Yolande Saubois Nomadia Jean-Jacques Farbos Gers - Le Canard ...

Yolande Saubois
Nomadia
Jean-Jacques Farbos
Gers Distribution
L’équipe de
Mauco
Laurent Carpintero
Coutelier
Eric Ferrand
Pop Wine
Joëlle Saunier
Les Saveurs de Jules
Jean-Bernard Maurat
SOS-Co
La famille Dufau
Domaine de Maouries

Pour les citoyens qui ont
des préoccupations environnementalistes,
dont je
fais partie, c’est un joyeux
et inattendu Noël. Les mesures
annoncées lors du
Grenelle de l’environnement
marquent un virage qu’on
espérait depuis longtemps.
Les Allemands, les Anglais
et d’autres européens ont
déjà pris des mesures écologiques
depuis plusieurs
© Tracy Martinez - Fotolia.com années. En France le monde
politique semblait vivre dans
une sphère isolationniste. Et les partis écolos, malgré de
louables intentions, mais à cause de leurs dissensions infantiles,
n’ont jamais fait lever le peuple.
Sarko a poussé tout le monde à avancer d’un pas, on ne
va pas le lui reprocher. Pour autant tout n’est pas réglé. Le
gel des OGM n’est pas l’interdiction des OGM et il faudra
faire vite si l’on veut éviter une nouvelle récolte de maïs
Mon810 en 2008. L’idée n’est d’ailleurs pas d’interdire
tout OGM car la recherche peut générer d’intéressants
résultats. Mais des plantes qui produisent des pesticides
ou qui résistent aux pesticides pour en favoriser l’emploi
continuent de nous inquiéter. Au moins tout autant que la
Edito
Petit Papa Grenelle !
mise en couple réglée du marché alimentaire mondial par
quelques méga-entreprises agro-industrielles.
En route vers la décroissance ?
Dans le cadre de la réduction de l’usage des pesticides,
la FNSEA a plutôt une attitude responsable. Les agriculteurs
veulent rester compétitifs et sont prêts à échanger de
mauvais produits contre des produits moins toxiques… si
on leur en fournit. Evidemment, tout est plus compliqué
que la simple diminution des pesticides et c’est le modèle
mondial de l’agriculture qu’il va falloir réviser d’urgence
si on ne veut pas voir s’accroître les famines (voir article
sur les biocarburants) et disparaître la biodiversité.
La une taxe carbone est en vue. Avec une réorientation de
la fiscalité vers plus de pression écologique, un allègement
des charges sur le travail et un investissement massif dans
la recherche, on se dit que ce Noël nous aura plutôt gâtés.
La prochaine idée à faire passer est que la croissance
n’est pas un but en soi. Qu’une décroissance
même n’aurait rien de
honteux, pourvu qu’on apprenne à
vivre mieux avec ce qu’on a déjà.
Et ici, en Gascogne, les trésors ne
manquent pas.
Bonnes fêtes
de fin d’année à tous !
Jean-Louis Le Breton
Le Canard Gascon
2, avenue du Général Leclerc - 32110 - Nogaro.
Tél. : 05 62 09 03 61 - Fax : 05 62 69 03 69.
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Rédaction :
Directeur de la publication et rédacteur en chef :
Jean-Louis Le Breton.
Rédaction : Arthur Pagani
Impression : Imprimerie Dauba - Nogaro
Publicité et diffusion :
Caroline Le Breton (06 81 84 29 24)
et André Tauzin (06 80 43 00 76).
Editeur Anyware sarl, 2, av. du Général Leclerc
32110 - Nogaro.
Abonnement : 25 euros pour 6 numéros
France métropolitaine. Autres régions, nous consulter.
Photo de couverture : © Dmitri Mikitenko - Fotolia.com
Ben ça y est, les copains ! On est gratuits ! Zéro euro, pas un pello !
Et en plus, maintenant, vous pouvez le reproduire, le photocopier,
le passer à votre grand-mère, à vos neveux, à vos nièces, à votre
voisine (qui pourtant vous fait la tronche depuis que vous avez marché,
cet été, dans ses fraisiers). « Tiens tu veux du Canard Gascon ?
Eh ben reprends-en, ça coûte pas plus cher ! Et au prix où sont les
pommes de terre, on va plutôt manger de l’article bien frais que de
la purée ! » Y a comme un air de changement qui souffle sur cette
année 2008. Respirons à fond et tâchons de ne pas nous enrhumer !
Le Canard Gascon gratuit,
ça change quoi ?
Nous sommes sortis du réseau de la presse payante où le magazine était
perdu au milieu de milliers de titres. Malgré nos demandes pressantes auprès
des marchands de journaux, très peu ont fait l’effort de mettre le Canard
Gascon en avant. Nous avons décidé de passer en mode gratuit pour que
chaque exemplaire imprimé soit un exemplaire distribué. Les conséquences
sont les suivantes : nous vivons désormais du soutien de nos annonceurs et
partenaires. Généralement, ce sont des entrepreneurs ou des producteurs
locaux dont nous avons toujours souhaité mettre en avant les initiatives. N’hésitez
donc pas à aller les voir avec le Canard Gascon sous le bras. Nous
diminuons la pagination pour une lecture plus rapide du journal et nous espérons
passer au rythme mensuel dès 2008. Notre zone de diffusion s’étend
principalement sur le Gers et les Landes. Nous voulons être plus proches de
nos lecteurs. Les abonnements restent payants car, du fait de la gratuité, nous
ne bénéficions plus des tarifs postaux réduits. Le Canard Gascon est gratuit,
distribué sur vos lieux de vie : faites le circuler !
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Prospective
Faut-il brûler les biocarburants ?
Dans son livre « La faim, la bagnole, le blé et nous », le journaliste écolo Fabrice Nicolino
flingue à tout va les biocarburants et nous assène quelques vérités dures à encaisser.
Fabrice Nicolino ne se cache
pas derrière son petit
doigt et annonce la couleur :
il est écolo. Mais un écolo
indépendant et flingueur qui
tire sur tout ce qui cherche
à promouvoir les biocarburants.
Il dézingue donc les
lobbies agro-industriels (on
s’y attend un peu), les multiples
structures soi-disant
compétentes en matière de
prédiction, mais aussi (c’est
plus surprenant) les écologistes
de tout poil qui seraient
tombés dans le panneau des
biocarburants.
On pourra le détester et le
traiter de tête de pioche sans foi ni loi, il n’empêche qu’il pose
sacrément bien un tas de questions de bon sens dans son brûlot.
Si demain, comme on s’y achemine, l’agriculture se tourne
massivement vers les biocarburants, qui va nourrir les Chinois et
les Indiens ? Car ceux-ci, dans leur frénésie de développement
économique à tout crin, sont en passe de mettre définitivement à
genoux leurs paysans. Les greniers seront bientôt vides.
Flambée des cours
L’époque des surplus alimentaires européens est révolue. Les
cours du blé, du riz et du maïs s’envolent. Le détournement
à grande échelle des cultures vers des produits destinés non
plus aux hommes mais aux voitures va provoquer une flambée
des prix, mais surtout la famine chez les pauvres. Nicolino
nous force à ouvrir les yeux sur une situation mondiale.
Au Mexique, nous raconte-t-il, la tortilla (galette de maïs) est
© margouillat photo - Fotolia.com
l’alimentation de base. Mais à cause des biocarburants, le prix
de la tortilla est passé en un an de 5 à 10 pesos le kilo : 100%
d’augmentation ! Conséquence : des émeutes. Les Etats-Unis,
premier exportateur mondial de maïs consacre une importante
partie de leur récolte 2007 aux biocarburants. Dans la foulée, la
Banque Mondiale envisage une augmentation de 40% du prix
moyen des céréales. (Vous avez suivi l’augmentation du prix
de la farine, du pain, des légumes ?)
Qui va remplir les réservoirs chinois ?
Ajoutons à cela que les plantes à biocarburants sont un point
d’entrée idéal pour les OGM puisqu’elles ne sont pas destinées
à la consommation. Un bon coup dans l’aile de la biodiversité.
Conséquence : on plante à tour de bras au Brésil. Le prix
des terrains de culture est monté en flèche. Les petits paysans
ne peuvent plus suivre : soit ils deviennent des esclaves dans
les plantations (0,75 centime d’euro pour une tonne de canne
à sucre coupée) soit ils sont rejetés dans les villes comme un
sous-prolétariat.
En Indonésie, en Malaisie, on déforeste à tout va pour planter
des palmiers à huile. A ce rythme, 98% des forêts pluviales
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Prospective
Si on applique le modèle de consommation français aux pays
en voie de développement, il faudrait l’équivalent en ressources
énergétiques de trois planètes entières. Et si on applique le
modèle américain (encore plus goinfres que nous en énergie), ce
sont cinq planètes qui seraient nécessaires !
© Grégory Delattre - Fotolia.com
auront disparu d’ici 15 ans, avec toutes les conséquences que
cela induit. Encore plus grave : la Chine est déjà devenu le 2ème
marché de la planète en ce qui concerne l’automobile, et seulement
2% des ménages sont équipés d’une voiture. Si ce marché
doit atteindre un niveau d’équipement équivalent à l’Europe ou
aux Etats-Unis, comment pourra-t-on alimenter les réservoirs ?
En clair : on court dans le mur, on va faire crever de faim une
grande partie des très pauvres et on ne pourra plus circuler comme
on veut. Que faire ? Le problème n’est pas spécifiquement
français, il est mondial. Le communisme n’a pas fonctionné. Le
capitalisme et sa société de consommation effrénée montre ses
limites. Nous, ou nos enfants, vont vraiment devoir changer de
mode de vie et apprendre que la croissance n’est pas une fin en
soi. Franchement, le livre de Nicolino fiche la trouille. Mais parfois
une bonne peur est salutaire.
Jean-Louis Le Breton
Fabrice Nicolino
La faim, la bagnole, le blé et nous
Editions Fayard 17 €
Le Bistrot de l’Auzoue
L’auberge du Cap Blanc
redécouvrez
le charme des
bistrots de
pays !
Dans ce village de caractère, le dynamisme
et la bonne humeur sont
au menu du jour. Marie-Isabelle
et Patrick vous régaleront d’une
cuisine traditionnelle, sage ou inventive,
adaptée selon le marché
du jour. Ils vous proposeront de partager des moments de convivialité
lors de soirées à thèmes ou d’organiser des moments festifs pour vos
repas de familles, de groupes, simples ou gastronomiques.
Le Bistrot de l’Auzoue
Marie-Isabelle et Patrick Lasalle
32330 Courrensan
Tél. : 05 62 06 84 45
Maritza et Jacques vous accueillent avec
convivialité. Ils vous régaleront d’une
cuisine authentique. Ce sont de grands
voyageurs qui vous raconteront leurs
aventures aux quatre coins du monde.
Après de nombreuses années entre terre
et mer, ils ont posé leurs valises dans ce « petit coin de paradis ». Jacques
vous parlera avec ses mots bien à lui de leur coup de foudre pour la campagne
gersoise, des plaisirs simples et du bien-vivre.
L’Auberge du Cap Blanc
Maritza et Jacques Abadie
32240 Monlezun d’Armagnac
Tél. : 05 62 08 71 62
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Depuis trois générations, la famille Dufau élève sur son domaine de Maouries des vins de qualité et de caractère.
Le Domaine de Maouries
s’étend sur vingt-cinq
hectares de coteaux ensoleillés
à Labarthète, près
de Saint-Mont. Sur ces
terres caillouteuses et propices
au développement
harmonieux de la vigne,
la famille Dufau produit
des vins qui font chanter
le terroir Gascon et ravissent le palais.
Pacherenc et Madiran : deux AOC du Domaine
La réputation du Pacherenc du Vic-Bilh n’est plus à faire.
Vendangés en octobre et novembre, les cépages Gros et Petit
Manseng, le Courbu, l’Arrufiac et le Sauvignon sont subtilement
associés pour créer un vin moelleux (Grain d’Hiver) qui
vieillira de 4 à 6 mois dans des fûts de chêne.
Pour sa part, le Madiran (sous ses étiquettes Cailloux de Pyren
ou Coeur de Pyren) est issu du Tannat, du Cabernet Franc et du
Sauvignon. Ils lui confèrent une charpente et un bouquet qui
font la spécificité de cette appellation de caractère.
Côtes de Saint-Mont
Vin souple à l’arôme généreux, le Côte de Saint-Mont du
Domaine de Maouries est classé dans les VDQS et peut évoluer
en âge sur une période de 2 à 5 ans. Ses arômes de petits fruits
rouges, s’entendent à merveille avec les viandes grillées.
Côtes de Gascogne du Domaine
Ces vins de pays à consommer dans l’année se déclinent en
rouge, blanc sec et blanc doux. L’Incana est un vin rouge rond
et fruité, l’Autan est un demi-sec aux arômes d’agrumes et le
Foehn un blanc moelleux aux arômes de fruits blancs.
Noël en Gascogne
Le Domaine de Maouries : des vins Gascons !
Un accueil chaleureux
Pour déguster les vins de sa
production, la famille Dufau
vous accueille toute l’année
sur son domaine et vous ouvre
son chai. Une fois par mois,
elle organise des journées
« découverte et dégustation »
avec un repas. (La prochaine a lieu le 15 décembre, renseignezvous
en appelant le 05 62 69 63 84).
A. P.
Domaine de Maouries
Famille Dufau
32400 Labarthète
Tél. : 05 62 69 63 84
Fax : 05 62 69 65 49
Email :
domainemaouries@32.sideral.fr
Site : www.domainedemaouries.com
PORTES OUVERTES AU DOMAINE DE MAOURIES
Dimanche 18 novembre
Le Domaine de Maouries propose une journée Portes Ouvertes
avec visite des chais, dégustation, initiation à la dégustation
Marché fermier
Conserves de canard Dujardin, charcuterie de porcs Gascons, haricots
du Béarn, confitures, fromages de la Barrousse, gâteau à la broche,
Floc et Armagnac du Domaine Malartic, producteur de pigeons, etc.
Artisanat
Vitraux de Lesley Gasking, gouaches de Sylvette Bernigolle, etc.
Atelier enfant
Château gonflable, peinture, dessin, sculpture
Menu à 13 €
Renseignements et réservations : 05 62 69 63 84
A C O N S O M M E R A V E C M O D E R A T I O N
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Noël en Gascogne
Wok de magret
de canard fermier des Landes et d’asperges des sables des Landes
Cette recette nous est fournie par l’association Qualité Landes. Visitez son site : www.qualitelandes.fr
Ingrédients :
2 magrets de canard fermier des Landes
1 botte d’asperge des sables des Landes
2 cuillères à soupe de persil haché
2 gousses d’ail
50 gr de beurre
Pour 4 personnes :
Préparation : 30mn
Cuisson : 10mn
· Epluchez les asperges, coupez-les en trois.
· Faites-les cuire 6 à 8mn dans l’eau bouillante salée.
· Rafraîchissez-les aussitôt sous l’eau froide.
· Taillez les magrets de canard en tranches de 1cm d’épaisseur.
