par grands domaines de formation - Informetiers

UCARE “PRODUCTION ET TRANSFORMATION DES POMMES A CIDRE”
Bassin de LISIEUX
N° : 25S0401015
Coordonnées
ORGANISME FORMATEUR
CFPPA “LE ROBILLARD”
Lieury L’Oudon
14170 Saint-Pierre-sur-Dives
Tél. : 02.31.42.61.21
Fax : 02.31.42.61.31
Renseignements :
M. LERONDEL
CFPPA “LE ROBILLARD”
Tél. : 02.31.42.61.21
Fax : 02.31.42.61.31
email :
cfppa.le-robillard@educagri.fr
LIEU DE FORMATION
CFPPA “LE ROBILLARD”
Lieury L’Oudon
14170 Saint-Pierre-sur-Dives
Tél. : 02.31.42.61.21
METIER(S) PREPARE(S) OU EMPLOI(S) VISE(S)
Perfectionnement éleveur/agriculteur
CALENDRIER
Dates prévisionnelles :
8 stagiaires minimum par UCARE
Public
Début
6/12/2004
Fin
14/1/2005
Entrées
individuelles
tout au long
de la formation
1 entrée collective
en début
de formation
Entrées collectives
tout au long
de la formation
PUBLIC(S) VISE(S) Dispositif(s) Nb Places
Tous demandeurs d’emploi Programme Agricole 12
Total Places : 12
DUREE
Totale : 80 H En centre : 80 H En entreprise : 0
Durée hebdomadaire en centre pouvant osciller entre 16 et 24 H.
Objectifs
- Entretien d’un verger
- Elaboration des produits cidricoles
- Rentabilité d’une production
Programme
- LE VERGER : Systèmes de production, création d’un verger cidricole, choix
du terrain, connaissance des variétés, plantation - CONDUITE DU VERGER
: Physiologie de l’arbre; lutte contre l’alternance, connaissance des principaux
ravageurs et maladies, entretrien phytosanitaire - LA RECOLTE : organisation,
mécanisation, stockage - LA TRANSFORMATION :* Opération pré-fermentaires
: stockage des pommes, brassage, défacation - * Phase fermentaire :
la fermentation alcoolique, suivi et maîtrise, maladies et défauts du cidre,
conditionnememt - Présentation des opérations spécifiques à l’élaboration du
Calvados et du pommeau.
Inscription / Pré-requis
Validation
Accessible tous niveaux
Validation des acquis professionnels : NON
Allègement du parcours de formation : NON
Parcours de formation tenant compte des acquis de formation : NON
Type de validation : Unité Capitalisable (UC)
Titre(s) ou Diplôme(s) préparé(s) : UCARE “Production et Transformation des
Pommes a Cidre”
Session d’examen : janvier 2005
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