Procès verbal - Site DIP-PÔLES

REPUBLIQUE ET CANTON DE GENEVE
Département de l’instruction publique
Formation professionnelle
PROCES-VERBAL DE LA SEANCE DIP-POLES GT1
Séance du mercredi 18 janvier 2006
Présidence :
Présent-e-s :
M. A. Kovacs
MM. Fischer, Gilliéron, Kovacs, G. Mérat, E. Merat, Merlier et Riva
M. Kovacs rappelle le processus qui a conduit à l’organisation de cette séance.
Le GT1 a soumis le rapport de ses activités et ses propositions au groupe de pilotage qui
les a acceptées.
MM. Fischer et Kovacs ont présenté ce rapport au groupe de suivi du Conseil central
interprofessionnel (CCI) afin de recueillir leur appréciation et leurs propositions.
Au terme de deux séances de travail, le groupe de suivi CCI a reconnu la qualité du travail
présenté et a proposé deux modifications aux propositions du GT1.
1) Changement de dénomination du pôle « Service-Restauration » en pôle « Hôtellerie-
Services-Restauration »
2) Création d’un 7 ème pôle « Construction »
Deux autres demandes ont été formulées suite aux propositions du GT1 :
1) Le SPAF s’est exprimé pour demander le rattachement des professions de l’intendance au
pôle « Santé-Social ».
2) Lors de la dernière séance du groupe de pilotage « DIP-Pôles », Mme Dourwer,
enseignante au CEFOPS, a souhaité que la dénomination « Hôtellerie - Services-
Restauration » soit rediscutée afin de mettre en évidence la diversité des professions du
domaine des services.
Lors de la dernière séance du groupe de pilotage, il a été demandé au GT1 de se prononcer
formellement sur les propositions des partenaires sociaux et de dissocier clairement les
propositions du GT1 de celles des partenaires sociaux.
L’objectif de la séance est de permettre une prise de position formelle du GT1 sur la structure des
pôles afin qu’elle soit soumise à l’approbation du groupe de pilotage.
Formellement, le GT1 peut accepter ou refuser les propositions des partenaires sociaux. Dans
tous les cas, les décisions doivent être justifiées.

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1. Proposition du SPAF
L’attribution des professions de l’intendance au pôle « Service Restauration » n’est pas acceptée
par le SPAF qui souhaite que ces formations soient intégrées au pôle « Santé-Social ».
M. Fischer a rencontré la direction de l’Ecole de gestionnaire en économie familiale et souhaite
préciser les points suivants :
A l’heure actuelle, la formation de gestionnaire d’intendance ne concerne que des adultes.
Les demandes de jeunes intéressés par cette formation sont très rares et ces personnes
sont orientées à l’école de Marcellin.
L’introduction de l’ordonnance en deux ans d’employée d’intendance peut attirer une
demande de jeunes dès 2006.
La formation actuelle à Genève a pour but de qualifier une population adulte et se distingue
par une forte connotation sociale puisque les lieux de stages sont presque essentiellement
des établissements médico-sociaux.
Le rattachement de cette formation à un autre pôle inciterait certainement moins ces
adultes à se former.
M. E. Merat rappelle que le GT1 a adopté une méthode de travail basée sur la cohérence des
champs professionnels et sur la recherche d’une cohérence entre les filières du secondaire II et
des écoles ES subséquentes.
L’ordonnance de formation des gestionnaires d’intendance montre que moins de 6 % des
heures de cours sont consacrées à la santé et au social.
L’école ES subséquente est clairement une école d’économie familiale, rattachée au pôle
« Services-Restauration ».
Après discussion le GT1 ne souhaite pas accéder à la demande du SPAF et confirme le
rattachement des professions « de gestionnaire en économie familiale / gestionnaire en
intendance « au pôle « Services-Hôtellerie/ Restauration ».
2. Propositions du CCI,
2.1.Changement de dénomination du pôle « Services-Restauration »
Le CCI souhaite la dénomination « Hôtellerie – Services - Restauration » afin de mettre en
valeur le secteur hôtelier.
Cette proposition a fait l’objet de discussions lors du dernier groupe de pilotage.
Mme Dourwer (CEFOPS) a mis en évidence le fait que ce pôle de formation regroupe un grand
nombre de professions attribuées au domaine des « services » : les professions de la
logistique, les professions de l’intendance, les métiers de bouche, etc.
Les formations de l’hôtellerie et de la restauration sont moins nombreuses et la mise en
évidence du domaine hôtelier n’est pas pertinente.
Le GT1 souhaite mettre en valeur le domaine des services qui regroupe un grand nombre
de professions et adhère à la proposition d’une dénomination « Hôtellerie/Restauration -
Services ».

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2.2. Création d’un pôle « Construction »
La méthodologie utilisée par le GT1 avait conduit à la création d’un pôle technique subdivisé en
4 champs professionnels ou sous-pôles.
Ce faisant, le GT1 reconnaît avoir été au-delà du mandat qui lui avait été confié puisque la
définition des sous-pôles est de l’ordre organisationnel.
La proposition du CCI d’identifier clairement un pôle construction peut se justifier :
par l’importance du secteur économique qu’il représente et le nombre de formations
concernées,
par le fait que ces professions sont toutes fédérées au sein d’organisations
professionnelles clairement identifiées,
par la lisibilité qu’un tel pôle peut offrir et les avantages qui en découlent en termes d’aide
à l’orientation,
par le fait que l’ensemble des professions concernées étaient déjà regroupées au sein
d’une seule entité (le sous-pôle « technique des bâtiments » et que la méthodologie
utilisée par le GT1 ne s’en trouve pas contrariée.
Le groupe GT1 entre donc en matière sur la proposition du CCI concernant la création d’un
pôle « Construction ».
Estimant par ailleurs que la définition de ces sous-pôles relève de l’organisationnel le GT1
est d’avis que cette question doit être abordée par d’autres groupes de travail.
Le groupe de travail estime également que l’organisation du pôle technique doit être revue
en raison de la disparition du sous-pôle « technique des bâtiments » Une autre logique de
répartition des professions peut en effet apparaître. Cette tâche devra être assumée par un
autre groupe de travail.
Le GT1 estime avoir rempli le mandat qui lui avait été confié et un rapport final sera établi à
l’intention du groupe de pilotage le lundi 30 janvier.
Efi, AK, 23 janvier 2006