· Saisissez-les 2mn sur feu vif dans un wok ou dans une poêle
· Retirez les tranches de magret du wok ainsi que la graisse.
· Ajoutez le beurre.
· Une fois fondu, ajoutez les asperges cuites puis le persil et
les gousses d’ail hachées.
· Salez, poivrez et remettez les tranches de magret avec les asperges,
faites sauter le tout 2mn sur feu vif et servez aussitôt.
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Ça cartonne en Gascogne
Mauco va vous emballer !
Depuis quarante ans, la société familiale Mauco, emballe dans du bois ou du carton,
tous les produits du terroir : vins, conserves, etc.
personnaliser en offset ou sérigraphie ».
Mauco propose également le produit « outre à vin* ». Le vin est
conditionné dans des poches souples, sous vide, insérées dans
des cubes en carton. « C’est un produit d’avenir » commente
Christophe Trigeard « ces outres présentent de nombreux avantages
: longue conservation, facilité de stockage, manipulation
aisée, grande surface de communication sur l’emballage carton
qui rend chaque produit différent ».
Mauco : l’équipe commerciale de Saint-Germé
Voilà 40 ans, l’Entreprise Mauco crée par Maurice Mauco (descendant
d’un Gersois) voyait le jour à Blaye (en Gironde).
L’idée première était de proposer aux viticulteurs des emballages
cartons ou bois, neutres ou personnalisés pour valoriser leur
image et transporter leur produit dans les meilleures conditions.
Aujourd’hui, Mauco possède 6 agences implantées dans les
zones viticoles de renom du Sud-Ouest (Libourne, Pauillac,
Beguey, Blaye et Saint-Germé) et du Sud-Est (Narbonne) et
propose ses produits et services à tous : viticulteurs, coopérateurs,
négociants, conserveurs et particuliers.
Ça cartonne chez Mauco
L’activité carton est en fort développement
et Mauco propose des emballages de très
bonne qualité, novateurs quant aux couleurs.
Différentes unités existent en 1, 2, 3, 6 ou
12 bouteilles par petits ou gros volumes. « A
partir de 100 cartons, nous pouvons personnaliser
avec une impression de 1 à 3 couleurs
en flexo » précise Christophe Trigeard, responsable
commercial. « Pour des quantités
plus importantes, nous pouvons également
MAUCO FÊTE SES QUARANTE ANS
A l’occasion de ses quarante ans d’existence,
Mauco propose des promotions
jusqu’à la fin de l’année sur son coffret
« Délices » (pour emballer du foie
gras ou des conserves) et sur son carton
«Chocolat» portable 3 bouteilles (qui reçoit
des bouteilles dont la hauteur peut atteindre
330 mm).
Passons à la caisse
La caisserie bois est l’autre activité
de base de Mauco. « Notre centre de
production est situé à Blaye. Avec
l’emballage bois, nous
pouvons tout faire, depuis
le modèle standard
jusqu’à des créations sur
mesure. Nous réalisons
des impressions à chaud
sur le bois en utilisant des
plaques de magnésium.
Nous proposons une
trentaine de couleurs
et de dorures différentes
qui donnent de très
beaux résultats. »
Tant pour le carton, le coffret
que pour le bois, Mauco possède
en interne un studio de Design et de Création
pour mettre en valeur les produits de ses clients.
Ouvert au public
Si la société travaille beaucoup avec les professionnels de la
viticulture et de la conserverie, ses magasins sont aussi ouverts
aux particuliers. Dans la toute nouvelle agence de Saint-Germé,
vous trouverez de nombreux accessoires : des verres, des tirebouchons
et des bouchons, des seaux à vin, des paniers vendanges.
Et, bien sûr, des dizaines de coffrets, caisses en carton ou
en bois, simples ou de luxe pour satisfaire vos besoins.
On vous le dit : avec Mauco, vous allez être emballés !
A. P.
* (L’appellation Bib ® est déposée et le terme générique est donc « outre à vin »)
Mauco
ZA de Saint-Germé
32400 Saint-Germé
Tél. : 05 62 69 93 65
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Noël en Gascogne
Gers Distribution remplit la hotte du Père Noël
Jean-Jacques Farbos
Comme chaque année à la période des fêtes, Gers Distribution lance
une gamme de cadeaux originaux autour de ses produits d’épicerie fine.
Dans la famille Farbos, on a le
sens du terroir, un goût prononcé
pour l’épicerie fine… et une
formidable envie d’entreprendre !
Depuis onze ans, Jean-Jacques
(le big-boss), Marie-Jo (la directrice
générale) et Jean-Christophe
(le directeur commercial) forment
une équipe de deux frères et sœur
Gascons, qui se mettent… en quatre
(comme les mousquetaires), pour
innover.
Une épicerie régionale de qualité
Cet effort de présentation ne doit pas faire oublier la qualité des
produits typiques de la région : foies gras entiers en conserve,
cuisses de canard confites, gésiers confits, terrines de cailles au
foie gras et au Sauternes, fricassées de cèpes, sautés de cerf, figues
au vin blanc, lentilles vertes
au dés de magret séchés, etc.
Ajoutez à cela des vins blancs
moelleux raffinés, ou des vins
rouges du terroir : l’imagination
est au pouvoir ! La gamme
comprend de nombreuses
conserves, des mets élaborés et
des plats cuisinés, mais aussi un important rayon de produits
frais (foies frais, chapons, poulardes, dindes, magrets, etc.) qui
feront de vos repas de fêtes une réussite totale.
Des cadeaux orignaux
Et l’approche des fêtes est,
comme chaque année chez
Gers Distribution, l’occasion
de présenter une nouvelle
gamme de produits « cadeaux
» où le contenant le
dispute au contenu en terme
d’inventivité. Au catalogue
de cette fin d’année 2007, des
panières garnies, des coffrets
en bois somptueux équipés
d’ustensiles haut de gamme
comme des tire-bouchons de
luxe, des tranchoirs à foie gras
ou des couteaux Laguiole !
Au travers de ces cadeaux originaux et appréciés de tous, c’est
l’esprit d’équipe de Gers Distribution et de ses 22 salariés que
vous retrouverez. Un esprit de groupe pour vous proposer les
produits régionaux les plus élaborés, à déguster ou à s’offrir en
famille ou entre amis.
A. P.
Gers Distribution
avenue des Sports - 32110 Nogaro
Tél.: 05 62 08 81 40
Fax : 05 62 09 09 04
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Habitat intelligent
SOS-CO : maisons en bois et énergie renouvelable
Jean-Bernard Maurat vous conseille et vous aide à mener à bien vos projets d’habitat bois
et/ou de chauffage à énergie renouvelable.
Avec le bois et les énergies renouvelables
vous pouvez mettre en
place un projet d’habitation respectueux
de la nature, de votre santé…
et qui vous permet en plus de réaliser
des économies. Mais par quel bout
s’y prendre pour surmonter tous les
obstacles afin de mener ce projet à terme ? Jean-Bernard Maurat,
de la société SOS-CO, spécialiste du genre, vous offre ses
services de façon globale : depuis le choix du secteur géographique
jusqu’à la réalisation finale en passant par la sélection des
meilleurs artisans du secteur.
Les avantages du bois
Chez SOS-CO, l’abréviation « co » signifie conseil, construction,
contrat, confort, confiance. Autant d’objectifs que Jean-
Bernard Maurat s’est fixé pour que vos goûts et vos envies se
concrétisent. Les maisons à ossature bois que vous propose
SOS-CO sont de fabrication française (avec des bois nordiques
d’excellente qualité). Les avantages du bois sont la rapidité de
construction, la qualité de l’isolement et un environnement sain.
Les ossatures bois sont insensibles aux fissures que la sécheresse
peut provoquer sur les terrains argileux et elles résistent
mieux aux secousses sismiques
que les constructions traditionnelles.Vous
pouvez choisir entre
une formule clés en main,
clos couvert ou encore en kit
pour les plus bricoleurs. Il y
a toujours une solution pour
s’adapter à votre budget.Si le
client le désire, ou s’il en a le besoin (pour le financement et
les garanties) un contrat de construction de maison individuelle
(CCMI) peut être souscrit.
Les énergies renouvelables
SOS-CO vous propose diverses solutions
pour vous chauffer ou vous
climatiser en utilisant de nouvelles
technologies : la thermo-dynamie
ou l’aérothermie. Dans les deux cas,
on utilise une pompe à chaleur réversible
dans une configuration air/
air ou air/fluide. SOS-CO maîtrise également la technologie solaire
dite thermique pour l’eau sanitaire et photo-voltaïque pour
la production d’électricité. Cette dernière peut aussi être une
source de revenus : l’électricité produite
en surplus de la consommation courante
est revendue à EDF. 20 m² de panneaux
photovoltaïques, peuvent produire annuellement
entre 1500 € et 1800 € d’électricité,
en fonction de l’ensoleillement.
A.P.
Votre contact chez SOS-CO :
Jean-Bernard Maurat 06 77 53 38 04
Email : daniel.maurat@gmail.com
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Noël artisanal en Gascogne
Laurent Carpintero : fine lame de la coutellerie !
Passionné de botanique, Laurent Carpintero travaille le bois depuis l’âge de sept ans.
C’est aujourd’hui un coutelier de talent dont l’atelier se trouve à Labastide d’Armagnac.
Dans la panoplie des objets usuels,
le couteau tient une place à part.
Sans doute parce qu’il est un symbole
de puissance (c’est une arme)
mais aussi parce qu’il peut assurer
une quantité de fonctions utiles.
Depuis longtemps, l’esthétique des
couteaux fait l’objet d’un soin particulier
de la part des artisans. Laurent
Carpintero a commencé à travailler
Laurent Carpintero le bois très tôt. Pendant longtemps,
il a fabriqué des jouets en bois. Puis
il a rencontré un coutelier qui lui a transmis son savoir et il créé
aujourd’hui des pièces uniques, solides, belles et originales.
Plus de 100 opérations
La fabrication d’un couteau est un travail de longue haleine
qui nécessite plus d’une centaine d’opérations. Le travail sur la
lame, à lui seul, requiert plus d’une trentaine de manipulations :
ajustage, polissage, guillochage, etc. Laurent Carpintero a le
souci du détail et de la perfection. « L’ajustage est primordial.
La lame doit pouvoir s’ouvrir et se fermer facilement. Aucun
élément du couteau ne doit accrocher dans la poche. Tout doit
être lisse et arrondi. Et lorsque la lame est repliée, elle ne doit
pas toucher le ressort, pour que le fil ne s’émousse pas… »
Des bois nobles
Sa passion du bois l’amène à créer des manches de couteau
dans des matières nobles. Il joue avec les couleurs et les veinages
pour obtenir de superbes effets. « On m’amène des essences
qui proviennent du monde entier. Je travaille tous les bois,
sauf les résineux. J’utilise du buis, du chêne, de l’olivier ou des
bois de fruitiers. Mais aussi des essences précieuses comme le
palissandre ou l’ébène dont il existe plus de 100 variétés ! »
Pour certains manches, l’artisan emploie également de la corne
de chèvre, de bœuf, de bélier ou de cerf.
Pièces uniques
Chaque couteau est une pièce unique et offre une très bonne
prise en main. La fermeture s’effectue en deux temps pour éviter
les accidents. Si Laurent Carpintero fabrique des couteaux
de style Laguiole, il a également créé ses propres modèles avec
une lame en forme d’oiseau. Rien d’étonnant puisque son nom,
« carpintero » signifie à la fois le charpentier, celui qui travaille
le bois, mais aussi le pivert en espagnol…
Vous pouvez acquérir ses créations originales dans une gamme
de prix de 50 € à 180 €. Et pour personnaliser un peu plus votre
couteau, ou le cadeau que vous voulez faire, il gravera gratuitement
le prénom ou les initiales sur l’objet ! N’hésitez pas
à passer le voir. Il vous recevra dans son atelier de Labastide
d’Armagnac et vous fera
partager sa passion.
A. P.
Laurent Carpintero
40240 Labastide d’Armagnac
Tél. : 05 58 44 80 31
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L’homme qui fait sauter les bouchons !
Pendant près de vingt ans, on ne trouvait plus de tire-bouchons à gaz en France.
Eric Ferrand a mis fin à cette pénurie.
Le tire-bouchon est un objet de
la vie courante. Mais déboucher
une bouteille peut parfois s’avérer
une corvée. Une vis mal adaptée,
un bouchon qui se casse ou qui
refuse de coulisser sont des petits
tracas fréquents.
Il y a de cela une vingtaine d’années,
on trouvait en France des
Eric Ferrand
tire-bouchons à gaz. Puis, sans que
l’on sache vraiment pourquoi, ils ont disparu de la circulation.
C’est lors d’un voyage aux Etats-Unis, à Chicago précisément,
qu’Eric Ferrand a redécouvert le tire-bouchon à gaz. Pour ce
féru de commerce qui cherchait une idée originale, l’occasion
était trop belle. « Etant moi-même originaire du sud-ouest, une
belle région viticole, j’ai pensé qu’il y avait là l’opportunité
de commercialiser à nouveau cet objet. D’autant qu’il connaît
un grand succès outre-Atlantique et que la technique a fait des
progrès depuis vingt ans. »
La façon la plus simple de déboucher une bouteille
Eric Ferrand a donc créé en France,
à Nogaro, la société Pop-Wine pour
distribuer les tire-bouchons de la
compagnie américaine Corkpops.
Le principe du tire-bouchon à gaz
est simple : on enfonce une seringue
dans le bouchon pour injecter
un gaz neutre entre le bouchon et le
vin. La pression éjecte le bouchon
hors du goulot. Cette méthode ne
nécessite aucune force physique et
n’abîme pas le bouchon.
Ça gaze !
Après deux années
de travail
c o m m e r c i a l ,
Pop-Wine a réussi
l’exploit de
remettre le tirebouchon
à gaz
au goût du jour.
On le trouve désormais
dans les
grandes surfaces,
chez les cavistes,
dans les magasins
d’arts de la
table, mais aussi
dans les boutiques
de la Poste du Gers ! « Nous avons également ouvert un
site Internet, www.pop-wine, pour faciliter les commandes de
cartouches de rechange » précise Eric Ferrand.
Trois modèles
La gamme se décline en trois modèles. Pop1 est le modèle de
base. Pop2 permet en plus de découper facilement la capsule de
la bouteille et d’éjecter le bouchon de la seringue par un poussoir.
Pop3 est le modèle le plus sophistiqué par son design et
son système tournant pour dégager le bouchon de la seringue.
Une bonne idée de cadeau pour les fêtes !
A.P.
POP-WINE
26 bis, avenue de Daniate
32110 Nogaro
Tél. : 05 62 03 70 14
www.pop-wine.com
12

