Catalogue Art & Cuisson

Catalogue Art & Cuisson
Moule rond dentelés à Kougloff (22 cm) Noir
Model : B027A4B_1993.22
Manufacturer : De Buyer
08/2007
Descriptif complet : Modèle en silicone alimentaire anti-adhésif de qualité professionnelle. Convient pour la
cuisson au four et la congélation. Une transmission parfaite de la chaleur, se traduisant par un gain de
temps et une caramélisation des sucs améliorés. Toutes la gamme de moules souples en silicone
MOUL’FLEX se compose d’un grand choix de plaques à pâtisserie e de grands moules
individuels, qui permettent de réaliser des préparations sucrées ou salée, chaudes, froides, ou encore
glacées ! MOUL’FLEX convient aussi bien pour la cuisson au four que pour la congélation, mais il se
révèle également idéal pour la cuisson au bain-marie. Le silicone est anti-adhésif : il est inutiles de graisser
les moules ; le démoulage et le lavage sont extrêmement faciles. Avant la premières utilisation Laver le
MOUL’FLEX à l’eau savonneuse ou le mettre au lave-vaisselle Graisser le moule à la
première utilisation avec un peu de beurre fondu ou d’huile. Pour les utilisations suivantes, il ne sera
plus nécessaire de graisser le moule. Lors de le cuisson au four, poser le MOUL’FLEX sur une grille
(et non sur une plaque) pour permettre une parfaite convection de la chaleur. Les températures de cuisson
sont identiques à celles appliquées avec les moules métalliques traditionnels (seul la durée peut être plus
courte) Pour une utilisation dans un four à chaleur tournante, placer la grille au milieu du four, dans un four
traditionnel, on placeras la grille plutôt dans le bas du four. Ne jamais utiliser la résistance "Grill" car les
infra-rouges pourraient endommager le MOUL’FLEX. Ne jamais cuire le MOUL’FLEX à vide :
si de la pâte manque pour remplir les dernières alvéoles vides afin de les préserver. Dimensions Diamètre :
22 cm Hauteur : 11 cm
15.90€
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