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Dimanche et Lundi<br />
de Pentecôte<br />
12 et 13 juin 2011<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Entrée libre<br />
de 10h à 19h.
INEOPOLE FORMATION<br />
MFR MIDI-PYRÉNÉES - Brens<br />
CFPPA La Cazotte<br />
Saint-Affrique<br />
BP REA ÉLEVAGE BIO<br />
OU MARAÎCHAGE BIO<br />
Cette formation est plus particulièrement<br />
<strong>des</strong>tinée aux porteurs de projets<br />
d’installation ou conversion<br />
en élevage bio et maraîchage bio.<br />
BTSA ACSE<br />
parcours agriculture bio<br />
Un parcours spécifi que «Agriculture Biologique» est<br />
proposé dans le cadre du BTSA ACSE (Analyse et<br />
Conduite de Systèmes d’Exploitation)<br />
TECHNICIEN CONSEIL<br />
EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE<br />
Certifi cat de Spécialisation après BTSA<br />
LICENCE PROFESSIONNELLE ABCD<br />
Agriculture Biologique-Conseil-Développement<br />
Avec l’Université Blaise Pascal de Clermont Ferrand<br />
Stage<br />
d’initiation<br />
à la traction<br />
animale en<br />
agriculture<br />
INEOPOLE<br />
823 Av. de la Fédarié<br />
81600 BRENS<br />
Tél. 05 63 57 05 15<br />
Fax. 05 63 57 03 66<br />
mfr.ineopole@mfr.asso.fr<br />
www.cfp81.asso.fr<br />
CFPPA<br />
LA CAZOTTE<br />
Route de Bournac<br />
12400 SAINT-AFFRIQUE<br />
Tél. 05 65 98 10 35 . Fax. 05 65 49 03 58<br />
cfppa.st-affrique@educagri.fr<br />
www.cfppa-saintaffrique.org<br />
2<br />
Fonds social européen
Ensemble, alimenter nos échanges et nourrir nos idées<br />
N<br />
ous vous proposons de vivre<br />
deux journées à contre courant<br />
du climat social, sur le thème de la<br />
transmission <strong>des</strong> savoirs et <strong>des</strong><br />
expériences. Biocybèle est la rencontre<br />
de sensibilités et d’actions,<br />
une convergence <strong>des</strong> différences.<br />
Paysans, jardiniers, auto-constructeurs,<br />
artisans, professionnels, associatifs<br />
et particuliers débattent sur la<br />
construction de la cohérence de nos<br />
mo<strong>des</strong> de vies.<br />
Deux jours de foire où forums, conférences,<br />
démonstrations et festivités<br />
sont gratuits. 230 exposants dont une<br />
majorité de producteurs valorisent le<br />
mode de production agricole biologique<br />
tel que l’a défini Nature et<br />
Progrès depuis les années 60. Ils vous<br />
font découvrir <strong>des</strong> produits locaux<br />
et d’ailleurs issus d’une agriculture à<br />
dimension humaine, respectueuse <strong>des</strong><br />
principes de l’agro-écologie.<br />
Ici vous pouvez faire vos courses et<br />
pique-niquer entre amis ou profiter de<br />
plats mijotés par les restaurateurs. Vous<br />
pouvez aussi apprécier les spectacles<br />
de cirque, de musique et écouter <strong>des</strong><br />
conférences ; part<strong>ici</strong>per aux forums<br />
et aux ateliers de fabrication de pain,<br />
de nichoirs, de paniers, de briques en<br />
terre crue…<br />
Nous vous invitons à retrouver le stand<br />
Nature et Progrès aux côtés du nouvel<br />
espace « Biodiversité » pour partager<br />
pratiques, expériences et valeurs.<br />
Et partout, 200 bénévoles œuvrent<br />
pour créer la magie de cette 29 e foire,<br />
source d’inspiration collective.<br />
L’équipe organisatrice<br />
INFOS PRATIQUES<br />
Horaires 10h à 19h,<br />
soirée festive le dimanche<br />
jusqu’à minuit.<br />
Parkings & accès personnes<br />
handicapés, 7 conférences et<br />
toilettes sèches accessibles<br />
aux malentendants.<br />
Stand accueil visiteurs<br />
Entrée 1 près du rond point,<br />
plan, informations.<br />
Dépôt achats avec 2 aires de<br />
chargement (15 mn)<br />
Stand Nature & Progrès<br />
et 4 espaces Forums.<br />
Ateliers transmission <strong>des</strong><br />
savoirs et <strong>des</strong> expériences.<br />
Fabrication d’une éolienne.<br />
Atelier terre crue au stand<br />
ARESO…<br />
Pour les enfants<br />
cirque, ateliers pain, tri sélectif,<br />
contes, jeux, coin lecture.<br />
2 Buvettes N&P contribuent<br />
au financement de Biocybèle,<br />
gobelets consignés avec<br />
fontaine d’eau fraîche.<br />
Bar à Vin musical en continu<br />
Espace restauration et aire<br />
de pique-nique ombragée<br />
Restauration le dimanche<br />
jusqu’à minuit avec une<br />
quinzaine de producteurs et<br />
transformateurs.<br />
Nouveautés !<br />
L’espace Biodiversité réunit les<br />
ateliers pain et jardin.<br />
Les Briga<strong>des</strong> du tri nous<br />
rappellent les gestes éthiques<br />
3
Sous le signe de<br />
Des forums<br />
<strong>des</strong> paroles…<br />
DIMANCHE<br />
LUNDI<br />
Concept Frédérique Villechenon<br />
4
la transmission,<br />
et <strong>des</strong> gestes.<br />
Des ateliers<br />
OBSERVER<br />
Le sol<br />
Les oiseaux<br />
Les paysages<br />
Les plantes<br />
La flore sauvage<br />
PRÉFÉRER<br />
Les fruits oubliés<br />
Les semences paysannes<br />
Les haies et les espèces sauvages<br />
Des arbres rustiques<br />
Une nourriture agro-écologique<br />
Fabriquer à l’échelle humaine<br />
Multiplier les variétés<br />
Récupérer matières et objets<br />
FABRIQUER<br />
Du pain<br />
Des outils<br />
Des briques de terre crue<br />
Des toilettes sèches<br />
Une éolienne<br />
Une haie de saules<br />
Un panier d’osier<br />
ÉCHANGER<br />
Des semences<br />
Des infos<br />
Des pratiques<br />
Des savoirs-faire<br />
Des idées<br />
Avec Nature et Progrès et l’ensemble <strong>des</strong> associations à l’origine de l’espace Biodiversité :<br />
Nature et Progrès, son jardin, sa librairie, et sa boulangerie pour découvrir et échanger sur<br />
la culture <strong>des</strong> blés de pays et <strong>des</strong> céréales panifiables autour du fournil de la Pastouille.<br />
L’atelier Pain pour enfants et adultes.<br />
Le Réseau Semences Paysannes présente la problématique <strong>des</strong> semences paysannes.<br />
Pétianelle - association <strong>des</strong> Semeurs/es de la biodiversité cultivée aide à la conservation<br />
et à l’épanouissement <strong>des</strong> variétés de pays (céréales, sainfoin et houblon).<br />
L’association Fruits Oubliés nous présente le patrimoine <strong>des</strong> vieilles variétés fruitières.<br />
L’association Arbres et Paysages Tarnais promeut la replantation de haies avec <strong>des</strong> espèces<br />
sauvages appropriées à chaque petite région.<br />
Les Jardiniers de France répondent à vos questions et proposent une animation sur<br />
l’osier.<br />
La LPO - Ligue pour la protection <strong>des</strong> oiseaux nous apprend à observer les oiseaux <strong>des</strong><br />
haies, <strong>des</strong> jardins, <strong>des</strong> mares…<br />
Graine d’Alchémille propose une balade ethnobotanique en découvrant la flore sauvage à<br />
travers de ses relations avec l’homme.<br />
5
Producteurs et transformateurs du<br />
Bruno ANGLADE, Philippe KUHN<br />
GAEC du BIAÏS<br />
Bois Couyoul 81630 Beauvais sur Tescou<br />
06 26 49 39 62 - 06 83 07 27 73<br />
Charcuterie de cochon noir gascon,<br />
conserves, veau, vignes, huile tournesol,<br />
farine<br />
Marchés : NG ts les 15 jours VF : s/RDV.<br />
Accueil de groupes Juin-Août<br />
Suzanne ASSIÉ<br />
Gourmandises permises<br />
Cantalouve 81430 Bellegarde<br />
05 63 79 59 55 / 06 72 54 34 21<br />
www.gourmandisespermises.com<br />
Pâtes de fruits, confitures, gelées, compotes,<br />
fruits frais<br />
VF : sur RDV- Marchés : 1er NA du mois,<br />
Tournefeuille le ven ES Toulouse sam matin<br />
Joël ASTRUC et Valérie DORSIMOND<br />
Ferme de Malsifrègue 81390 St-Gauzens<br />
Tél/Fax 05 63 58 56 79<br />
Veau sous la mère, vin rouge , ail , haricots<br />
blancs, farine de maïs, oignons<br />
VF : sur RDV<br />
Carlo BAILEY<br />
28, rue du Moulin 81600 Gaillac<br />
05 81 27 11 71<br />
carlo.bailey@laposte.net<br />
Pains fermiers et pains complets, farine<br />
Marchés : NG-Gaillac ven matin. Accueil<br />
pédagogiques autour du pain<br />
Jean-Luc BESSOU et Florence PELOUX<br />
La Curade 81170 Vindrac Alayrac<br />
05 63 56 26 65<br />
Pain, viande porc et mouton, foin<br />
VF : sur RDV<br />
Amap Albi et Monestiés le mardi<br />
Jean-François BIGUET<br />
Clot de Bastide 81600 Técou<br />
05 63 41 39 71<br />
Légumes de saison, conserves de légumes,<br />
projet poulailler<br />
VF s/ RDV, NG<br />
Sylvie BONDIER<br />
Chemin du Pontet 81800 Couffouleux<br />
06 03 34 30 74<br />
sylvie.bondier@laposte.net<br />
Légumes de plein champ, fruits (figues,<br />
prunes, noisettes)<br />
Marché : sam matin Rabastens<br />
Laurent CAZOTTES<br />
Le Carlus 81130 Villeneuve sur Vère<br />
Tél. 05 63 56 85 39 - Fax 05 63 56 20 12<br />
cazottes@club-internet.fr<br />
Eaux de vie et liqueurs, vins, huiles essentielles,<br />
eaux florales, plantes aromatiques,<br />
huiles végétales, farine, foin et céréales<br />
6<br />
Jérémie COCA<br />
La Borie Maigre<br />
81360 Montredon Labessonnié<br />
06 80 74 71 75<br />
jeremiecoca@hotmail.fr<br />
Légumes plein champ<br />
Marché : sam matin Castres<br />
Céline COQBLIN<br />
Cabanne 81140 Saint-Beauzile<br />
06 76 59 37 95 - 05 63 40 80 79<br />
Plantes aromatiques, méd<strong>ici</strong>nales, fleurs,<br />
plants de légumes, tisanes, sirops de<br />
plantes<br />
Marchés : ES Toulouse sam matin , NG<br />
printemps et automne<br />
Jean-Claude COUSINIÉ<br />
81260 Anglès<br />
05 63 70 95 92<br />
Viande bovine<br />
VF : sur commande - Marchés : Béziers place<br />
Madeleine sam 8h-13h<br />
Daniel COUTAREL et Blandine BOUISSET<br />
La Borie Maigre 81360 Montredon<br />
Tél. Fax 05 63 75 12 78<br />
coutarel.bouisset@orange.fr<br />
Viande (agneau et veau) sur commande,<br />
farine de blé, seigle, sarrasin, maïs jaune,<br />
petit épeautre<br />
VF : sam de 14h/18 h<br />
Marchés : NC - Mazamet au Pot Ethique, 1er<br />
merc du mois. Marché public Castres place<br />
J. Jaurès sam matin. Boutique «Saveurs<br />
Paysannes » Produits fermiers au Séquestre.<br />
Chambre d’hôtes et gîte rural Accueil<br />
Paysan<br />
Maxence DE COIGNAC<br />
Le Verdier 81700 Puylaurens<br />
05 63 75 32 79<br />
AMAP Légumes<br />
Franck DENOËL et Stéphanie BARCO<br />
Saint-Martin 81300 Moulayrès<br />
05 63 70 59 48<br />
Légumes, fourrage, vin 2de année de<br />
conversion, sauce tomate, ratatouille,<br />
traction animale. Vente en paniers<br />
Pierre DENOEL<br />
Saulières 81210 St Jean de Vals<br />
05 63 59 02 97<br />
pierjak81@orange.fr<br />
Légumes<br />
VF le ven 17h30 - 19h30<br />
Marché : Castres sam matin<br />
Doris DUCRET<br />
Le Bascoulet 81630 Saint Urcisse<br />
05 63 33 16 98<br />
Légumes, petits fruits<br />
VF, marché Monclar de Quercy<br />
Stéphane DUMEYNIEU<br />
Brasserie <strong>des</strong> Vignes<br />
21, Chemin de la Bouscayrolle 81300 Graulhet<br />
06 22 38 16 10<br />
www.brasserie<strong>des</strong>vignes.com<br />
Bières<br />
Marché : NG 1er du mois, VF : sur RDV<br />
Jean-Nicolas EVEILLARD<br />
La Bourdette 81540 Les Cammazes<br />
05 63 73 10 92<br />
jean-nicolas.eveillard@laposte.net<br />
Fraises, framboises, groseilles, cassis,<br />
rhubarbes et miel<br />
Marchés : Carcassone, Revel, NG saisonniers<br />
Bernard et Patr<strong>ici</strong>a FABRE-BAÏSSE<br />
Domaine <strong>des</strong> Cailloutis<br />
81140 Andillac<br />
Tél/Fax 05 63 33 97 63<br />
bernard.fabre81@orange.fr<br />
Vins de Gaillac, blanc sec, rouge, doux, jus<br />
de raisin, ratafia, vinaigre<br />
VF s/ RDV Marchés : NA 2e mardi du mois,<br />
Es Toulouse 1er et 3ème sam du mois<br />
visite de la phytoépuration et toilettes<br />
sèches le 4ème sam du mois s/ RDV<br />
Stéphane FUENTES<br />
Saint Amans 81800 Rabastens<br />
06 16 56 72 76<br />
fuentes.stephane@orange.fr<br />
Kiwis, confiture kiwi, jus kiwi<br />
Marché : Rabastens sam matin ; Lavaur sam<br />
matin<br />
Christian et Julia GARLAND<br />
Les Pesquiés 81470 Algans<br />
05 63 75 74 68<br />
Bière 33 cl, 75cl et fût, farine blé, son,<br />
luzerne<br />
VF sur RDV<br />
Marc GARLAND<br />
81700 Villeneuve-les-Lavaur<br />
Tél/Fax05 63 58 72 85<br />
marc.garland@free.fr<br />
Farine de blé, lentilles<br />
VF : vendredi 14 h-18 h<br />
Restaurant «Comme à la maison»<br />
Guylaine Gontié<br />
5, rue <strong>des</strong> Brettes 81100 CASTRES<br />
05 63 51 96 25<br />
Restauration bio, vente de pain, biscuits<br />
Michel et Guylaine GONTIÉ<br />
Pain et Nature<br />
Douasso - 81440 Puycalvel<br />
05 63 75 97 44 - Fax 05 17 47 50 05<br />
painetnature.com<br />
Pains, biscuits sucrés, salés, viennoiseries<br />
VF : L V15h/19 h, Ma 11h/13h30<br />
J , V 15h/19h. Marchés : NC – NA<br />
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION.