Yolande Saubois
Noël en Gascogne
Nomadia : l’art et la déco du dépaysement
Yolande Saubois a longuement mûri son projet avant d’ouvrir Nomadia. Plus qu’un simple magasin
de décoration, c’est aussi un salon de thé et un lieu de dépaysement.
En pénétrant dans le magasin Nomadia,
on croit entrer dans l’appartement
d’une amie, passionnée de beaux
objets et de décoration. « Je voulais que
les gens se sentent à l’aise, comme si
je les recevais chez moi, dans une ambiance
de calme et de sérénité » raconte
Yolande Saubois.
Une chaîne autour du monde
On pourrait penser que Nomadia est un lieu dédié aux arts de
la table et à la décoration. Mais ce serait réducteur. Bien sûr, on
y trouve de très beaux objets originaux provenant de grandes
marques comme Deshoulières, Côté Table ou SIA. Mais sur
une jolie console de bois ou de fer forgé, on découvre aussi
d’étonnantes créations issues de l’Artisanat Equitable. Car Yolande
a choisi de valoriser cette forme de commerce trop méconnue
et qui permet à des artisans de mieux vivre dans différents
pays du monde. Son engagement va plus loin, puisqu’elle
propose aussi divers produits, également issus du commerce
équitable : épices du Sri-Lanka
ou du Swaziland, huile d’olive de
Palestine, café du Pérou ou chocolat
de Bolivie…
Convivialité
Si la première partie du magasin se
visite comme un grenier magique
où l’on découvre mille idées astucieusement
réparties sur de jolis
meubles (ici l’étagère est bannie),
la seconde partie est aménagée en
salon de thé. Elle est illuminée par
un puits de lumière qui distille une ambiance feutrée. Yolande
y sert des boissons délicates à ses visiteurs qui pourront repartir
avec des boîtes de thé : thé de Chine, thé vert, thé noir, nature
ou parfumé ou des tisanes. Elle torréfie également le café. C’est
aussi dans ce lieu qu’elle organise des conférences en petit comité,
faisant appel à tel ou tel spécialiste pour discuter d’un
sujet précis, comme l’histoire du thé dans le monde . « J’aime
aussi parler de ma région » ajoute-t-elle et elle n’hésite pas à
mettre en avant les créations d’artistes ou d’artisans locaux
(comme les céramiques de Martha Stuer) ou les produits des
environs (comme le miel du Rucher du Haget, ou les vins du
domaine de Pellehaut et du domaine
Laougué).
Vous l’aurez compris : Nomadia est
un lieu de convivialité et une invite
au voyage. C’est aussi une source
d’inspiration pour vos cadeaux de fin
d’année !
A. P.
NOMADIA
43, rue nationale – 32110 Nogaro
Tél/Fax : 05 62 69 40 66
Email : nomadia@laposte.net
Pour vous :
un cadeau
de Nomadia !
Sur présentation de
ce numéro du Canard
Gascon, Nomadia
vous offre une barre
de chocolat issue du
commerce équitable !
13

