Fiche Produit Liquide Gentianes

GentianesFiche Produit LiquideService• Sur glace• 1/3 Suze, 2/3 jus d’orange• 1/3 Suze, 2/3 Tonic (scweppes)Cocktails• Suzon• Amerosso• Suze cassis “fond de culotte”• Suze PernodObservations• Origine de SuzeBien que la marque Suze ait été officiellement créée en 1889, ses origines remontent au moins à1795. Fernand Moureaux, créateur de Suze, voulait fabriquer une boisson bénéfique pour la santésans être à base de vin : il avait le sentiment que la qualité des n’était pas assez constante d’uneannée à l’autre. C’est ainsi qu’il créa Suze à base de gentiane• Origine du nom suzeL’origine du nom est cependant moins claire. On prétend qu’il viendrait de la belle-sœur deMoureaux, Suzanne, dite Suze, dont l’apéritif favori était la gentiane ! Selon une autre version,Moureaux aurait rapporté la formule et le nom de son apéritif de Suisse.• Origine de terme gentianeSuze fait référence en matière d’apéritif à la gentiane. Si d’autres plantes aromatiques entrent danssa composition, « gentiana lutea » est bien l’ingrédient majeur de cette boisson à base d’alcool.Cette plante doit son nom au roi Gentius d’ Illyrie, qui vécut au 2 ème siècle avant JC et dont on ditqu’il fut le premier à reconnaître les vertus médicales de la gentiane.• Les gentianes titre entre 16° et 18°Racines de gentiane