Chers Compass People - Compass Group

COMPASS PEOPLE
Investir dans l’avenir:
places d’apprentissa ge avec
attestation chez Compass
Les formations professionnelles de base de deux ans avec attestation
(AFP) sont un gain pour nos établissements.
Par des places d’apprentissage AFP, de jeunes personnes douées,
ayant un tatent pour la restauration peuvent devenir des employés
capables et acquérir une attestation reconnue au niveau fédéral.
Ainsi, Marcel Zopp a effectué avec succès entre 2007 et 2009
sa formation de base de deux ans d’employé de cuisine AFP
dans l'établissement HSLU, sous l'égide de Volker Vanini. Après
l’apprentissage AFP il est parti dans la restauration publique.
Actuellement, il effectue un apprentissage (raccourci) de cuisinier
CFC au restaurant du bateau Guillaume Tell à Lucerne. Au printemps
2011 il a enregistré un succès professionnel tout particulier:
lors du concours prestigieux d’apprentis cuisiniers «Gusto 11», il a
atteint la finale grâce à ses connaissances, sa fantaisie et son ambition.
Nous félicitons ce jeune talent! Source: Gastro Zurich
Promotions avec ambiance
campagnarde –
Collège Saint Louis à Genève
Toujours des idées plein la tête
pour faire la fête aux élèves et enseignants
du Collège Saint Louis à
Genève! Cette année, Denis Mounié,
gérant Scolarest et son équipe
ont organisé la soirée des promotions
dans une ambiance de campagne.
Le grand jardin du collège
s’ouvre sur des champs et prés de la
campagne genevoise, et les quelques 350 personnes ont savouré un
buffet méditerranéen avec grillades et un stand de hamburgers pour
les ados. C’est aussi ça, «la vie chez Scolarest!»
Bettina Chevrier
Directrice Scolarest
Fin d’apprentissage 2011
Knuth Wegner (spécialiste T&D) avec
Nathalie Okle (apprenante employée de
commerce profil E).
Nous félicitons chaleureusement
nos apprenantes et apprenants
ayant terminé leur
formation de base!
En 2011, la formation de
la relève a de nouveau été
couronnée de succès chez
Compass Group (Suisse)
SA. Nous avons accompagné
huit apprenants cuisiniers,
un pâtissier-confiseur et deux
employés de commerce à
l’obtention de leur certificat
de capacité. Nous remercions
tout particulièrement les formateurs
et formatrices dans
les établissements et divisions qui ont soutenu les apprenants avec un
grand engagement personnel.
La note moyenne de fin d’apprentissage était cette année de 4.8, note
pour laquelle nous félicitons chaleureusement tous les ex-apprenants.
Notre but reste l’obtention d’une moyenne de fin d’apprentissage de
5.0 pour tous nos apprenants. Compte tenu de la bonne moyenne de
cette année, nous considérons que cet objectif est réaliste.
Knuth Wegner
Spécialiste T&D
Team Oxygène
thèmes du mois et devises
Le team Oxygène a choisi pour objectif d’apporter de «l’oxygène» à
l’entreprise. Il propose par exemple chaque mois de nouveaux thèmes
sensés égayer le travail quotidien.
En mai, le thème du mois était: passe-temps / hobby Chaque
personne avec un hobby drôle, intéressant, extravagant et/ou rare
avait ainsi la possibilité d’en parler et de le présenter à ses collègues.
Trois personnes courageuses ont affronté les feux de la rampe et ont
parlé de leur hobby. Un des récits est publié ici, les deux autres se
trouvent dans l’intranet sous People � Team Oxygène � Thème du
Mois.
Hobby: «Créer de la vapeur»
Philipp Hausmann, SCom Hohlstrasse
Philipp Hausmann est membre d’une communauté d’intérêts qui
exploite depuis 15 ans deux bateaux à vapeur sur le lac de Brienz.
La communauté est composée de 15 personnes issues de différentes
professions: Des cuisiniers, mécaniciens, menuisiers de chantier
naval, etc. Tous les membres ont un point commun: la fascination
Philipp Hausmann.