Sur les sentiers
du crimes…
Les grandes affaires
criminelles des Pyrénées
Livres et CD
A écouter, à lire... ou à démolir !
Gisèle Vigouroux
De l’Ariège aux
Hautes-Pyrénées,
c’est une
étonnante galerie
de portraits
de criminels que
nous propose de
découvrir Gisèle
Vigouroux. Ils
nous reviennent
en mémoire : Ferrage l’anthropophage ;
Trajine et Pélot, deux bandits de grand
chemin ; la sorcière brûlée dans le four
d’une maison ou la belle mère étouffée
avec des pommes de terre. Sans oublier
la triste ronde des infanticides, des parricides
et des fratricides… L’auteur retrace
deux siècles de grandes affaires criminelles
de Louis XVI à nos jours.
Editions de Borée
24 €
Alerte sur l’eau
L’eau, un enjeu pour demain
Henry Chevallier
Henry Chevallier porte bien son nom, car
depuis plus de vingt ans il se bat et guerroie
pour la qualité de l’eau et contre la
pollution. Ancien chercheur en zoologie
et en biologie, il gère un conseil régional
d’associations oeuvrant pour l’étude, la
protection et l’utilisation écologique de
la nature et de l’environnement.
Dans cet ouvrage qui est la somme d’années
de travaux, il montre à quel point
l’eau potable
est un bien de
plus en plus
rare. Après
avoir décrit
l’origine de
l’hydrosphère,
il nous parle
des milieux
d’eau douce,
de leur exploitation
et de leur
gestion, en France et dans le monde. Son
analyse est des plus alarmiste : pollution
urbaine, industrielle ou agricole, rejets
thermique, micro-organismes pathogène
ou toxique, tout est décrit en détail. Un
grand chapitre est consacré à la politique
de l’eau en France et aborde également
le problème des barrages.
Editions Sang de la Terre
www.sang-de-la-terre.com - 19 €
14

