TIPPS UND TECHNIKENWEN<strong>DE</strong>N/UMRÜHRENFast alle Lebensmittel müssen zwischendurcheinmal gewendet oder umgerührt werden. Teile,die aneinanderhaften, so bald wie möglichvoneinander trennen und umordnen.KLEINERE MENGENtauen gleichmäßiger und schneller auf als große.Wir empfehlen deshalb, möglichst kleine Portioneneinzufrieren. So können Sie sich schnell undeinfach ganze Menüs zusammenstellen.EMPFINDLICHE LEBENSM<strong>IT</strong>TEL,wie Torte, Sahne, Käse und Brot, nicht vollständigauftauen, sondern nur antauen und beiRaumtemperatur fertig auftauen. Dadurch wirdvermieden, dass die äußeren Bereiche bereits zuheiß werden, während die inneren noch gefrorensind.DIE STANDZE<strong>IT</strong>nach dem Auftauen von Lebensmitteln istbesonders wichtig, da der Auftauvorgangwährend dieser Zeit fortgesetzt wird. In derAuftautabelle finden Sie die Standzeiten fürverschiedene Lebensmittel. Dicke, kompakteLebensmittel benötigen eine längere Standzeitals flache oder Lebensmittel mit poröser Struktur.Sollte das Lebensmittel nicht ausreichend aufgetautsein, können Sie es weiter im Mikrowellengerätauftauen oder die Standzeit entsprechendverlängern. Die Lebensmittel nach der Standzeitmöglichst sofort weiterverarbeiten und nichtwieder einfrieren.GAREN VON <strong>FR</strong>ISCHEM GEMÜSE● Achten Sie beim Kauf von Gemüse darauf, dassdie Stücke möglichst gleichmäßig sind. Dies istvor allem dann wichtig, wenn Sie das Gemüseim Stück garen möchten (z.B. Pellkartoffeln).● Gemüse vor der Zubereitung waschen, putzenund dann erst die erforderliche Menge für dasRezept abwiegen und zerkleinern.● Würzen Sie wie gewohnt, aber salzen Sie inder Regel erst nach dem Garen.● Pro 500 g Gemüse ungefähr 5 EL Wasserzugeben. Faserreiches Gemüse benötigt etwasmehr Wasserzugabe. Angaben hierzu findenSie in der Tabelle.● Gemüse wird in der Regel in einer Schüsselmit Deckel gegart. FlüssigkeitsreicheGemüsesorten, wie z.B. Gemüsezwiebeln oderPellkartoffeln, können ohne Wasserzugabe inMikrowellenfolie gegart werden.● Gemüse nach der Hälfte der Garzeit umrührenoder wenden.● Nach dem Garen das Gemüse ungefähr2 Minuten stehenlassen, damit sich dieTemperatur gleichmäßig verteilt (Standzeit).● Die angegebenen Garzeiten sindRichtwerte und hängen vom Gewicht, derAusgangstemperatur und der Beschaffenheit derGemüsesorte ab. Je frischer das Gemüse ist,desto kürzer sind die Garzeiten..GAREN VON FLEISCH, FISCH &GEFLÜGEL● Achten Sie beim Einkauf darauf, dass dieStücke möglichst gleichmäßig sind. So erhaltenSie ein gutes Garergebnis.● Fleisch, Fisch und Geflügel vor derZubereitung gründlich unter fließend kaltemWasser abwaschen und mit Küchenpapiertrockentupfen. Danach wie gewohntweiterverarbeiten.● Rindfleisch sollte gut abgehangen undsehnenarm sein.● Trotz gleicher Größe der Stücke kann dasGarergebnis unterschiedlich ausfallen. Diesliegt u.a. an der Art des Lebensmittels, amunterschiedlichen Fett- und Flüssigkeitsgehalt alsauch an der Temperatur vor dem Garen.● Ab 15 Minuten Garzeit erhält man einenatürliche Bräunung, die durch die Verwendungvon Bräunungsmitteln noch verstärkt werdenkann. Um außerdem eine knusprige Oberflächezu erhalten, sollten Sie Bräunungsgeschirrverwenden oder das Lebensmittel auf dem Herdanbraten und in der Mikrowelle fertig garen.Auf diese Weise erhalten Sie gleichzeitig einenbraunen Fond für die Zubereitung einer Sauce.● Größere Fleisch-, Fisch- und Geflügelstückenach der halben Garzeit wenden, so dass sievon allen Seiten gleichmäßig gegart werden.● Decken Sie Braten nach dem Garen mitAluminiumfolie ab und lassen ihn ungefähr 10Minuten ruhen (Standzeit). Während dieser Zeitgart der Braten nach, und die Flüssigkeit verteiltsich gleichmäßig, so dass beim Anschneidenweniger Fleischsaft verlorengeht.AUFTAUEN UND GARENTiefkühl-Gerichte können in der Mikrowelle ineinem Arbeitsgang aufgetaut und gleichzeitiggegart werden. Beachten Sie außerdem dieallgemeinen Hinweise zu “Erhitzen” und“Auftauen” von Lebensmitteln. Für die Zubereitungvon handelsüblichen Tiefkühl-Fertiggerichtenrichten Sie sich bitte nach den Hertsellerangabenauf der Verpackung. In der Regel werden genaueGarzeiten und Hinweise für die Zubereitung imMikrowellengerät gegeben.24/D-24
DTECHNISCHE DATENDStromversorgungSicherung/SicherungsautomatLeistungsaufnahme: MikrowelleLeistungsabgabe: MikrowelleAbgeschalteter Modus(Energiesparmodus)MikrowellenfrequenzAußenabmessungenGarraumabmessungenGarrauminhaltDrehtellerGewicht: 230 V, 50 Hz, Einphasenstrom: 10 A: 1200 W: 800 W (IEC 60705): weniger als 0,5 W: 2450 MHz*(GRUPPE 2/KLASSE B): 452 mm(B) x 262 mm(H) x 370 mm(T): 315 mm(B) x 210 mm(H) x 314 mm(T)**: 20 Liter**: ø 245 mm: ca. 12 kg<strong>DE</strong>UTSCH* Dieses Produkt erfüllt die Anforderungen des europäischen Standards EN55011.Das Produkt wird standardkonform als Gerät der Gruppe 2, Klasse B eingestuft.Gruppe 2 bedeutet, dass das Gerät zweckbestimmt hochfrequente Energie in Form elektromagnetischerStrahlen zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln erzeugt.Gerät der Klasse B bedeutet, dass das Gerät für den Einsatz im häuslichen Bereich geeignet ist.** Der Garrauminhalt wird aus der max. gemessenen Breite, Tiefe und Höhe errechnet. Die tatsächlicheAufnahmekapazität von Lebensmitteln ist jedoch geringer.TECHNISCHEN DATEN KÖNNEN JE<strong>DE</strong>RZE<strong>IT</strong> OHNE ANGABE VON GRÜN<strong>DE</strong>N GEÄN<strong>DE</strong>RT WER<strong>DE</strong>N,UM <strong>DE</strong>M TECHNISCHEN FORTSCHR<strong>IT</strong>T RECHNUNG ZU TRAGEN25/D-25