Le Livre Blanc pour l'environnement - Eco-Parlement des jeunes

AlimentationUn inépuisablechamp de savoirLa thématique de l'alimentation offre bien des opportunités en matièred'éducation : qualité et diversité des modes d'alimentation dans le monde,sécurité alimentaire, commerce équitable, grandes découvertes sur lafermentation (Pasteur), emballages et surplus alimentaires, rôle del’agriculture biologique dans la préservation de l’environnement et notresanté … Tout un champ à explorer !De l'organisation de repas biologiques àla cantine scolaire avec la réalisation de setsde plateaux-repas explicatifs au dessinexpliquant les différents labels et les signes extérieursde qualité d’un produit, jusqu’à la mise en pratiquedu compostage en passant par la réalisation d'un filmet de saynètes de théâtre… Les projets pouvantêtre réalisés sur le thème de l’alimentation nemanquent pas !Aller à la rencontredes professionnelsÉtudier ce thème implique de s'intéresser auxpersonnes qui travaillent dans ce domaine : la rencontred'agriculteurs et de jardiniers « bio » apporte un regardconcret sur leur métier, leur passion et sur leur réflexionen tant que maillon de l'économie agricole.Un jeu de rôles original sur l’installation au collèged’un distributeur de fruits frais à la placedu distributeur de friandises permet de s'interrogersur les habitudes de consommation.D'autres activités amènent à la compréhension decette thématique enrichissante : jeux sur les alimentset l'équilibre alimentaire, confection de plats de paysétrangers, recherches sur les épices, expériencesscientifiques sur la fermentation et la pasteurisation…20