Tarn sous mention Nature & Progrès<br />
Julia HOUTHOFF et Rein SCHIPPER<br />
Les Jardins de la Vère<br />
St Martin 81140 Castelnau de Montmiral<br />
05 63 33 19 92<br />
www.jardinsdelavere.com<br />
Conserves de légumes, pains au levain<br />
divers, légumes de saison<br />
VF : s/ RDV<br />
Marchés : Toulouse St.-Aubin dim. 8h-13h<br />
Gîtes à la ferme<br />
Jérôme HYVERNAT<br />
Le Vieux Saule «Goudou»<br />
81170 Loubers<br />
06 11 92 33 12<br />
Vins rouges et vin blanc, poulets<br />
Marché : Cor<strong>des</strong> le samedi<br />
Poulet sur commande par tél<br />
Rémy KUNTZ et Catherine GODDES<br />
Mas Brunet 81140 Cahuzac-sur-Vère<br />
05 63 33 98 23<br />
Vins rouges, blancs et rosés<br />
masbrunet@wanadoo.fr<br />
Marchés : NC (2ème et 4ème du mois) et NG,<br />
T, PE Mazamet 1er merc /mois. VF sur RDV<br />
Guy et Brigitte LAURENT<br />
Domaine de Cantalauze<br />
Lintin 81140 Cahuzac sur Vère<br />
05 63 56 07 97<br />
Vins de Cant’alauze rouge, blanc, bulles,<br />
jus de raisin, lentilles, pois chiches, pois<br />
carrés, huile de tournesol, blé<br />
VF sur RDV<br />
Claude LEDUC<br />
Domaine de la Tronque<br />
81140 Castelnau de Montmirail<br />
05 63 33 18 87 - 06 22 48 11 76<br />
www.domainelatronque.com<br />
Vins du domaine, blanc, rouge, méthode<br />
ancestrale, raisin de table (en saison)<br />
VF : TLJ sf dim 9h/19h<br />
Marché : NA 1er mardi du mois<br />
Richard MARIETTA et Geneviève FOURNIL<br />
APIS VINÆGRIA<br />
La Borde 81340 Trébas<br />
Tél. 05 63 55 91 42 - Fax 05 63 55 85 87<br />
www.fournilmarietta.com<br />
Miel, vinaigre de miel, moutar<strong>des</strong>, pain<br />
d’épices<br />
VF sur RDV Marchés : Trébas dim. 8h-12h<br />
(juillet-août) gîte + chambres d’hôtes<br />
Réseau Accueil paysan<br />
Renaud MAUCHOFFE – Pépins d’Hier<br />
La Place 81240 Rouairoux<br />
06 50 67 58 35 pepinsdhier@hotmail.fr<br />
Plants d’arbres fruitiers, miel<br />
Marché : Pot Éthique Mazamet<br />
LEGENDE<br />
VF : vente à la ferme.<br />
TLJ : tous les jours<br />
RDV : rendez-vous<br />
Arlette NOYES<br />
La Forêt 944, route de Labastide<br />
81500 Ambres<br />
05 63 58 40 97 - arlette.noyes@orange.fr<br />
Poulets, œufs, pinta<strong>des</strong><br />
Marché : NG<br />
Nathanaël PARNAUDEAU<br />
Domaine de Matens<br />
81600 Gaillac - 06 28 25 40 24<br />
Vins du domaine<br />
VF : TLJ s/ RDV<br />
Marché : Rabastens sam matin<br />
Axelle PATOUREAU<br />
Ferme de Clayrac 81630 SALVAGNAC<br />
05 63 40 57 19<br />
Volailles fraîches et en conserves (poulet,<br />
canard, oies), moutons, jus de pommes,<br />
laine à tricoter<br />
Marchés : NA / sam matin Castelginest (31).<br />
Salvagnac ven. 16 à 20h<br />
Karine et Frédéric POULENARD<br />
Saint-Dalmaze 81190 SAINT-CHRISTOPHE<br />
05 63 76 42 36<br />
Légumes de saison, plants de légumes,<br />
petits fruits rouges<br />
Marchés : Villefranche de Rouergue jeudi<br />
matin, Saint-Antonin Nobleval dim. matin<br />
Anne REMUAUX<br />
Le Rucher <strong>des</strong> Quatres chemins<br />
Les 4 chemins 81160 St Juéry<br />
05 63 45 01 29 fax: 05 63 78 87 42<br />
apirem@orange.fr<br />
miel, pain d’épices<br />
Yehoram ROUX<br />
Bois Moisset 81600 Montans<br />
06 49 77 21 68<br />
yehoram.roux@gmail.com<br />
Vin rouge, rosé, jus de raisin<br />
Bernard RUIZ - L’Ami du palais<br />
St Martin de la Sesquière 81630 Salvagnac<br />
05 63 40 51 71 fax 05 63 40 56 49<br />
Tuiles diversifiées, chocolats diversifiés.<br />
Martine RULENS et Nathalie APPELMANS<br />
Les Ânes d’Autan<br />
La Colombarié 81300 Graulhet<br />
05 63 58 78 20<br />
www.lesanesdautan.com<br />
Produits d’hygiène et de beauté au lait<br />
d’ânesse, élevage d’ânes<br />
Marchés : NG festifs / VF sur RDV<br />
NA :<br />
NC :<br />
marché Noctambio Albi<br />
Place Fernand-Pelloutier<br />
marché Noctambio Castres<br />
L’Albinque<br />
Léonore STRAUCH<br />
La Teulière Haute 81140 Vaour<br />
05 63 56 39 71<br />
leonore.strauch@yahoo.fr<br />
Fromages chèvre et vache, yaourt, crème,<br />
lait, beurre, fromage blanc, tome, viande<br />
veau et cochon noir gascon, charcuterie<br />
Marché : NG, St-Antonin-N-Val (82) dim.<br />
8h-13h, Castelnau Montmiral mar matin,<br />
Salvagnac ven 16h -20h, le Verdier sam<br />
soir (été)<br />
Anya SŒTERS et Michiel BENDEL<br />
Andignac 81170 Vindrac<br />
Tél. Fax 05 63 56 37 59<br />
Légumes de saison, fromage de vache<br />
Marchés : NA - Cor<strong>des</strong>, sam 9h/12h30<br />
Véronique SCHIAVON<br />
Savonnerie Louise Emoi<br />
La Moulinarié 813710 Vielmur Sur Agoût<br />
06 50 47 03 68<br />
www.louiseemoi.com<br />
Savons sans huile de palme<br />
Michel et Annie VALETTE<br />
En Banquet 81700 Puylaurens<br />
05 63 70 20 83<br />
valettemi@free.fr<br />
Farines, pâtisseries, viennoiseries, lentilles,<br />
maïs, blé, fourrage, pois chiches et<br />
pois carrés, viande de veau<br />
VF : sur RDV<br />
Marchés : NC - Revel sam 8h-13h<br />
Jordy VAN DEN AKKER<br />
Petite Terre 81340 Le Dourn<br />
05 63 53 41 47<br />
jordy.vandenakker@sfr.fr<br />
Pain, viande de veau et d’agneau<br />
VF : samedi sur rdv<br />
Jean-Luc VEZINET<br />
Paragné, Chemin de la Forêt 81600 Broze<br />
05 63 33 25 15<br />
Raisin<br />
Lucien VIALA<br />
81260 Anglès - 05 63 70 90 39<br />
viala.francoise@tiscali.fr<br />
Brebis laitières, fromage de brebis<br />
VF : L, Ma, Me, J, S:11 -12h/14-17h<br />
Marchés : NA - Anglès (juil & Aout)<br />
Yoann VIGUIER<br />
101, av Aspirant Buffet 81600 Gaillac<br />
06 22 75 24 26<br />
Légumes de saison, fruits, produits transformés,<br />
aromatiques et méd<strong>ici</strong>nales<br />
Marché : NG<br />
NG<br />
ES :<br />
marché Noctambio Gaillac<br />
Place du Griffoul<br />
marché de l’Esparcette,<br />
Toulouse Capitole.<br />
7
LES FESTIVITÉS<br />
LES ANNONCEUSES<br />
déambulent avec joie<br />
et dérision et nous<br />
informent <strong>des</strong> temps<br />
forts de la foire<br />
DIMANCHE<br />
15h à 18h ENTRE RÊVE ET REALITÉ<br />
Spectacle de cirque en duo aérien suivi<br />
d’une initiation aux arts du cirque<br />
avec l’Association Libélune<br />
18h30<br />
21h<br />
11h<br />
13h30<br />
15h30<br />
Les NARVALOS<br />
Chansons festives et « déconnatoires »<br />
YAYA DEMBELE<br />
et ses mus<strong>ici</strong>ens<br />
Mandingue fusion traditionnel engagé<br />
ACTES DE POLLUTIONS<br />
ORDINAIRES<br />
Jeu de cartes-photos<br />
par Œildepierre,<br />
photographe.<br />
DÈS 11H<br />
Enfants et parents sont invités à jouer,<br />
réfléchir et résoudre toutes les<br />
mauvaises habitu<strong>des</strong> qui engendrent<br />
pollutions et gaspillages.<br />
DIMANCHE et LUNDI<br />
à l’espace tri<br />
LUNDI<br />
Animations<br />
11h et 15h<br />
Enfants<br />
Dimanche<br />
Lecture de contes environnementaux<br />
au coin livres, à l’espace Tri<br />
par les médiathèques de Tarn&Dadou<br />
Atelier pain, à l’espace Biodiversité<br />
Si la terre m’était contée<br />
Chantal Demonsant conte<br />
à la Roseraie<br />
11h et 17h SYLVIANE BLANQUART<br />
et son Orgue de Barbarie<br />
Chorale improvisée en déambulation<br />
à partir de 12h AU BAR À VINS<br />
14h30<br />
Lundi<br />
Lecture de contes environnementaux<br />
au coin livres, à l’espace Tri<br />
par les médiathèques de Tarn&Dadou<br />
14h30 à 17h30 DIMANCHE et LUNDI Atelier bricolage pour les enfants, avec les Briga<strong>des</strong> du Tri - Espace Tri<br />
9<br />
11h<br />
11h à 17h<br />
14h30<br />
Silly Sylo’s Band<br />
Folk expérimental intergénérationnel<br />
Les Fils de mon chien<br />
Chansons françaises swing<br />
M. et Madame<br />
Spectacle en déambulation<br />
Marionnettes géantes<br />
de l’Association<br />
Moving People<br />
Au pied de mon arbre<br />
Chantal Demonsant conte<br />
à la Roseraie<br />
Prise de tête<br />
Atelier ludique de casse-tête, jeux du<br />
monde, fabrication artisanale<br />
Graines de contes<br />
Chantal Demonsant conte<br />
à la Roseraie<br />
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION.
