GAMA 900 - Macfrin

02 

GAMA 900 

COCINAS A GAS 

FOURNEAUX A GAZ 

GAS COOKERS 

GASHERDE 

Mod. 3407 

Vierte-gotas embutidos 

extraibles. 

Gouttières embuties 

amovibles. 

Mod. 3402 

With removable recessed 

spill-collectors. 

Herausnehmbare, gestanzte 

Tropfleisten.

03 

Quemadores con coronas de latón 

estampados. 

Brûleurs avec couronnes en lation 

estampés. 

Rings with stamped brass crowns. 

Brenner mit gestanzten 

Messingkronen. 

Mod. 3403 

Todos los modelos con válvulas termostáticas. 

Tous les fourneaux avec valves thermostatiques. 

All models are fitted with thermostatic valves. 

Alle herde sind serienmäßig Thermostatik-Ventil. 

Hornos GN 2/1 con marcos y puertas estampadas. 

Fours GN 2/1 avec cadres et portes estampés. 

GN 2/1 ovens with stamped frames and doors. 

GN 2/1 Öfen mit gestanzten Rahmen und Türen.

04 


COCINAS ELÉCTRICAS 

FOURNEAUX ELECTRIQUES 

ELECTRICAL COOKERS 

ELEKTROHERDE 

Los hornos son de capacidad GN 2/1 para toda clase de recipientes y además 

disponemos de una bandeja para asados especiales. 

Les fours ont une capacité de GN 2/1 pour toutes les sortes de récipients et en 

plus nous disposons d’un plateau pour les Rôtis spéciaux. 

Oven have a GN 2/1 capacity for all types of oven pans and a special roasting 

tray is also available. 

Fassungsvermögen der Öfen GN 2/1 für Behälter hinaus ist ein Spezialblech für 

Braten lieferbar. 

Mod. 3484 

Con placas cuadradas y basculantes 

de 330x350 m/m de 2.500 a 4.000 W. 

Avec plaques carrées et basculantes 

de 330x350 m/m de 2.500 à 4.000 W. 

With square & tilting plates 

of 330x350 m/m from 2.500 to 4.000 W. 

Mit viereckigen Kippplatten. 

Größe: 330x350 m/m, Leistung: 2500 bis 4000 W. 

Mod. 3481


PLANCHAS RADIANTES 

PLAQUES COUP DE FEU 

HOT PLATES 

GASPLATTEN 

05 

Mod. 4814 

Mod. 4815 

Placa de fundición con nervios acumuladores de calor y disco central extraible. 

Quemador circular de gran potencia (10.000 Kcal/h) en placa. 

Plaque en fonte avec nervures accumulatrices de chaleur et disque central 

extractible. Brûleur circulaire d’haute puissance (10.000 Kcal/h) sur plaque. 

Cast plate with heat accumulating ribs and removable central disc. Circular, 

high-power ring (10.000 Kcal/h) on plate. 

Gußplatte mit Wärmespeicherrippen und herausnehbarer Mittelscheibe. 

Hochleistungsförmiger Kreisbrenner (10.000 Kcal/h)

06 


FRYTOPS 

FRYTOPS 

FRYTOPS 

FRYTOPS 

Mod. 3615 

Mod. 3611 

Plancha con cromo duro de 50 micras, 

de 17 mm de espesor y extraible. 

Espátula cúter en dotación.Todos los 

modelos con válvula termostática. 

Plaque recouverte de chrome dur de 

50 microns, de 17 mm d’épaisseur, 

amovile. Dotés d’office avec une 

spatule cutter.Tous les modèles étant 

dotés de soupape thermostatique. 

Removable, 17 mm thick hotplate 

with 50 micra hard chrome surface. 

standard cutting spatula. All models 

with thermostatic valve. 

17 mm dicke - 50 Mikro - 

herausnehmbare Platte. serienmäBig 

wird ein Cutter-Spatel mitgeliefert. 

Alle modelle mit thermostatventil.


COCINAS PARA PAELLAS 

FOURNEAUX POUR PAELLAS 

COOKERS FOR PAELLAS 

PAELLASÖFEN 

07 

Parrilla de fundición de 800x700 m/m 

con quemador de 3 aros. 

Grill de fonte de 800x700 m/m 

avec brûleur de 3 cercles. 

Founding grill of 800x700 m/m 

with 3 ring burner. 

Gegossener Rost. Größe: 800x700 m/m, 

mit Dreiring-Brenner. 