Peau de vache
Quand j’étais méchant
Guy Carlier
« Méfiezvous,
ça pue
le fumier »
nous prévient
Guy Carlier
en postface
de son nouveau
livre :
Quand j’étais
méchant. Celui-ci
se présente
sous la
Livres et CD
forme d’un
dictionnaire
de personnalités du PAF, de la Jet-Set
ou de la société civile que l’auteur se
plaît – pour notre plus grand plaisir – à
éreinter à grand coups de plume trempée
dans le vitriol. On commence par l’abbé
Pierre (que Carlier confond volontairement
avec le Père Fouras) pour terminer
avec Julie Zenatti , « Gymnaste vocale
qui se prend pour une chanteuse à voix,
mais qui swingue comme un lampadaire
et qui dégage autant d’émotion qu’une
motocrotte. » On aurait bien voulu voir
Fogiel ou Drucker dans la liste des allumés.
On se contente d’une petite vanne
sur Ruquier, pas méchante. En revanche,
Elisabeth Teissier, Laurent Boyer, Julien
Courbet et bien d’autres en prennent
plein les gencives. Au milieu de ce tourbillon
de vannes une petite pause salutaire
pour mon auteur préféré : Frédéric
Dard. « Un type comme lui ne devrait
jamais mourir. » Je suis d’accord.
Editions Le Cherche Midi
13 €
Voix occitane
Marilis Orianaa
Damn
De son vrai nom Anne-Marie Narioo,
Marilis Orianaa a abandonné son poste
d’enseignante de lettres classiques pour
se consacrer au chant, en langue occitane
ou française. Elle est bilingue mais
sa sensibilité artistique et poétique penche
vers cet univers sonore béarnais dont
elle porte la voix dans toute la France.
C’est joli, c’est poétique, c’est dépaysant
et pourtant c’est de chez nous…
A découvrir !
www.marilisorionaa.com
Association Armugalh
05 59 67 95 65
J.-L. L. B.
15

Agenda du Gers
Gers : bons plans et sorties...
01/11/2007
Opéra de Pékin
salle André Beaudran à Mirande
A 20h30, l’Opéra de Pékin de
Shenyang vous invite au dépaysement.
Dans son répertoire
de pièces littéraires et d’épopées
guerrières, la danse et les
acrobaties priment. Comédies,
tragédies, farces ou satires se
succèdent. Le talent des artistes,
la magie des maquillages, la richesse
des couleurs, le raffinement
des costumes ont conduit
l’Opéra de Pékin sur les plus
grandes scènes mondiales
Tarifs adulte : 25€, groupe : 23€,
enfant :18€
Du 9 au 11/11/2007
Rencontres cigares
et Armagnac
au Moulin de Laumet à Vic-Fezencac
Tél. : 05 62 06 3362
10/11/2007
Brocante et Flamme
de l’Armagnac
à Montesquiou
Tél. : 05 62 70 81 78
11/11/2007
16ème salon des
bouquinistes
hall des expositions d’Eauze
entrée gratuite, 8-18h
Tél. : 05 62 09 83 62
13/11/2007
Orchestre National
Tzigane Hongrois
Salle André Beaudran à Mirande
A 20h30, cette compagnie
professionnelle, formée de 50
virtuoses conjuguent avec une
parfaite élégance, un niveau instrumental
supérieur et un talent
naturel exceptionnel
Tarifs adulte : 25€, groupe : 23€,
enfant :18€
17/11/2007
concert de Nadau
Salle du Mouzon, Auch, Tél. : 05
62 61 65 00
17/11/2007
Concert de la
Sainte Cécile
à Condom, au théâtre municipal,
à 21h. Les amis de la musique
tel : 05 62 28 21 97
Du 17 au 18/11/2007
La flamme de l’Armagnac
à Montréal du Gers.
Samedi 17 novembre : randonnée
pédestre et cycliste Pasta
party. Randonnée pédestre et
cycliste avec halte dégustation
Repas gastronomique dansant.
Dimanche 18 novembre : petit
déjeuner gascon, randonnée
pédestre, repas.
Tél. : 05 62 29 42 85
18/11
Randonnée pédestre
et repas à Castelnau d’Auzan
Tél. : 05 62 29 20 21
24/11/2007
Bal Gascon
et brûlot à Margouët-Meymes
Tél. : 05 62 09 27 72
Du 27/10 au 06/01/2008
Exposition de santons
Au château de Lavardens, exposition
vente de Santons de
Provence, découvrez 20 santonniers
d’art ainsi que 18000
santons et crèches de noël dans
un décor de tradition provençale.
Dégustation au Château des 13
desserts revisités par les chefs
de la Ronde des Mousquetaires.
18000 Santons et Crèches de
Noël dans un décor de tradition
provençale. (20 santonniers d’art
exposent)
Tél : 05 62 58 10 61
16

Agenda du Gers
8/12/2007
Rencontres cigares
et Armagnac
à La Table des Cordeliers
à Condom
Tél. : 05 62 68 43 82
15/12/2007
1er récital de musique romantique
en Gascogne
Au Château de Malliac à Montréal
du Gers, récital de Chopin
et Liszt, ouverture des portes 19h
- Récital 19h30 précises. Entrée
25€. Madame Claude Bessman,
1er Prix de Piano au Conservatoire
de Paris (Classe de Vlado
Perlemuter), Médaille d’or au
Concours International de Vercelli
(Italie), Lauréate du Concours
International Georges Enesco
(Bucarest), Professeur de la
classe d’accompagnement vocal
au Conservatoire de Paris. 1ère
partie: Frédéric Chopin (1810-
1849) - Polonaise. 2ème partie:
Franz Liszt (1811 - 1886) - Sonate
en Si Mineur.
Adultes : 25€
Château de Malliac
32250 Montréal
Organisé par l’OT de Montréal
20/12/2007
Noëlle Perna
Mado la Niçoise
Salle du Mouzon à Auch
Quelques Marchés
de Noël du Gers
02/12/2007
Estang
Au profit de l’A.D.A.P.E.I. du Gers
Foyer Rural d’Estang
Mme Bracke Josiane
Tél : 05 62 09 67 66
Du 02/12/2007 au 03/12/2007
Montferran-Plavès
Salle des fêtes
de Monferran-Plavès
Tél: 05 62 59 29 42
Du 08/12/2007 au 19/12/2007
Montaut les créneaux
Tél : 05 62 65 56 33
08/12/2007
Lectoure
Halle Polyvalente
Mme Hache Sylvie
Rue nationale
32700 Lectoure
Tél : 05.62.68.92.95
09/12/2007
Lombez
Mairie de Lombez.
Tél : 05 62 62 62 49
Du 14/12/2007 au 17/12/2007
Auch
Maison de Gascogne
rue Gambetta
32000 Auch
Tél: 05 62 60 07 39
16/12/2007
Fleurance
Sous la halle du Centre Ville
Tél: 05.62.64.00.00
Du 16/12/2007 au 17/12/2007
Masseube
salle des fêtes de Masseube
Marché de Noël, Bourse d’échanges
de jouets, animations avec
orgue de barbarie, apéro-jazz
Tel : 05 62 66 01 05
23/12/2007
© klikk - Fotolia.com
Mirande
Sous la halle chauffée
Tél : 06.12.22.67.23
Offices du tourisme :
Mirande : 05 62 66 68 10
Eauze : 05 62 09 85 62
Montreal : 05 62 29 42 85
Fleurance : 05.62.64.00.00
17

