AU MOULIN A VENT - Prends du bon temps... - Ville de Dijon

A l'initiative de la Commission « Temps Libres »
du Conseil Municipal d'Enfants (Mandat 2008-2010)
LEVEZ LES YEUX ET
DÉCOUVREZ!
Une découverte originale de Dijon
Notre ville s'est développée autour d'un castrum gallo-romain
érigé à la fin du IIIème siècle. Elle doit sa richesse
architecturale à deux grandes périodes : la première correspond à
celle des grands ducs de Bourgogne et la seconde au transfert du
Parlement de Bourgogne de Beaune à Dijon.
Un patrimoine multiple se met, progressivement, en place
(constructions publiques, privées - une centaine d'hôtels
particuliers - , bâtiments religieux - couvents et églises -).
Le secteur sauvegardé, qui correspond à ce centre ancien,
rassemble 2 000 maisons sur 97 hectares, c'est l'un des plus
vastes de France.
Ville verte, Dijon compte aussi quelque 700 hectares de
parcs et jardins publics.
Conseil Municipal d'Enfants (Mandat 2008 - 2010) 1/20

INTRODUCTION
Corentin BENEDETTI, Charlotte BORDET, Thomas CAZENAVE,
Romain CHAPPARD, Maxime CRETENET, Bérangère DU
COLOMBIER, Jean-Baptiste FALVO, Caroline GIRAUD, Arthur
HABERSTRAU, Anthony KLEINHANS, Yasmina MADKOURI,
Kévin MOREAU, Marceau MOREAU, Jules MORHAIN, Elliot RUIZ
et Lucas SANCHEZ.
Notre guide : Agnès BOURNIGAULT (Institut pour une meilleure
connaissance de l'histoire urbaine et des villes – Icovil).
Elus du Conseil Municipal d'Enfants au sein de la commission « Temps Libres »,
notre envie a été de construire un parcours original, sur le thème des
enseignes, destiné aux dijonnais ou non-dijonnais curieux de découvrir notre Ville
sous un autre angle : alors préparez-vous
À LEVER LES YEUX ET À DÉCOUVRIR...
Notre circuit vous invite à emprunter trois rues du centre-ville, situées en secteur
sauvegardé : les rues des Forges, Musette et Verrerie.
Neuf étapes, correspondant chacune à un commerce, vous permettront de
découvrir et d'apprécier la diversité et la richesse des enseignes dijonnaises.
Nous avons sélectionné trois enseignes par rue en tentant de trouver l'équilibre
entre les styles, les époques et l'utilisation des matériaux.
NOUS VOUS SOUHAITONS UNE AGRÉABLE PROMENADE !
Conseil Municipal d'Enfants (Mandat 2008 - 2010) 2/20