Mod. 5052 

Mod. 5053

08 


COCINAS MASTER 

FOURNEAUX MASTER 

MASTER COOKERS 

KÜCHEN MASTER 

Planchas al mismo nivel que las 

parrillas para facilitar el movimiento 

de las ollas y sartenes. 

Plaques au même niveau que grils 

pour faciliter le mouvement des 

marmites et poêles. 

Plates at the same level as grills to 

facilitate the movement of kettles & 

frying pans. 

Platten auf gleicher Höhe wie die 

Roste, sodass das Bewegen von 

Kochtöpfen und Pfannen erleichtert 

wird. 

Mod. 5041 

Mod. 5023

09 

Mod. 5065 

Dotación FRYTOP HIERRO (opcional en Cr.D) 

Dotation FRYTOP FER (optional en Cr.D) 

IRON FRYTOP in Standard Serie (Cr.D in option) 

Ausstattung FRYTOP Geschliffene (Optional 

Chromstahl) 

Mod. 5044 

Mod. 5063


Caracteristicas Description Description Beschreibung 

MODELO 

MODÈLE 

MODEL 

MODELL 

3404 

3401 

3405 

3402 

3492 

3406 

3403 

3407 

COCINAS A GAS • FOURNEAUX A GAZ • GAS COOKERS 

Dim. EXTERIORES 

Largo x Fondo x Alto 

Dim. EXTÉRIEURES 

Largeur x Profondeur x Hauteur 

OUTER Dim. 

Length x Depth x Height 

AUSSENABMESSUNGEN 

Länge x Tiefe x Höhe 

400x900x850 








FUEGOS 

FEUX 

BURNERS 

FLAMMEN 

(6.000+4.300 Kcal) 

1+1 

3+1 

3+1 

4+2 

4+2 

4+2 

4+4 

4+4 

HORNO GN 2/1 

FOUR 

OVEN 

BACKOFEN 

(9.000 Kcal/h) 

- 

1 

- 

1 

1 CHE 

- 

2 

- 

Total 

Kcal/h 

10300 

31300 

22300 

41600 

41600 

32600 

59200 

41200 

KGS. 

58 

158 

100 

208 

208 

139 

310 

189 

CHE 

Dim. HORNO 930x650 • FOUR • OVEN • BACKOFEN 

COCINAS ELECTRICAS • FOURNEAUX ELECTRIQUES • ELECTRICAL COOKERS 

MODELO 

MODÈLE 

MODEL 

MODELL 

3484 

3481 

3485 

3482 

3486 

3483 

3487 



OUTER Dim. 









PLACAS 330x350 

PLAQUES 330x350 

PLATES 330x350 

KOCHFELDER 330x350 

(4.000 + 2.500 W) 

1+1 

1+3 

1+3 

2+4 

2+4 

3+5 

3+5 

HORNO GN 2/1 + GRATINADOR 

FOUR + GRILL 

OVEN + GRILL 

BACKOFEN + GRILL 

(8.000 W) 

- 

1 

- 

1 

- 

2 

- 

TOTAL W. 

6.500 

400/3-230/3V 

19.500 

400/3-230/3V 

11.500 

400/3-230/3V 

26.000 

400/3-230/3V 

18.000 

400/3-230/3V 

40.500 

400/3-230/3V 

24.500 

400/3-230/3V 

KGS. 

58 

158 

100 

208 

139 

310 

189 

FRYTOPS PLANCHAS RADIANTES • PLAQUES COUP DE FEU • HOT PLATES • GASPLATTEN 

MODELO 



PLANCHA 

Dim. PLANCHA 

HORNO 


MODÈLE 


PLAQUE 

Dim. PLAQUE 

FOUR 

TOTAL 

OUTER Dim. 

HOT PLATE 

Dim. HOT PLATE 

OVEN 

MODEL 

Kcal/h • W 


BRATPLATTE 

Dim. PORATPLATTE 

BACKOFEN 

KGS. 


