GAMA 750 - Macfrin

02
GAMA 750
COCINAS
FOURNEAUX
COOKERS
HERDE
Mod. 3504 Mod. 3505
Bandejas recoge-grasas de
400 mm. extraibles.
Plateaux amovibles, pour
recueillir les graisses, de 400 mm.
Removable 400 mm. drip-trays.
Herausnehmbare Fett-
Aufnahmeschalen, 400 mm.
Mod. 3501
Mod. 3301

03
Construcción en acero inoxidable
18/10 AISI 304
Hornos GN 2/1 con marcos y
puertas estampadas.
Construction en acier inoxydable
qualité 18/10 AISI 304
Fours GN 2/1 avec cadres et portes
estampés.
Construction in stainless steel,
grade 18/10 AISI 304.
GN 2/1 ovens with stamped frames
and doors.
Aus Edelstahl der Qualität 18/10
AISI 304.
GN 2/1 Öfen mit gestanzten
Rahmen und Türen.
Mod. 3506
Mod. 3502

04
GAMA 750
COCINAS
FOURNEAUX
COOKERS
HERDE
Mod. 3503
Quemadores con coronas de
latón estampados.
Grifos individuales con valvula
de seguridad y piloto
permanente.
Brûleurs avec couronnes en
lation estampés.
Robinets munis d’un clapet
desécurité, avec voyant
permanent.
Rings with stamped brass
crowns.
Tap with safety valve,
permanent pilot light.
Brenner mit gestanzten
Messingkronen.
Einzel-Gashähne mit
Sicherheistventil, mit Anzeige.

GAMA 750
PLANCHAS RADIANTES
PLAQUES COUP DE FEU
HOT PLATES
GASPLATTEN
05
Mod. 4818
Con disco central extraible.
Quemadores circulares de gran potencia
(10.000 Kcal/h) en placa.
Disque central extractible. Brûleur
circulare d’haute puissance (10.000
Kcal/h) sur plaque.
With removable central disc. Circular,
high-power ring (10.000 Kcal/h) on plate.
Herausnehbarer Mittelscheibe.
Hochleistungsförmiger Kreisbrenner
(10.000 Kcal/h)
Mod. 4819

06
GAMA 750
FRYTOPS
FRYTOPS
FRYTOPS
FRYTOPS
Mod. 3626
Mod. 3621
Con placa de 17 mm. de espesor, rectificada (en modelos de cromo duro,
con 50 micras). Con cajón recoge-grasas extraible.
Plaque de 17 mm d’épaisseur, rectifiée ( 50 microns sur les modèles en
chrome dur). Avec tiroir amovible pour recueillir la grasse.
17 mm thick rectified hotplate (Hard chrome models : 50 micra) With
removable grease collector drawer.
17 mm dicke, geschliffene Platte (Bie Modellen aus Hartchrom - 50 Mikro)
Mit herausnehbarem Fettsammeleinschub.

07
Espátula cúter en dotación.
Dotés d’office avec une spatule
cutter.
Standard cutting spatula.
SerienmäBig wird ein Cutter-
Spatel mitgeliefert.
Mod. 3622
Construcción en acero inoxidable
18/10 AISI 304.
Todos los modelos con válvulas
termostáticas.
Construction en acier inoxydable
qualité 18/10 AISI 304. Tous les
modèles avec valves
thermostatiques.
Construction in stainless steel, grade
18/10 AISI 304. All models are fitted
with thermostatics valves.
Aus Edelstahl der Qualität 18/10
AISI 304. Alle herde sind
serienmäßig Thermostatik-Ventil.
Mod. 3624

08
GAMA 750
COCINAS MASTER
FOURNEAUX MASTER
MASTER COOKERS
KÜCHEN MASTER
Mandos de control situados en
la parte inferior (zona fría) para
evitar calentamientos.
Commandes de control situés
dans la part inférieure (zone
froide) pour eviter de
échauffements.
Mod. 5032
Control knobs are at the inferior
part (cold area),to avoid heating.
Im unteren (kalten) Bereich
platzierte Bedienungsfelder zur
Vermeidung von Erhitzungen.
Mod. 5033

09
Construcción en acero
inoxidable 18/10 AISI 304.
Construction en acier inoxydable
qualité 18/10 AISI 304.
Construction in stainless steel,
grade 18/10 AISI 304.
Aus Edelstahl der Qualität 18/10
AISI 304.
Mod. 5011
Mod. 5014
Cocinas con hornos levante y hornos GN 2/1.
Fourneaux avec fours levants et fours GN 2/1.
Cookers with long ovens and GN 2/1 ovens.
Küchen mit Hochstellbacköfen und GN 2/1-
Backöfen.