Nature & Progrès Tarn<br />
Notre association regroupe<br />
47 producteurs et une centaine<br />
d’adhérents qui mènent ensemble<br />
<strong>des</strong> actions qui valorisent <strong>des</strong><br />
pratiques agricoles écologiques<br />
et solidaires, attentives à la vie<br />
<strong>des</strong> sols et à la biodiversité. Elles<br />
privilégient les circuits courts.<br />
Les cahiers <strong>des</strong> charges rédigés<br />
depuis plus de 40 ans,<br />
sont mis à jour par la Fédération<br />
Nature & Progrès selon<br />
les avancées scientifiques et<br />
l’expérience du terrain qui permettent<br />
l’évolution et la pérennité<br />
de la production biologique.<br />
La mention «Nature & Progrès»<br />
concerne l’ensemble de<br />
la production d’une ferme.<br />
Elle est attribuée et renouvelée<br />
si le cahier <strong>des</strong> charges<br />
est respecté. Consulter<br />
natureetprogres.org. Pour cela<br />
<strong>des</strong> visites régulières sont effectuées<br />
dans les fermes ou dans les<br />
ateliers de transformation par un<br />
binôme composé d’un adhérent<br />
et d’un adhérent-producteur.<br />
Ces enquêtes constituent le Système<br />
Part<strong>ici</strong>patif de Garantie.<br />
Leurs conclusions sont ensuite<br />
soumises à la Commission d’attribution<br />
<strong>des</strong> mentions (COMAC).<br />
Par son action globale,<br />
notre association soutient l’installation<br />
agricole, la conversion<br />
<strong>des</strong> fermes (accompagnement)<br />
ainsi que l’amélioration<br />
<strong>des</strong> pratiques (conseils<br />
et entraide). Il y a 29 ans, elle<br />
a créé la foire Biocybèle. Elle<br />
est à l’origine de 3 marchés<br />
dans notre département le<br />
Noctambio d’Albi, le Noctambio<br />
de Castres et le Noctambio<br />
de Gaillac.<br />
Pour soutenir sa démarche,<br />
n’hésitez pas à nous contacter.<br />
Poursuivre votre<br />
engagement toute<br />
l’année,<br />
c’est possible,<br />
adhérez !<br />
Samedi 3<br />
Dimanche 4<br />
Décembre 2011<br />
IXe<br />
Petit Salon<br />
<strong>des</strong> Vins Bio<br />
du Tarn<br />
Maison <strong>des</strong> Vins<br />
Abbaye St-Michel<br />
à Gaillac<br />
ADHÉSION<br />
Pour nous rejoindre, déposez ce BULLETIN D’ADHÉSION au stand N&P ou envoyez le<br />
à Nature & Progrès Tarn Cazalens 81600 Brens 05.63.57.60.00 Mail : contact@nptarn.org<br />
NOM ………………………………………………… Prénom …………………………………<br />
Adresse : …………………………………………… Code Postal : ……………………………<br />
Ville………………………………………… Courriel……………………………………………<br />
Tél : ………………………………………… Somme versée : …………………………………<br />
Adhésion individuelle 20 €. Couple 27 €. Soutien 38 € et plus. Personne morale 46 € et plus.<br />
10
Aller vers zéro déchet<br />
à Biocybèle, avec les briga<strong>des</strong> du tri<br />
pas de sacs plastique, pas de<br />
vaisselle jetable, pas de bouteilles<br />
d’eau en plastique<br />
I apportez votre panier ou procurez- vous un<br />
sac en coton bio à l’accueil et contribuez à<br />
financer la foire.<br />
I assiettes, couverts, verres et gobelets<br />
consignés, prévoyez de la monnaie<br />
et <strong>des</strong> boissons au verre plutôt qu’en bouteille.<br />
I 3 points d’eau potable dans le parc et<br />
une fontaine d’eau fraîche au coin de la<br />
buvette 2, prévoyez un contenant.<br />
I les toilettes du parc mais aussi <strong>des</strong><br />
toilettes sèches avec comme <strong>des</strong>tination le<br />
compostage.<br />
Pas de désinvolture dans<br />
le geste pour se débarrasser<br />
de ses déchets :<br />
tri sélectif sur la foire<br />
I pas de détritus au sol I les restes de repas<br />
dans la poubelle pour les cochons I les déchets<br />
recyclables dans les containers jaunes<br />
I le verre dans les containers spécifiques<br />
I bouchons de liège dans le récipient adéquat<br />
I les mégots dans les cendriers I déchets<br />
ultimes dans les poubelles du parc.<br />
Les sacs transparents exposés mettent en<br />
évidence la «montagne d’inutilisables»<br />
produits en deux jours par environ 20 000<br />
visiteurs, malgré nos efforts pour réduire<br />
les déchets : le meilleur déchet est celui<br />
qu’on ne produit pas !<br />
Les autres engagements<br />
éthiques de Biocybele ...<br />
I une signalétique réutilisable à l’intérieur et à<br />
l’extérieur du parc.<br />
I un programme en papier recyclé, imprimerie<br />
verte, encres végétales.<br />
I <strong>des</strong> affiches sucettes réutilisables pour les<br />
panneaux en ville.<br />
I incitation au covoiturage pour les bénévoles<br />
et le public, et au trajet en transports publics.<br />
I hébergement <strong>des</strong> conférenciers et bénévoles<br />
aux abords du parc<br />
I cantine approvisionnée par les producteurs<br />
présents sur la foire<br />
I restauration <strong>des</strong> visiteurs avec <strong>des</strong> produits<br />
frais achetés au plus près<br />
I limitation de la consommation électrique<br />
11
LES CONFÉRENCES<br />
DU DIMANCHE<br />
DU LUNDI<br />
11h Transitions énergétiques ou gaz de schistes ?<br />
Quels sont les enjeux, les risques et les recours possibles ?<br />
Quelles alternatives sommes nous capables de construire ?<br />
Et si les citoyens Tarnais se mobilisaient pour un autre avenir<br />
énergétique ? Nous y réfléchirons à l’issue de la conférence.<br />
Association CANOPÉE<br />
www.canopee12.fr<br />
14h Médecine et agriculture, une même dérive chimique<br />
Comme pour le monde agricole, l’avènement de l’industrie<br />
chimique a révolutionné la pratique médicale. Aujourd’hui,<br />
l’une comme l’autre ont <strong>des</strong> performances consternantes<br />
malgré une propagande effrénée.<br />
Si l’écologie semble au cœur de toutes les préoccupations,<br />
pourquoi exonérer nos réflexions de cette dimension de<br />
l’écologie qui est celle du soin et de la restauration de<br />
la santé ? La médecine conventionnelle ne serait-elle pas<br />
l’obstacle culturel au développement de notre conscience<br />
écologique ?<br />
Christian Portal, auteur de «pour une médecine écologique»<br />
Ed. Alphée. J-P Bertrand : contact@medecine-ecologique.info<br />
15h30 Ne soyons pas <strong>des</strong> écologistes benêts<br />
Les écologistes benêts voient le monde à travers la seule<br />
crise environnementale en oubliant la crise sociale;<br />
ils défendent une écologie ni de gauche, ni de droite,<br />
prétendent sauver les écosystèmes en imposant la bourse<br />
du carbone, défendent un capitalisme vert qui permet à<br />
l’ordre économique mondial de se refaire une jeunesse…<br />
Ne nous laissons pas berner ! Nous sommes au commencement<br />
d’une grande bataille d’idées et ne pouvons<br />
qu’être enthousiastes !<br />
Michel Marchand, spécialiste <strong>des</strong> pollutions chimiques<br />
marines à l’Ifremer, co-auteur avec A. Bernier<br />
et le M’PEP de : «Ne soyons pas <strong>des</strong> écologistes benêts»<br />
Ed. Mille et une nuits<br />
17h De la Bio Alternative aux dérives du Bio-business :<br />
quel sens donner à l’Agriculture Biologique ?<br />
Sans état d’âme, la grande distribution a investi le « marché<br />
» de l’agriculture biologique et y a reproduit son<br />
modèle : cultures intensives, exportations, concurrence,<br />
moins disant social… Pourtant à l’origine, l’agriculture bio<br />
privilégiait la solidarité entre producteurs, les fermes à<br />
taille humaine, la distribution de proximité, le non pillage<br />
<strong>des</strong> pays pauvres… Ces principes peuvent-ils encore être<br />
respectés ?<br />
Philippe Baqué, journaliste, écrivain,<br />
réalisateur de nombreux documentaires.<br />
Souscription pour le prochain ouvrage collectif :<br />
alterravia@orange.fr<br />
11h Les conséquences de la pollution par la radioactivité<br />
Tchernobyl, rejets radioactifs autorisés, incidents à la centrale<br />
de Golfech, accident nucléaire de Fukushima… Derrière<br />
l’opacité, quelles réalités pour les populations ? Où en<br />
sont les plaintes en France contre EDF SA et le Professeur<br />
Pèlerin ?<br />
Chantal Lhoir, co-présidente Association française <strong>des</strong> mala<strong>des</strong> de<br />
la thyroïde. André Crouzet, Vivre sans le danger du nucléaire de<br />
Golfech. Marc Saint Aromans, Amis de la Terre Midi-Pyrénées<br />
14h La Bio : une diversité d’approches à travers différentes<br />
marques : AB, Nature et Progrès, Déméter…<br />
comment s’y retrouver ?<br />
Depuis le 1er janvier 2009, un nouveau règlement européen<br />
définit les règles d’obtention du label « agriculture biologique<br />
». Insatisfaits, certains producteurs ont maintenu leurs<br />
exigences d’une bio porteuse d’un projet de société en adhérant<br />
à Nature & Progrès ; d’autres défendent la biodynamie<br />
ou se retrouvent autour du label Bio Cohérence. Le paysage<br />
de la bio se complexifie pour le consommateur. Comment<br />
peut-il s’y retrouver ? Pourquoi différentes marques cohabitent-elles<br />
? Quelle « bio » défendent-elles ?<br />
Lionel Labit, membre du CA de la Fédération Nature et Progrès<br />
16h Ecologie sociale, décroissance et mouvements<br />
écologiques citoyens actuels<br />
Face à la dégradation accélérée et parallèle <strong>des</strong> liens sociaux<br />
et <strong>des</strong> écosystèmes <strong>des</strong> voix s’élèvent : décroissance,<br />
résilience, villes en transition… autant de concepts qui nous<br />
donnent <strong>des</strong> lueurs d’espoir. L’écologie sociale peut-elle<br />
nous apporter <strong>des</strong> éléments d’analyse complémentaires<br />
et <strong>des</strong> propositions cohérentes ?<br />
Floreal Romero, producteur en Andalousie, partisan de l’écologie sociale<br />
Fabrication<br />
d’une<br />
éolienne<br />
de type<br />
Piggott,<br />
tout au long<br />
de la foire.<br />
Sculpture de<br />
pales en bois,<br />
bobinage et<br />
assemblage<br />
d’une génératrice<br />
autolienne<br />
pour<br />
les grands et<br />
les petits.<br />
Association<br />
Tripalium<br />
12
LES FORUMS<br />
DU DIMANCHE<br />
Forum 1<br />
Nature & Progrès<br />
11h FORUM INAUGURAL<br />
Marchés de producteurs et de proximité :<br />
une priorité pour Nature & Progrès<br />
Avec la présence d’élus locaux et régionaux,<br />
de producteurs et <strong>des</strong> acteurs <strong>des</strong> NOCTAMBIOS.<br />
14h La COMAC<br />
La commission qui attribue la mention Nature & Progrès.<br />
15h Portraits de maraîchers sous mention<br />
Nature et Progrès :<br />
2 générations, 2 expériences.<br />
16h Vie de l’association Nature et Progrès<br />
Pour une agriculture biologique et solidaire.<br />
Forum 3 Biodiversité<br />
LE FORUM 3<br />
10h<br />
11h<br />
11h<br />
13h30<br />
14h30<br />
14h30<br />
Oiseaux de nos haies<br />
Ligue Protection <strong>des</strong> Oiseaux LPO (projection)<br />
OGM et semences<br />
Réseau Semences Paysannes et Pétanielle<br />
Conserver et multiplier les variétés régionales<br />
de fruitiers Association Les Fruits Oubliés<br />
Découvrir les graines<br />
J. Goust - Nature et Progrès (projection)<br />
15h30 « Si la terre m’était contée »<br />
Chantal Demonsant, à la Roseraie<br />
16h30<br />
Rôle et intérêt de la haie<br />
Arbres et Paysages du Tarn (projection)<br />
Forum 2<br />
11h Le mouvement <strong>des</strong> AMAP<br />
Leur mise en réseau : un outil solidaire et citoyen<br />
du développement <strong>des</strong> territoires.<br />
Contact : reseauamaptarn@gmail.com<br />
14h Le compostage potager et ses variantes<br />
Comment recycler les déchets végétaux.<br />
Philippe Fromm, spécialiste du compostage, agronome.<br />
15h Pollutions alimentaires, pollutions électromagnétiques<br />
Quelles incidences pour nos enfants ?<br />