MODELL 


(9.000 Kcal/h) 

3601 


Fe 

391x650 

- 

8.600 

85 

3611 


Cr.D 

391x650 

- 

8.600 

85 

3612 


Fe 

391x650 

- 

5.000 

400/3-230/3V 

85 

3613 


Cr.D 

391x650 

- 

5.000 

400/3-230/3V 

85 

3602 


Fe 

791x650 

- 

17.200 

142 

3614 


Cr.D 

791x650 

- 

17.200 

142 

3615 


Fe 

791x650 

- 

10.000 

400/3-230/3V 142 

3616 


Cr.D 

791x650 

- 

10.000 

400/3-230/3V 

142 

4815 


Fu 

800x700 

1 

19.000 

173 

4814 


Fu 

800x700 

- 

10.000 

107 

Fe HIERRO • FER • IRON PLATE • GESCHLIFFENE Cr.D CROMO DURO • CHROME DUR • HARD CHROME • CHROMSTAHL Fu FUNDICIÓN • FONTE • CAST IRON • GUßPLATTE 

COCINAS PAELLERAS • FOURNEAUX PAELLERAS • COOKERS PAELLERAS • PAELLAÖFEN 

MODELO 



FUEGOS 

FUEGOS PAELLEROS HORNO GN 2/1 


MODÈLE 


FEUX 

FEUX PAELLEROS FOUR GN 2/1 

TOTAL 

OUTER Dim. 

BURNERS 

PAELLEROS BURNERS GN 2/1 OVEN 

MODEL 

Kcal/h 


FLAMMEN 

PAELLEROS FLAMMEN BACKOFEN GN 2/1 

KGS. 


MODELL 


(6.000+4.300 Kcal/h) 

(15.000 Kcal/h) 

(9.000 Kcal/h) 

5051 


- 

1 

1 

GN 2/1 

24.000 

158 

5052 


- 

1 

- 

15.000 

100 

5053 


1+1 

1 

1 

CHE 

34.300 

208 

5054 


1+1 

1 

- 

25.300 

139 

CHE 

L 

Dim. HORNO 930x650 • FOUR • OVEN • BACKOFEN 

MODELO 

MODÈLE 

MODEL 

MODELL 

5041 

5042 

5043 

5044 

5021 

5022 

5023 

5024 

5061 

5062 

5063 

5064 

5065 

5066 

Dim. 670x310 





OUTER Dim. 


















FUEGOS ABIERTOS 

FEUX OUVERTS 

OPEN BURNERS 

KOCHSTELLEN OFFEN 

Dim. 400x350 

(6.000+4.300 Kcal/h) 

3+1 

3+1 

3+1 

3+1 

1+1 

1+1 

3+1 

3+1 

3+1 

3+1 

1+1 

1+1 

1+1 

1+1 

COCINAS MÁSTER 

FUEGOS PAELLERO 

FEUX "PAELLA" 

"PAELLA" BURNERS 

"PAELLA" OFFEN 

Dim. 800x700 

(15.000 Kcal/h) 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

1 

1 

PLANCHA RADIANTE 

COUP DE FEU 

HOTPLATE 

GLÜHPLATTE 

(10.000 Kcal/h) 

- 

- 

- 

- 

1 

1 

1 

1 

1 

1 

1 

1 

- 

- 

FRYTOPS 

400 

(8.600) 

1 

1 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

- 

800 

(17.200) 

- 

- 

1 

1 

- 

- 

- 

- 

1 

1 

1 

1 

1 

1 

HORNO 

FOUR 

OVEN 

BACKOFEN 

9.000 Kcal/h 

1 L 

- 

2 

GN 2/1 

- 

1 L 

- 

2 

GN 2/1 

- 

2L 

- 

2L 

- 

2L 

- 

TOTAL 

Kcal/h 

39.900 


57.500 

39.500 

29.300 

20.300 

50.300 

32.300 

67.500 

49.500 

55.500 

37.500 

60.500 

42.500 

KGS. 

243 

185 

366 

242 

232 

165 

331 

207 

422 

301 

422 

301 

422 

301


Caracteristicas Description Description Beschreibung 

FREIDORAS • FRITEUSES • FRIERS • FRITEUSEN 

MODELO 

MODÈLE 

MODEL 





OUTER Dim. 


Dot. Cestas 

Dot. Panier 

Dot. Basket 

LITROS 

LITRES 

LITRES 

TOTAL 

Kcal/h • W 

KGS. 

MODELL 



Dot. Körbe 

3901 

3907 

3902 

3908 





1 de 20 

1 de 20 

1 de 20 + 2 de 10 

1 de 20 + 2 de 10 

20 

20 

20+20 

20+20 

15.000 

400/3 - 230/3V 

15.000 

30.000 

400/3 - 230/3V 

30.000 

48 

52 

82 

90 

DOT 

DOTACIÓN DE SERIE • DOTATION • STANDARD SERIE • GESCHLIFFENE 

BARBACOAS • BARBECUES • LAWASTEINGRILLS • GRELHADORES 

MODELO 



Dim. Parrilla 

MODÈLE 

MODEL 

MODELL 



OUTER Dim. 




