Stratégie de lutte contre la tavelure, le feu bactérien et la ...
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Research Institute of Organic AgricultureForschungsinstitut für biologischen LandbauInstitut <strong>de</strong> recherche <strong>de</strong> l’agriculture biologique<strong>Stratégie</strong> <strong>de</strong> <strong>lutte</strong> <strong>contre</strong> <strong>la</strong> <strong>tavelure</strong>,<strong>le</strong> <strong>feu</strong> <strong>bactérien</strong> <strong>et</strong> <strong>la</strong> ma<strong>la</strong>die <strong>de</strong>stâches <strong>de</strong> suieHansjakob Schärer, L. Tamm, T. Ams<strong>le</strong>r, A. Häseli(hans-jakob.schaerer@fibl.org)Traduction française: Union fruitière lémanique(DV)
Vue d‘ensemb<strong>le</strong>› Tavelure: Avantages <strong>et</strong> utilisation <strong>de</strong>s résistancesà <strong>la</strong> <strong>tavelure</strong>› <strong>Stratégie</strong> <strong>tavelure</strong>: Protection <strong>de</strong>s résistances› Feu <strong>bactérien</strong>› Choix <strong>de</strong> produits <strong>et</strong> stratégie 2013www.fibl.org2
Répartition <strong>de</strong>s variétés en 2011 (Bio en CH)R252264294303331433442482490520449550552658363389613653801142016883025TopazGa<strong>la</strong>MaigoldGol<strong>de</strong>n DeliciousBraeburnGoldrushIdaredRubino<strong>la</strong>GravensteinerAriwaResiFlorinaPinovaBoskoopJonagold-GruppeOtavaR<strong>et</strong>inaSantanaScifresh (Jazz®)GlockenapfelAn<strong>de</strong>re Sortenwww.fibl.orgQuel<strong>le</strong>: BLW (Daten), Bio Suisse (Grafik), 20123
Variétés résistantes à <strong>la</strong> <strong>tavelure</strong>› Origine <strong>de</strong> <strong>la</strong> résistance: Vf <strong>de</strong> Malus floribunda› LA résistance <strong>de</strong>s variétés actuel<strong>le</strong>s› Les autres par exemp<strong>le</strong> Vm, Vr, <strong>et</strong>c ne sont pas utiliséedans <strong>la</strong> sé<strong>le</strong>ction. Pas <strong>de</strong> variétés en production› Problèmes conséquents suite l’utilisation intensive<strong>de</strong> <strong>la</strong> résistance Vf:› Rupture <strong>de</strong> <strong>la</strong> résistance: souches <strong>et</strong> popu<strong>la</strong>tion viru<strong>le</strong>nte› Ma<strong>la</strong>die <strong>de</strong>s tâches <strong>de</strong> suies› Ma<strong>la</strong>die <strong>de</strong> conservation› Marssoninawww.fibl.org4
Tavelure: fail<strong>le</strong> dans <strong>la</strong> résistance Vf?› Crainte <strong>et</strong> observée <strong>de</strong>puis plus <strong>de</strong> 20 ans› Première observations dans <strong>le</strong>s années 80 (Ahrensburg D)› Années 90 D, F, NL, GB, DK, NZ, CH› 2000 aussi au USA› Largement répandue en 2012› S’assurer <strong>la</strong> durabilité <strong>de</strong> <strong>la</strong> résistance par:› Séparation <strong>de</strong>s p<strong>la</strong>ntations: ne pas mé<strong>la</strong>nger <strong>le</strong>s variétéssensib<strong>le</strong>s <strong>et</strong> <strong>le</strong>s résistantes› Programme <strong>de</strong> <strong>lutte</strong> minimal au printemps (limitation <strong>de</strong>sinfections par <strong>le</strong>s ascospores)› Favoriser <strong>la</strong> décomposition <strong>de</strong>s <strong>feu</strong>il<strong>le</strong>s: Broyage, vinasse ouélimination avec un aspirateur.www.fibl.org5
Diminuer <strong>la</strong> quantité <strong>de</strong>s ascosporeswww.fibl.org6
Par <strong>le</strong> ramassage <strong>et</strong> l’évacuation <strong>de</strong>s <strong>feu</strong>il<strong>le</strong>s duvergerwww.fibl.org7