Alain Huot, naturopathe<br />
www.energie-essentielle-formation.fr<br />
16h Jardins partagés, jardins familiaux, jardins solidaires<br />
Jardiner ensemble, créer, apprendre, échanger : lieux d’expériences<br />
pour une nouvelle citoyenneté. Chroniques de<br />
jardiniers pour se lancer dans l’aventure !<br />
17h L’Occitan, notre langue à transmettre<br />
Initiation par la danse ! Laëtitia Coron, Calendreta du Gaillacois<br />
et ses ATELIERS<br />
Découverte <strong>des</strong> céréales et du pain<br />
Association Pétanielle et équipe pain<br />
Préparations végétales au jardin<br />
Nature et Progrès Tarn<br />
Balade ethnobotanique en famille<br />
Association Graine d’Alchémille<br />
Atelier pain /enfant : découverte de la panification<br />
(inscription sur place : 15 places)<br />
Atelier pain /enfant : découverte de la panification<br />
(inscription sur place : 15 places)<br />
Plantation d’une haie vivante en saule<br />
Association Jardiniers de France<br />
Construction d’un nichoir<br />
Ligue Protection <strong>des</strong> Oiseaux (LPO)<br />
Vannerie d’osier<br />
Association Jardiniers de France<br />
Forum 4 I Cantine <strong>des</strong> bénévoles<br />
16h Alimentation et santé, la réponse dans notre assiette<br />
Hippocrate affirmait « Que ton aliment soit ton seul médicament ». Aujourd’hui, comment se nourrir sans se nuire<br />
et repenser notre alimentation ?<br />
Alain Huot, naturopathe, naturoenerget<strong>ici</strong>en.fr<br />
13
14
Forum 1<br />
Nature & Progrès<br />
LES FORUMS<br />
DU LUNDI<br />
10h Biocybèle<br />
240 exposants choisis par un comité de sélection : son<br />
fonctionnement, ses critères et ses interrogations.<br />
11h Les enquêtes part<strong>ici</strong>patives<br />
Producteurs et consommateurs autour de la garantie<br />
Nature et Progrès. Témoignages <strong>des</strong> acteurs Tarnais.<br />
14h Nature et Progrès<br />
Une fédération novatrice par la globalité de sa démarche.<br />
Richard Marietta, président national.<br />
15h Portraits de vignerons Nature et Progrès :<br />
2 générations, 2 expériences.<br />
16h Témoignages<br />
Les enquêtes part<strong>ici</strong>patives : une synergie producteurs/<br />
consommateurs.<br />
Forum 3 I Biodiversitéles<br />
LE FORUM 3<br />
10h<br />
10h<br />
11h<br />
11h<br />
14h30<br />
14h30<br />
15h30<br />
16h30<br />
Un jardin refuge <strong>des</strong> oiseaux<br />
LPO (projection)<br />
Présentation d’une démarche et de l’association<br />
Pétanielle, semeurs volontaires<br />
«Au pied de mon arbre»<br />
Chantal Demonsant, à la Roseraie<br />
La vie de la mare<br />
LPO (projection)<br />
«Graines de contes»<br />
Chantal Demonsant, à la Roseraie<br />
Rôle et intérêt de la haie<br />
Arbres et Paysages du Tarn (projection)<br />
Construction d’un nichoir<br />
Ligue Protection <strong>des</strong> Oiseaux (LPO)<br />
Forum 4 I Cantine <strong>des</strong> bénévoles<br />
11h Le petit éolien dans tous ses états<br />
Démarches pour l’installation et l’appropriation <strong>des</strong><br />
techniques.<br />
Association Tripallium<br />
14h Arbres, forêts et changement climatique<br />
Le rôle <strong>des</strong> arbres comme atténuateurs du changement<br />
climatique.<br />
Michel Lattuga<br />
COPRAE 05 34 31 97 38<br />
15h Suan Thaï<br />
Un thé associatif pour <strong>des</strong> liens solidaires avec <strong>des</strong> paysans<br />
Thaïlandais.<br />
Association Suanthaï<br />
suanthai81@gmail.com<br />
16h De l’opportunité d’un nouveau barrage sur le Tescou<br />
Pour une agriculture intensive ou l’alimentation de la<br />
centrale nucléaire de Golfech. Pierre Courjault Radé<br />
17h FCO Fièvre catarrhale ovine<br />
Des éleveurs témoignent de leur refus de vacciner leur<br />
troupeau. Réflexions et perspectives après 2 ans de lutte.<br />
et ses ATELIERS<br />
Découverte <strong>des</strong> céréales et du pain<br />
Association Pétanielle et équipe pain<br />
Atelier pain /adultes inscription sur place<br />
(groupe de 8 personnes)<br />
Le saule : haie vivante et vannerie<br />
Association Jardiniers de France<br />
Atelier pain /adultes inscription sur place<br />
(groupe de 8 personnes)<br />
Balade ethnobotanique en famille<br />
avec Association Graine d’Alchémille<br />
Bourse aux graines<br />
Réseau Semences Paysannes<br />
Bourse aux graines<br />
Réseau Semences Paysannes<br />
Forum 2<br />
Construction d’un nichoir<br />
Ligue Protection <strong>des</strong> Oiseaux (LPO)<br />
16h La qualité nutritionnelle du pain et sa tolérance digestive au gluten<br />
Production du blé, procédés de mouture et panification : trois étapes importantes. La conduite de la filière blé-pain doit<br />
s’inscrire dans le cadre du développement d’une alimentation durable. Christian Rémésy, nutritionniste,<br />
ancien directeur de recherche à l’INRA.<br />
15
LES EXPOSANTS<br />
de Biocybèle…de A à Z.<br />
A-Grow Bio 25<br />
Accueil Paysan Tarn 31<br />
Alexandre Didier 29<br />
Alterrenat Presse 25<br />
Amalric Ph. Benazech Edwige 21<br />
Americasol - Mutvitz 31 33<br />
Amnesty International Albi 33<br />
Angolaine 33<br />
Apel 33<br />
Apis Vinægria 21<br />
Aqua-Techniques «Doulton» 31<br />
Arbres Et Paysages Tarnais 25<br />
Ardelaine 33<br />
Areso 31<br />
Art Atlas 33<br />
Artisans Du Monde 33<br />
Artistes En Liberté 29<br />
Assémat Pierre 31<br />
Ass. Culture Bio-Dynamique<br />
Quercy-Rouergue 25<br />
Ass. Végétarienne De France 27<br />
Ass. Natur’Autan - Signes 2<br />
Mains - Naturellement Parents 27<br />
Astruc Joël Dorsimond Valérie 23<br />
Atelier Du Beuvron 29<br />
Atelier Terramice 29<br />
Attac Tarn 33<br />
Auge Gérard 25<br />
Aux Bons Plants 25<br />
Azimuts, Artisans Du Népal 33<br />
Bedenes Francis 21<br />
Beirieu Jean-Claude 23<br />
Benisty Daniel et Danielle 21<br />
Bières Et Bulles Lauragaises 25<br />
Bignot Agnès 25<br />
Bio Bulle 27<br />
Bio Cévennes Gourman<strong>des</strong> 21<br />
Bioautruche 23<br />
Bionat 29<br />
Biovercité 25<br />
Blayac Pascal 35<br />
Bois Nature 29<br />
Boutique de la Nature / Eco-Logis 31<br />
Brasserie De L’Olanier 25<br />
Brasserie Des Vignes 25<br />
Brasserie Garland 25<br />
Brureau Victor 25<br />
Brut De Bois 29<br />
Cafés Repaires «Là-bas si j’y suis» 33<br />
Calandreta 27<br />
Cambianica Bérangère 19<br />
Candi-Val 35<br />
Cantate Du Chanvre 33<br />
Cap 21 / Soleil + 31<br />
Cazemage Thierry 21<br />
Centre Du Livre et Des Labels 25<br />
Charpentier Jean-Yves 27<br />
Château Bousquette 23<br />
Château Fourton La Garenne 23<br />
Château Larchère 23<br />
Château Laroque 23<br />
Clos M-Louise Château Lapuyade 23<br />
Cluzet Michel 23<br />
Cocktails Du Soleil 25<br />
C.de C. Tarn Et Dadou 29<br />
Condon Alain 21<br />
Conf. Paysanne Du Tarn 33<br />
Coqblin Céline 25<br />
Cornella Rose-Marie 25<br />
Cortès Géraldine 29<br />
Créations Miss Terre 29<br />
Criirad 29<br />
Dajon Adama 19<br />
Dauzie Petersen Nathalie 29<br />
Délisa 33<br />
Dessart François et A.-Marie 25<br />
Domaine Biau’Céan<br />
Les Vieilles Lan<strong>des</strong> 19<br />
Domaine De Château Gaillard 23<br />
Domaine De La Tronque 23<br />
Domaine De Lafage 23<br />
Domaine Des Cailloutis 23<br />
Domaine Loupia 23<br />
Domaine Saint-Julien 23<br />
Douceurs Périgourdines 19<br />
Doulas De France 29<br />
Douze Rik 19<br />
Dubuisson-Vigouroux Cendrine 19<br />
Dumont Patrice 29<br />
D’un Terroir à L’Autre 21<br />
Earl De Bruyeras 23<br />
Earl De Marmoullières 21<br />
Earl Des Pins Parasols 21<br />
Earl Domaine De Cantalauze 23<br />
Earl Gaya - Au Gré Du Vent 23<br />
Eau Vivante 31<br />
Eco-Site Carapa 19<br />
Ecolavie France 27<br />
Ecorce Tarn 31<br />
Editions De Terran 25<br />
Editions Du Fraysse 25<br />
El Almendro Azùl 19<br />
Elemen’Terre 33<br />
Elmozino Hervé 29<br />
Emmaüs 33<br />
Enercoop 31<br />
Epurscop 31<br />
Equibioz 33<br />
Escoumococ’H 29<br />
Essenciagua 27<br />
Ferme Des Carlines 21<br />
Ferme Des Grands Pins 19<br />
Floplantbio 25<br />
Flore De Saintonge 27<br />
Folch José 25<br />
Forestie Monique 27<br />
Forges De La Montagne Noire 25<br />
Fournié Catherine 23<br />
Francazal Julien 27<br />
Freymann Clotilde 29<br />
Friedli Bernard 35<br />
Friture/Association 2 Bouts 31<br />
Futaine 33<br />
Gaec Beaulande 23<br />
Gaec de Crozefond. Oléonagre 27<br />
Gaec De Mondely 21<br />
Gaec De Mourèze 21<br />
Gaec De Pech Revel 23<br />
Gaec Du Biais 21<br />
Gaec Du Biaïs 35<br />
Gaec La Vie Bio 21<br />
Garnier Yves 25<br />
Gouachon Nathalie 27<br />
Gourmandises Permises 19<br />
Goust Jérôme 31<br />
Graine D’Alchémille 29<br />
Graines Del Païs 27<br />
Greco Paul 23<br />
Greenpeace, Toulouse 31<br />
Groupe Sortir du Nucléaire (Lot) 31<br />
Héliofrance 31<br />
Hiaux Emmanuelle 33<br />
Huiles Et Compagnie 23<br />
Human Et Terre 25<br />
Idrasil 29<br />
Inéopôle Formation 27<br />
Inf’Ogm 27<br />
Kasmi Djemel et Laurence 19<br />
Kokopelli 27<br />
Kulesiak Bénédicte et François 35<br />
L’Age De Faire 25<br />
L’Arbre À Bébés 81 27<br />
La Borie Maigre 23<br />
La Butinerie 23<br />
La Chèvrerie Des Chênes 21<br />
La Ferme De Grandchaud 35<br />
La Ferme De La Borie 35<br />
La Ferme De Quyvie 27<br />
La Ferme Des Bouviers 21<br />
La Ferme Du Prunet 21<br />
La Ferme Ecologique 35<br />
La Ferme S’Égare 21<br />
La Garrigue En Essentielles 27<br />
La Maison De La Laine 33<br />
La Maison Ecologique 31<br />
La Montagne Aux Abeilles 21<br />
La Nef 33<br />
Lamirand Didier 23<br />
Le Coussin Qui Fait Du Bien 33<br />
Le Crayon Branché 29<br />
Le Fournil D’Ecopain 19<br />
Le Petit Jardin 27<br />
Les Anes D’Autan 27<br />
Les Délices De Mathilde 19<br />
Les Fruits Des Cévennes 19<br />
Les Fruits Oubliés Réseau 27<br />
Les Jardiniers De France 27<br />
Les Jardins De La Vère 23<br />
Les Miellées de Cat. Héraud 21<br />
Les Vents Sauvages 21<br />
LPO Tarn 31<br />
Lucane 29<br />
Maison De La Santé 27<br />
Maisons Naturelles Sarl 31<br />
Marot Odile 19<br />
Martin-Hiemstra Sarl 31<br />
Martinet Patrice 35<br />
Mas Brunet 23<br />
Mas Grougnou, Domaine de<br />
Matens, Dom. du Vieux Saule 23<br />
Merry Eric 29<br />
Moreau Albane 35<br />
Nature Indigo 33<br />
Nature Vivante 31<br />
Naturellement Chanvre 33<br />
Naturellement Simples 27<br />
Noir Sur Blanc 25<br />
Offi ce Du Tourisme 33<br />
Ossature Libre 31<br />
Papiéco 29<br />
Patatrac 33<br />
Patoureau Axelle 21<br />
Paysages De France 31<br />
Peau Ethic 27<br />
Peloux Florence Bessou J.-Luc 35<br />
Pergué-Babani Pascale 21<br />
Pisciculture Mas <strong>des</strong> Pommiers 21<br />
Pétanielle et Réseau <strong>des</strong><br />
Semeurs(Ses) de Biodiversité 27<br />
Petit Domaine De Gimios 25<br />
Pisciculture De La Fajolle 35<br />
Poêles Martien 31<br />
Priou Géraldine 29<br />
Réseau Des Amap Du Tarn 33<br />
Réseau Semences Paysannes 27<br />
Rivoire Xavier 29<br />
Robin Des Toits Tarn 31<br />
Rouanet Jean 33<br />
Rouquette Vanessa 33<br />
Rucher Des 4 Chemins 21<br />
Sages Femme, Cercle Familial 29<br />
Sandales Alexandre 29<br />
Sarl De Crozefond 23<br />
Sarl Du Grain Au Pain 19<br />
Sarl Pain Et Nature 19<br />
Saveurs Occitanes 21<br />
Saveurs Orientales 35<br />
Savonnerie De Beaulieu 27<br />
Savonnerie Louise Emoi 27<br />
Scea Bois Moisset 25<br />
Scop Cravirola 35<br />
Sea Shepherd France 31<br />
Sel De Grésigne / Sel À Vie 33<br />
Shantila 33<br />
Sietadou 29<br />
Soleimiel 21<br />
Soleol 31<br />
Sorbets D’Ariège 21<br />
Synd. Mixte Dép. Trifyl 31<br />
Terradecor 31<br />
Terre De Châtaigne 21<br />
Terre De Liens Midi-Pyrénées 33<br />
Terre Et Soleil 19<br />
Thomas Le Jardinier 19<br />
Tripalium 31<br />
Utopia Citée 25<br />
Valette’Tartelettes 19<br />
Verrerie Labo Lesaint<br />
17<br />
29
