ici : partie Documents – Biologie –Thème
1 – Module 6.
Mention du type et du numéro du
document : ici le document 11 de
la partie Biologie.
Titre du document
Illustrations originales, variées et de qualité.
Essentia 4 e année – Référentiel
Réseau libre
Documents - Biologie
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ESSENTIA

Essentia 4 e année – Référentiel
Réseau libre
Documents - Biologie
Essentia 4 e année – Référentiel
Réseau libre
Documents - Chimie
Essentia 4 e année – Référentiel
Réseau libre
Documents - Physique
BROCHURE PEDAGOGIQUE 9

IV.2. « À l’essentiel »
Dans cette rubrique, sont proposées des synthèses reprenant les connaissances construites progressivement dans
le cahier d’activités.
Ces synthèses sont classées par matières, tout comme les documents et une table des matières en début de chapitre
reprend, thème par thème et module par module, les « essentiels » proposés.
Cette rubrique est un support permettant à l’élève de structurer ses acquis.
Les bandeaux verticaux et horizontaux
indiquent à l’élève dans quelle partie du
référentiel et dans quelle matière il se
trouve.
Ici : Partie « à l’essentiel » - Biologie –
Thème 1.
Indication du module qui est ici
synthétisé.
La synthèse est organisée de façon claire
et structurée, avec une grande importance
mise dans les éléments visuels qui
permettent une meilleure compréhension
et une meilleure organisation de
l’information.
Essentia 3 e année – Référentiel
Réseau libre
Essentiels - Biologie
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ESSENTIA

Essentia 4 e année – Référentiel
Réseau libre
Essentiels - Chimie
Essentia 4 e année – Référentiel
Réseau libre
Essentiels - Physique
BROCHURE PEDAGOGIQUE 11

IV.3. Les fiches outils
Les fiches outils consignent les savoirs et savoir-faire sur lesquels l’élève peut s’appuyer pour réaliser les tâches demandées.
Chaque ouvrage comprend une dizaine de fiches-outils claires, structurées, complètes et attrayantes.
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ESSENTIA

IV.4. Le lexique
Ce lexique, commun aux trois matières, permet d’étoffer le vocabulaire spécifique aux sciences.
Une petite boule de couleur placée devant
chaque mot précise à quelle matière
il se rapporte : Biologie, Chimie, Physique
ou plusieurs à la fois.
BROCHURE PEDAGOGIQUE 13

V. Le cahier d’activités
Les cahiers d’activités se divisent en trois parties dévolues à la biologie, à la chimie et à la physique.
Pour chacune de ces trois disciplines, les cahiers proposent des activités dont l’organisation en thèmes et modules est
identique à celle utilisée dans le référentiel.
En début de chaque thème, les familles de tâches abordées sont précisées et les élèves disposent d’un espace pour
élaborer leur propre lexique. L’élève découvrira également, en début de chaque module, ce que l’on attend de lui.
Les activités, présentes dans le cahier d’activités, sont, quant à elles, articulées de la manière suivante :
1. Chaque nouveau point de la matière débute par un questionnement.
2. Pour répondre à cette question, l’élève est invité à réaliser une succession progressive
d’actions qui peuvent être des activités simples, des « mini-tâches »
ou des tâches complexes. À cette fin, l’élève est appelé à puiser des informations
pertinentes dans les documents du référentiel. Guidé par son professeur,
il devient acteur de son apprentissage.
3. Les applications proposées en fin de module permettent à l’élève de développer
des savoir-faire et d’évaluer son niveau de maîtrise des notions nouvellement
acquises. Régulièrement, des activités de dépassement, appelées défis
sont également suggérées.
Le cahier d’activités 5 périodes du réseau libre se distingue du cahier d’activités 3 périodes par une approche
davantage inductive, développée dans les exercices suivants :
• imaginer ou adapter un protocole de laboratoire ;
• discuter des résultats d’une expérience ;
• résoudre des applications concrètes nécessitant que l’élève mette au point sa propre stratégie de résolution ;
réaliser des activités de dépassement.
14
ESSENTIA

Titre du thème
En début de chaque thème, se
trouve une page introductive reprenant
les différentes familles de
tâches abordées au sein du thème
en question avec une explication
plus concrète de ce que l’élève sera
capable de faire à l’issue du thème.
Liste des modules vus au sein de ce
thème.
Un espace est prévu en début de
chaque thème pour que l’élève
puisse constituer son propre
lexique.
Essentia 4 e année – Cahier d’activités 5 périodes
Réseau libre
Partie Chimie
BROCHURE PEDAGOGIQUE 15

