jusqu'à avril 2011 inclusivement - Sentier Chasse et Pêche

GASTRONOMIE
À table: l'orignal, Michèle Serre, nov.83, p.59
À table: le chevreuil, Michèle Serre, déc./jan.84, p.75
À table: le lièvre, Michèle Serre, fév.84, p.70
À table: canard et bernache, Michèle Serre, avril 84, p.154
À table: la perchaude, Michèle Serre, mai 84, p.103
À table: le saumon, Michèle Serre, août 84, p.106
Quelques bonnes recettes, Mimi Blais Tanguay, déc.jan.87, p.106
Recettes de poisson, Hélène Fiset, juil.87, p.60
Recettes de sauvagine, Kathy Paradis, nov.87, p.74
Touladis pour gourmets, Mimi Blais Tanguay, mars 88, p.80
Recettes de salmonidés, Mimi Blais Tanguay, avril 88, p.126
Délices de dorés, Mimi Blais Tanguay, mai 88, p.68
À table, Mimi Blais-Tanguay, mars 89, p.124
Manger son poisson sans danger, oui mais..., Paul Laramée, avril 89, p.122
Recettes de poissons, Mimi Blais-Tanguay, mai 89, p.144
Recettes de poissons, Mimi Blais-Tanguay, juin 89, p.84
Recettes de gibiers, Mimi Blais-Tanguay, sept. 89, p.102
Un délice méconnu, des filets de lièvre, Alain Demers, fév.90, p.41
À table, Mimi Blais Tanguay, juin 90, p.97
Truite et saumon sans arêtes, Réjean Lemay et Alain Demers, juin 90, p.99
Pour un “shore-lunch” différent, Daniel Leboeuf, fév. 91, p.46
Place aux gourmets, Mimi Blais Tanguay, mars 92, p.56
Recettes de gibier et de poisson, Mimi Blais Tremblay, déc/jan 93, p.22
Roti de chevreuil, Mimi Blais Tremblay, fév. 93, p.90
Canard rôti aux nouilles, Mimi Blais Tremblay, mars 93, p.45
Manger son poisson: 10 questions, 10 réponses, Alain Demers, mars 93, p.122
Beignets de doré, Mimi Blais Tremblay, avril 93, p.58
Recettes de gibiers et de poisson, Jocelyn Lapointe, déc./jan. 94, p.24
Fumer son poisson, Daniel Leboeuf, mars 94, p.36
Bécasse : un bijou à traiter aux petits oignons, Rémi Ouellet, oct. 96, p. 68