Les meilleures recettes de betterave - Nouvelle cuisine bio
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Ingrédients :<br />
Soupe <strong>de</strong> <strong>betterave</strong>s au concombre<br />
1 gousse d'ail<br />
1 oignon<br />
500 g <strong>de</strong> <strong>betterave</strong>s cuites<br />
100 g <strong>de</strong> concombre<br />
estragon<br />
2 c.s <strong>de</strong> vinaigre balsamique<br />
1 c.c <strong>de</strong> sel<br />
un peu <strong>de</strong> poivre<br />
6 glaçons<br />
1 c.s d'huile d'olive<br />
Recette du blog coriandre-et-cie.over-blog.com<br />
<strong>Les</strong> <strong>meilleures</strong> <strong>recettes</strong> <strong>de</strong> <strong>betterave</strong><br />
Préparation classique :<br />
Mixer au blen<strong>de</strong>r l'ail et l'oignon<br />
Ajouter les <strong>betterave</strong>s coupées en dés, le<br />
concombre et l'huile olive<br />
prenez-y vous à plusieurs reprises en remuant<br />
<strong>de</strong> temps en temps avec une cuillère en bois<br />
Ajouter le reste <strong>de</strong>s ingrédients et mixer <strong>de</strong><br />
nouveau jusqu'à obtenir une consistance<br />
assez fine<br />
Verser dans <strong>de</strong>s petites verrines et servir bien<br />
frais<br />
Préparation dans un mixeur :<br />
Mettre l'ail et l'oignon dans le bol et mixer<br />
5s/vit 5<br />
Ajouter les <strong>betterave</strong>s et le concombre<br />
coupés en gros cubes et mixer 20 s /vit 9<br />
Verser le reste <strong>de</strong>s ingrédients et mixer 30<br />
s/vit 9<br />
Verser dans les verrines et servir bien frais.
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