PUBLIREPORTAGEPolignyL’ENILBIO ouvre ses portessamedi 18 marsCréée en 1889, l’éco<strong>le</strong> de laiterie de Poligny a <strong>pour</strong>vocation de former <strong>le</strong>s fromagers des fruitièresjurassiennes. Près de 120 ans plus tard, et aprèsavoir formé des centaines de fromagers, mais <strong>au</strong>ssiune grande part des cadres et dirigeants des entreprisesfromagères françaises, l’ENILBIO <strong>pour</strong>suit samission de <strong>format</strong>ion avec un champ de compétencesélargi.Ainsi, depuis unevingtaine d’années,l’éco<strong>le</strong> de laiterieest devenue l’ENILBIO(Eco<strong>le</strong> Nationa<strong>le</strong> d’IndustrieLaitière et des BIOtechnologies).Ce change-des outils et un encadrement adaptésà une <strong>format</strong>ion très professionnel<strong>le</strong>fite donc désormais <strong>au</strong>xjeunes désirant travail<strong>le</strong>rdans d’<strong>au</strong>tres secteurs del’agroalimentaire (viandes,céréa<strong>le</strong>s, plats cuisinés,boissons…) et en particulierdans <strong>le</strong>s domaines desplats cuisinés, des produitsfermentés et ducontrô<strong>le</strong> qualité.Des <strong>format</strong>ionsdu CAP <strong>au</strong> MASTERL’ENILBIO <strong>au</strong>jourd’hui, cesont des <strong>format</strong>ions acces-ment d’appellation faitsuite à l’ouverture de nouvel<strong>le</strong>s<strong>format</strong>ions dans <strong>le</strong>secteur de l’agroalimentaireet des biotechnologies.L’expérience acquisedans <strong>le</strong> secteur laitier prosib<strong>le</strong>saprès la 3 e (CAP,BEP), après une secondeou un BEP (Brevet deTechn<strong>ici</strong>en, Bac pro),après <strong>le</strong> Bac (BTS) par lavoie scolaire ou en apprentissage.L’ENILBIO estéga<strong>le</strong>ment partenaire desuniversités de Franche-Comté, de Bourgogne etde Lorraine dans laconduite de licences professionnel<strong>le</strong>s(Bac +3) etde Masters (Bac +5).L’ensemb<strong>le</strong> de ces <strong>format</strong>ionspermettent de trouverdes emplois dans <strong>le</strong>sdifférents métiers del’agroalimentaire :Recherche et développement,innovation, fabrication,laboratoire decontrô<strong>le</strong>, technico-commercial…Ce, depuis <strong>le</strong>spostes d’opérateurs jusqu’<strong>au</strong>xemplois de cadres.L’agroalimentaire : de nombreuxemplois à <strong>pour</strong>voirAvec 600 000 salariés,l’agroalimentaire est <strong>le</strong>3 e employeur industrielfrançais. Les nombreuxdéparts en retraite annoncésdans <strong>le</strong>s 5 ans à venirvont accroître un besoind’ores et déjà important depersonnel dans <strong>le</strong>s entreprisesdu secteur. Cecid’<strong>au</strong>tant plus que la fabricationde produits alimentaires,avec son lien <strong>au</strong> terroir(AOC, label) et lanécessaire préservationdes qualités gustatives etde fraîcheur, est très diff<strong>ici</strong><strong>le</strong>mentdélocalisab<strong>le</strong>.Un outil de <strong>format</strong>ionultramoderneGrâce <strong>au</strong> soutien de larégion de Franche-Comté,ce sont des loc<strong>au</strong>xmodernes et des équipementsde grande qualitéque nous vous invitons àvenir découvrir ce samedi18 mars de 9 h à 17 h àPoligny.L’ensemb<strong>le</strong> des personnelsde l’ENILBIO seraéga<strong>le</strong>ment à votre disposition<strong>pour</strong> répondre àtoutes vos questions surnos <strong>format</strong>ions et <strong>le</strong>ursdébouchés.Vous pouvez éga<strong>le</strong>menttrouver un grand nombrede renseignements surnotre site www.enil.fr.Enilbio (Eco<strong>le</strong> Nationa<strong>le</strong> d’IndustrieLaitière et des Biotechnologies)Rue de Versail<strong>le</strong>s - 39800 PolignyTél. 03 84 73 76 76 / Fax : 03 84 37 07 28enil.poligny@educagri.fr - www.enil.frJournée portes ouvertes<strong>le</strong> samedi 18 mars 2006DOLOPTIC32, rue des Arènes - Do<strong>le</strong>Tél. 03 84 72 77 08Réouverturemercredi 8 marsMonique et Marcelvous proposentAnanas,cal. 9 Cayenne lisse, prov. Côte d’IvoireOrangescal. 3/4 Navel, prov. Espagne0,75 €<strong>le</strong> kilo1,20 €la pièceRoute nationa<strong>le</strong> 5 - 39100 ParceyTél. 03 84 71 05 77j091961001100
