MALI- Peuple du fleuve et de la falasie - Voyageurs du Monde

Savoir-vivreLe pourboire est soumis à votre libre appréciation. Pour toutes les personnes intervenant dans le cadre desprestations achetées par notre intermédiaire, vous avez l´assurance qu´il ne se substituera jamais au salaire.Néanmoins, il est d´usage dans la quasi-totalité des pays au monde de donner un pourboire lorsque l´on a étésatisfait du service.En ce qui concerne le personnel local (porteurs, serveurs, etc) les usages sont très variables. Nous vousconseillons de caler votre pourboire en fonction de l´économie locale : le prix d´une bière ou d´un thé, d´unpaquet de cigarettes locales, etc vous donneront un aperçu du niveau de vie et vous permettront comme vous lefaites naturellement chez vous de caler le montant de votre pourboire si celui-ci vous parait justifié. Quelqueschiffres peuvent également servir de repères : un guide est payé entre 10 000 et 15 000 francs CFA (15 et 22euro environ) par jour de travail ; un cuisinier, entre 5 000 et 10 000 francs CFA (7,5 et 15 euro environ) par jourde travail.Si le cas se présente, on évitera en revanche d'encourager la mendicité, notamment celle des enfants, en faisantdes distributions « sauvages » dans la rue. Si l'on souhaite apporter son aide en fournissant du matériel scolaire,des vêtements ou des médicaments, il est préférable de les remettre au directeur de l´école, au chef du village ouau dispensaire le plus proche, qui sauront en faire bénéficier les plus démunis.AchatLes productions artisanales varient d´une ethnie à l´autre. Selon les ethnies, les objets seront en métal, en cuir,en fibres séchées, tressées ou tissées et bien sûr en bois.Les artisans utilisent également la pierre tendre beige rosée (provenant de la région du lac Victoria) nomméepierre de savon, pour la fabrication de petits objets (cendriers, petits animaux...). Vous trouverez aussi despierres semi-précieuses notamment la malachite verte, l´hématite (pierre noire très lourde), l´œil de tigre, lequartz rose... La production de vannerie est très importante (sacs, paniers, couffins). On trouve encore une richetradition de décoration de calebasse, des épices, des bijoux en or et en argent filigranés, des tissus imprimés...Vous aurez souvent l´occasion de « troquer » contre des objets artisanaux, n´hésitez donc pas à emmener des T-shirts, chaussures, brosses à dents, rasoirs jetables, etc. que vous pourrez facilement échanger.CuisineLa cuisine malienne se prépare essentiellement à base de mil, de riz, de céréales et de semoule, auxquels sontajoutés les poissons (carpe, perche du Nil...) ou les viandes (mouton, poulet, boeuf...) et les légumes.Parmi les spécialités, vous pourrez apprécier :- le mafé : poulet ou viande cuite avec des légumes dans une sauce à base d'arachide.Il est toutefois important de mettre en avant le fait qu'à chaque ethnie, correspond un ou plusieurs plats typiques.Selon la période de l'année, il existe différentes sortes de fruits : mangues (de mars à juillet), pastèque (d'octobreà janvier). En juillet et août, on trouve les nîms ou zabans, fruits aux graines très acidulées, mais vraiment trèsrafraîchissants.BoissonIl est recommandé de boire de l´eau en bouteille capsulée. L´eau du robinet étant impropre à la consommation,on boira donc de l´eau minérale en bouteille. On s´abstiendra également de consommer des glaçons. En ce quiconcerne l´eau minérale, on vérifiera que la bouteille n´a pas été ouverte.La boisson traditionnelle du Mali est le thé qui se consomme en trois étapes : d'abord très fort, puis légèrementédulcoré et enfin très sucré.