42 Au Pré du Fourneau : les pieds dans le potager Il souffle sur le nouveau restaurant « Au Pré du Fourneau » un v<strong>en</strong>t gourmand de créativité. Laur<strong>en</strong>t et sa petite famille ont quitté le stress parisi<strong>en</strong> pour changer de vie, près de Vernon. Parallèlem<strong>en</strong>t à son restaurant, Laur<strong>en</strong>t s’active à sa passion : le potager. Amoureux de nature et de produits vrais, il remet au goût du jour les légumes anci<strong>en</strong>s que cuisinait sa grand-mère, et que l’on retrouve avec bonheur et surprise à la carte et dans ses cours de cuisine. 2 à 3h de pur plaisir et de convivialité à appr<strong>en</strong>dre à cuisiner des recettes d’exception, à emporter ou à déguster sur place. Au Pré du Fourneau - E10 Laur<strong>en</strong>t Voisin - 27510 Mézières-<strong>en</strong>-Vexin Tél. : 02 32 69 57 44 - www.aupredufourneau.fr Tarifs des cours : de 30€ à 70€ par personne. Tarif pour les convives : 15€. Du jeudi soir au dimanche midi (sauf samedi midi). M<strong>en</strong>us à 15€ (v<strong>en</strong>dredi midi) et 21€. Chambres d’hôtes du Domaine des Jumeaux - E4 3 épis Jean-Jacques Acher - 27800 Morsan Tél. : 02 32 44 21 86 / 06 27 12 83 44 www.domainedesjumeaux-morsan.fr Ateliers de 3h : 35€ par pers., atelier de 8h : 80€ par pers. Forfait week-<strong>en</strong>d pour 2 pers. : 2 nuits avec atelier de 3h et dégustation : 180€. Restaurant Manoir du Soleil d’Or - E5 Dimitri Lebel - La Rivière-Thibouville 27550 Nassandres Sur réservation. Démonstration et repas (boissons comprises) : 58€/pers. Tél. : 02 32 44 90 31 www.manoirdusoleildor.com Ferme auberge du Germoir - E7 Martine Coquelin Dubosc 27400 Quatremare. Sur réservation. Tarif : 89€/pers. (boissons non comprises). Tél. : 02 32 25 25 10 Chambres d’hôtes du Bois des Pierres - B3 3 épis Laur<strong>en</strong>ce Rouich - 27210 Conteville 20€ par pers. - Tél. : 02 32 56 09 71 www.chambres-honfleurleboisdespierres.com Leçons de piano L’ABC du Pâtissier Prodiguant ses conseils <strong>en</strong> France et à l’étranger, Jean- Jacques Acher est pâtissier de métier et passionné. Il propose aux adultes et <strong>en</strong>fants des ateliers « Desserts et pâtisseries » : les grands classiques français, les gâteaux d’ailleurs, les pièces de réception, la vi<strong>en</strong>noiserie, les tartes… Chez lui ou à domicile, des sessions de 3h <strong>en</strong> matinée ou après-midi, mais aussi sur 2 jours avec hébergem<strong>en</strong>t <strong>en</strong> chambre d’hôtes dans sa charmante chaumière permett<strong>en</strong>t de s’initier et de se perfectionner dans cet art précis qui ne tolère pas l’approximation. Mains à la pâte au Manoir du Soleil d’Or Dans un magnifique manoir anglo-normand dominant la pittoresque vallée de la Risle, votre cours de cuisine gastronomique pr<strong>en</strong>d des airs bucoliques. Le Chef, Dimitri Lebel, vous convie à participer à la confection d’un m<strong>en</strong>u dégustation culinaire. Vous aurez r<strong>en</strong>dez-vous maestro dès l’après-midi avec ce pour confectionner un duo de magret de canard, des Saint-Jacques flambées au Calvados et un soufflé chaud à l’Irish Coffee. Bi<strong>en</strong> sûr, la dégustation de ces mets divins est <strong>en</strong>suite au programme. Stage de cuisine <strong>en</strong> ferme auberge Le terroir brille dans cette ferme-auberge membre du réseau Bi<strong>en</strong>v<strong>en</strong>ue à la Ferme, installée dans un anci<strong>en</strong> germoir à pommes de terre. Bi<strong>en</strong>-sûr on peut v<strong>en</strong>ir simplem<strong>en</strong>t y manger, mais Martine propose aussi des stages <strong>en</strong> demijournée pour appr<strong>en</strong>dre à cuisiner les produits issus de la ferme ou du terroir local. Tourte de porc aux pleurotes, Parm<strong>en</strong>tier d’andouille, Craquant au camembert, Escargot <strong>en</strong> cocottes, Pie de poulet… : les thèmes vari<strong>en</strong>t <strong>en</strong> fonction de la saison. Les recettes cuisinées sont <strong>en</strong>suite dégustées lors d’un repas commun. Cours de cuisine au Bois des Pierres Laur<strong>en</strong>ce Rouich est aux manettes de ces chambres d’hôtes conviviales situées près de la côte normande. A certaines dates, ses hôtes peuv<strong>en</strong>t participer à la préparation du repas du soir. Tarte au camembert, poulet au cidre, crumble carottes noix de coco : une cuisine du terroir et d’ailleurs, concoctée avec des produits régionaux ou prov<strong>en</strong>ant du jardin de Karine. P<strong>en</strong>dant 2h, <strong>en</strong> fin de journée, on élabore à ses côtés deux <strong>en</strong>trées, un plat et deux desserts, une boisson, la décoration de la table…, pour conclure bi<strong>en</strong>-sûr par le repas dégustation.
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