SOMMAIRE
✔ On se r ' Enseigne : une enseigne c'est? (p. 3)
✔ Au fil du temps : l'évolution de l'enseigne (p. 4)
✔ Attention Règles : des démarches à effectuer (p. 4)
✔ Promenons-nous... Rue des Forges (p. 5 à 8)
✔ Promenons-nous... Rue Musette (p. 9 à 12)
✔ Promenons-nous... Rue Verrerie (p. 13 à 16)
✔ Le saviez-vous... - Vinéla - (p. 17)
✔ Annexe (p.18)
✔ Plan du parcours (p. 19)
On se r ' ENSEIGNE
Une enseigne c'est?
1 - Le Crédit Municipal (p. 6)
2 - Comtesse du Barry (p. 7)
3 - Au Moulin à Vent (p. 8)
4 - Les Pieds sur Terre (p. 10)
5 - Mezzo Di Pasta (p. 11)
6 - La Licorne (p. 12)
7 - La Rose de Vergy (p. 14)
8 - Epokhé (p. 15)
9 - La Crédence (p. 16)
✔ Un élément important du cadre urbain, c'est un peu la première carte
d'identité de la rue
✔ Elle est nécessaire au commerce qui a besoin d'être remarqué
✔ Elle indique une présence et invite à s'arrêter
✔ Elle anime et décore
✔ Elle montre le dynamisme d'une ville
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AU FIL DU TEMPS : l'évolution de l'enseigne
✗ Une histoire liée à celle de
l'hôtellerie depuis la plus haute
Antiquité (échoppes, auberges et
tavernes étaient indiquées par des
bottes de paille, des couronnes de
lauriers, des bas-reliefs).
✗ Au Moyen-Age, elle sert de
signalisation (il n'y avait encore pas
de numérotation des rues). Elle est
une image parlante (outil de
l'activité, effigie de la marchandise).
✗ Elle connaît un large développement au 17ème siècle et prolifère au
18ème. Les premières règlementations apparaissent pour éviter les
abus. Chacun veut être plus remarqué que son voisin et les enseignes
deviennent alors dangereuses pour la sécurité des passants.
✗ Au 19ème siècle, la numérotation des rues et l'abolition des
corporations (associations d'ouvriers, d'artisans, défendant les intérêts de
leur profession) font évoluer les enseignes.
✗ Au 20ème siècle, l'apparition de la lumière modifie les enseignes. La
législation doit intervenir à nouveau contre une forme d'agression
visuelle.
✗ Aujourd'hui, la législation des monuments historiques puis des secteurs
sauvegardés a le souci de conserver l'équilibre entre la nécessité d'informer et
la nécessité de préserver les habitants et les maisons d'un trop d'information
(limitation de la taille, du nombre, choix des matériaux, des couleurs, du
graphisme dans le respect de certaines prescriptions).
ATTENTION REGLES : des démarches à effectuer
Une demande d'autorisation d'enseigne est obligatoire
préalablement à toute modification ou pose de nouvelle enseigne
dans le périmètre du secteur sauvegardé et dans les zones soumises
aux dispositions de protection des monuments historiques, dans les
sites classés et dans les Zones de Publicité Restreinte (ZPR).
L'installation doit faire l'objet d'une autorisation préalable du
Maire après avis de Monsieur l'Architecte des Bâtiments de France.
En dehors de ces secteurs, l'installation est soumise à une
procédure simplifiée, limitée à une demande d'occupation du
domaine public.
Le texte qui sert de référence, en la matière, est le Code de
l'Environnement.
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PROMENONS-NOUS...
LE SAVIEZ-VOUS?
La rue des Forges est une rue médiévale. Son tracé
sinueux en témoigne.
Au Moyen-Age, les longues rues étaient
tronçonnées sous des dénominations différentes
pour mieux repérer les maisons qui n'étaient pas
numérotées et faciliter la tâche du collecteur des
impôts. La rue des Forges se divisait alors en trois
tronçons.
Des personnages importants y ont résidé, comme
la nourrice de Charles le Téméraire (n°52) et le
Maire de la ville, le Vicomte-mayeur Chambellan
(n°34).
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1 - LE CREDIT MUNICIPAL -
Chez ma tante!
52 rue des Forges
Activité : Banque (prêt sur gage, micro-crédit
social et activité bancaire classique)
Les caisses du Crédit Municipal sont les
héritières des Mont-de-Piété.
En 1637, à Paris, Théophraste Renaudot,
médecin et journaliste, ouvre le premier
Mont-de-Piété.
Le griffon, symbole de l'enseigne, est un
animal des mythologies antiques. Doté d'un
corps de lion, d'ailes et d'un bec d'aigle, le
griffon gardait les mines d'or d'Apollon.
Le Crédit Municipal de Dijon a été créé en
1822.
www.creditmunicipal-dijon.fr
Lucas SANCHEZ
Conseil Municipal d'Enfants (Mandat 2008 - 2010) 6/20

2 - COMTESSE DU BARRY -
31 rue des Forges
Activité : Epicerie fine et produits de la
gastronomie
Cette enseigne a 100 ans d'existence.
C'est une entreprise familiale née de la passion
du couple « Du Barry ».
En 1908, les époux Du Barry commencent leur
commerce sur les marchés uniquement avec
leur nom. Le mot « Comtesse » apparaîtra en
1926.
1949 : vente de plats cuisinés.
1954 : Henri LACROIX met au point son procédé
de fabrication des blocs de foie gras et aide ainsi à
sa démocratisation.
1975 : ouverture de boutiques dans toute la France
(actuellement, elles sont 60).
2008 : le foie gras de canard entier du Sud-Ouest
en conserve est classé 1er (15,5/20) par le magazine
« 60 millions de consommateurs ».
L'enseigne de style classique représente la
comtesse sur un fond bleu foncé.
www.comtessedubarry.com
Jules MORHAIN
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3
- AU MOULIN A VENT -
8 Place François Rude
Prends du bon temps...
Activité : Bar-Restaurant www.aumoulinavent.fr
Cet ancien relais de poste du 16ème siècle a
gardé son caractère authentique avec sa
façade en colombage et son nom.
Trois enseignes indiquent cet établissement
qui a une surface de 400m².
Dans la cave du restaurant, passe une
rivière : le Suzon.
L'enseigne, en bois, a deux faces identiques.
Elle est suspendue par une potence en fer
forgé travaillé. Elle n'a jamais été retouchée.
Un moulin à vent, un pied de vigne avec
du raisin, la Porte Guillaume et la Cathédrale
Saint-Bénigne ont été peints sur cette
enseigne.
Charlotte BORDET
Conseil Municipal d'Enfants (Mandat 2008 - 2010) 8/20

