par grands domaines de formation - Informetiers

SIL PRODUCTIONS CIDRICOLES
Niveau de
sortie
4
Bassin de LISIEUX
N° : 25S0401012
Coordonnées
ORGANISME FORMATEUR
CFPPA “LE ROBILLARD”
Lieury L’Oudon
14170 Saint-Pierre-sur-Dives
Tél. : 02.31.42.61.21
Fax : 02.31.42.61.31
Renseignements :
M. LERONDEL
CFPPA “LE ROBILLARD”
Tél. : 02.31.42.61.21
Fax : 02.31.42.61.31
email :
cfppa.le-robillard@educagri.fr
LIEU DE FORMATION
CFPPA “LE ROBILLARD”
Lieury L’Oudon
14170 Saint-Pierre-sur-Dives
Tél. : 02.31.42.61.21
METIER(S) PREPARE(S) OU EMPLOI(S) VISE(S)
Métiers liés à la production cidricole
CALENDRIER
Dates prévisionnelles :
Nombreuses sorties et visites de vergers/ateliers.
Public
Début
7/10/2004
Fin
18/5/2005
Entrées
individuelles
tout au long
de la formation
Tous demandeurs d’emploi Programme Agricole 12
AUTRE(S) PUBLIC(S) (hors conventionnement)
Salariés Congé Individuel de Formation 4
Total Places : 16
X
1 entrée collective
en début
de formation
X
Entrées collectives
tout au long
de la formation
PUBLIC(S) VISE(S) Dispositif(s) Nb Places
X
DUREE
Totale : 840 H En centre : 560 H En entreprise : 280 H
Objectifs
Etre capable de :
- Créer et conduire un verger cidricole
- Conduire un verger de type basses et hautes tiges
- Elaborer du cidre bouché
- Elargir sa gamme de produits cidricoles
- Concevoir et gérer un atelier de production et transformation
Programme
M1 : Création et conduite d’un verger cidricole : - La pomme (structure, composition,...)
- Physiologie de l’arbre - Plantation de l’arbre - Protection phytosanitaire -
M2 : Elaboration du cidre bouché : - présenter des fruits de qualité à la transformation
- traitements préfermentaires ; - phase fermentaire - conditionnement et stockage
du cidre bouché - législation - M3 : Elaboration des produits distillés et dérivés : -
phase préparatoire à la distillation, importance des conditions de récolte, hygiène,
évolution du coût - élaboration des produits - M4 : Economie et gestion de l’atelier
cidricole : - conception d’un atelier de transformation cidricole - réglementation liée
à l’activité cidricole - promotion et vente - élaboration d’un projet personnel
Inscription / Pré-requis
DOSSIER
ENTRETIEN
Niveau requis : Niveau IV
Exp. Prof. requise : 6 mois d’exp. prof ou 1 an dans un secteur prof. ou 2 ans
dans un secteur prof.
Validation des acquis professionnels : NON
Allègement du parcours de formation : OUI
Parcours de formation tenant compte des acquis de formation : OUI
Validation
Niveau de fin de formation : Niveau IV
Type de validation : Titre ou Diplôme homologué - Unité(s) Capitalisable(s)
(UC)
Titre(s) ou Diplôme(s) préparé(s) : SIL Productions Cidricoles
Session d’examen : mai 2005
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