Dim. Plaques 

Dim. Plates 

Dim. plätte 

TOTAL 

Kcal/h 

KGS. 

4701 


308x675 

10.000 

61 

4702 


708x675 

20.000 

102 

BM BAÑOS MARIA • BAINS MARIE • BANHOS MARIA 

CP CUECE PASTA • CUISER A PATE PASTA COOKER • NUDELKOCHER • COZEDORES DE MASSAS 

MODELO 

MODÈLE 

MODEL 





OUTER Dim. 


Capacidad (*) 

Contenance 

Capacity 

LITROS 

LITRES 

LITRES 

TOTAL 

Kcal/h • W 

KGS. 

MODELL 



Kapazität 

3911 

3701 

3702 

CP 

BM 

BM 




6 cestos 1/6 (*) 

4 GN 1/3 (*) 

8 GN 1/3 (*) 

40 

50 

115 

12.000 

1.000 

230/1V 

2.000 

230/1V 

62 

51 

70 

(*) OPCIONALES • EN OPTION • OPTIONAL 

MARMITAS • MARMITES • BOILDING PAN • KOCHKESSEL 

MODELO 

MODÈLE 

MODEL 





OUTER Dim. 


Dim. Cuba 

Dim. Cuve 

Dim. Container 

LITROS 

LITRES 

LITRES 

TOTAL 

Kcal/h • W 

KGS. 

MODELL 



Dim. Behälter 

4801 

D 


ø 608x375 

100 

21.000 

130 

4803 

D 


ø 608x475 

150 

21.000 

135 

4802 

D 


908x635x420 

250 

31.000 

210 

4805 

I 


ø 608x375 

100 

21.000 

140 

4807 

4808 

4809 

I 

I 

I 




ø 608x475 

ø 608x475 

908x635x420 

150 

150 

250 

21.000 

12.000 

400/3-230/3V 

31.000 

145 

145 

230 

D 

I 

CALOR DIRECTO • CHALEUR DIRECTE • DIRECT HEAT • DIREKTER BEHEIZUNG 

CALOR INDIRECTO • CHALEUR INDIRECTE • INDIRECT HEAT • INDIREKTER BEHEIZUNG 

SARTENES BASCULANTES • SAUTEUSES BASCULANTES • TILTING BRATT PAN • KIPPBRATPFANNEN 

MODELO 

MODÈLE 

MODEL 





OUTER Dim. 


Dim. Cuba 

Dim. Cuve 

Dim. Container 

LITROS 

LITRES 

LITRES 

TOTAL 

Kcal/h • W 

KGS. 

MODELL 



Dim. Behälter 

4812 

4813 

4817 




695x580x200 

695x580x200 

1095x580x200 

80 

80 

120 


12.000 

400/3-230/3V 

28.000 

175 

175 

265

10 


FREIDORAS 

FRITEUSES 

FRIERS 

FRITEUSEN 

Mod. 3907 

Detalle de los tubos cuba 

a gas. Alto rendimiento. 

Détail des tubes cuve à 

gaz. Rendement élevé. 

Detail of gas container 

tubes. High performance. 

Detailansicht der 

gasbetrieben 

Wannenrohre. 

Mod. 3902 

Equipadas con grifo de desagüe y provistas de cuba de vaciado con 

filtro de residuos. 

Equipées avec robinet d’ecoulement et dotées de cuve de vidange 

avec filtre pour résidus. 

Equipped with drainage tap and emptying container with waste filter. 

Mit Ablaßhahn, Ablaßwanne und Schmutzfilter augestattet.


BAÑOS MARIA 

BAINS MARIE 

BAINS MARIES 

11 

Cubas Baños María con cantos redondeados de dim. GN-1/1. Equipados con 

resistencias adhesivas para funcionamiento en calor humedo. Con entrada de 

agua y desagüe. 

Cuves Bains Marie avec bords arrondis de dim. GN-1/1. Équipés avec résistances 

adhesives pour fonctionner a chaleur humide, avec entrée d'eau et écoulement. 

Bains Marie containers with rounded edges, GN-1/1 dimensions. Equipped with 

self-adhesive resistances to be able to function with a humid heating, with 

entrance of water & outlet. 

Die Kanten der Wasserbadwanne sind abgerundet, GN-1/1 Maße. Ausgestattet mit 

anhaftenden Widerständen für den Betrieb bei feuchter Hitze. Mit Wassereinlass und 

Ablass. 

Mod. 3701 

Los Baños María no llevan en dotación 

recipientes GN. 