PROMENONS-NOUS...
LE SAVIEZ-VOUS?
La rue Musette relie l’église Notre-Dame, du
13ème siècle, à la place Grangier où se situait
autrefois le château de Dijon.
Elle se nommait jadis, « rue de la Musette ».
Plusieurs conjectures existent sur son origine :
> une musette qui servait d'enseigne de cabaret
ou
> un lien avec l'expression familière « jouer de la
musette » dans le sens de boire (le buveur collant
sa bouche au pipeau de l'outre ressemblait au
joueur de musette).
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4 - LES PIEDS SUR TERRE -
La marche use les souliers...
19 rue Musette
Activité : Chaussures (de la naissance à la pointure
42)
Yasmina MADKOURI
www.les-pieds-sur-terre.com
L'établissement Bloc existe depuis
1884.
L'espace « Les pieds sur terre » a été
ouvert il y a 22 ans.
Les pieds sur terre c'est avoir les
pieds bien chaussés pour marcher
loin.
L'enseigne est en plastique et
représente le globe terrestre sous
une loupe.
Les enfants sont installés, pour les
essayages, sur cinq anciens fauteuils
du Stade Dijonnais.
Les plus petits prennent souvent
plaisir à tirer les cheveux de la
vendeuse.
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5 - MEZZO DI PASTA -
Sul posto o a portare (Sur place ou à emporter)
16 rue Musette
Activité : Restauration (Repas à base de pâtes) www.mezzodipasta.fr
Mezzo Di Pasta est un bar à pâtes comme il en existe
beaucoup au Danemark.
Cette franchise a été créée par trois amis d'enfance à
Strasbourg, en 2002.
L'enseigne est verte avec un spaghetti de couleur
or.
Au choix, 5 sortes de pâtes fraîches et 10 sauces
différentes dont une de saison.
Una delizia! « Un délice! »
Romain CHAPPARD
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6 - LA LICORNE -
La crêperie légendaire
1 Bis rue Musette
Activité : Crêperie - Salon de thé
Cette enseigne, installée en 1993, a un beau
fond bleu, ni trop clair, ni trop foncé. Les
écritures sont plus ou moins dorées.
Le symbole central est une magnifique
licorne blanche. Les anciens propriétaires,
aimant beaucoup cet animal, ont donné son
nom à cet établissement.
La licorne tire ses origines du Moyen-Age.
Elle lit dans les rêves et les pensées, elle est
souvent représentée blanche donc pure.
Elle concourait à la justice en frappant les
méchants de sa corne en spirale.
Souvent à la proue des bateaux, elle portait
bonheur aux marins.
La dame à la licorne est une série de six
tapisseries datant de la fin du 15ème siècle.
(Musée national du Moyen-Age – Thermes et hôtel de Cluny - Paris)
Kévin MOREAU
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PROMENONS-NOUS...
LE SAVIEZ-VOUS?
La rue Verrerie est une rue étroite qui s'est
appelée successivement rue du Marché-aux-Porcs,
rue du Sargis (étoffe de laine) et rue des Tondeurs.
Elle doit certainement son nom actuel à
l'installation de verriers dans les boutiques à
arcades des rez-de-chaussée.
L'ensemble de la rue se caractérise
par un grand nombre de maisons à
pans de bois du 15ème siècle.
Le pan-de-bois est une charpente
constituant un morceau de mur. Colombage
est un terme généralement utilisé à tort
pour désigner une construction à pans de
bois. Le mot colombe était utilisé par
certains, comme synonyme de poteau.
La rue Verrerie a retrouvé son caractère médiéval
grâce à une opération de rénovation réalisée entre
1974 et 1985.
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7 - LA ROSE DE VERGY -
Honneur aux saveurs
1 rue de la Chouette
Activité : Fabrique de biscuits, bonbons, pains
d'épices – Salon de thé
Les propriétaires de cette boutique sont arrivés, à
Dijon, il y a 5 ans.
Auparavant, ils habitaient dans le pays de Vergy,
situé dans les Hautes-Côtes de Nuits, à Reulle-
Vergy. Ils y avaient, déjà, une biscuiterie.
La rose de l'enseigne a été empruntée aux
seigneurs de Vergy. Cette rose ornait leur blason.
Longtemps opposés aux Ducs de Bourgogne, les
seigneurs de Vergy se rallièrent à eux à l'occasion du
mariage d'Alix de Vergy et d'Eudes III.
L'enseigne est en fer peint et son graphisme a été
réalisé par la société Aromate.
rosedevergy.com
Arthur HABERSTRAU
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8 - EPOKHE -
Bienvenue au design
15 rue Verrerie
Activité : Meubles contemporains et design
Cette enseigne existe depuis 1977.
Sa superficie est de 483m².
Epokhé est un magasin qui vend des meubles design
donc du rêve.
Chaque pièce a une histoire, certaines sont chères
parce qu’elles sont uniques.
Epokhé est un mot grec qui signifie « arrêt,
interruption, cessation ».
L’enseigne Epokhé est moderne et de couleur jaune
fluorescent.
Très lumineuse, elle attire l'œil des clients et les invite
à entrer.
Elliot RUIZ
Conseil Municipal d'Enfants (Mandat 2008 - 2010) 15/20