GAMA 750
Caracteristicas Description Description Beschreibung
COCINAS • FOURNEAUX • COOKERS • KÜCHEN
MODELO
MODÈLE
MODEL
MODELL
Dim. EXTERIORES
Largo x Fondo x Alto
Dim. EXTÉRIEURES
Largeur x Profondeur x Hauteur
OUTER Dim.
Length x Depth x Height
AUSSENABMESSUNGEN
Länge x Tiefe x Höhe
FUEGOS
FEUX
BURNERS
FLAMMEN
(4.300 Kcal/h)
HORNO GN 2/1
FOUR
OVEN
BACKOFEN
(9.000 Kcal/h)
Total
Kcal/h
KGS.
3504
400x750x850
2
-
8.600
53
3501
800x750x850
4
1
26.200
144
3505
800x750x850
4
-
17.200
88
3502
1200x750x850
6
1
34.800
184
3592
1200x750x850
6
1 CHE
34.800
184
3506
1200x750x850
6
-
25.800
112
3503
1600x750x850
8
2
52.400
282
3507
1600x750x850
8
-
34.400
172
CHE
Dim. HORNO 930x650• FOUR • OVEN • BACKOFEN
FRYTOPS PLANCHAS RADIANTES • PLAQUES COUP DE FEU • HOT PLATES • GASPLATTEN
MODELO
MODÈLE
MODEL
MODELL
Dim. EXTERIORES
Largo x Fondo x Alto
Dim. EXTÉRIEURES
Largeur x Profondeur x Hauteur
OUTER Dim.
Length x Depth x Height
AUSSENABMESSUNGEN
Länge x Tiefe x Höhe
PLANCHA
PLAQUE
HOT PLATE
BRATPLATTE
Dim. PLANCHA
Dim. PLAQUE
Dim. HOT PLATE
Dim. PORATPLATTE
HORNO
FOUR
OVEN
BACKÖFEN
(9.000 Kcal/h)
Total
Kcal/h • W
KGS.
3606
400x750x850
Fe
391x500
-
7.300
76
3621
3622
3623
3607
400x750x850
400x750x850
400x750x850
800x750x850
Cr.D
Fe
Cr.D
Fe
391x500
391x500
391x500
791x500
-
-
-
-
7.300
5.000
400/3-230/3V
5.000
400/3-230/3V
14.600
76
76
76
126
3624
3625
3626
4818
800x750x850
800x750x850
800x750x850
800x750x850
Cr.D
Fe
Cr.D
Fu
791x500
791x500
791x500
800x540
-
-
-
1
14.600
10.000
400/3-230/3V
10.000
400/3-230/3V
19.000
126
126
126
165
4819
800x750x850
Fu
800x540
-
10.000
100
Fe HIERRO • FER • IRON PLATE • GESCHLIFFENE
Fu FUNDICIÓN • FONTE • CAST IRON • GUßPLATTE
Cr.D
CROMO DURO • CHROME DUR • HARD CHROME • CHROMSTAHL
COCINAS MÁSTER
F.A
P.R
MODELO
MODÈLE
MODEL
MODELL
5031
5032
5033
5034
5011
5012
5013
5014
Dim. EXTERIORES
Largo x Fondo x Alto
Dim. EXTÉRIEURES
Largeur x Profondeur x Hauteur
OUTER Dim.
Length x Depth x Height
AUSSENABMESSUNGEN
Länge x Tiefe x Höhe
1200x750x850
1200x750x850
1600x750x850
1600x750x850
1200x750x850
1200x750x850
1600x750x850
1600x750x850
F.A.
(4.300 Kcal/h)
Frytops
400 m/m
(7.300 Kcal/h)
Fuego Abierto • Feux Ouvert • Open Burners • Kochstellen Offen
Plancha Radiante • Plaques coup de feu • Hot plates • Gasplatten
4
4
4
4
2
2
4
4
1
1
-
-
-
-
-
-
Frytops
800 m/m
(14.600 Kcal/h)
-
-
1
1
-
-
-
-
P.R
(10.000 Kcal/h)
-
-
-
-
1
1
1
1
HORNO
FOUR
OVEN
BACKOFEN
9.000 Kcal/h
1
670x310
-
2
GN 2/1
-
1
670x310
-
2
GN 2/1
-
Total
Kcal/h
33.500
24.500
49.800
31.800
27.600
18.600
45.200
27.200
KGS.
220
164
335
214
218
153
309
188