Gestion <strong>de</strong>s résistances avec <strong>le</strong>s variétésrésistantes à <strong>la</strong> <strong>tavelure</strong>› En été 2006, une variété avec <strong>la</strong> résistance Vf(un seul arbre ) est infectée par <strong>la</strong> <strong>tavelure</strong> dansun verger d’essais non traité› L’ arbre touché a été immédiatement éliminépour casser <strong>le</strong> développement <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>tavelure</strong><strong>de</strong> <strong>la</strong> «race 7»› Dans <strong>le</strong>s vergers en production couvrir <strong>la</strong>pério<strong>de</strong> <strong>de</strong> risque (selon <strong>le</strong>s modè<strong>le</strong>s) pourlimiter <strong>le</strong>s apparitions <strong>de</strong> résistances.www.fibl.org
Tavelure: r<strong>et</strong>our sur <strong>la</strong> saison 2012www.fibl.org9
Emp<strong>la</strong>cement CH: Uvrierwww.fibl.org10
Emp<strong>la</strong>cement CH: Martignywww.fibl.org11
Situation délicate pour <strong>la</strong> <strong>lutte</strong> <strong>contre</strong> <strong>la</strong> <strong>tavelure</strong>www.fibl.org12
www.fibl.org 13
Lutte <strong>contre</strong> <strong>la</strong> <strong>tavelure</strong> (résumé)› Aussi pour <strong>le</strong>s variétés résistantes:› Couvrir intensivement <strong>la</strong> pério<strong>de</strong> <strong>de</strong> vol <strong>de</strong>sascospores› En préventif, cuivre ou Mycosin/Soufre› Application curative avec l’Armicarb sur <strong>la</strong> phase <strong>de</strong>germinationwww.fibl.org14
Année à risque <strong>feu</strong> <strong>bactérien</strong>1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012› 2007:2013 ??www.fibl.org15
Situation généra<strong>le</strong> Feu <strong>bactérien</strong> 2011: CH346 communeswww.fibl.org16
Feu <strong>bactérien</strong> 2012› Les dégâts <strong>de</strong> <strong>feu</strong> <strong>bactérien</strong> sont plus importants que <strong>le</strong>s 3années passées, mais restent à un niveau faib<strong>le</strong>.› Premiers dégâts en Va<strong>la</strong>is sur <strong>de</strong>s poires <strong>et</strong> dans <strong>le</strong>s jardinsa<strong>le</strong>ntours› Beaucoup d’aubépines sont aussi infectéeswww.fibl.org17
Situation généra<strong>le</strong> Feu <strong>bactérien</strong> 2012: CH428 communeswww.fibl.org18
Feu <strong>bactérien</strong>: recommandations, choix <strong>de</strong>produits <strong>et</strong> stratégie 2013› Mesures préventives <strong>et</strong> accompagnatrices au hiver/printemps› Tail<strong>le</strong>: Chancres/ P<strong>la</strong>ntes hôtes› Cuivre au débourrement si <strong>la</strong> pression est importante dans ouautour du verger› Mycosin dès <strong>le</strong> sta<strong>de</strong> ballon (& Soufre)› Appliquer Blossom Protect 1 jour avant l’infection› Blossom Protect en alternance avec <strong>le</strong> Mycosin <strong>et</strong> <strong>le</strong> soufre.Efficacité combinée <strong>contre</strong> <strong>le</strong> FB <strong>et</strong> <strong>la</strong> <strong>tavelure</strong>› Variétés sensib<strong>le</strong>s aux roussissures: max. 2 applications avecBP en rotation avec Mycosin+Soufre› Vaccip<strong>la</strong>nt sur <strong>la</strong> liste bio <strong>de</strong>puis 2013› Dès <strong>le</strong> débourrement en mé<strong>la</strong>nge (cuivre, mycosin) mais pas en mé<strong>la</strong>ngeavec Blossom Protectwww.fibl.org19