Les Bains Marie sont dépourvus de 

récipients GN. 

Standard Bain Maries are not equipped 

with GN containers. 

Zur Serienausstattung der Bain Maries 

gehören weder GN-Behälter. 

Mod. 3702

12 


BARBACOAS 

BARBECUES 

BARBECUES 

LAWASTEINGRILLS 

Practico sistema con 3 posiciones 

de elevación parrilla. 

Système pratique avec 3 positions 

pour l’élévation des grilles. 

Practical system with 3 positions 

for grill elevation. 

Praktiques system mit 3 

anhebestellungen für den rost. 

Mod. 4702 

Parrilla especialmente diseñada para evitar que el aceite 

caiga en la lava volcánica. Con cepillo metálico en dotación 

de serie. 

Grille construite de façon à ce que l’huile no tombe pas 

sur la lave volcanique. Avec brosse métalique dans les 

produits de série. 

The grill has been specially designed to avoid that fat falls 

on the lava stones. With metallic brush in the serie 

dotation. 

Mod. 4701 

Die spezielle beschaffenheit des rostes verhindert, dass 

fas fett auf die lavasteine fällt. Mit metallbürste in der 

serienausführung.


CUECE PASTAS 

CUISER A PATE 

PASTA COOKER 

NUDELKOCHER 

13 

Combinación de cestos 

Possible combinaison de paniers 

Possible basket combination 

Körbezusammenstellung 

3 x 1/3 

1 x 1/1 

2 x 1/6 + 2 x 1/3 

2 x 1/6 + 1 x 2/3 

6 x 1/6 

1 x 1/3 + 4 x 1/6 

Mod. 3911 

Product. pasta 

4 Kgs/h. 

Con grifo de llenado de agua y grifo de desagüe. Encimera embutida. 

No llevan en dotación cestos de pasta. Cuba con cantos redondeados. 

Avec robinet de remplissage d’eau et robinet d’écoulement. Dessus moulé. Sont dépourvus 

de paniers à pâtes d'office. Cuve avec bords arrondis. 

With water filling tap and drain tap. Press-forged top. Are not equipped with pasta 

baskets. Containers with rounded edges. 

Mit Wassereinlasshahn und Ablasshahn. Eingepresste Deckplatte. Zur serienausstattung 

der teigwarenkocher gehören weder teigwarenkörbe. Die Kanten sind abgerundet.

14 


MARMITAS 

MARMITES 

BOILDING PAN 

KOCHKESSEL 

Mod. 4809 

Mod. 4807 

La encimera está embutida con perfil de aguas, formando cuerpo con la cuba cilíndrica o rectangular. Todos los ángulos de la cuba están 

redondeados. Las marmitas de calor indirecto van equipadas con válvula de seguridad vapor tarada a 0,5 bares, con manómetro de control 

y válvula de expansión. 

Le dessus est embouti avec un profil d’eaux, en formant le corps de la cuve cilindrique ou rectangulaire. Les angles de la cuve sont 

arrondis. Les marmites de chauffage indirect son équipées d’une soupape de sécurité de vapeur dont la tare est de 0,5 bars, avec 

manomètre de contrôle et soupape d’expansion. 

The top is fitted with water outline, shaped with the cylindrical or rectangular container. Angles of the container are rounded. Indirect 

heat pans are equipped with steam safety valve set at 0,5 bars, with control pressure gauge and expansion valve. 

Die Arbeitsplatte mit Schlierenprofil ist eingelassen und bildet zusammen mit der zylindrischen bzw. rechteckigen Wanne eine Einheit. 

Wanne mit abgerundeten Ecken. Alle Kochkessel mit indirekter Beheizung sind mit einem auf 0,5 bar eingestellten DampfSicherheitsventil, 

mit einem Druckanzeiger und einem Ausdehnnungsventil ausgestattet.


SARTENES BASCULANTES 

SAUTEUSES BASCULANTES 

TILTING BRATT PAN 

KIPPBRATPFANNEN 

15 

Basculación cuba manual por medio 

de un volante y maneta 

escamoteable. Los ángulos de la 

cuba están redondeados. 

Basculement de la cuve manual 

grâce a un volant et une manette. 

Les angles de la cuve sont arrondis. 

Manually tilted by means of a 

hidden wheel and handle. Angles of 

the container are rounded. 

Mod. 4812 

Kippen der Wanne mittels eines 

Handrads und einer versenkbaren 

Kurbel. Wanne mit abgerundeten 

Ecken. 

Mod. 4817

GAMA 900 - Macfrin

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