9 - LA CREDENCE -
Des objets de valeur à découvrir...
Activité : Antiquités
21 rue Verrerie
L'enseigne est suspendue par une potence en fer.
Deux cadres en fer, peints en noir, indiquent le nom
de l'antiquaire « BUISSON » et le mot « Antiquités ».
Le nom du magasin « La crédence » entoure une
aiguière (verseuse à eau) en bronze doré.
L'utilisation du mot crédence, c'est-à-dire un
meuble où l'on range la vaisselle et les objets
précieux, suppose que de nombreux objets de valeur
sont vendus chez cet antiquaire.
Charlotte BORDET
Conseil Municipal d'Enfants (Mandat 2008 - 2010) 16/20

LE SAVIEZ-VOUS...
- VINELA -
18 rue des Forges
Activité : Vins et spécialités de Bourgogne pagesperso-orange.fr/vinela-bourgogne/
Vinéla a ouvert ses portes en octobre 2008.
Ce commerce vend principalement des vins
de Bourgogne, des articles de cave et des
spécialités comme le pain d'épice, la
moutarde et la crème de cassis.
Vous y trouverez aussi des idées cadeaux
autour du vin comme un trivial poursuit et
des articles des arts de la table.
L'enseigne potence a un beau graphisme et
des couleurs vives.
Le nom « Vinéla » est né de la contraction
des prénoms des trois enfants des
propriétaires : « Vin » pour Vincent, « é »
pour Elodie, « a » pour Alexis et « l » pour le
point commun entre Elodie et Alexis qui
sont des jumeaux.
Le « é », de couleur verte, laisse apparaître le
message « Vin la » qui précise qu'il y a du vin
ici.
Depuis 1983, la ville de Dijon a institué des primes, allant de 153€ à 1524€, afin d'inciter les
commerçants à la création d'enseignes originales.
Chaque année, la commission du secteur sauvegardé décerne des primes à une douzaine d'enseignes.
276 enseignes ont été primées depuis 1983.
Vinéla a reçu le 1er prix des enseignes en 2009
FÉLICITATIONS!
MENTION SPECIALE
1er prix 2009
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UN GRAND MERCI A
Mesdames FERRER-BARTOMEU
et ZILIANI-MAITROT
UN GRAND MERCI A
Madame ZEUDMI
UN GRAND MERCI A
Madame et Monsieur
PLANCHARD
10
ANNEXE
1 2
UN GRAND MERCI A
Madame MALZAC
RUE DES FORGES
UN GRAND MERCI A
Monsieur HUGONI
RUE MUSETTE
UN GRAND MERCI A
Madame
GRANDPERRET
RUE VERRERIE
Rue des Forges
UN GRAND MERCI A
Madame et Monsieur
GUIONET
UN GRAND MERCI A
Madame ARNOULT
4 5 6
7
UN GRAND MERCI A
Monsieur MORET
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8
3
9
MENTION SPECIALE
1er prix 2009

PLAN DU PARCOURS
REPÉREZ VOTRE CIRCUIT ET LES ÉTAPES QUE VOUS EMPRUNTEZ !
RUE DES FORGES
1- Le Crédit Municipal
2- Comtesse du Barry
3- Au Moulin à Vent
RUE MUSETTE
4- Les Pieds sur Terre
5- Mezzo Di Pasta
6- La Licorne
RUE VERRERIE
7- La Rose de Vergy
8- Epokhé
9- La Crédence
10- Vinéla (Mention spéciale – 1er prix 2009)
RUE DES FORGES
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Thomas CAZENAVE
Maxime CRETENET
Marceau MOREAU
Romain CHAPPARD
Corentin BENEDETTI
Jean-Baptiste FALVO
Yasmina MADKOURI
Anthony KLEINHANS
Bérangère
DU COLOMBIER
Caroline GIRAUD
Conseil Municipal d'Enfants (Mandat 2008 - 2010) 20/20