alimentation, fruits et légumes<br />
produits frais, pain, compléments alimentaires<br />
cosmétiques, produits d’entretien<br />
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> au MIEL et sélection de plantes<br />
> à la MENTHE et sélection de plantes<br />
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18
LES EXPOSANTS<br />
Les<br />
de Biocybèle…par rubriques<br />
Pains, pâtisseries, biscuiterie.<br />
Légumes frais et transformés.<br />
Fruits frais et transformés.<br />
Fromages, vian<strong>des</strong>, charcuterie, poisson.<br />
Miels et produits dérivés.<br />
Produits alimentaires divers.<br />
Boissons vins.<br />
Boissons bières.<br />
Boissons diverses.<br />
Éditions, presse, librairie.<br />
Jardinage, agriculture.<br />
P19<br />
P19<br />
P19<br />
P21<br />
P21<br />
P21<br />
P23<br />
P25<br />
P25<br />
P25<br />
P25<br />
Hygiène et santé.<br />
Petite enfance.<br />
Artisanat bois.<br />
Artisanat cuir.<br />
Artisanat terre.<br />
Artisanat divers.<br />
Environnement.<br />
Habitat, énergies renouvelables.<br />
Solidarité, développement.<br />
Textile, literie.<br />
Restauration.<br />
P27<br />
P27<br />
P29<br />
P29<br />
P29<br />
P29<br />
P29<br />
P31<br />
P31<br />
P33<br />
P35<br />
PAIN, PATISSERIE<br />
BISCUITERIE<br />
Douceurs Périgourdines<br />
Gâteaux, spécialités sans gluten, sans<br />
matière grasse, biscuits traditionnels et<br />
exotiques<br />
Colette BOURCIER-JOULAIN<br />
La Plaine - 24620 MARQUAY<br />
05 53 59 01 52 - douceurs-perigourdines.com<br />
Eco-Site Carapa<br />
Galettes végétales, pains à l'ortie et à la<br />
châtaigne, pâtisseries châtaignes, revue<br />
Passerelle Eco (Écosite, Écovillage)<br />
Olivier ROGNON<br />
Vaugran - 30480 ST-PAUL LACOSTE<br />
04 66 30 13 42<br />
Le Fournil d'Ecopain<br />
Pain, viennoiseries<br />
Martine et Christian LAURENS<br />
Le Plô - 81700 APPELLE<br />
05 63 70 26 63 - aufournildecopain@orange.fr<br />
SARL Du Grain au Pain<br />
Pains, pâtisseries sucrées et salées, viennoiseries,<br />
biscuits, farines<br />
Hannes JAEZOSCH<br />
ZA de l'Horte - 11190 LUC SUR AUDE<br />
04 68 31 47 75 - dugrainaupain.com<br />
SARL Pain et Nature<br />
Pains, biscuits, viennoiseries, crêpes,<br />
chocolats, tartes salées<br />
Michel et Guylaine GONTIE<br />
Douasso - 81440 PUYCALVEL<br />
05 63 75 97 44 - painetnature.com<br />
Terre et Soleil<br />
Brownies, pains d'épices, biscuits en vrac<br />
Séverine PALLU<br />
5, rue Buffon - 22000 ST BRIEUC<br />
02 96 77 04 49 - terreetsoleil2@wanadoo.fr<br />
Valette'Tartelettes<br />
Tartelettes salées et sucrées, briocherie,<br />
viennoiseries, cakes, lentilles, farines, pois<br />
carrés et pois chiches<br />
Annie et Michel VALETTE<br />
En Banquet - 81700 PUYLAURENS<br />
05 63 70 20 83 - valettemi@free.fr<br />
LÉGUMES FRAIS &<br />
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Fraises, carottes<br />
466, avenue de Castres - 31660 BESSIERES<br />
06 76 64 80 13 - c.berangere@yahoo.fr<br />
Rik DOUZE<br />
Légumes de saison<br />
Route de Pouzols - 34230 LE POUGET<br />
04 67 88 71 00 - rik.douze@wanadoo.fr<br />
Ferme <strong>des</strong> Grands Pins<br />
Maraîchage de saison, fraises, framboises<br />
Sébastien COSTE<br />
Route de Fontjalabert - 81310 LISLE SUR TARN<br />
05 63 34 51 80 - grandspins81.canalblog.com<br />
Odile MAROT<br />
Pâté végétal à base de soja et pois carrés<br />
Bovila - 46800 FARGUES<br />
05 65 36 93 00<br />
Thomas le Jardinier<br />
Conserves fruits et légumes, pâtés végétaux,<br />
confits oignons, figues, tartare, pesto<br />
Thomas WICKE<br />
ZA du Mayvac - 11190 COUIZA<br />
04 68 20 33 51 - thomaslejardinier.com<br />
FRUITS FRAIS &<br />
TRANSFORMÉS<br />
El Almendro azùl<br />
Aman<strong>des</strong>, amandons, amandiers<br />
Martine RODRIGUES<br />
Ctra de Alquezar s/n - 22146 BUERA<br />
HUESCA - ESPAGNE<br />
0034 619 098 128 - elalmendroazul.com<br />
Adama DAJON<br />
Sorbets, glaces, nectars pêche et abricot,<br />
jus de pommes, cocktail fruits et fruits de<br />
saison, confiture<br />
Lloncet - 66500 LOS MASOS<br />
04 68 05 25 85 - adamasambou@live.fr<br />
Cendrine DUBUISSON-VIGOUROUX<br />
Jus de fruit, sorbets, glaces, crêpes,<br />
confitures<br />
Le Treil - 12270 NAJAC<br />
05 65 65 60 73 - vigdub@gmail.com<br />
Djemel et Laurence KASMI<br />
Confiture : petits fruits rouges, châtaignes,<br />
coings, figues, cynorhodon, pleurs de<br />
pissenlit, melon d'eau rhubarbe, sirop<br />
de sureau et de framboise<br />
Carbonnet - 19120 SIONIAC - 05 55 91 11 80<br />
Domaine Biau'Céan<br />
SCEA Les Vieilles Lan<strong>des</strong><br />
Sirops, confitures, vinaigre, fraises, caramel<br />
au beurre salé<br />
Claudie et Bernard RICHARD PINEAU<br />
4, rue Pascal Bourmaud - 85220 LANDEVIEILLE<br />
02 51 20 19 91 - biaucean@yahoo.fr<br />
Gourmandises Permises<br />
Fruits, pâtes de fruits, gelées, confitures,<br />
compotes jus de fruits, sirops de fruits<br />
Suzanne ASSIÉ 10, r. de l'Eglise - 81430<br />
VILLEFRANCHE D'ALBI 05 63 79 59 55<br />
gourmandisespermises.com<br />
Les Délices de Mathilde<br />
Cerises, confitures, cerises au sirop,<br />
sorbets, compote coings, pruneaux, jus et<br />
crème de pruneaux, crêpes sucrées<br />
Mathilde LACASSAGNE<br />
Capellet - 47140 TREUTELS<br />
05 53 01 78 67<br />
Les Fruits <strong>des</strong> Cévennes<br />
Produits châtaignes, petits fruits et légumes<br />
transformés (confitures, chutney, pâtés<br />
végétaux)<br />
Lucinda COOPER, Frederik VOIGTMANN<br />
Le Mas Roger - 48110 LE POMPIDOU<br />
04 66 44 77 43<br />
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05 63 34 51 80<br />
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Entre Gaillac et Lisle sur Tarn - Rte de Fontjalabert<br />
Le BiauGerme ne sera pas présent sur la foire, cette année.<br />
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Les Vents Sauvages<br />
Confit de fleurs de sureau, confiture de<br />
framboise, rhubarbe, de pommes châtaignes,<br />
crème de marron, purée de poire<br />
sauvage, sirops<br />
Philippe PIARD Tiyos Payé<br />
12430 ALRANCE - 05 65 67 40 77<br />
les.vents.sauvages@orange.fr<br />
Pascale PERGUE-BABANI<br />
Produits de la châtaigne : confiture, purée,<br />
marrons, farine, châtaignons, crêpes,<br />
confitures de fruits rouges<br />
Les Traverses 48160 St MARTIN de BOUBAUX<br />
04 66 45 54 12 - pascale.pergue@gmail.com<br />
Saveurs Occitanes. D'un terroir à l'autre<br />
Noix et produits dérivés Occitanoix<br />
Esteban MAHE<br />
Gaulhiac - 24480 MOLIERES<br />
05 53 58 13 72 - dunterroir-alautre.fr<br />
Sorbets d'Ariège<br />
Sorbets, limonade de sureau, gaufres<br />
sarrasin épeautre, cuisine sauvage<br />
Jean-Mathieu LASSERRE<br />
Le Carol - 09320 LE PORT<br />
05 61 04 77 67 - sorbet-ariege.fr<br />
Terre de Châtaigne<br />
Produits de châtaigne, jus, confitures, crêpes<br />
Micael CLERMON-CHARDON<br />
Lou Rascas, Brasque, Route du PENDEDIS<br />
48160 ST-MARTIN DE BOUBAUX<br />
04 66 45 43 72 - lourascas48@gmail.com<br />
FROMAGE, VIANDE,<br />
CHARCUTERIE, POISSON<br />
EARL de Marmoullières<br />
Fromages de brebis<br />
Lucien VIALA<br />
Marmoullières - 81260 ANGLES<br />
05 63 70 90 39 - lucien.viala@sfr.fr<br />
EARL <strong>des</strong> Pins Parasols<br />
Fromages au lait cru et entier de vache :<br />
type tomme de Savoie, cuite, molle type<br />
camembert, lactique : fromage mi-sec<br />
Anne REY<br />
Tapiès - 81430 BELLEGARDE<br />
05 63 79 50 12 - anne.rey@wanadoo.fr<br />
Ferme <strong>des</strong> Carlines<br />
Fromage brebis frais affiné Hte Montagne<br />
Pascal BLANCHARD<br />
Maison Bidaou - 65240 AULON<br />
05 62 39 93 59 - vacheolga@free.fr<br />
GAEC de Mondely<br />
Produits d’Ariège : tomme, crottins de chèvre<br />
Françoise WION<br />
Le Pla de la Borde<br />
09240 LA BASTIDE DE SEROU - 05 61 64 54 06<br />
GAEC de Mourèze<br />
Yaourts nature et parfumés, lait cru, fromage<br />
blanc nature, fromage frais aux herbes<br />
Véronique FANJAUD<br />
Mourèze - 12360 PEUX ET COUFFOULEUX<br />
05 65 49 53 84 - veronique.fanjaud@orange.fr<br />
GAEC du Biais<br />
Cochon noir, farine de blé, veau, huile de<br />
tournesol, céréales, vin<br />
Bruno ANGLADE et Philippe KUHN<br />
Bois Couyoul - 81630 BEAUVAIS S/TESCOU<br />
06 26 49 39 62<br />
GAEC La vie Bio<br />
Poulets, œufs, conserves<br />
Nathalie ESCLAPEZ<br />
1802, route <strong>des</strong> Roussels - 81630 ST URCISSE<br />
05 63 33 27 20 - gaec.<strong>des</strong>.saules@orange.fr<br />
La Chèvrerie <strong>des</strong> Chênes<br />
Fromages de chèvre<br />
Alison RUSSELL Bonnanech<br />
82230 MONCLAR DE QUERCY - 06 01 23 76 50<br />
chevrerie_<strong>des</strong>_chenes@laposte.net<br />
La Ferme <strong>des</strong> Bouviers<br />
Charcuterie, salaisons, viande fraîche de<br />
porc, veau bœuf, lentilles vertes, huile tournesol<br />
oléique friture et assaisonnement<br />
Bernard BARRIEU, Véronique MANTELLI<br />
La Combe - 81310 PARISOT<br />
05 63 33 31 55 - ferme<strong>des</strong>bouviers.fr<br />
La Ferme du Prunet, Claire THENARD<br />
Fromages de chèvre frais, mi-frais, affinés,<br />
secs, aromatisés, tomme…<br />
Le Prunet - 11290 ARZENS<br />
04 68 78 83 02 - thenard.claire@neuf.fr<br />
La Ferme s'égare<br />
Viande fraîche sous vide (bœuf, veau et<br />
porc gascon), charcuterie, pâté, farine<br />
d'épeautre<br />
Benoît et Isabel DUBOIS<br />
Masset - 09700 BRIE<br />
05 61 67 35 92 - dubois.isabel@orange.fr<br />
Axelle PATOUREAU<br />
Volailles, jus de pomme, mouton<br />
Clayrac - 81630 SALVAGNAC<br />
05 63 40 57 19 - axelle.patoureau@free.fr<br />
Scea Pisciculture Mas <strong>des</strong> Pommiers<br />
Truites et saumons de fontaine<br />
Xavier LECUSSAN<br />
12230 NANT<br />
05 65 62 14 39 - pisci-pmp@orange.fr<br />
MIEL ET PRODUITS<br />
DÉRIVÉS<br />
Apis Vinægria<br />
Vinaigres de miel, miels, moutar<strong>des</strong>, pain<br />
d'épices, miel aigre, teinture alcoolique<br />
de propolis<br />
Richard MARIETTA, Geneviève FOURNIL<br />
La Borde - 81340 TREBAS<br />
05 63 55 91 42 - fournilmarietta.com<br />
Thierry CAZEMAGE<br />
Miel, pollen, propolis, huile de chanvre,<br />
farine de sarrasin, pain d'épices au sarrasin,<br />
cerises, farines de blé T80 et seigle,<br />
galette de sarrasin au pollen frais et miel<br />
Manché - 09310 VEBRE<br />
05 61 06 90 89 - miellifica@hotmail.fr<br />
Alain CONDON<br />
Miels (montagne, acacia, châtaignier,<br />
forêt), pain d'épices, nougat, propolis,<br />
miel/noisette, pollen<br />
Coyac - 43320 SANSSAC - 04 71 02 72 05<br />
La Montagne aux Abeilles<br />
Miels, pains d'épices, cire, crème miel et<br />
noisette, propolis, pollen frais<br />
Marie BERNAR et Philippe JOHANNIN<br />
Le Fournas - 34210 FERRAS LES MONTAGNES<br />
04 67 97 19 24 - marie.bernar@wanadoo.fr<br />
Les Miellées de Catherine Héraud<br />
Miels, gâteaux au miel, pain d'épices,<br />
pollen, confiseries au miel, préparation<br />
à base de miel, propolis, pollen de gelée<br />
royale, d'huiles essentielles, madeleine<br />
au miel<br />
Catherine HERAUD<br />
L'Oustal de Maya - 12430 LE TRUEL<br />
05 65 46 41 91<br />
Rucher <strong>des</strong> 4 chemins<br />
Miels, pain d'épices, propolis<br />
Anne REMUAUX (sarl Rumeaux)<br />
Les 4 chemins - 81160 SAINT JUERY<br />
05 63 45 01 29 - apirem@orange.fr<br />
Soleimiel<br />
Pain d'épices<br />
Joël BACH<br />
Marsac - 47320 CLAIRAC<br />
05 53 79 35 00 - soleimiel@voila.fr<br />
PRODUITS ALIMENTAIRES<br />
DIVERS<br />
Philippe AMALRIC Edwige BENAZECH<br />
Confitures, sirops, chutneys, sorbets de<br />
fruits, plantes aromatiques et méd<strong>ici</strong>nales<br />
Les Estrets - 81260 ESPERAUSSES<br />
05 63 37 21 05 - chtroumbi@hotmail.fr<br />
Francis BEDENES<br />
