Bienvenue dans notre restaurant „Biberspitz Stub’n“

Bienvenue
dans notre restaurant
„Biberspitz Stub’n“
Chers clients,
Nous sommes heureux de pouvoir vous recevoir dans notre
restaurant. Nous ferons tout notre possible pour rendre votre
séjour agréable.
Vous trouverez dans notre carte nos plats et nos boissons.
Nous vous recommandons également nos vins.
N’hésitez pas à nous donner votre avis sur la qualité du service.
Nous avons cependant une requête. Lorsque le restaurant est
plein, et que vous avez des vœux supplémentaires qui nous
coûtent du temps, dans ce cas veuillez excuser si retard il y a.
Une bonne nouvelle pour nos clients, malgré des augmentations
de prix dans le domaine de la nourriture, nous avons su garder
nos prix stables.

Bon appetit
121 Salade du buffet 3,50
52 Soupe de petit quenelles de foie 3,50
53 Consommé Célestine 3,50
30 Spaghetti avec sauce tomate et parmesan 6,50
61 Corégone (poisson du Chiemsee) poêlé,
aux épinards et pommes de terre au persil 13,90
72 Epaule de porc
avec des boulettes „Semmelknödel“ et
salade froide de choux aux lardons 9,80
74 Porc pané à la mode de Vienne avec frites 9,80
77 Cordon bleu de porc fourré au jambon
et au fromage avec ses frites 12,80
78 Veau pané à la mode de Vienne
avec de la salade froide de pommes de terre
et baies rouges. 15,90
79 Steak grillé avec une noisette de beurre
aux herbes, « palets de pommes de terre » poêlés
et salade du buffet 16,80

Pour la petite faim
141 1 portion de frites 3,80
142 1 couple de saucisses avec du pain 3,60
143 2 couples de saucisses avec du pain 4,90
144 2 couples de saucisses
avec de la salade froide de pommes de terre 5,90
145 1 couple de saucisses
blanches et leur Bretzel 4,90
146 Saucisse au curry avec du pain 4,80
147 Saucisse au curry, frites 6,20
148 2 Saucisses au curry, frites 7,90
149 "Strammer Max"
pain grillé couvert de jambon poêlé,
un œuf au plat et des cornichons doux) 6,70
150 Leberkäs
Terrine de viande risolée avec un oeuf au plat et de la
salade froide de pommes de terre 7,50

Garde
arde-manger
151 Pain accompagné de saucisson ou fromage 4,60
152 Pain accompagné de jambon blanc 4,90
153 Leberkäs
terrine de viande froide avec cornichon doux et pain 6,20
154 Preßsack
Andouillette blanche et rouge
avec oignons et cornichon doux et pain 6,50
155 Tranches de roti de porc et pain 6,80
156 Salade bavaroise
avec saucisses et oignons 6,50
157 Salade suisse
avec saucisses, fromage et oignons 6,80
158 Toast "Chiemsee"
avec filet de truite fumé et raifort frais 7,90
159 Assiette mixte du Chiemgau
et pain avec un alcool de fruits 8,80

Pour la jeune clientèle du Biberspitz Stub‘n
115 „Winnetou“
Porc pané aux frites
6,80
114 „Käpt’n Blaubär“
Bâtonnets de poisson
aux frites
5,50
1113 „Langfinger“
deux saucisse viennoise aux frites
4,80
111 „Smiley“
Boulette en sauce
3,50
112 Une portion de frites
avec mayonnaise et ketchup
3,80
Chers enfants !
Demandez nous : ici il a toujours
une compétition de dessins.
Vous voulez y participer ?
Bonne chance,
Votre castor.