Le bandeau supérieur de couleur verte et la mention de la matière indiquent que l’on se trouve dans la partie biologie.
Menton du module dans lequel on se trouve.
Précision de ce que l’on attend de l’élève
au cours de ce module.
Précision dans le bandeau vertical
du thème et du modèle dans lequel
on se trouve afin de permettre une
navigation rapide et efficace au sein
du cahier.
Pour répondre à la question de départ,
l’élève est invité à réaliser une succession
progressive d’actions qui peuvent être
des activités simples, des « mini-tâches »
ou des tâches complexes.
Essentia 4 e année - Cahier d’activités 5 périodes
Réseau libre
Partie Biologie
Le logo feuille indique que
ce labo doit être réalisé sur
une feuille à part.
Le logo FO indique
à l’élève quelle est
la fiche-outil qui lui
sera utile pour réaliser
la tâche.
Le logo labo précise que
l’élève va être amené à
réaliser un laboratoire.
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ESSENTIA

Pour réaliser les actions demandées,
l’élève est invité à consulter
l’un ou l’autre document
contenu dans le référentiel et
indiqué par le logo suivant.
Ce logo informe que l’application
proposée est une activité
de dépassement.
Essentia 4 e année – Cahier d’activités 5 périodes
Réseau libre
Partie Chimie
BROCHURE PEDAGOGIQUE 17

VI. Le Kit du prof et le manuel numérique
La collection Essentia est enrichie d’un Kit du prof.
Le Kit du prof est un site internet protégé destiné à l’enseignant et reprenant une multitude d’outils et d’aides liés à la
méthode.
Il permet :
• de soutenir l’enseignant expérimenté en lui
offrant la possibilité de faire son cours « sur
mesure » en fonction de sa classe ;
• d’accompagner l’enseignant débutant.
Le Kit du prof de Essentia contient :
• Le corrigé du cahier d’activités ;
• La méthodologie ;
• Une proposition de planification ;
• Du matériel supplémentaire (documents, articles, photos, schémas, …) ;
• Le lexique complet ;
• Les manuels numériques du référentiel et du cahier d’activités ;
• Les prescrits légaux.
Le manuel numérique joue un rôle
de soutien important auprès de l’enseignant
et l’aide à rendre ses cours plus (inter)actifs !
Pour tout savoir sur le Kit du prof et sur le manuel numérique, surfez sur :
www.plantyn.com/produitsnumeriques
18
ESSENTIA

VII. Les points forts de la collection
Avec Essentia 2 e degré, l’enseignant est libre d’utiliser la méthode comme il l’entend. Et c’est bien dans cette optique
que l’ouvrage a été conçu.
L’enseignant a deux possibilités d’utilisation :
• Utiliser uniquement le référentiel. Libre à l’enseignant d’élaborer seul ses propres activités en se basant sur les
documents, les « essentiels » et les fiches outils du référentiel.
• Utiliser tant le cahier d’activités que le référentiel et suivre le canevas prévu dans le cahier d’activités .
À côté de ces deux formules d’utilisation possibles, la méthode offre également :
• Un cahier d’activités aux pages détachables
• Une table des matières détaillée de l’ensemble des documents et des
fiches dont l’enseignant peut se servir comme point de départ pour la
création d’activités.
• Un Kit du prof très complet
BROCHURE PEDAGOGIQUE 19

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Contactez nos délégués pédagogiques
Sur simple demande, ils se rendront à votre école pour discuter de vos attentes et
vous expliquer les principes fondateurs ainsi que les orientations didactiques de
nos collections.
Des présentations consacrées à l’utilisation didactique de nos produits numériques,
tels que les kits du prof, peuvent également être organisées. Vous pourrez
ainsi découvrir personnellement leur valeur ajoutée pour vos cours.
Yves Vanden Bemden
Délégué pédagogique
tél. : 0476/76 20 85
fax : 02/300 82 70
yves.vandenbemden@plantyn.com
Bruxelles-Capitale, provinces du Hainaut et du Brabant wallon
François Gabriel
Délégué pédagogique
Surfez
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tél. : 0485/68 28 37
fax : 02/300 82 70
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Provinces de Namur, Liège et du Luxembourg
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1410 Waterloo
www.plantyn.com
ISBN 978-11-8010-223-4