GAMA 750
Caracteristicas Description Description Beschreibung
FREIDORAS • FRITEUSES • FRIERS • FRITEUSEN
MODELO
MODÈLE
MODEL
MODELL
Dim. EXTERIORES
Largo x Fondo x Alto
Dim. EXTÉRIEURES
Largeur x Profondeur x Hauteur
OUTER Dim.
Length x Depth x Height
AUSSENABMESSUNGEN
Länge x Tiefe x Höhe
Dot. Cestas
Dot. Paniers
Dot. Baskets
LIT.
Kcal/h • W
KGS.
3903
400x750x850
1 de 20
20
15.000
400/3-230/3V
46
3909
400x750x850
1 de 20
20
15.000
51
3904
3910
800x750x850
800x750x850
1 de 20
2 de 10
1 de 20
2 de 10
20+20
20+20
30.000
400/3-230/3V
30.000
76
89
BARBACOAS • BARBECUES • LAWASTEINGRILLS • GRELHADORES
MODELO
Dim. EXTERIORES
Largo x Fondo x Alto
Dim. PARRILLA
Largo x Fondo
MODÈLE
MODEL
Dim. EXTÉRIEURES
Largeur x Profondeur x Hauteur
OUTER Dim.
Length x Depth x Height
Dim. GRILL
Largeur x Profondeur
GRILL Dim.
Length x Depth
Total
Kcal/h
KGS.
MODELL
AUSSENABMESSUNGEN
Länge x Tiefe x Höhe
ROSTMESSUNGEN
Länge x Tiefe
4703
400x750x850
308x545
9.000
58
4704
800x750x850
708x545
18.000
93
CP
CUECE PASTA • CUISER A PATE • PASTA COOKER • NUDELKOCHER • COZEDORES DE MASSAS
BM BAÑOS MARÍA • BAINS MARIE • BANHOS MARIA
MODELO
MODÈLE
MODEL
Dim. EXTERIORES
Largo x Fondo x Alto
Dim. EXTÉRIEURES
Largeur x Profondeur x Hauteur
OUTER Dim.
Length x Depth x Height
Capacidad (*)
Capacité
Capacity
LIT.
Kcal/h • W
KGS.
MODELL
AUSSENABMESSUNGEN
Länge x Tiefe x Höhe
3912
3703
3704
CP
BM
BM
400x750x850
400x750x850
800x750x850
4 cestos 1/6 (*)
1 GN 1/1 (*)
2 GN 1/1 (*)
26
35
80
8.600
1.000
230/1V
2.000
230/1V
60
42
64
(*) OPCIONALES • EN OPTION • OPTIONAL
SB
MR MARMITAS • MARMITES • BOILDING PAN • KOCHKESSEL
SARTENES BASCULANTES • SAUTEUSES BASCULANTES • TILTING BRATT PAN • KIPPBRATPFANNEN
MODELO
MODÈLE
MODEL
Dim. EXTERIORES
Largo x Fondo x Alto
Dim. EXTÉRIEURES
Largeur x Profondeur x Hauteur
OUTER Dim.
Length x Depth x Height
Dim. Cuba
Dim. Bacs
Tubs Dim.
LIT.
Total
Kcal/h
KGS.
MODELL
AUSSENABMESSUNGEN
Länge x Tiefe x Höhe
4811
D
MR
800x750x850
ø 500x306
70
13.000
105
4810
I
MR
800X750X850
ø 500x306
70
13.000
115
4816
SB
800x750x850
695x430x200
60
12.000
140
D
I
Calor directo • Chaleur directe • Direct heat • Direkter Beheizung
Calor indirecto (Baño María) • Chaleur Indirecte • Indirect heat • Indirekter Beheizung

10
GAMA 750
FREIDORAS
FRITEUSES
FRIERS
FRITEEUSEN
Resistencias blindadas con mecanismo basculante
para facilitar su limpieza.
Résistances blindées avec mecanisme basculant
pour faciliter son nettoyage.
Protected resistances with tilt device for easy
cleaning.
Verkapselte Heizwiderstände mit Kippmechanismus
für eine einfachere Reinigung
Mod. 3903
Detalle de los tubos cuba a gas
- alto rendimiento -.
Détail des tubes cuve à gaz -
rendement élevé -.
Mod. 3910
Detail of gas container tubes -
high performance -.
Detailansicht der gasbetrieben
Wannenrohre.