160 Petit-déjeuner de saucisses blanches
avec deux saucisses blanches, un bretzel et de la
moutarde douce bavaroise 4,90
161 Petit-déjeuner
avec une choppe de café, thé ou chocolat,
un petit pain, du beurre et de la confiture 3,90
162 Petit-déjeuner copieux
avec une choppe de café, thé ou chocolat,
deux petits pains,du beurre, de la confiture, du miel,
saucisson et fromage 6,90
Vous pouvez commander ces extras
165 un oeuf à la coque 1,20
166 un oeuf au plat 1,40
167 deux oeufs brouillés 2,60
168 deux oeufs brouillés avec lardons 3,60
169 deux oeufs brouillés avec jambon 3,60
173 un petit assortiment de charcuterie et fromage 3,20
164 une tranche de pain 0,60
163 un petit pain 0,60
179 un petit pain de seigle, au pavot ou au sésame 0,90
176 un bretzel 0,90
177 un petit pain vitali 0,90
178 un croissant 1,60
170 une portion de beurre, (175) de nutella,
(172) de confitue (171) ou de miel 0,50
174 un bol de Corn Flakes au lait 2,00
509 un verre de jus d'oranges 0,2 l 2,20
Nous vous souhaitons une excellente journée!

Boissons chaudes
221 Espresso 1,90
301 Décaféiné 2,30
302 Choppe de café 2,80
303 Cappuccino 2,90
304 Latte Macchiato 2,90
305 Choppe de chocolat chaud 2,90
306 Choppe de chocolat chaud à la chantilly 2,90
307 Verre de thé au citron 2,20
308 Verre de thé au lait 2,20
309 Choppe de lait chaud 2,20
310 Choppe de lait froid 2,20
311 Choppe de vin chaud 3,20
312 Un grog 3,20
313 Verre de thé au rhum 3,20

Les gâteaux
193 Strudel aux pommes avec glace à la vanille et chantilly 3,90
194 Strudel au raisins avec glace à la vanille et chantilly 3,90
200 Une part de gâteau suivant l’offre du jour 2,80
181 Une portion chantilly 0,50
Nos glaces
182 1 boule de glace 1,00
183 3 boules mixtes de glace 3,00
184 3 boules mixtes de glace et chantilly 3,50
185 „Bärli“
2 boules de glace avec chantilly et des oursons
en gomme gélifiée 2,80
186 „Smartie“
2 boules de glace avec chantilly et des smarties 2,80
187 „Harras“
Coupe de fruits avec une boule de glace à la vanille
et à la fraise, un cocktail de fruits, chantilly
et liqueur de cerise 4,80
189 „Italia“
2 boules de glace à la vanille avec amaretto,
chantilly et nougatine 4,80
191 Un café glacé
avec une boule de glace à la vanille et chantilly 4,50
192 Un chocolat glacé
avec une boule de glace à la vanille et chantilly 4,50

Bière
401 Bière pression claire 0,5 l 3,30
402 Bière pression claire 0,25 l 2,20
403 Fürstenpils 0,33 l 2,90
404 Bière bavaroise rousse 0,5 l 3,30
405 Bière pression brassée au froment 0,5 l 3,50
406 Vieille bière bavaroise rousse 0,5 l 3,50
407 Légère bière blonde 0,5 l 3,50
408 Blonde sans alcool 0,5 l 3,50
410 Bière sans alcool 0,5 l 3,30
409 Demi de panaché 0,5 l 3,30
417 Panaché 0,25 l 2,20
411 Litre de bière pression 1,0 l 6,00
412 Litre de panaché 1,0 l 6,00
413 Litre de bière blonde / limonade 1,0 l 6,00
414 Litre de bière blonde / cola 1,0 l 6,00
415 Demi de bière blonde / limonade 0,5 l 3,50
416 Demi de bière blonde / cola 0,5 l 3,50

Boissons sans alcool
501-2 Eau minérale 0,2 l 1,90 0,5 l 3,00
503-4 Cola 0,2 l 2,00 0,5 l 3,30
505-6 Limonade à l’orange 0,2 l 2,00 0,5 l 3,30
507-8 Limonade au citron 0,2 l 2,00 0,5 l 3,30
509-10 Jus d' oranges 0,2 l 2,20 0,5 l 3,80
511-12 Jus de pommes 0,2 l 2,20 0,5 l 3,80
513-14 Jus de groseille noire 0,2 l 2,20 0,5 l 3,80
515-16 Jus de pommes
avec eau minérale 0,2 l 2,00 0,5 l 3,30
517-18 Jus de oranges
avec eau minérale 0,2 l 2,00 0,5 l 3,30
519-20 Jus de groseille noire
avec eau minérale 0,2 l 2,00 0,5 l 3,30
521-22 Mélange cola et fanta 0,2 l 2,00 0,5 l 3,30
523-24 Thé glacé 0,2 l 2,00 0,5 l 3,30
529 Bitter Lemon 0,2 l 2,30