Evaluation <strong>de</strong> Vaccip<strong>la</strong>nt› Stimu<strong>la</strong>teur <strong>de</strong>s défenses naturel<strong>le</strong>s (HomologationOfag)› Eff<strong>et</strong> complémentaire <strong>contre</strong> <strong>la</strong> <strong>tavelure</strong> démontrédans <strong>de</strong>s essais› Eff<strong>et</strong> partiel <strong>contre</strong> <strong>le</strong> <strong>feu</strong> <strong>bactérien</strong> prouvé (Belgique)› Induction <strong>de</strong> <strong>la</strong> résistance: autre eff<strong>et</strong> que <strong>le</strong>santagonismes, <strong>le</strong>s argi<strong>le</strong>s, <strong>et</strong>c.› Actuel<strong>le</strong>ment pas <strong>de</strong> problèmes <strong>de</strong> mé<strong>la</strong>nge.Attention ne pas mé<strong>la</strong>nger avec Blossom Protect› Ce n’est pas un produit mirac<strong>le</strong>, mais uncomplément!www.fibl.org20
Vaccip<strong>la</strong>nt eff<strong>et</strong> <strong>tavelure</strong>: dégâts sur fruits9 juin 2009Fréquence <strong>de</strong>s dégâts (%) Intensité <strong>de</strong>s dégâts (%)Intervention avecMyco-Sin ouArmicarb,www.fibl.org 15 applicationssans/avecVaccip<strong>la</strong>nt,10 applications
Stimu<strong>la</strong>teur <strong>de</strong>s défenses naturel<strong>le</strong>s: efficacité<strong>contre</strong> <strong>la</strong> <strong>tavelure</strong> sur <strong>feu</strong>il<strong>le</strong> 24 mai 201280Fréquence <strong>de</strong>s dégâts % 40 Intensité <strong>de</strong>s dégâts %7035603050254020301520101050b<strong>la</strong>u 1 gelb 1 gelb 2 rot 1 weiss 1 weiss 20b<strong>la</strong>u 1 gelb 1 gelb 2 rot 1 weiss 1 weiss 2b<strong>la</strong>u1:gelb2:weiss2:stratégie fongici<strong>de</strong>stratégie fongici<strong>de</strong> PLUS Vaccip<strong>la</strong>ntstratégie fongici<strong>de</strong> PLUS VP (inducteur <strong>de</strong> résistances)www.fibl.org22
Résumé <strong>de</strong> <strong>la</strong> stratégie protection fongique› Couverture sans fail<strong>le</strong>s <strong>de</strong>s infections primaires par<strong>le</strong>s ascospores (RIMpro)› Traitements curatifs sur <strong>le</strong>s infections en cours› Floraison: Choix du produit en fonction <strong>de</strong>sconditions loca<strong>le</strong>s <strong>et</strong> <strong>de</strong>s prévisions (<strong>tavelure</strong> <strong>et</strong> <strong>feu</strong><strong>bactérien</strong>)› Armicarb: eff<strong>et</strong> curatif <strong>contre</strong> <strong>la</strong> <strong>tavelure</strong> <strong>et</strong> <strong>la</strong> ma<strong>la</strong>die<strong>de</strong>s tâches <strong>de</strong> suies. Pas d’eff<strong>et</strong> <strong>contre</strong> Marssonina› Mycosin: Eff<strong>et</strong> <strong>contre</strong> <strong>le</strong>s ma<strong>la</strong>dies <strong>de</strong> conservation <strong>et</strong>Marssonina› Vaccip<strong>la</strong>nt: complément intéressant car c’est unautre mo<strong>de</strong> d’actionwww.fibl.org23
Mé<strong>la</strong>nges <strong>de</strong> fongici<strong>de</strong>s bioMatière active / produit NON NON› CuivreArmicarb Ma<strong>de</strong>xMycosin› MycosinCuivre Ma<strong>de</strong>xArmicarb Cocana› CocanaMycosin Ma<strong>de</strong>x› ArmicarbMycosinCuivre› Vaccip<strong>la</strong>nt› BlossomProtectwww.fibl.orgBlossomProtectCuivre CocanaArmicarbMycosinVaccip<strong>la</strong>ntOUISoufreSoufreSoufreSoufreArmicarbMycosinCuivreSoufreSoufre24
Choix <strong>de</strong> produits <strong>et</strong> stratégieArmicarb & SoufreCuivreMycosin / SoufreCuivreRécoltewww.fibl.org25
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