GAMA 750
BAÑOS MARIA
BAINS MARIE
WASSWEBAD
11
Cubas Baños Maria con cantos redondeados
de dim. GN-1/1.
Cuves Bains Marie avec bords arrondis de
dim. GN-1/1.
Bains Marie containers with rounded
edges, GN-1/1 dimensions.
Die Kanten der Wasserbadwanne sind
abgerundet, GN-1/1 Maße.
Mod. 3703
Equipados con resistencias adhesivas para
funcionamiento en calor humedo. Con
entrada de agua y desagüe.
Équipés avec résistances adhesives pour
fonctionner a chaleur humide, avec entrée
d'eau et écoulement.
Equipped with self-adhesive resistances
to be able to function with a humid
heating, with entrance of water & outlet.
Ausgestattet mit anhaftenden
Widerständen für den Betrieb bei
feuchter Hitze. Mit Wassereinlass und
Ablass.
Mod. 3704

12
GAMA 750
BARBACOAS
BARBECUES
BARBECUES
LAWASTEINGRILLS
Práctico sistema con 3 posiciones
de elevación parrilla.
Système pratique avec 3 positions
pour l’élévation des grilles.
Practical system with 3 positions
for grill elevation.
Praktiques system mit 3
anhebestellungen für den rost.
Mod. 4703
Con bandeja recoge-grasas
extraible.
Plateau amovible pour
recueillir les grasses.
Removable drip-trays.
Herausnehmbare, Fett-
Aufnahmeschalen.
Mod. 4704

GAMA 750
CUECE PASTAS
CUISER A PATE
PASTA COOKER
NUDELKOCHER
13
Detalle con encimera embutida y cuba con cantos
redondeados.
Détail du dessus embouti et cuve avec bords arrondis.
Detail of fitted top and container with rounded edges.
Ansicht der eingebetteten Deckplatte und der Wanne
mit abgerundeten Kanten.
Totalmente en acero inox.
18/10 AISI-304. Con entrada
de agua y desagüe.
Construction en acier
inoxydable qualité 18/10 AISI
304. Avec entrée d'eau et
écoulement.
Construction in stainless
steel, grade 18/10 AISI 304.
With entrance of water &
outlet.
Aus Edelstahl der Qualität
18/10 AISI 304. Mit
Wassereinlass und Ablass.
Combinación de cestos
Possible combinaison de paniers
Possible basket combination
Körbezusammenstellung
1/6
2/3
1/3
Producción • Production
2,5 Kg/h
Mod. 3912

14
GAMA 750
MARMITAS
MARMITES
BOILDING PAN
KOCHKESSEL
70
LTS
Mod. 4811
CALOR DIRECTO
Mod. 4810
CALOR INDIRECTO
Grifo de desagüe extraible, para su limpieza. Encendido piezo eléctrico. Grifo con
válvula de seguridad, con piloto permanente, máximo y mínimo.
Robinet d’ecoulement amovible pour faciliter une higiène optimale et nettoyage.
Allumage piezo-electrique. Robinet muni d’un clapet de sécurité, voyant permanent,
maximum et minimum.
Removable drainage trip for easy cleaning. Piezo-electric ignition. Taps with safety
valve, permanent pilot light, maximum and minimum settings.
Wasserablaßhahn herausnehmbar zum Erleichtern der Reiningung. Piezoelektrischer
Anzünder. Gashahn mit Sicherheitsventil, mit Maximal-Minimal-Anzeige.

GAMA 750
SARTENES BASCULANTES
SAUTEUSES BASCULANTES
TILTING BRATT PAN
KIPPBRATPFANNEN
15
Basculación cuba manual por medio de un volante y maneta escamoteable.
Los ángulos de la cuba están redondeados.
Basculement de la cuve manuel grâce a un volant et une manette. Les angles
de la cuve sont arrondis.
Manually tilted by means of a hidden wheel and handle. Angles of the
container are rounded.
Kippen der Wanne mittels eines Handrads und einer versenkbaren Kurbel.
Wanne mit abgerundeten Ecken.
El fondo de las cubas de las SARTENES
BASCULANTES es de 10 mm. de
espesor, en acero inoxidable 18/10
AISI 304.
Le fond des cuves des SAUTEUSES
BASCULANTES est de 10 mm.
d’épaisseur, en acier inoxydable 18/10
AISI 304.
The bottom ot the TILTING FRYING
PANS are 10 mm. thick in 18/10 AISI
304 stainless steel.
Der Wannenboden der KIPPBAREN
PFANNEN ist 10 mm. dick und besteht
aus rostfreiem Stahl 18/10 AISI 304.
60
LTS
Mod. 4816