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Protection des végétaux | Epidémiologie de Botrytis cinerea et stratégies de lutte
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(carbendazime+diéthophencarbe, Sumico ; pyriméthanil,
Scala ; fenhexamide, Teldor ; boscalid, Cantus) ont
été appliquées uniquement aux stades B et C aux doses
homologuées (Delabays et al. 2009). Les traitements
ont été effectués à l’aide d’un turbodiffuseur (Fischer)
monté sur une chenillette, calibré selon la méthode
Caliset (Viret et Siegfried 2009). Les traitements B et C
ont été concentrés dans la zone des grappes avec un
volume de bouillie de 300 l/ha, le traitement A sur tout
le feuillage à 250 l/ha. La lutte contre le mildiou et l’oïdium
a été réalisée de manière homogène dans toutes
les parcelles (folpet, cymoxanil, fosétyl-Al, iprovalicarbe,
contre le mildiou et soufre mouillable, difénoconazol
et spiroxamine contre l’oïdium).
Contrôles de la pourriture
Les jours précédant les vendanges, la pourriture visible
a été contrôlée sur 3 x 50 grappes par variante, en estimant
la surface lésée de chaque grappe (0, 1/10, 1/4,
1/2, 3/4, 100 %), ce qui a permis de calculer le % moyen
de grappes atteintes et l’intensité moyenne de la pourriture.
L’efficacité de la lutte a été calculée pour chaque
variante par rapport au pourcentage de grappes infectées
et à l’intensité de l’infection dans les témoins
non-traités.
Revue suisse Viticulture, Arboriculture, Horticulture | Vol 42 (3): 162–167, 2010
R é s u l t a t s e t d i s c u s s i o n
Le bilan des essais de lutte contre la pourriture grise,
réalisés de 1997 à 2008 sur le cépage Gamay, sensible à
B. cinerea, met en évidence la difficulté de lutte contre
ce pathogène. La pression de la maladie varie considérablement
d’une année à l’autre (fig. 2 et 3) en fonction
des conditions climatiques durant la période de maturation
des raisins. Les années 1999, 2001, 2006 et 2008
ont été particulièrement favorables à B. cinerea, avec
des taux de pourriture dans les témoins non traités
pouvant atteindre 100 % des grappes, avec des intensités
de près de 60 %. En 2006, des conditions chaudes et
humides à la veille des vendanges ont pratiquement
anéanti la récolte en une semaine (Viret et Gindro
2007). L’efficacité de la lutte est directement corrélée à
la pression de la maladie. L’application du mélange fludioxonil
+ cyprodinil une seule fois à la floraison réduit
le nombre de grappes atteintes de 26 % en moyenne
sur les dix ans, et l’intensité des infections de 33 %
(tabl. 2). Ce résultat confirme ceux obtenus par Keller
et al. (2003) qui ont montré que les inflorescences infectées
artificiellement à la pleine floraison ont augmenté
la pourriture visible aux vendanges d’environ
30 %. Ces résultats, ainsi que les travaux d’histologie de
Tableau 1 | Efficacité de la lutte de 1997 à 2008, par rapport aux témoins non-traités, en appliquant une seule fois le
mélange fludioxonil + cyprodinil à la fermeture des grappes ou à la véraison, comparé à l’application de deux traitements
spécifiques ( % de grappes atteintes et intensité)
Un traitement Un traitement Deux traitements Différence par Différence
fludioxonil fludioxonil spécifiques rapport à un trai- par rapport
+ cyprodinil + cyprodinil fermeture tement à la ferme- à un traitement
fermeture grappes véraison
et véraison ture des grappes à la véraison
Grappes Intensité Grappes Intensité Grappes Intensité Grappes Intensité Grappes Intensité Ferme- Véraison
atteintes ( %) atteintes ( %) atteintes ( %) atteintes ( %) atteintes ( %) ture
( %)
( %)
( %)
( %)
( %)
grappes
1997 59,6 73,8 76,5 78,4 83,6 89,6 24,0 15,8 7,1 11,2 Switch Switch
1998 63,8 63,2 77,8 79,3 87,0 91,8 23,2 28,6 9,2 12,5 Sumico Teldor
1998 63,8 63,2 77,8 79,3 72,2 60,7 8,4 -2,5 -5,6 -18,6 Sumico Scala
1999 46,1 55,1 14,3 9,7 56,1 73,5 10,0 18,4 41,8 63,8 Switch Teldor
2001 11,4 29,0 24,4 48,6 46,4 59,3 35,0 30,3 22,0 10,7 Switch Teldor
2001 11,4 29,0 24,4 48,6 57,8 73,9 46,4 44,9 33,4 25,3 Scala Teldor
2004 43,0 56,8 53,4 64,1 38,6 52,5 -4,4 -4,3 -14,8 -11,6 Switch Cantus
2005 23,2 39,6 12,5 38,5 31,4 40,3 8,2 0,7 18,9 1,8 Sumico Switch
2006 54,0 80,3 34,2 59,9 48,4 73,7 -5,6 -6,6 14,2 13,8 Teldor Switch
2007 6,4 38,8 31,3 56,8 32,9 59,5 26,5 20,7 1,6 2,7 Sumico Scala
2008 22,0 46,1 28,1 60,1 22,2 42,3 0,2 -3,8 -5,9 -17,8 Teldor Switch
Moyenne 36,8 52,3 41,3 56,6 52,4 65,2 15,6 12,9 11,1 8,5
Ecart-type 20,1 20,0 21,4 21,5 18,9 15,9 20,5 19,6 20,4 26,8