Fiche action G11 alimentation - ALE

B. Impacts de l’alimentation sur le climatL’alimentation regroupe un ensemble d’étapes, de la production à l’assiette, dont chacune a desconséquences néfastes sur le climat : Changement d’affectation des sols (ex: soja) Production des engrais (à partir de gaz) Engrais qui rejettent du protoxyte d’azote (PRG 1 important) Méthane lié à l’élevage Transport et distribution des produits alimentaires :Dans une économie mondialisée, les produits alimentaires consommés en France viennent parfoisde l’autre bout de la planète. Si ces distances importantes ne sont pas sans impact, le mode detransport utilisé peut parfois nécessiter une consommation d’énergie plus importante sur unecourte distance que sur une longue, en raison de faiblesses logistiques, comme le montre la figureci-dessous :Source : Schlich et al., « La consommation d’énergie finale de différents produits alimentaires, un essai de comparaison », Courrier del’environnement de l’INRA n°53, décembre 2006 Culture sous serre chauffée :Le tableau ci-dessous présente les consommations d’énergie de la culture des fruits et légumes(en kg équivalent pétrole par tonne de fruits et légumes produits).Source : Bio Intelligence Service - ADEME, Etude de l’impact environnemental dutransport des fruits et légumes frais importés et consommés en France métropolitaine,20071 PRG : Pouvoir de réchauffement global.Fiche Action G11 22/07/2011 Page 2 sur 7