Légumes, jus de pommes, huile tournesol,<br />
cerises<br />
Capelle 1615 A, Rte de Montauban<br />
82290 ALBEFEUILLE-LAGARDE<br />
05 63 67 43 73 - bedbio@yahoo.fr<br />
Daniel et Danielle BENISTY<br />
Sels de Guérande nature et aux herbes<br />
ou algues, fleur de sel, sels aux épices,<br />
salicornes, sel de bain<br />
Route du Lany - 44420 MESQUER<br />
02 40 42 56 35 - ddsty10@aol.com<br />
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Huiles et Compagnie<br />
Huiles de chanvre, de tournesol, de colza,<br />
de tournesol oléique<br />
Pierre-Arnaud AVANIAN<br />
Les Perrières - 81500 GIROUSSENS<br />
06 73 68 00 21 - paavanian@yahoo.fr<br />
La Borie Maigre<br />
Farines blé, seigle, sarrasin, maïs, petit<br />
épeautre<br />
Daniel COUTAREL Blandine BOUISSET<br />
81360 MONTREDON<br />
05 63 75 12 78 - coutarel.com<br />
La Butinerie<br />
Confiseries et fruits secs transformés, barbapapa,<br />
enrobés chocolat, fruits secs salés<br />
Jérémie ROBERT<br />
Pl. de la Mairie 82140 ST ANTONIN NOBLE VAL<br />
05 63 68 25 19 - confiserie-biologique.com<br />
Les Jardins de la Vère<br />
Pâtés de légumes, sauces, herbes à l'huile,<br />
confit d'oignon, houmos et pains divers<br />
Julia HOUTHOFF et Rein SCHIPPER<br />
St-Martin de Vère<br />
81140 CASTELNAU DE MONTMIRAL<br />
05 63 33 19 92 - jardinsdelavere.com<br />
SARL de Crozefond<br />
Fromages, glaces et sorbets, charcuterie,<br />
pâtisseries sucrées et salées<br />
Nicolas POZZER<br />
47150 St-AUBIN<br />
05 53 36 40 10 - benepozzer@aol.com<br />
BOISSONS : VIN<br />
Joël ASTRUC et Valérie DORSIMOND<br />
Vin de table rouge Viande de veau sous la<br />
mère, pâte d'ail<br />
Malsifrègue - 81390 SAINT GAUZENS<br />
05 63 58 56 79<br />
Jean-Claude BEIRIEU<br />
Blanquette, vin blanc, rouge, carthagène,<br />
jus raisin<br />
Roquetaillade - 11300 LIMOUX<br />
04 68 31 60 71 domaine-beirieu.com<br />
Château Bousquette<br />
Vins rouge et rosé, AOC St Chinian, cuvée<br />
Tradition, Pruneyrac, Prestige, Mas <strong>des</strong><br />
Huppes, Absolu 2008<br />
Isabelle et Eric PERRET<br />
Route de Cazouls - 34460 CESSENON<br />
04 67 89 65 38 - chateaubousquette.com<br />
Château Fourton la Garenne<br />
Vins de Bordeaux AOC rouge, rosé, blanc,<br />
jus de raisin rouge<br />
Bernard RICHARD<br />
5, Hourton - 33750 NERIGEAN<br />
05 57 24 55 24 - fourtonlagarenne@wanadoo.fr<br />
Château Larchère<br />
Vins AOC Bergerac sec, rouge, rosé, Monbazillac,<br />
méthode traditionnelle<br />
Thierry BAUDRY<br />
Larchère - 24240 POMPORT<br />
05 53 58 25 84 - chateaularchere.fr<br />
Château Laroque<br />
Vins rouges Côtes Bergerac, blancs Montravel,<br />
rosé Bergerac, mousseux, Vdt<br />
Jacques DE LA BARDONNIE<br />
Laroque - 24230 SAINT ANTOINE DE BREUILH<br />
05 53 24 81 43 - laroquevigneron@cegetel.net<br />
Clos Marie Louise - Château Lapuyade<br />
Vin de jurançon, jurançon sec, béarn<br />
rouge AOC<br />
J.-Joseph AURISSET<br />
64360 CARDESSE<br />
05 59 21 32 01 - clos.marie-louise@wanadoo.fr<br />
Domaine de Château Gaillard<br />
Vins de Saumur<br />
Matthieu BOUCHET<br />
Ruette du Moulin - 49260 MONTREUIL-BELLAY<br />
02 41 52 31 11 - matthieu.bouchet@neuf.fr<br />
Domaine de La Tronque<br />
Vins du Domaine, rouges, blancs secs,<br />
blanc doux, rosé, méthode ancestrale<br />
Claude et Chantal LEDUC<br />
81140 CASTELNAU DE MONTMIRAL<br />
05 63 33 18 87 - leduc.claude@wanadoo.fr<br />
Domaine de Lafage<br />
Vins, jus raisin, eau de vie<br />
Bernard BOUYSSOU<br />
La Fage - 82270 MONTPEZAT DE QUERCY<br />
05 63 02 06 91 - http://domainedelafage.free.fr<br />
Domaine <strong>des</strong> Cailloutis<br />
Vins de Gaillac, jus de raisin, vinaigre aux<br />
plantes aromatiques, vin jaune, vins de<br />
table, ratafia, vins de liqueurs<br />
Bernard FABRE<br />
81140 ANDILLAC 05 63 33 97 63<br />
Bernard.fabre81@orange.fr<br />
Domaine Loupia<br />
Vins AOC Cabar<strong>des</strong> rouge, vins rouge<br />
blanc et rosé, Carthagène, jus de raisin<br />
Nathalie et Philippe PONS<br />
Les Albarels - 11610 PENNAUTIER<br />
04 68 24 91 77 - domaineloupia.com<br />
Domaine Saint-Julien<br />
Vins rouges, rosé, blanc, vin de liqueur,<br />
fruits et légumes de saison , vinaigres de<br />
vin aromatisé, fine du Languedoc, jouets<br />
en bois fabriqués à la ferme<br />
Stéphanie MINDER, Ernest AESCHLIMANN<br />
11700 AZILLE<br />
04 68 91 16 57 - lezaparel.com<br />
Domaine de Cantalauze, Earl<br />
Vins, légumes secs, blé, huile, vinaigre<br />
Brigitte et Guy LAURENT<br />
Lintin - 81140 CAHUZAC S/ VERE<br />
05 63 56 07 97 - brigitte.laurent@free.fr<br />
GAEC de Pech Revel<br />
Vin Coteaux du Quercy, huile de tournesol,<br />
confitures, cerises, pommes, jus de<br />
raisin et jus de pommes, ratafia<br />
Viviane et Jean-Paul ROBERT<br />
Pech Revel - 46170 FLAUGNAC<br />
05 65 21 84 04 - pech-revel.com<br />
Mas Brunet<br />
Vins rouges, blancs et rosé vrac et<br />
bouteilles<br />
Rémy KUNTZ et Catherine GODDE<br />
Mas Brunet - 81140 CAHUZAC Sur VERE<br />
05 63 33 98 23 - masbrunet@wanadoo.fr<br />
Mas Grougnou, Domaine de Matens,<br />
Domaine du Vieux Saule<br />
Vin en bouteille, vrac, mousseux, jus de raisin<br />
Yehoram ROUX, Nathanaël PARNAU-<br />
DEAU, Jérôme HYVERNAT<br />
Bois Moisset - 81600 MONTANS<br />
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Gimios - 34360 ST-JEAN DE MINERVOIS<br />
04 67 38 26 10 - lepetitgimios@gmail.com<br />
SCEA Bois Moisset<br />
Vins de Gaillac, légumes secs, gelée de<br />
raisin<br />
Sylvie et Philippe MAFFRE<br />
Bois Moisset - 81600 MONTANS<br />
05 63 40 41 12 - bois.moisset@laposte.net<br />
Victor BRUREAU<br />
Gaillac rouge, blanc doux, vin de table<br />
blanc sec, rouge, rosé, mousseux<br />
Domaine de Peyres-Combe - 81140 ANDILLAC<br />
05 63 33 94 67 - peyres-combe@wanadoo.fr<br />
BOISSONS : BIÈRE<br />
Bières et bulles lauragaises<br />
Bière artisanale<br />
Philippe SERARD<br />
ZA Endouges - 31450 BAZIEGE<br />
06 26 47 81 43 - biere.seraphine.free.fr<br />
Brasserie de l'Olanier<br />
Bière, miel, gelée de fleurs et de bière,<br />
sirops, bougies aux essences, sirops jus<br />
de raisin<br />
André ROBARDET<br />
L'Olanier Beaumont - 07260 JOYEUSE<br />
04 75 39 56 90<br />
Brasserie <strong>des</strong> Vignes<br />
Bières<br />
Stéphane DUMEYNIEU<br />
21 bis, ch. de Bouscayrolle - 81300 GRAULHET<br />
06 22 38 16 10 - brasserie<strong>des</strong>vignes.fr<br />
Brasserie Garland<br />
Bière pression, 33 cl et 75 cl, kanbière<br />
(bière au chanvre)<br />
Christian et Julia GARLAND<br />
Les Pesquiés - 81470 ALGANS 05 63 75 74 68<br />
christian.garland@hotmail.fr<br />
BOISSONS DIVERSES<br />
Cocktails du soleil<br />
Jus de pomme : pom' framboise,<br />
pom'citron, 'gingembre, 'cannelle, 'vanille,<br />
'griotte, 'raisin, 'menthe, 'pimenté…<br />
Muriel NOYE<br />
Mas Courbot - 66820 CORNEILLA DE CON-<br />
FLENT - 04 68 05 51 68 - murielnoye@live.fr<br />
François et Anne-Marie DESSART<br />
Jus de raisin et de pomme, fruits (cerise,<br />
amélanches)<br />
La Madeleine Haute - 82200 MOISSAC<br />
05 63 04 37 11<br />
Yves GARNIER<br />
Pastis à l'ancienne, liqueurs apéritives<br />
et digestives, vinaigre d'Azéroles, élixirs<br />
floraux<br />
Mas Bailmarsane - 66360 ESCARO<br />
04 68 97 06 54 - liqueur.66@hotmail.com<br />
ÉDITION, PRESSE<br />
LIBRAIRIE<br />
Alterrenat Presse<br />
Librairie et presse alternative, guide écoproduits,<br />
éducation consciente, sacrées<br />
vacances, Cahiers d'Alterrenat enfants<br />
Jean-Yves UDAR et Sandrine NOVARINO<br />
Le Bourg - 82120 MANSONVILLE<br />
05 63 94 15 50 - alterrenat-presse.com<br />
Centre du Livre et <strong>des</strong> Labels - CLL<br />
Livres de petits éditeurs associatifs et<br />
alternatifs fédérés<br />
Franck THIRIOT<br />
Les Ginestes - 81350 CRESPIN<br />
05 63 76 37 28 - patrice.thiriot@orange.fr<br />
Editions de Terran<br />
Livres naturalistes : faune, flore<br />
Denis et Elsa BERTRAND<br />
31160 SENGOUAGNET<br />
05 61 88 81 08 - terran.fr<br />
Editions du Fraysse<br />
Gui<strong>des</strong> alternatifs, livres et revues écologie,<br />
santé, éco-habitat, anti-OGM. Stages<br />
et séjours écologiques<br />
Philippe LECUYER<br />
Les Immosines - 753, route de St-Etienne<br />
82230 MONTCLAR DE QUERCY<br />
05 63 30 33 55 - editionsdufraysse.fr<br />
Human et Terre<br />
Anciens N° d'Human et Terre, abonnement<br />
Laurent ESPINOSA<br />
21, route d'Eaunes - 31600 MURET<br />
05 34 48 89 79 - humanterre.org<br />
L'Age de Faire<br />
Journal écologiste, humaniste, indépendant,<br />
sans publ<strong>ici</strong>té, axé sur expériences éprouvées<br />
en écologie, solidarité et citoyenneté<br />
Alain DUEZ<br />
La Treille - 04290 SALIGNAC<br />
04 92 61 24 97 - lagedefaire.org<br />
Noir sur Blanc<br />
Livres<br />
Michel GROSSIN<br />
17 rue Jean Jaurès - 81600 GAILLAC<br />
05 63 57 20 61 - nsb81@wanadoo.fr<br />
Utopia Citée<br />
Magazine l'Altermondialiste 81 "d'autres<br />
possibles sont de ce monde"<br />
Claude LE GUERRANNIC<br />
Au Village - 81170 SOUEL<br />
05 63 56 27 46 - claudel@no-log.org<br />
JARDINAGE<br />
AGRICULTURE<br />
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Plantes aromatiques, plants de légumes<br />
traditionnels et collections (tomates),<br />
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Bataille - 31310 SAINT CHRISTAUD<br />
05 61 97 56 62 - agrowbio.fr<br />
Arbres et Paysages Tarnais<br />
Exposition sur la haie dans le Tarn<br />
La Milliasolle - BP 89 - 81003 ALBI CEDEX<br />
05 31 81 99 59<br />
arbresetpaysagestarnais.asso.fr<br />
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Saint-Paul de Mamiac - 81140 PENNE<br />
05 63 45 11 96 - agnesbignot@yahoo.fr<br />
Asso. Régionale de Culture Bio-dynamique<br />
du Quercy-Rouergue<br />
Ouvrages sur l'agriculture biodynamique<br />
Mas de Rivals<br />
12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE<br />
09 54 30 65 01<br />
biodynamie_quercy_rouergue.eklablog.com<br />
Aux Bons Plants<br />
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Laurence COLLET<br />
Le Sergent - 81440 SAINT JULIEN DU PUY<br />
05 63 42 16 46 - aux.bons.plants@gmail.com<br />
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La Pujole - 31410 MAUZAC<br />
05 81 60 51 78 - biovercite.com<br />
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05 63 81 40 55 - n.gouachon@shdnet.fr<br />
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Inf'OGM<br />
Journal Inf'OGM, information et librairie<br />
2, bis rue Jules Ferry - 93100 MONTREUIL<br />
01 48 51 65 40 - infogm.org<br />
Kokopelli<br />
Semences biologiques<br />
Jean-Marc GUILLET<br />
131, impasse <strong>des</strong> Palmiers - 30100 ALES<br />
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Les Fruits Oubliés Réseau<br />
Association pour la sauvegarde du patrimoine<br />
fruitier<br />
Christian SUNT<br />
4, av. de la Résistance - 30270 ST JEAN DU GARD<br />
04 66 85 33 37 - fruits.oublies@wanadoo.fr<br />
Les Jardiniers de France<br />
Bernard HUET<br />
52, Route d'Aulnoy - 59300 VALENCIENNES<br />
05 63 56 91 51 - jaftarn.blogspot.com<br />
Pétanielle et Réseau <strong>des</strong><br />
Semeurs(ses) de Biodiversité<br />
Asso. sur la biodiversité cultivée : blés de<br />
pays, houblons, sainfoin<br />
Bruno PHILIPPON<br />
La Curade - 81700 VINDRAC<br />
06 74 10 97 80 - semeursmip.org<br />
Réseau Semences Paysannes<br />
Documentation sur les semences<br />
paysannes<br />
Magali OUTTIER<br />
Cazalens - 81600 BRENS<br />
05 63 41 72 86 - semencespaysannes.org<br />
HYGIÈNE, SANTÉ<br />
Association Végétarienne de France<br />
Revue "alternatives végétariennes",<br />
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Apt A01 - 112, rue de Périole - 31500 TOULOUSE<br />
