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Dossier15 e Rendez-vousde l’HistoireFertile terreau du festival et première ville d’un départementéminemment rural, Blois s’apprête à accueillir du 18 au21 octobre la quinzième édition des Rendez-vous de l’Histoire,dont le thème des "Paysans" alimentera cette année les débats.par Anne-Sophie PerraudinÀBlois, cité royale, la cultureest reine. En témoigne sonlabel "Ville d’art et d’histoire"et, derrière lui, le rayonnementde son château, de ses musées,de ses salles de spectacle et de sesfestivals, parmi lesquels, évidemment,les Rendez-vous de l’Histoire. Or, justement,c’est à la culture que s’intéresseral’événement du 18 au 21 octobreprochains, non pas celle qui nourritl’esprit mais celle qui nourrit le corps,puisque cette quinzième édition porterasur les Paysans.Le fait que le directeur des Rendezvoussoit aussi celui de l’Institut européend’histoire et des cultures del’alimentation n’est certes pas étrangerà ce choix : "Il est vrai que certainsmembres du conseil scientifique plusurbains que moi se demandaient sil’idée était judicieuse, et que j’ai dû ferraillerun peu pour l’imposer", relateFrancis Chevrier. "Peut-être que c’estmon tropisme alimentation-gastronomiequi m’amène à penser que c’est unthème capital, mais je suis convaincuqu’il mérite d’être traité."Le film "Ici et ailleurs" d'Antonio Mendez Esparzasera projeté en avant-première samedi 20 octobre à 17h30 aux Lobis© ASC DistributionDes applaudissementsnourrisA en croire la réaction du public de laHalle aux grains au moment de l’annoncede la thématique retenue, l’annéedernière, Francis Chevrier ne s’est pastrompé : "Des applaudissements aussinourris sont rares", raconte-t-il. "Ils m’ontrassuré quant à la pertinence du sujet età l’intérêt que le public pouvait lui porter."Le thème des Paysans, c’est un fait,s’inscrit parfaitement dans la vocationdes Rendez-vous de l’Histoire, qui estde créer des ponts entre passé, présentet futur en abordant des problématiquesancrées dans le temps et trouvantune résonance dans l’actualité."C’est un sujet majeur à la fois en termesd’histoire et dans le cadre de nos réflexionscontemporaines et prospectives", commenteFrancis Chevrier en citant les interrogationsliées aux modèles alimentaires,à la gestion des réserves, à laproduction agricole, aux sécheresses,aux agro-carburants, au bio ou encoreaux OGM : "Parce qu’elles engagent notresanté et notre qualité de vie, ces questionssont importantes et agitent les genstous les jours."Du beau mondeaux rendez-vousDe par ses multiples dimensions (économique,idéologique, politique…), lethème n’a pas eu de mal à fédérerd’éminentes personnalités : Ainsi Jean-Christophe Rufin et Costa-Gavras serontilsaux Rendez-vous (respectivementen tant que président du Salon du livreet du Cycle cinéma), tout comme, parmiplus de 700 autres intervenants,Christiane Taubira, François Bayrou,José Bové, Dominique de Villepin, Jean-Luc Mélenchon, Edgar Morin ou encoreOlivier Roellinger. Le chef étoilé, "grandmonsieur, grand voyageur et personnagetrès attachant" a accepté de chapeauterle tout nouveau chapiteau "Gastronomieet Histoire" : dressé sur la place duchâteau, ce Magic Mirror tout en dorureset boiseries accueillera des débats,conférences, tables-rondes, présentationsde livres et autres interventionsliées à l’histoire de l’alimentation. "Cesera un lieu de vie très important de cesquinzième Rendez-vous", projette FrancisChevrier.Une conférence sur les femmes en révolte dans les rizières en Italie sera proposée dimanche 21 octobre© www.vanrosmalen.comIdolizeUn espace "Gastronomie et histoire" sera crééplace du Château, dans un chapiteau de caractèreToute la ville lamain à la pâteLes festivaliers pourront en outre découvrir,autour de ce pôle "Gastronomie etHistoire", une mini-ferme, un marché deproduits du terroir et une exposition initiéspar les Jeunes agriculteurs du Loir-et-Cher : "Comme la manifestation est trèsancrée dans la ville, beaucoup de chosessont organisées en partenariat avec toutessortes de structures locales", se féliciteFrancis Chevrier en citant notammentl’hôpital, la prison et la SNCF ainsi que,plus généralement, les établissementsculturels, les associations, les sociétés savantesou encore les commerçants.Les restaurateurs, en particulier, remettrontle couvert en organisant cette annéeencore des dîners historiques. Dix établissementsproposeront ainsi chacun unmenu spécifiquement élaboré pourl’occasion : "Paysannerie en Sologne", "A latable des Raboliots", "Repas de fête en Angleterreà la fin du Moyen-âge" ou encore"Saveurs paysannes au Maghreb", leursintitulés ne manquent pas de mettrel’eau à la bouche.© Studio Canal14 BLOIS mag | numéro 88 | octobre 2012BLOIS mag | numéro 88 | octobre 2012 15