Agenda des Landes
06/11/2007
Tif et Tondu :
swing à la française
Salles voûtées du château
40300 Peyrehorade
Renseignements et vente de
billets à l’Office de Tourisme du
Pays d’Orthe ou sur place à partir
de 20h30.
Téléphone : 05 58 73 00 52
Tarif de base : 8€ (enfant – de 12
ans : 4€)
07/11/2007
Tout bascule
Landes : bons plans et sorties...
Espace François Mitterrand
40000 Mont-de-Marsan
Comédie de Olivier Lejeune,
avec Marthe Mercadier et Olivier
Lejeune.
Téléphone : 05 58 05 87 38
Tarifs : De 34€ à 42€
07/11/2007
Cyrano
Atrium- Cours Foch
40100 Dax
D’après «Cyrano de Bergerac»
d’Edmond Rostand, adapté par
Christine Weber, avec jacques
Weber.
Tarif : 33 €, réduit : 30 € (+ 1 € de
droit de location). Réservations :
05 58 909 909.
Du 09/11/2007 au 11/11/2007
Festival Européen
des Artistes de cirque
Espace du Temps Libre
40990 Saint-Paul-Les-Dax
9ème Festival Européen des
Artistes de Cirque. Plusieurs
représentations : scolaires, en
compétition et samedi soir, soirée
de gala
13/11/2007
Concert
par la chorale de l’Espoir et chorale
St Vincent-St Paul
Splendid- Cours de Verdun
40100 Dax
Entrée libre.
16/11/2007
Oldarra : Choeurs d’Hommes
du Pays Basque
Eglise de la Madeleine
40000 Mont-de-Marsan
Oldarra, qui signifie en basque
«élan, impulsion», est spécialisé
dans la polyphonie pour choeurs
d’hommes à capella, dans lequel
se mêlent chants liturgiques et
profanes.
Téléphone : 05 58 05 87 38
Tarif de base : 13€
17/11/2007
Toc-Toc
Espace François Mitterrand
40000 Mont-de-Marsan
Comédie de Laurent Baffie avec
Daniel Russo, Bernard Dhéran,
Claire Maunier.
Téléphone : 05 58 05 87 38
Tarifs : de 13,5€ à 29€
Du 17/11/2007 au 19/11/2007
Marché de l’Avent
salle R. Cuzacq
40370 Rion des Landes
Marché de l’Avent : artisanat
d’art ; artistes, artisans et créateurs.
atbleu@orange.fr - N. Ferreira
05 58 57 19 69
20/11/2007
Rythm of the Dance
Espace François Mitterrand
40000 Mont-de-Marsan
Deux heures de danse de musique
et de chants, des costumes
somptueux sur un concept entièrement
nouveau.
Téléphone : 05 58 05 87 38
Tarifs : de 24€ à 42€
25/11/2007
Floralies d’Automne
Salle de la Rotonde
18

Agenda des Landes
40700 Hagetmau
1ères Floralies d’Automne organisées
sur Hagetmau. Différents
thèmes seront développés : le
bien-être, la nature, les plantes...
Divers ateliers seront également
proposés : plantes médicinales
et aromatiques, la cuisine des
plantes, l’art du bouquet... Renseignements
et inscriptions au
05 58 79 38 26
27/11/2007
Festival international des
cirques du monde
Espace François Mitterrand
40000 Mont-de-Marsan
Sans doute le spectacle le plus
étonnant, le plus inattendu et le
plus festif jamais présenté parmi
les arts du cirque. Ce festival, en
tournée française cet automne,
est un gigantesque spectacle
où se mêlent en toute simplicité,
musiciens et danseuses, venus
des quatre coins du monde.
Téléphone : 05 58 05 87 38
Tarifs : de 17€ à 32€
Du 01/12/2007 au 02/12/2007
Festival BD
40800 Aire-sur-l’Adour
Du 01/12/2007 au 02/12/2007
Festivolailles
Fêtes locales
40500 Saint-Sever
Vente, dégustation, concours
de volailles mortes déguisées,
exposition de tables de fêtes,
concours de cuisiniers, course
pédestre : la Chicken Run, différentes
animations autour de
la volaille festive, repas sous
chapiteaux chauffées et dans
les restaurants de la ville.
Téléphone : 0558763464
Office de Tourisme
Du 01/12/2007 au 02/12/2007
Concert de la Musique de
la Brigade des Sapeurs
Pompiers de Paris
Salle L’Agora
40250 Mugron
Concert de la brigade des
Sapeurs Pompiers de Paris à
20H30. Réservations à l’Office
de Tourisme 05 58 97 99 40 à
partir du 12/11. Entrée générale
10 € - Gratuit -10 ans Réservation
en soirée au 05 58 98 91
54. Le Dimanche 02 : Messe
en musique et cérémonie au
Monuments aux Morts suivi d’un
défilé et d’une aubade à la salle
l’Agora.
07/12/2007
Gospel Voices
Espace François Mitterrand
40000 Mont-de-Marsan
Les Gospel Voices sont une référence
mondiale. Ils possèdent
une qualité de voix et une présence
sur scène impressionnantes
et envoûtantes.
Téléphone : 05 58 05 87 38
Tarifs : de 10€ à 22€
07/12/2007
Concert par Modus Vivendi
AtriumCours Foch
40100 Dax
Concert par Modus Vivendi Les
10 voix chantantes de Modus
Vivendi chanteront au profit du
Téléthon. A 20h30 à l’Atrium,
Cours Foch. Tarif : 6 €, - de 12
ans gratuit. Réservations à la
Régie des Fêtes, Atrium, Cours
Foch 05 58 909 909.
14/12/2007
Casse-Noisette
Espace François Mitterrand
40000 Mont-de-Marsan
Le ballet de Biarritz, composé
de 26 splendides danseurs,
présente le grand classique
«Casse-Noisette» dans une version
dépoussiérée et résolument
moderne.
Téléphone : 05 58 05 87 38
16/12/2007
Foire aux oiseaux exotiques
Jaï Alaï- Bd des sports
40100 Dax
4ème foire aux oiseaux exotiques.Achat,
vente, échange
d’oiseaux. De 10h à 18h au Jaï
Alaï, bd des sports. Tarif : 3 €,
gratuit pour les enfants. Renseignements
: 05 58 77 70 40.
18/12/2007
20 000 lieues
sous les mers
Atrium
Cours Foch 40100 Dax
Scrupuleusement fidèle à l’esprit
humaniste du roman de Jules
Verne, ce spectacle hors norme
mêle théâtre d’objets, marionnettes,
contes. A 21h à l’Atrium,
Cours Foch. Tarif : 23 €, réduit :
10 € (+ 1 € de droit de location).
Renseignements et réservations
à la Régie des Fêtes, Atrium,
Cours Foch 05 58 909 909.
20/12/2007
Cercles de sable
Espace François Mitterrand
40000 Mont-de-Marsan
Une fable initiatique aux parfums
d’Asie.
Téléphone : 05 58 05 87 38
Tarifs : de 5€ à 15€
19

Marchés de Noël
Marchés de Noël
des Landes
(informations disponibles à l’heure où
nous mettons sous presse. Les marchés
de Noël du Gers apparaissent dans la
page Agenda du Gers)
Le 02/12/2007
Labastide-d’Armagnac
Place royale
Du 08/12/2007 au 09/12/2007
Montfort-en-Chalosse
Maison des arts et loisirs
Le 15/12/2007
Castets
Le 15/12/2007
Saint-Pierre-du-Mont
Le 16/12/2007
Roquefort
Salle Polyvalente
Le 16/12/2007
Onesse-et-Laharie
Foyer municipal
Du 15/12/2007 au 16/12/2007
Saint-Sever
centre ville
Le 16/12/2007
Ygos-Saint-Saturnon
ville
Le 16/12/2007
Aire-sur-l’Adour
Le 19/12/2007
Peyrehorade
10ème Marché de Noël
Salle d’Aspremont
Du 22/12/2007 au 23/12/2007
Soustons
Une voiture à gagner!!!
Du 22/12/2007 au 24/12/2007
Saint-Sever
Villages de Noël en centre ville
Du 14/12/2007 au 24/12/2007
Dax
Place de la Cathédrale
20

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Ces maisons se trouvent à proximité de Gabarret 40310, limite du Gers (32) et du Lot et Garonne (47).
A 1h15 de l’océan et à 1h30 de la montagne. Confiez - nous votre projet : nous cherchons pour vous!
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II° T 5 : 144.5 m². terrasse 8.36 m².
soit total 153. m². Prix : 140 000 euros
--------------------------------------------------------
III° Habitation indépendante : T 5 : 129 m² + cour
espace vert : 19.32 m², garage 15.95 m²
soit total : 164. m². Prix : 150 000 euros
-----------------------------------------------------
IV° Garage 26 m². Prix : 22 000 euros
Pascale LUCAS - Tél.: 05 58 44 34 34 - 06 07 26 37 30
36, avenue du 21 avril 1944 - 40130 GABARRET
Carte professionnelle : Transaction n°311 des LANDES - Caisse de Garantie : 30 000 €, Le Mans Caution SA 72013 Le Mans Cedex 2 - RC : 324 555 697 Mont-de-Marsan
21