05 31 98 44 51 - vegetarisme.fr<br />
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Nettoyons vert<br />
Christine LAURENT-MICHELS<br />
La Peyre - 24260 MAUZENS ET MIREMONT<br />
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Route de Puech Mignon - 82250 LAGUEPIE<br />
05 63 30 04 61 - essenciagua.fr<br />
Flore de Saintonge<br />
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38, r. du Moulin - 17470 LA VILLEDIEU<br />
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Mas del Pailhès - 34230 AUMELAS<br />
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Association sages femmes et parents,<br />
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naissance plus humaine devant l'hypermédicalisation<br />
Joëlle MICAUD<br />
40, place du Boutge - 81600 GAILLAC<br />
05 63 41 05 54 - joelle.micaud@dbmail.com<br />
ARTISANAT BOIS<br />
Atelier du Beuvron<br />
Garde manger dans tous ses états, planche<br />
à pain… en bois régionaux massifs et<br />
non traités<br />
Fabrice ROCHET<br />
Le Bourg - 58210 BEUVRON<br />
03 86 27 35 70 - atelierdubeuvron.com<br />
Bois Nature<br />
Ebénisterie de bois locaux morts naturellement<br />
: tables, coffres, tabourets, bancs,<br />
armoires. Poterie sans émail<br />
Jean-Jacques et Julie VILLENAVE<br />
87, chemin de Pachiou - 40990 MEES<br />
06 83 28 95 69<br />
Brut de Bois<br />
Cuillères et sculptures en bois locaux<br />
Florence DAOULAS<br />
5, rue <strong>des</strong> Paysans - 64510 ANGAÏS<br />
05 59 53 10 09 - brut-de-bois.com<br />
Géraldine CORTES<br />
Jeux de société en bois, enfants, adultes,<br />
jeux anciens méconnus<br />
100, Chemin du Soube - 31370 PIN MURELET<br />
05 61 91 82 56<br />
Idrasil<br />
Jeux et jouets, mobilier d'intérieur : table,<br />
pétrin, toilette sèche, et mobilier d'extérieur<br />
en rondin : table banc, maisonnette,<br />
abri de jardin, composteur<br />
Franck REMIET<br />
Leminade - 81140 VIEUX<br />
09 53 33 03 51 - franck.remiet@free.fr<br />
Le Crayon Branché<br />
Crayons en branches, bois tourné<br />
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Les Abriols - 81140 LARROQUE<br />
05 63 33 14 10 - pierre rossard@free.fr<br />
Nathalie DAUZIE PETERSEN<br />
Animation casse-tête, jeux<br />
Monbillet - 46500 THEGRA<br />
05 65 50 01 53 - kstete.blogspot.com<br />
Patrice DUMONT<br />
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fabriqués à partir de déchets de scieries<br />
et uniquement en bois de pays.<br />
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85450 CHAMPAGNE LES MARAIS<br />
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Grangevieille - 81540 SOREZE<br />
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Xavier RIVOIRE<br />
Objets en bois tourné : pieds de lampe,<br />
bols, saladiers, mortier, toupies…<br />
Levers - 12480 ST IZAIRE<br />
06 63 08 60 34<br />
ARTISANAT CUIR<br />
Didier ALEXANDRE<br />
Galoches, sabots, sandales, ceintures,<br />
sacoches, portes monnaie, étuis…<br />
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05 63 98 49 01<br />
Bionat<br />
Chaussures adultes et enfants en cuir,<br />
chanvre et coton bio Eco-Label Européen<br />
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Mocassins fermés, mocassins sandales,<br />
mocassins enfants, bottines, lacets en<br />
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Jean-Michel AURIOL<br />
09800 ORGIBET<br />
05 61 96 81 06<br />
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12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE<br />
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Eric ALEXANDRE<br />
La Blancarié - 81290 ESCOUSSENS<br />
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ARTISANAT TERRE<br />
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décoration<br />
Françoise FICHET<br />
Clos Laourat - 09230 MERIGON<br />
05 61 98 13 76 - terramice@9mail.com<br />
Clotilde FREYMANN<br />
Céramiques utilitaires en grès<br />
3, chemin <strong>des</strong> Roseaux - 81440 BROUSSE<br />
05 63 70 48 24 - danclo2002@gmail.com<br />
ARTISANAT DIVERS<br />
Artistes en Liberté<br />
Terres cuites de Catherine Cayre, créations<br />
vêtements et accessoires de Jessie Lefranc<br />
Isabelle TEMPIER<br />
15, Bd Paul Bodin - 81000 ALBI<br />
05 67 67 22 08 - artistes.en.liberte.free.fr<br />
Créations Miss Terre<br />
Bijoux en céramique, perles.<br />
Christelle CACERES<br />
63, rue de la madeleine - 81600 GAILLAC<br />
06 12 99 16 81 - creationsmissterre.com<br />
Eric MERRY<br />
Tambour traditionnel amérindien et<br />
mongol, didjeridoo, arc à bouche, flûtes<br />
nasales<br />
Rigue - Sauboires - 32370 MANCIET<br />
05 62 69 87 65<br />
Géraldine PRIOU<br />
Vannerie : paniers, objets en osier<br />
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65200 GERMS SUR L'OUSSOUET<br />
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Hydro-distillateurs pour extraire ses<br />
huiles essentielles et hydrolats, verrerie<br />
de laboratoire pour les plantes<br />
Dominique LESAINT<br />
16, route de Combrailles - 63410 MANZAT<br />
04 73 67 97 70 - faireseshuilesessentielles.com<br />
ENVIRONNEMENT<br />
Communauté de Communes<br />
Tarn et Dadou<br />
Informations sur le tri <strong>des</strong> déchets et le<br />
compostage<br />
BP 80133 - Le Nay - 81604 GAILLAC CEDEX<br />
05 63 83 09 10 - ted.fr<br />
CRIIRAD - Commission de Recherche<br />
et d'Information Indépendante sur la<br />
Radioactivité<br />
Publications documentaires et informatives<br />
sur la radioactivité…<br />
Roland DESBORDES<br />
471, avenue Victor Hugo - 26000 VALENCE<br />
04 75 41 82 50 - criirad.org<br />
Graine d'Alchémille<br />
Photos de plantes, animations et formations<br />
en ethnobotanique, en aromathérapie,<br />
initiation à la botanique et à<br />
l'utilisation <strong>des</strong> plantes méd<strong>ici</strong>nales et<br />
alimentaires locales.<br />
Isabelle VERZENI<br />
7, rue de l'Egalité - 31250 REVEL<br />
05 61 27 94 21 - graine-alchemille.fr<br />
29
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sont possibles. Souplesse d’exécution, économie<br />
certaine. Travail dans le cadre du développement<br />
durable, options bioclimatiques.<br />
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31400 TOULOUSE<br />
Tél. : 05 61 34 00 74<br />
Fax : 05 61 54 69 39<br />
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Documentation sur les campagnes en<br />
cours : OGM, agriculture durable, EPR,<br />
énergies renouvelables, Océan, Climat,<br />
Forêts<br />
Etienne BRAUD<br />
54, rue de Bourrasol - 31300 TOULOUSE<br />
05 34 51 72 14 - greenpeace.fr<br />
Groupe Sortir du Nucléaire du lot<br />
Livres, DVD, BD<br />
Philippe CRUZEL<br />
Lafargue - 46170 SAINTE ALAUZIE<br />
05 65 22 91 11 - philippe.cruzel@orange.fr<br />
LPO Tarn<br />
Ligue de protection <strong>des</strong> Oiseaux<br />
Le Boury - 81170 ITZAC<br />
05 63 56 14 99 - tarnlpo.fr<br />
Nature Vivante<br />
Livres, cartes postales,<br />
autocollants,brochures<br />
Pierre CHARPENTIER<br />
La Louve - Janoye - 81140 PENNE<br />
05 63 56 34 09 - naturevivantetarn@orange.fr<br />
Paysages de France<br />
Tony SMITH<br />
18 rue <strong>des</strong> Augustins - 82000 MONTAUBAN<br />
05 63 66 15 34 - paysagesdefrance.org<br />
Pierre ASSEMAT<br />
Jeux de 7 familles "Polluons gaiement" et<br />
expo photo<br />
18, rue Georges Lapanouse - 81000 ALBI<br />
06 83 95 88 54 - http://oeildepierre.free.fr<br />
Robin <strong>des</strong> Toits Tarn<br />
Projection en boucle du DVD de Joaquina<br />
Ferreira sur la téléphonie mobile "sommes<br />
nous tous <strong>des</strong> cobayes ?"<br />
Jean-Claude GIRONDE<br />
8, impasse Edouard Branli - 81000 ALBI<br />
05 63 47 61 26 - tarn.robin<strong>des</strong>toits.org<br />
Sea Shepherd France<br />
Informations sur la protection <strong>des</strong><br />
océans, articles de communication (teeshirts,casquettes,)<br />
8, rue Saillagouse - 31100 TOULOUSE<br />
05 67 33 16 38 - seashepherd.fr<br />
Synd. mixte départemental TRIFYL<br />
Tri et recyclage, traitement <strong>des</strong> déchets<br />
Christelle VERDIER<br />
Puech Duc - 81440 MONTDRAGON<br />
05 63 81 23 50 - trifyl.fr<br />
HABITAT, ÉNERGIES<br />
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oxygénation de l'eau Oxywell,<br />
filtres douche Sprite, Hydron-Cyclon<br />
Jean François NADAL<br />
B.P. 77 - 82200 MOISSAC<br />
05 63 04 45 67 - aqua-techniques.biz<br />
ARESO<br />
Association régionale d'éco-construction<br />
du sud-ouest : informations sur l'habitat,<br />
fiches techniques<br />
Patrick CHARMEAU<br />
Chemin de Savignol Escaudo Millas<br />
31320 CASTANET TOLOSAN<br />
05 61 27 04 01 - areso.asso.fr<br />
Cap 21 / SOLEIL +<br />
Chauffe-eau solaire sans moteur, sans<br />
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Eau Vivante<br />
Toilettes sèches, phytoépuration et<br />
livrets techniques sur la gestion écologique<br />
de l'eau<br />
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Domaine <strong>des</strong> Cailloutis - 81140 ANDILLAC<br />
05 53 95 44 56 - eauvivante.net<br />
Ecorce Tarn<br />
Réseau associatif d'éco-constructeurs du<br />
Tarn, livres, échantillons matériaux sains,<br />
démonstrations<br />
Sandra PERIE<br />
10, rue <strong>des</strong> Fleurs - 81310 LISLE SUR TARN<br />
05 81 27 60 03 - ecorcetarn.fr<br />
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Coopérative d'énergie d'origine 100%<br />
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<strong>des</strong> énergies renouvelables<br />
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9/11, avenue de Villars - 75007 PARIS<br />
0811 093 099 - enercoop.fr<br />
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Assainissement par filtres plantés<br />
Bernard BOUSSARD<br />
Planquade - 81800 GRAZAC<br />
09 64 07 08 25 - epurscop.fr<br />
Friture/Association 2 bouts<br />
Friture: passerelle <strong>des</strong> alternatives en<br />
Midi-Pyrénées, magazine, formations à la<br />
construction écologique<br />
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8, rue du Développement - ZI du Vic<br />
31320 CASTANET TOLOSAN<br />
05 61 44 4689 - heliofrance.com<br />
Jérôme GOUST<br />
Information sur le solaire autour du livre<br />
"Le solaire pour tous".Maquette prototype<br />
chauffage à air, expo,…<br />
La Taurounié - 81390 BRIATEXTE<br />
05 63 77 61 40 - jerome.goust@wanadoo.fr<br />
La Boutique de la Nature / Eco-logis<br />
Matériaux écologiques pour la maison<br />
Alain DROUILLEAU<br />
Berge du Taurou - 81110 DOURGNE<br />
05 63 50 24 81 - eco-logis.com<br />
La Maison Ecologique<br />
Magazine La Maison Ecologique<br />
Aline MARTIN 2, r. du petit Bourg - 35630<br />
BAZOUGES sur HÉDÉ - 02 99 37 06 96<br />
lamaisonecologique.com<br />
Maisons Naturelles Sarl<br />
Matériaux et produits écologiques : isolation,<br />
peintures, briques, pigments, chaux<br />
(provenance Allemagne et France)<br />
Yann MENAGER<br />
La Bouissonade - 81150 LAGRAVE<br />
05 63 33 24 54 - maisonsnaturelles.fr<br />
Martin-Hiemstra Sarl<br />
Poêles de masse<br />
Hélène MARCHAND<br />
Puech Auriol - 81220 PRADES<br />
05 63 75 50 63 - poele.com<br />
Ossature Libre<br />
Yourtes en bois, hangar agricole en bois,<br />
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Daniel LOUBET, Gérard NESPOULOUS<br />
42, avenue de l'Europe - 81600 GAILLAC<br />
05 63 42 65 33 - ossature-libre.fr<br />
Poêles Martien<br />
Fabricant et installateur de poêles à<br />
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Martien HIEMSTRA<br />
Le Rey - Route de Gaillac - 81300 GRAULHET<br />
05 63 34 79 14 - poelesmartien.com<br />
SOLEOL<br />
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06 60 63 21 70 - soleol.net<br />