Vins blancs
Choppe maison
Custoza - Vin de qualité D.O.P.
601 2014 de domaine viticole Bruno Franzosi 0,2 l 3,80
602 arômes fins, frais-fruité, soutenu 0,5 l 9,00
603 Kallstadter Kronenberg
2014 Riesling - Vin de qualité
région de la Pfalz - sec et fruité 0,2 l 4,20
604 “Boxbeutel“ Julius Spital
2013 Silvaner
région de la Franconie - sec 0,25 l 4,80
606 2014 Scheurebe - Vin de qualité
région de la Pfalz - doux 0,2 l 3,80

Rosé
607 Vino Rosato I.G.T.
2014 de domaine viticole Bruno Franzosi
sec, très agréable, élégant 0,2 l 4,20
Vins rouges
Choppe maison
Garda Classico Rosso D.O.P.
608 2013 de domaine viticole Bruno Franzosi 0,2 l 3,80
609 sec, frais et harmonieux 0,5 l 9,00
Vins mousseux
612 Mousseux 0,2 l 4,60
613 Piccolo Prosecco 0,2 l 3,90
614 Bouteille de mousseux maison 0,75 l 15,00
615 Bouteille de Prosecco 0,75 l 11,50
616 Bouteille de Cuvèe Spumante - extra dry 0,75 l 16,50
617 Bouteille de Cuvèe Brut - rosé 0,75 l 16,50
610 Vin blanc au rouge avec eau minérale 0,2 l 2,00
611 Vin blanc au rouge avec eau minérale 0,5 l 3,80

Bouteilles
Vins blancs
618 Lugana D.O.P.
2014 de domaine viticole Bruno Franzosi
Médaille d’or 2011
arômes fins, frais et fruité, soutenu 14,00
619 Kallstadter Saumagen - Vin de qualité
2014 Riesling de domaine viticole Kronenberg,
sec, frais et fruité, verdeur stimulante 14,50
Vin rosé
620 Garda Classico Chiaretto D.O.P.
2014 de domaine viticole Bruno Franzosi
sec, très agréable, élégant 14,50

Bouteilles
Vins rouges
621 Privilegio
Garda Classico - Rosso Superiore
2011 de domaine viticole Bruno Franzosi, D.O.C.
Une cuvée sensationnelle, barrique,
fine note corsée, goût de cerises et de baies noires 22,50
622 Rebo
Benaco Bresciano, I.G.T.
2013 de domaine viticole Bruno Franzosi
couleur forte, arôme épicé et intense, plein, corsé
à saveur équilibrée 16,50

Eau de vie
701 Eau de vie aux fruits 2 cl 2,50
702 Grappa supérieur 2 cl 2,50
703 Poire williams 2 cl 2,50
704 Eau de quetsches 2 cl 2,50
Spiritueux
707 Vodka 2 cl 2,50
708 Asbach Uralt 2 cl 2,50
710 Barcardi rhum blanc 2 cl 2,50
711 Jim Beam whisky 2 cl 2,50
Lique
iqueurs
urs
713 Liqueur à la cerise 2 cl 2,50
714 Amaretto 2 cl 2,50
715 Baileys Irish Cream 2 cl 2,50
717 Ramazottl - aux herbes 2 cl 2,50
718 Jägermeister - aux herbes 2 cl 2,50
719 Fernet Branca - aux herbes 2 cl 2,50
720 Underberg- aux herbes 2 cl 2,50
721 Vodka et liqueur de figue 2 cl 2,50
722 „Chiemsee-Hai„ -liqueur maisonaux
herbes 2 cl 2,00

Autres boissons
724 Cola et eau de vie de vin avec 2 cl 2,50
725 Jus d’oranges et eau de vie de vin avec 2 cl 2,50
626 Aperol Spritz avec 4 cl 4,80
726 Campari Soda avec 4 cl 3,20
727 Campari Orange avec 4 cl 3,90
728 Vodka Lemon avec 2 cl 3,40
729 Bacardi Coca avec 2 cl 3,90
730 Jeam Beam – Whisky et Cola avec 2 cl 4,20