Dugay Boissons
Les bonnes adresses du Canard Gascon
Entrepositaire, Jean Dugay vous
propose plus de 100 références
en vins, A.O.C., spiritueux,
Armagnacs, whiskys, bières,
sodas et cafés
torréfiés maison. Il
est distributeur sur
la région de la bière
basque Eki.
Il peut également
mettre à disposition pour vos fêtes et autres événements, des machines
à tirer la bière, des tables, des glacières et tout le matériel dont vous
avez besoin. Prestations pour les professionnels, les particuliers, les
associations.
Dugay Boissons
79, avenue du Marsan
40190 Villeneuve-de-Marsan
Tél. : 05 58 45 20 53
Fax : 05 58 45 25 91
Des commerces et des services
près de chez vous !
Les saveurs de Jules
Gastronomes, réjouissez-vous. Au cœur
de Nogaro, la boutique des Saveurs de
Jules, récemment ouverte par Joëlle Saunier,
vous propose un éventail de produits
goûteux et raffinés. Jugez plutôt : du foie
gras en conserve ou mi-cuit, du magret
(frais, séché, fumé, entier ou tranché), des
aiguillettes, des côtelettes, du cœur ou du
tournedos de canard. Entier ou en bloc,
vous y trouverez aussi du foie au piment d’Espelette. Ajoutez les petits
plus indispensables : confitures d’oignons, de figues, de tomate verte
au piment et aux deux poivrons, de l’apéritif « Gratte-cul », des liqueurs,
du Floc, de l’Armagnac, du vin blanc sec et doux, des pruneaux… Vous
l’avez compris : c’est le paradis du palais ! Et pour les petites faims de
midi, Joëlle prépare également des sandwichs
avec ses produits !
Les Saveurs de Jules
34, rue Nationale, 32110 Nogaro
Tél. : 05 62 08 51 45
Du mardi au samedi :
9h-12h15 et 15h30-19h
Le dimanche de 9h à 12h
Armurerie Gasconne
Amis chasseurs et pêcheurs,
Camille Brossard, de l’Armurerie
Gasconne vous propose les services
que vous attendez : la vente,
la réparation et l’entretient de vos
matériels de chasse et de pêche.
Camille Brossard, diplômé
de Saint-Etienne, saura vous
conseiller dans le choix des meilleures marques
en fonction de votre budget. Grand
choix d’armes de chasse, de couteaux, de
cannes à pêche et accessoires.
A l’Armurerie Gasconne, vous trouverez, au
choix, du matériel neuf ou d’occasion.
Armurerie Gasconne
Camille Brossard
7, rue saint July
32800 Eauze
Tél/Fax : 05 62 09 14 59
© cynoclub - Fotolia.com
Le Domaine de Badiole
Guy et Elisabeth Samalens vous accueillent au
Domaine de Badiole et vous proposent leurs
Vins de Pays des Côtes de Gascogne ( blanc
moelleux, blanc sec, rosé et rouge en bouteille et
en vrac), leur Floc de Gascogne (blanc ou rosé)
et leurs Armagnacs millesimés.
Ils cultivent leur vignes sur les coteaux ensoleillés
de Laujuzan et élaborent des produits
authentiques.
Lors de votre visite au domaine vous pourrez déguster toute la gamme de
produits et recevoir les conseils avisés de ces deux passionnés.
Le blanc moelleux et le Floc seront servis frais, en apéritif, avec du foiegras
ou avec un dessert. Le rosé, très fruité, accompagnera
salades, volailles et grillades. Le rouge, équilibré,
sera servi avec les viandes rouges et le fromage et
l’Armagnac viendra chaleureusement terminer vos repas.
SCEA de Badiole
Route de Caupenne d’Armagnac - 32110 Laujuzan
Tél/Fax : 05 62 09 01 71 – badiole@orange.fr
A C O N S O M M E R A V E C M O D E R A T I O N
22

Noël en Gascogne
Cappuccino de Shii Také au calamar
Assez du canard ? Vous voulez du neuf ? Voici une recette qui nous vient de Bretagne, à base
de champignons noirs (shii také) et de calamar. Une idée originale pour les fêtes !
Ingrédients
pour 4 personnes :
80 cl de bouillon
de volaille
2 échalotes
500 g de shii takés
10 cl de lait
2 dl de crème
1 dl de vin blanc
1 calamar
1 noix de tonka et poudre
de champignon
Préparation
Émincer les échalotes.
Suer au beurre. Ajouter les
shii takés lavés et émincés.
Fondre quelques minutes.
Ajouter le bouillon de volaille
et le vin blanc. Saler,
poivrer. Cuire à feu doux
30 min. Mixer. Ajouter la
crème fleurette. Frémir encore
15 min.
Nettoyer le calamar sous
l’eau courante. Le tailler
en petits carrés. Le faire
suer rapidement avec une
cuillerée d’huile d’olive.
Mixer fortement le velouté.
Répartir le calamar dans
les bols. Verser le velouté
par-dessus.
Mixer fortement le lait
tiédi.
Déposer une cuillère de
mousse de lait sur le dessus
de cappuccino. Saupoudrer
de poudre de champignons
et de fève de tonka râpé.
Prince de Bretagne
Recette : Patrick Jeffroy
Restaurants « Patrick Jeffroy »
« L’Hôtel de Carantec » - 20, rue
du Kelenn 29660 Carantec
Photos : Isabelle Guégan
23

Ils ont gagné !
Les résultats du Concours d’été
Le 17 octobre, nous avons procédé à l’annonce des résultats
du grand Concours d’été du Canard Gascon à Nogaro.
de Saint-Mont, le Circuit de Nogaro, Fivigers pour les Armagnacs
contemporains, la conserverie Tomasella, l’Aéroclub du
Bas-Armagnac, le Syndicat des Côtes du Marmandais.
Le grand gagnant du concours est un lecteur de Pau : Bernard
Arnautou, qui a reçu l’équivalent de son poids en bouteilles
de vin de Saint-Mont !
Lors d’une soirée amicale, Jean-Louis Le Breton, rédacteur
en chef du Canard Gascon, a annoncé les résultats du grand
concours d’été du Canard Gascon. Le magazine remercie vivement
ses partenaires : la coopérative Plaimont pour les vins
La liste des gagnants
du Concours d’été du Canard Gascon
Bernard Arnautou : Poids en vin de Saint-Mont
Stéphane Frioux : Un baptême de piste, circuit de Nogaro
Pierre Marie Frioux : 1 bouteille de Gascon Club
Christian Guillaume : 1 bouteille de Gascon Club
Simone Lallé : 1 bouteille de Gascon Club
Vincent Lebrun : 1 bouteille de Gascon Club
Jean-Yves Flandre : 1 bouteille de Gascon Club
Anne-marie Bergeret : 1 bouteille de Gascon Club
Marjorie Sintas : Un coffret Tomasella
Christian Minvielle : Un coffret Tomasella
Karine Brethous : Un coffret Tomasella
24

Concours d’été
Bernard Taruet : Un coffret Tomasella
Marie-hélène Dantressangle : Un coffret Tomasella
Roger Bergeret : Un coffret Tomasella
Viviane Bertin : Baptême Aéroclub du Bas-Armagnac
Robert Bouchon : 1 bouteille de Gascon Kiss
Jacques Courtois: 1 bouteille de Gascon Kiss
Isabelle Tchakgarian : 1 bouteille de Gascon Kiss
Nelly Merien : 1 bouteille de Gascon Kiss
Michel Bornay : 1 bouteille de Gascon Kiss
Jean Benessia : 1 bouteille de Gascon Kiss
Stanislas Jourcaud : Coffret côtes du Marmandais
Bernard Frerejacques : Coffret côtes du Marmandais
Sylviane Baron : Coffret côtes du Marmandais
Dominique Marmier : Coffret côtes du Marmandais
Christophe Bellocq : Coffret côtes du Marmandais
Suzanne Duffrechou : Coffret côtes du Marmandais
Danielle Tucat : Coffret côtes du Marmandais
Guilhem Tucat : Coffret côtes du Marmandais
Philippe Joncquer : Un magnum Marmandais
Patrick Massolo : Un magnum Marmandais
Jean-Louis Le Breton (à droite) remet son lot à Bernard Arnautou, en
présence du représentant des Vins de Saint-Mont
25

