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6w w w . l e c h o d u l a c . c a | JOURNAL L’ÉCHO DU LAC | juillet 2012 | vol. 6 numéro 11Personnalité du moisQuand le hasard fait bien les chosesSophie Ouelletà la découvertedu champagneLouis-Antoine Gagnélouis-antoine@leseditionsprime.ca/// CÉRAMIQUE - PIERRE - MOSAÏQUE/// ROBINETTERIES - SALLES D’EAU - OBJETSCertains aboutissements de la vie peuvent parfois paraitre surprenants.Comment un voyage annulé à Vegas nous conduit à devenir importateursprivés de champagne ? Rencontrée à son domicile, à Vermont sur le Lac,Sophie Ouellet nous raconte le drôle de cheminement qui à précédé la créationde À boire Importation, compagnie privée d’importation de spiritueux, qu’ellepréside avec son conjoint.Littéralement épatés par la qualité duchampagne, ils s’informent alors où l’onpeut trouver de ces magnifiques bouteillesau Québec. Le vigneron étant un petitrécoltant manipulant, il ne dispose pas desvolumes nécessaires pour être distribuépar la Société des Alcools du Québec. À lablague, Sophie dit alors au vigneron qu’elleimportera ce champagne pour le fairedécouvrir aux Québécois.www.ceramiquedecor.cainfo@ceramiquedecor.cat 418.627.0123 -- f 418.781.13814220, 3e avenue ouest, québec, qc. canada g1h 6t1Entre deux dégustations de champagneet quelques kilomètres de course, Sophietravaille pour une importante agencede communication à Québec. Cettejeune maman de deux filles adorablesn’était en rien prédestinée à devenirune spécialiste du plus grand des plusgrands, le champagne. Cette histoirerocambolesque débute lors du retour deson conjoint d’Afghanistan. Le coupleavait pris l’habitude d’effectuer unvoyage à chaque retour de Martin,son conjoint, qui, par sa professionde militaire, a souvent de longuesabsences loin de la maison.Au retour, d’Afghanistan, lecouple avait prévu aller àLas Vegas. Mais voilà queMartin, véritable passionnéd’histoire, planifie plutôt unvoyage en France pour yacquérir une arme ancienne.Sophie, bien que surprise,accepte ce changementde plan sans savoir quecette nouvelle destinationallait aussi donner unnouveau tournant à sa vie.C’est lors de ce voyageque presque par hasard,ils font la connaissancedes producteurs dechampagne Moussé et Filsdans la région de Cuisles.Il faut parfois saisir les opportunitésqui se présentent et c’est exactement ceque Sophie Ouellet a fait. Dès leur retour,elle et son conjoint plongent à fond danscette nouvelle aventurequ’est l’importation privéed’alcool au Québec. Laprésence de la SAQ et deslois qui entourent la vented’alcool rend le processusplus compliqué qu’il n’yparait. Motivée par ledésir d’offrir ce champagnede qualité, Sophieapprivoise donc le dédaleadministratif de la SAQet l’aventure commence.Aux premiers champagnesdu vigneron Moussé etFils se sont rapidementgreffés différents vinset quelques whiskies.Au dire de plusieurs,une telle qualité dechampagne à un prixaussi abordable, c’estdu jamais vu.L’année 2012 leurréserve certainementd’autres surprises,car Sophie et Martinreviennent toutjuste d’un voyageen France pour ydécouvrir d’autresvins qui deviendrontdisponibles sous peupour l’importation. Pourles contacter ou pourplus d’information : www.aboire.ca/. Tchin tchin!