L'élevage équin en région Centre - Chambre d'agriculture de l'Indre

Les élevages de chevaux de trait Mulassier et producteurs de Mules ont un produit équin plus élevé que les
systèmes précédents malgré une structure de produit équin identique. En fait, la destination de ces animaux pour
le travail et le loisir permet de mieux les valoriser et de les vendre à des prix plus élevés. Les charges
opérationnelles de ces élevages sont supérieures aux élevages de trait traditionnels (Breton, Comtois, Percheron,
Ardennais), mais restent inférieurs aux autres systèmes, 182 €/UGB en production de Mule et 496 €/UGB en Trait
Mulassier.
LEXIQUE
SAU
UMO
SFP
SP
ST
Nb Eq
PAC
u Surface agricole utile
u Unité de main-d’oeuvre
u Surface fourragère principale
u Surface pastorale
u Surface totale
u Nombre d’équins
u Politique Agricole Commune
UGB u Unité gros bétail, correspond à une consommation
de fourrages grossiers à 4 750 kg de matière sèche par an
(1 cheval adulte de club = 0,65 UGB)
NPK u Azote - Phosphore -Potassium
ha u Hectare
tMS u Tonne de matière sèche, taux de matière sèche pris
pour la paille et le foin 85%
EBE* u Excédent brut d’exploitation
PB u Produit brut
MB u Marge brute
* L’EBE correspond à la différence entre le total des produits et celui des charges opérationnelles et
de structure (hors amortissement et frais financiers). Cette somme doit permettre à l’éleveur de
vivre, de rembourser ses annuités et d’autofinancer une partie de ses investissements.
18 Les systèmes équins du Centre, du Massif central et de Poitou-Charentes