Les 10 plus beaux miles du
monde: Grand-Prix de Berne
14 mai 2011… 28’000 participants… 10 miles… un parcours
d’acier… des boissons isotoniques et un air imprégné de sueur…
près de 100’000 spectateurs dans les rues de Berne… et au beau
milieu de tout cela quelques coureurs endurcis de Compass Group
bravant la pluie pour parcourir les 10 plus beaux miles du monde!
Après une longue période de soleil et des températures printanières
il a plu des seilles, juste pour le départ du 30e Grand-Prix de Berne.
Les uns sous des parapluies, les autres emballés dans des sacs poubelles,
nous attendions tous le coup d’envoi pour être un peu sec au
moins au départ des mythiques 10 miles. Quelle sera notre tactique
de course? Oserons-nous un départ rapide pour le payer peut-être
plus tard? Ou bien partirons-nous tranquillement, au risque de nous
retrouver avec des forces en réserve à l’arrivée?
Il faudra de toute façon faire preuve d’endurance quand on apercevra
sur les deux derniers kilomètres l’Aargauerstalden depuis le pont du
Nydegg. Nous devrons tous y passer – l’Alpe d’Huez de la course à
pied, la pièce de résistance à vaincre avant d’entrer fièrement dans
l’aire d’arrivée. C’est un moment mythique, la montée de
l’Aargauerstalden sous les encouragements des spectateurs et des
steelbands, tout en sentant diminuer la force dans les jambes. Les
Steamchen – le petit bateau à vapeur.
Edition N° 22 | 6
pour les machines à vapeur. Les membres s’occupent à titre bénévole
de l’entretien et de l’exploitation des bateaux.
Dans toute la Suisse, il y a au total 35 bateaux à vapeur. Le plus
grand (15 mètres) navigue sur le lac de Morat. «Ces machines à
vapeur ont connu le tournant du siècle et fonctionnent toujours
parfaitement et sans électronique!», répond Philipp avec enthousiasme
à la question: «Qu’est-ce qui rend les machines à vapeur si
intéressantes?»
«Et pourquoi des bateaux et non pas des locomotives p.ex.?» lui
demandons-nous. «Dans une locomotive à vapeur on ne voit pas la
machinerie, contrairement à un bateau à vapeur.»
Cinq à six fois par mois, Philipp et ses collègues sortent les bateaux
sur demande. «Il est possible de louer les bateaux et de commander
un déjeuner ou apéritif, p.ex. pour des excursions ou des manifestations
d’entreprises. Le voyage est gratuit pour les enfants (jusqu’à
10 ans)» raconte-t-il. «Les recettes des courses avec des passagers
servent à l’entretien des bateaux.»
D’autres informations se trouvent sur le site internet:
www.steamchen.com
Miriam Valentin
Assistant to the Head of HR / Communication
derniers mètres, l’arrivée est à portée de main, le sprint final avec les
dernières forces, les pulsations tapent dans la tête – et voilà: le 30 e
Grand-Prix de Berne est accompli!
C’est seulement maintenant que nous sentons vraiment les jambes
douloureuses, les températures désagréables et la pluie. Heureusement
que le Business Park n’est pas trop éloigné de l’aire d’arrivée.
Une douche rafraîchissante et une bière fraîche y attendent les coureuses
et les coureurs.
Il est bien connu que le travail est suivi du plaisir… «la gril lade
après GP» a été planifiée comme d’une course d’entraînement. Le
gril était allumé, les steaks et les saucisses étaient prêts, les «baked
potatoes» sortaient du four et le buffet de salade nous attendait.
Au sein d’un petit, mais très amical groupe de Compass, une longue
journée prit fin en discutant et rigolant sur toutes sortes d’histoires
de fantômes, couronnée par des créations sorties de «l’oasis des douceurs
de Tina».
Nous nous réjouissons déjà de la 31 e édition du Grand-Prix – par
n’importe quel temps!
Sascha Hofstetter, gérant KAPO Bärenmutz
Tina Bächler, OPS Support Berne