Jeux
Sudoku
Les grilles du Canard Gascon (solutions en fin de magazine)
Niveau facile
Niveau moyen
Mots barrés de Noël
Mots barrés de
François Sumien
31 mots à barrer horizontalement, verticalement, en diagonale, dans un sens ou dans l’autre. A la fin,
les lettres inutilisées donneront, une fois remises dans l’ordre, le mot répondant à la définition suivante :
C’est elle que l’on fête à Noël. (Solution en fin de magazine)
AN G E
A N G E L O T S
A S P I R E
AVENT
B O U G I E S
C A D E A U X
C A L E N D R I E R
C H R E T I E N
D I N E R
E T A I N
E M O I
ENFANTS
F E T E S
G U I R L A N D E S
JESUS
J O I E
L U M I E R E S
M E S S E
N A P P E
R E P A S
N U I T
P E R E N O E L
R E V E
R E V E I L L O N
R I R E
R O I S M A G E S
S A I N T
S A P I N
S A U V E U R
T O R C H E
T R A I N E A U
26

Jeux
Chassé croisé de Noël
La première colonne relate un événement très attendu de tous.
Chassé Croisé de
François Sumien
Chaque ligne du tableau supérieur, repérée par une lettre, contient un mot et sa définition. Chaque case du mot à trouver comporte un nombre.
En reportant chaque lettre du mot découvert à son emplacement dans le second tableau (repérage alphanumérique), vous reconstituerez un texte qui se
lit «à suivre», les mots étant séparés par des cases noires. (Solution en fin du magazine)
13 15 28 89 54 85 17
A
57 86 71 24 39
Suit souvent la lettre du Père Noël.
B
Il y en a beaucoup dans un pull.
14 2 84 21 67
C
Devance le Père Noël.
5 66 77 42 52
D Symptôme neurologique brutal.
36 11 29 43 81
E
Aurait pu être mais n’est pas dans la crèche.
34 82 75 7 62 51
F
Les spéciaux peuvent nous faire prendre des vessies pour des lanternes.
47 65 10 56 18
G
A ne pas faire lors des fêtes.
8 83 88 63 50
H
Volaille de fin d’année.
4 27 53 37 61
I
Entente.
32 44 3 38 64 72
J
A sa place dans la hotte du Père Noël.
73 19 33 22 46
K
Son action est remarquable.
25 60 68 45 35
L
Examine à nouveau sa lettre au Père Noël.
90 16 26 49 80 74
M
Le Père Noël doit y avoir droit.
12 41 59 31 78
N
Choisi pour remplir certaines fonctions.
30 6 9 40
O
Suivi d’un numéro chez les compositeurs.
76 55 20 23 69 58
P
Met en circulation.
1 70 87 48 79
Q
Dont les effets tardent à se manifester.
Q 1 C 2 J 3 I 4 D 5 O 6 F 7 H 8 O 9 G 10 E 11 N 12 A 1 3 C 14 A 15 M 16 A 17 G 18 K 19 P 20 C 21 K 22 P 23
B 24 L 25 M 26 I 27 A 28 E 29 O 30 N 31 J 32 K 33 F 34 L 35 E 36 I 37 J 38 B 39 O 40 N 41 D 42 E 43 J 44 L 45 K 46 G 47 Q 4 8 M 49 H 50 F 51
D 52 I 53 A 54 P 55 G 56 B 57 P 58 N 59 L 60 I 61 F 62 H 63 J 64 G 65 D 66 C 67 L 68 P 69 Q 70 B 71 J 72 K 73 M 74 F 75 P 76 D 77 N 78 Q 79
M 80 E 81 F 82 H 83 C 84 A 85 B 86 Q 87 H 88 A 89 M 90
27

Agenda Rugby
Le Championnat Armagnac Bigorre
Cet agenda est réalisé avec la participation du Comité Armagnac Bigorre (www.armagnacbigorrerugby.com)
© Alison Bowden - Fotolia.com
28

Course Landaise
Hommage à Georges Nicou
Georges Nicou nous a quittés, le 18 octobre. Passionné de course landaise, il a participé à la création des arènes de
Monlezun d’Armagnac et a fondé le premier Club Taurin Paul Ricard de la course landaise.
Michel Douroux et Georges Nicou
Le 18 octobre Georges Nicou nous a quittés. Il a passé toute sa vie
dans son village de Monlezun d’Armagnac où il était à la fois
un artisan menuisier perfectionniste et un vigneron compétent. Ce
Gascon était aussi un farouche défenseur de nos traditions et de
nos valeurs ancestrales.
Avec le Maire Jean Soubabère, Roger Laffitte et de nombreux
bénévoles, il a mené à bien la construction des arènes et fait des
fêtes locales un événement incontournable.
Pendant 40 ans, il a présidé le Comité des Fêtes de Monlezun
d’Armagnac, tout en étant un débisaïre très apprécié pour sa
verve, sa connaissance de la course et des acteurs.
Sa rencontre avec Jean-Louis Tauzin, Philippe Thiers et Michel
Salvadorini a permis entre Laujuzan et Monlezun d’Armagnac
de jeter les bases de ce qui allait aboutir à la création du premier
Club Taurin Paul Ricard de la course landaise. Il en prit la présidence
à Nogaro (où Robert Castagnon avait déjà créé le Championnat
de France et la Corne d’Or). L’exemple fut contagieux
avec la naissance du Marensin Chalosse, du Tursan Adour, de la
Rivière Basse et des Arrigans.
En plus de l’aide apportée aux organisateurs de courses sur le
plan matériel (affiches, apéritifs pour les réceptions), ces clubs
sont intégrés dans l’Union Nationale qui défend toutes les formes
de tauromachies et est devenue la première entité taurine de
France, forte de 347 clubs et de 15.000 adhérents.
Avec sa disparition, nous perdons un ami et un ardent défenseur
de notre Art Taurin Gascon.
Les 38 clubs et Comités du Bas-Armagnac vont essayer de suivre
avec fidélité la voie qu’il a tracée.
Michel Douroux
Président des Clubs Taurins Paul Ricard Bas-Armagnac
29

Solutions des jeux
Mots barrés de Noël
Solution : Le mot à découvrir est NATIVITÉ.
Chassé croisé de Noël
Solution des mots flêchés du n°16
Un problème technique a fait sauter les flèches de la grille de mots fléchés
sur notre n°16. Nous nous en excusons auprès de nos lecteurs et
ceux qui ont trouvé la solution ont donc d’autant plus de mérite !
A
13 15 28 89 54 85 17
A D D E N D A
57 86 71 24 39
Suit souvent la lettre du Père Noël.
B
R A N G S
Il y en a beaucoup dans un pull.
14 2 84 21 67
C R E N N E
Devance le Père Noël.
5 66 77 42 52
D
I C T U S
Symptôme neurologique brutal.
36 11 29 43 81
E
V A C H E
Aurait pu être mais n’est pas dans la crèche.
34 82 75 7 62 51
F
E F F E T S
Les spéciaux peuvent nous faire prendre des vessies pour des lanternes.
47 65 10 56 18
G
E X C E S
A ne pas faire lors des fêtes.
8 83 88 63 50
H
D I N D E
Volaille de fin d’année.
4 27 53 37 61
I
U N I O N
Entente.
32 44 3 38 64 72
J
P A Q U E T
A sa place dans la hotte du Père Noël.
73 19 33 22 46
K
E C L A T
Son action est remarquable.
25 60 68 45 35
L
R E L I T
Examine à nouveau sa lettre au Père Noël.
90 16 26 49 80 74
M
E G A R D S
Le Père Noël doit y avoir droit.
12 41 59 31 78
N
N O M M E
Choisi pour remplir certaines fonctions.
30 6 9 40
O
O P U S
Suivi d’un numéro chez les compositeurs.
76 55 20 23 69 58
P
E C O U L E
1 70 87 48 79
Met en circulation.
Q
L E N T S
Dont les effets tardent à se manifester.
B 24 L 25 M
26
Q 1 C 2 J 3 I 4 D 5 O 6 F 7 H 8 O 9 G
10
E 11
L E Q U I P E D U C A N A R D G A S C O N A U
I 27 A 28 E
29
O
30
N 31 J 32 K
33
F 34 L 35 E
36
N
12
A 1
3
I 37 J 38 B
39
C
14
A 15
O
40
M
16
N 41 D
42
A 17
E
43
G
18
K
19
P 20
C
21
J 44 L 45 K 46 G
47
G R A N D C O M P L E T V O U S S O U H A I T E T R E S
D
52
I 53 A 54 P 55 G
56
B
57
P 58 N 59 L 60 I 61 F 62 H
63
J 64
G
65
D
66
C
67
L 68 P 69 Q
70
B
71
J 72
K
73
M
74
F
75
K
22
Q
4 8
P 23
M
49
H
50
P 76 D 77 N
78
S I N C E R E M E N T D E X C E L L E N T E S F E T E S
M
80
E
81
F 82
H
83
C
84
D E F I N D A N N E E
A 85
B
86
Q
87
H
88
Solutions des grilles Sudoku
A 89
M
90
F 51
Q
79
30