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Peintures, isolation, revêtements naturels,<br />
enduit "Terre d'Autan", librairie<br />
Isabelle MOISAND<br />
Clos du Loup RN88 31180 ROUFFIAC-TOLOSAN<br />
05 61 09 18 06 - terradecor.fr<br />
Tripalium<br />
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Chez Philippe Caussé - Linas - 81990 CARLUS<br />
06 50 83 33 53 - tripalium.org<br />
SOLIDARITÉ<br />
DÉVELOPPEMENT<br />
Accueil Paysan - Tarn<br />
Sylvie LEDRAN<br />
Maison <strong>des</strong> Associations - 81100 CASTRES<br />
05 63 55 91 42<br />
31
Lavaur Diététique<br />
EPICERIE BIOLOGIQUE<br />
depuis 1979<br />
Fruits et légumes, produits laitier et<br />
crèmerie, plantes aromatiques<br />
biologiques, produits de beauté,<br />
suppléments alimentaires, conseils.<br />
Viande, boissons, pains,<br />
Tél. 05 63 58 22 82<br />
18, Grand’Rue 81500 LAVAUR<br />
32
Americasol - Mutvitz 31<br />
Café <strong>des</strong> coopératives zapatistes du<br />
Chiapas - Mexique, documentation<br />
Maurice RAUCY<br />
24, avenue Guillaumet - 31000 TOULOUSE<br />
05 61 61 53 30 - mut.vitz31.diffusion@laposte.net<br />
Amnesty International Albi<br />
Documention, pétitions, lettres en faveur<br />
<strong>des</strong> droits de l'homme dans le monde<br />
Jean-Marie BECOT<br />
25 Ter, rue de la Madeleine - 81000 ALBI<br />
06 30 67 87 35 - amnesty.over-blog.com<br />
APEL Ass. Pour l'Expression Libre<br />
Réflexion : militarisation, désarmement,<br />
collectif Tchétchénie, soutien pour la paix<br />
en Palestine et aux objecteurs israéliens<br />
Sophie FLAQUET<br />
Arvieu - 81190 TANUS<br />
05 63 46 08 31 - sophie.flaquet@wanadoo.fr<br />
Artisans du Monde<br />
Artisanat du monde, produits bio équitables<br />
Eric CHAILLOUX<br />
13, rue d'Auriol - 82000 MONTAUBAN<br />
05 63 91 51 87 montauban@artisansdumonde.org<br />
ATTAC Tarn<br />
Publications d'informations, livres d'Attac<br />
et altermondialistes<br />
Marina DEZEUZE<br />
30, rue du Crabier - 81100 CASTRES<br />
05 63 62 00 93 - contact-ca81@attac.org<br />
Cafés Repaires "là-bas si j'y suis"<br />
Romain AUDARD<br />
La Rivière - 81630 BEAUVAIS SUR TESCOU<br />
05 63 40 59 31 - la-bas.tarn.over-blog.com<br />
Confédération Paysanne du Tarn<br />
Revues, magazines, tracts, livres, affiches<br />
Alain BOULLENGER<br />
Maison <strong>des</strong> Associations - 81100 CASTRES<br />
05 63 51 08 47 - confpays.81@free.fr<br />
Emmaüs Bric à brac<br />
livres, linge rétro, petit mobilier d'occasion<br />
Gérard DANIZAN<br />
Bénèche - 81430 VILLEFRANCHE D'ALBIGEOIS<br />
05 63 55 31 24 - emmaus.81@wanadoo.fr<br />
Office du Tourisme du Pays<br />
Marion DUCLOT<br />
Abbaye St Michel - 81600 GAILLAC<br />
05 63 57 14 65 - tourisme-vignobles-basti<strong>des</strong>.com<br />
SEL de Grésigne / SEL à Vie<br />
Information sur le Système d'Échange Local,<br />
SEL de Grésigne, SEL à Vie et autres Sels<br />
Roland FOURCARD 6 Ch. St Roch - 81300<br />
GRAULHET - 09 54 83 21 89 - selidaire.com<br />
La Nef<br />
Information services bancaires, prêts et<br />
projets de l’économie solidaire, agriculture<br />
biologique, éco-habitat<br />
Julie LAVIT<br />
Le Dragon Rouge - 7 r. Alaric II 31000 TOULOUSE<br />
05 34 30 53 10 - lanef.com<br />
Réseau <strong>des</strong> AMAP du Tarn<br />
Informations, fonctionnement<br />
Didier LOUFRANI<br />
27, rue Gustave Courbet - 81100 CASTRES<br />
05 63 70 71 42 - reseauamaptarn@gmail.com<br />
Terre de Liens Midi-Pyrénées<br />
Mouvement asso., outils d'acquisition collective<br />
et solidaire de foncier et bâti agri-rural<br />
Patrice ROY<br />
73, ch. Mange Pommes 31520 RAMONVILLE ST AGNE<br />
09 70 20 31 14 - terredeliens.org<br />
Elemen'terre<br />
Association pour <strong>des</strong> solutions éco-logiques<br />
et éthiques : vaisselle réutilisable.<br />
45, rue de Chaussas - 31200 TOULOUSE<br />
09 50 05 09 67 - elemen-terre.org<br />
TEXTILE, LITERIE<br />
Angolaine<br />
Pulls, gants, écharpes, chaussettes, bérets,…<br />
en angora et teintures végétales<br />
Isabelle LEROY<br />
Ardialle - 81700 PUYLAURENS<br />
05 63 70 21 99 - angolaine.net<br />
Ardelaine<br />
Articles en pure laine vierge non traitée,<br />
enfants, literie, linge de lit en coton bio.<br />
Gérard BARRAS<br />
07190 St-PIERREVILLE<br />
04 75 66 63 08 - ardelaine.fr<br />
Art Atlas<br />
Vêtements coton bio, pulls alpaga aux<br />
couleurs naturelles<br />
Thérèse THEVENIN<br />
14, rue de la Planchotte - 10360 FONTETTE<br />
03 25 29 37 18 - the-art-atlas@wanadoo.fr<br />
Azimuts, artisans du Népal<br />
Vêtements "Azimuts" en coton bio du<br />
commerce équitable<br />
Valérie DELAMERIE<br />
54, rue Gambetta - 47400 TONNEINS<br />
05 53 64 30 39 - azimuts.fr<br />
Equibioz<br />
Information sur la culture et la filière du<br />
coton bio, t-shirts à messages militants.<br />
Michel MARBOT<br />
Bionat - 52, Rue Gambetta - 31000 TOULOUSE<br />
05 61 21 60 60 - equibioz.org<br />
Cantate du Chanvre<br />
Vêtements en chanvre, tissu au mètre<br />
Fabrice MAUMEJEAN<br />
7, Ch. du Grand Buisson - 25000 BESANÇON<br />
03 81 51 70 95 - tissus-ecologiques.fr<br />
Delisa<br />
Vêtements Pachama hommes, femmes,<br />
enfants en coton bio et équitable du Pérou<br />
Isabelle LACAZE<br />
109, Chemin de Costebelle - 83000 TOULON<br />
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Bénédicte et François KULESIAK<br />
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Broues, Les Brûla<strong>des</strong> 82500 SERIGNAC<br />
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Bernard FRIEDLI<br />
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steaks hachés, tartes aux légumes,<br />
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Mas <strong>des</strong> Buissières - 30500 SAINT BRES<br />
04 66 24 63 43 - famille.friedli@free.fr<br />
Candi-Val<br />
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Préparations végétariennes à base de chanvre :<br />
assiettes chanvrées, chapatis garnis, germes,<br />
sala<strong>des</strong> sauvages<br />
Virginie REMAZEILLES<br />
La Grangerie<br />
48110 STE CROIX VALLEE FRANÇAISE<br />
06 62 87 11 97 - candival@wanadoo.fr<br />
Florence et Jean-Luc PELOUX BESSOU<br />
Pizzas, grilla<strong>des</strong>, couscous, jus, crêpes<br />
La Curade - 81170 VINDRAC<br />
05 63 56 26 65 - florence.peloux@orange.fr<br />
GAEC du Biaïs<br />
Soupe, plancha de cochon noir<br />
et de saucisse de veau, paëlla<br />
Bruno ANGLADE et Philippe KUHN<br />
Bois Couyoul - 81630 BEAUVAIS SUR TESCOU<br />
06 26 49 39 62<br />
La Ferme de Grandchaud<br />
Grilla<strong>des</strong> (saucisses et brochettes) frites<br />
Yves et Suzie CARLIER<br />
Grandchaud - 87370 JABREILLES LES BORDES<br />
05 55 39 85 78<br />
La Ferme de la Borie<br />
Criques de pomme de terre<br />
et préparations sucrées à base de châtaignes,<br />
miel et produits de la ruche<br />
Patrick PASANAU et Delphine MAILLARD<br />
La Borie de Falguières - 30270 ST JEAN DU GARD<br />
04 66 34 35 01 - apiborie.fr<br />
La Ferme Ecologique<br />
Restauration diversifiée traditionnelle,<br />
végétarienne, indienne.<br />
François RICHARD<br />
13, allée <strong>des</strong> Hauts de Grazailles<br />
11000 CARCASSONNE - 04 30 18 94 93<br />
francoisrichard@ymail.com<br />
Pascal BLAYAC<br />
Frites bio<br />
Foncuillie - 12370 MURASSON<br />
06 08 15 91 66 - bio-blayac@wanadoo.fr<br />
Patrice MARTINET<br />
Charcuteries, viande fraîche,<br />
saucisses grillées<br />
L'Ourliane - 1899 Chemin <strong>des</strong> Placettes<br />
82170 BESSENS 05 63 02 89 08<br />
Pisciculture de la Fajolle<br />
Truites et ombles élevés dans les Pyrénées<br />
grillés à la plancha<br />
François ISAMBERT<br />
Maison Forestière - 2, route d'Ax les Thermes<br />
11140 LA FAJOLLE<br />
04 68 69 92 02 - pisciculturelafajolle.com<br />
Saveurs Orientales<br />
Restauration végétarienne indienne<br />
Rachid FRAZIER<br />
Sévéracou Les Bessous - 09500 MIREPOIX<br />
05 61 67 71 38<br />
Scop Cravirola<br />
Fromages fermiers : chèvre, vache, brebis.<br />
Sandwiches chèvre chaud et kefta (viande).<br />
Gâteau fromage blanc<br />
Fateh BRIDJI<br />
Hameau du Bois Bas - 34210 MINERVE<br />
04 67 23 94 77 - cravirola.com<br />
NOS REMERCIEMENTS pour leur contribution, à tous les bénévoles, aux associations qui sont<br />
nos précieux partenaires de terrain et notamment les services techniques de la ville de Gaillac, les<br />
communes de Gaillac et de Brens, le SICT Gaillacois, la communauté de communes Tarn et Dadou,<br />
l’Office de Tourisme de Pays <strong>des</strong> Basti<strong>des</strong> et Vignoble du Gaillac, les riverains de la rue St-Roch, les<br />
associations Element’terre, Tripalium, ARESO, Soleol, Emmaüs, la radio R d’Autan et le CFP de Brens.<br />
Nous remercions également les nombreux annonceurs publ<strong>ici</strong>taires qui nous ont fait confiance<br />
et qui ont ainsi permis la réalisation de ce programme.<br />
35
Les cabanes<br />
en bois de pays,<br />
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de 15h à 19h30<br />
du mardi au samedi<br />
de 9h30 à 19h30<br />
sauf Cornebarrieu<br />
fermé le lundi<br />
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BIOASIS TOULOUSE<br />
21, rue <strong>des</strong> Amidonniers<br />
31000 TOULOUSE<br />
Tél. 05 62 27 73 40<br />
BIOASIS CORNEBARRIEU<br />
6, rue Dewoitine<br />
31700 CORNEBARRIEU<br />
Tél. 05 61 85 31 19<br />
bioasis.fr - bioasis@bioasis.fr<br />
BIOASIS BALMA<br />
74, rue Saint-Jean<br />
31130 BALMA<br />
Tél. 05 62 57 63 40<br />
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Nature & Matériaux<br />
Bienvenue dans votre magasin de matériaux écologiques<br />
Nature et Matériaux présent dans 5 départements de la région<br />
Système constructif<br />
Monomur<br />
Isolation<br />
Ossature bois<br />
Chanvre, lin<br />
Panneaux<br />
Fibre de bois<br />
Ouate de cellulose, liège<br />
Laine de mouton. Étanchéité<br />
Confort thermique<br />
Puits canadien<br />
VMC double flux<br />
Murs chauffants<br />
Librairie<br />
Nombreux ouvrages<br />
Revêtement <strong>des</strong> sols<br />
Linoléum<br />
Liège<br />
Bois<br />
Protection <strong>des</strong> bois<br />
Lasures<br />
Huiles et apprêts<br />
Traitements<br />
Laques<br />
Électr<strong>ici</strong>té<br />
Systèmes<br />
anti-rayonnement<br />
Terre<br />
Construction<br />
Décoration<br />
Accessoires<br />
Chaux<br />
Maçonnerie<br />
Enduits<br />
Finitions<br />
Chaux chanvre<br />
Peinture<br />
Préparation <strong>des</strong> supports<br />
Enduits décoratifs<br />
Peintures intérieur<br />
et extérieur<br />
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Venez en train<br />
Covoiturez<br />
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Produits alimentaires, artisanat, environnement,<br />
habitat, hygiène, santé, énergies renouvelables,<br />
jardinage, librairie, solidarité, développement, textile.<br />
CONFÉRENCES . DÉBATS .<br />
MUSIQUE . CIRQUE . ATELIERS .<br />
Nature & Progrès<br />
Cazalens - 81600 BRENS<br />
Tél. 05 63 57 60 00<br />
contact@nptarn.org - biocybele.net<br />
Rejoignez la bio solidaire et éthique!<br />
ADHÉSION P.10<br />
LES PARKINGS<br />
. Sortie A68 et route Lavaur : Bakardy<br />
. Parkings en ville à 12 mn de la foire :<br />
centre ville Rives Thomas<br />
Cinéma<br />
Place d’Hautpoul<br />
. Accès route d’Albi :<br />
Le Foirail<br />
Jean-Moulin<br />
. Accès route de Caussade :<br />
La Clavelle<br />
La Gare<br />
CONCEPTION, RÉALISATION, RÉGIE<br />
STUDIO GRAPHIQUE<br />
Jean-François Mora 09 79 55 27 90<br />
Imprimé par Encre et Papier sur papier recyclé avec encres végétales. Ne pas jeter sur la voie publique.
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