HISTOIRE■ TAVAUX SOUVENIRS D’ANCIENSETAT CIVILQuand Tav<strong>au</strong>xabritait des militairesIl y a 50 ans, <strong>le</strong> caporal Louis Galtier s’occupait del’entretien du camp de Tav<strong>au</strong>x et à ce titre, il futamené à construire des baraquements qui, à cetteépoque, poussaient comme des champignons dechaque côté de la route nationa<strong>le</strong>.Après deux mois declasses effectuées àMe<strong>au</strong>x, ce Parisien denaissance souhaita partir enAfrique, et c’est ainsi qu’ildébarqua à la base de Tav<strong>au</strong>x<strong>le</strong> 4 juil<strong>le</strong>t 1954. Pour lui,c’était déjà loin de la capita<strong>le</strong>,mais en guise de brousse africaine,il dut se satisfaire de lacampagne jurassienne ! Fina<strong>le</strong>ment,il n’y fut pas si malpuisqu’il y rencontra sa futurefemme et <strong>au</strong>jourd’hui encore,il vit une paisib<strong>le</strong> retraite danscette même région. De saclasse, la 54-1, 51 <strong>au</strong>tres appelésarrivèrent en mêmetemps…, des “b<strong>le</strong>us” enquelque sorte reçus par <strong>le</strong>commandant Cimetière, unnom pas trop rassurant <strong>pour</strong>ces jeunes militaires ! Tous sevirent néanmoins confier uneaffectation et Louis, charpentierde métier se retrouva àl’entretien. “Il y avait déjàquelques bâtiments tôlés,mais il fallait vite enconstruire d’<strong>au</strong>tres <strong>pour</strong>loger tout <strong>le</strong> monde” expliquet-il, un petit sourire en coin.Eh oui, si la SGE installéeprès de l’usine Solvay effectuait<strong>le</strong> sol et <strong>le</strong> peu deLa cour d’honneur en 1955maçonnerie, <strong>le</strong>s élémentsmétalliques préfabriqués parFillod à Champagno<strong>le</strong> s’assemblaientcomme un mécano etc’est ainsi que s’est construitela base de Tav<strong>au</strong>x qui comptajusqu’à 300 militaires parmi<strong>le</strong>squels de nombreux gradés.“On logeait dans <strong>le</strong>s bâtimentsqui étaient à l’emplacementde la gendarmerie et dusuper U” se souvient-il, <strong>pour</strong>suivant“tout <strong>le</strong> cantonnementétait là, réfectoire, dortoirs,infirmerie, foyer et bure<strong>au</strong>xadministratifs”. De l’<strong>au</strong>trecôté, il y avait <strong>le</strong> mess desoff<strong>ici</strong>ers, <strong>le</strong> poste de police et<strong>le</strong> cantonnement de ceux quimontaient la garde. A l’emplacementdu hall de l’aéroportactuel, se trouvait la sal<strong>le</strong> desradars, cette base étant unestation radar intérimaire(SRI). “Tout <strong>le</strong> matériel dataitdes Américains, lorsque labase appartenait à l’OTAN”précise Louis qui se souvient<strong>au</strong>ssi que chaque matin avaitlieu la montée des cou<strong>le</strong>urs etpendant ce temps “on coupaitla circulation sur la route” ditild’un air moqueur. “Dans <strong>le</strong>courant de l’année 55, pendantdeux mois, on a vu quelquesavions car ils ont rallongé lapiste de la BA 102, sinon, il yen avait peu ; on se contentaitde suivre <strong>le</strong> vol des avions deLongvic”, se souvient-il. Maisl’hiver 1955/1956 l’a be<strong>au</strong>coupmarqué : “Durant tout <strong>le</strong> moisde février, la température estrestée entre –15 et –25 °C ettout a gelé dans <strong>le</strong>s bâtiments! Tous ceux qui étaientde la région sont rentrés chezeux. Après, en mars 1956, onavait <strong>le</strong>s pieds dans l’e<strong>au</strong>…,20 cm d’e<strong>au</strong> sur <strong>le</strong> camp !”Raconte-t-il. Si sa tête estencore p<strong>le</strong>ine de souvenirs,des bons moments en fait,même si <strong>le</strong> capitaine Blot fitentourer <strong>le</strong> camp de rou<strong>le</strong><strong>au</strong>xde barbelés, comme en tempsde guerre !Les petits balsdu dimanche soirDe bons copains militairescomme Jacky Messin quihabitait Tav<strong>au</strong>x et chez qui ilallait souvent, <strong>le</strong>s petits balsdu dimanche soir où <strong>le</strong>sbidasses ne payaient pas l’entréeet où ils avaient la cote.C’est d’ail<strong>le</strong>urs là qu’il rencontrasa promise, commed’<strong>au</strong>tres d’ail<strong>le</strong>urs, AndréC<strong>au</strong>vin qui était vaguemestre,Henri Babouhot ou Cl<strong>au</strong>deLe Moel qui, à lui seul constituait<strong>le</strong> bure<strong>au</strong> d’études.Alors, lorsque sa classe dutprolonger son maintien sous<strong>le</strong>s drape<strong>au</strong>x à c<strong>au</strong>se des problèmesen Algérie, il ne futpas trop tr<strong>au</strong>matisé, n’étantpas en si m<strong>au</strong>vaise compagnie! En avril 1956, ilretrouva la vie civi<strong>le</strong>, cherchadu travail et se maria. Ainsi seterminaient deux années devie militaire durant <strong>le</strong>squel<strong>le</strong>sil toucha 0,50 F par jour ;sachant que <strong>le</strong> bil<strong>le</strong>t de trainsDo<strong>le</strong>-Paris coûtait 5 F, <strong>le</strong> caporalGaltier finit par perdre devue la capita<strong>le</strong> ! Quelquesannées plus tard, <strong>le</strong>s aviateurstavellois quittèrent la base quiferma ses portes, clôturantainsi un chapitre commencéquelque 50 années plus tôt,avant la seconde guerre mondia<strong>le</strong>,une longue histoirecommencée et terminée parl’armée française, mais oùAl<strong>le</strong>mands et Américains ontmarqué <strong>le</strong>ur passage.NAISSANCESSarah de Taoufik Benahmedet de Samira Beregreg, Do<strong>le</strong>.Maëlys de Philippe Dousseet de Catherine Bourgeois, Biarne.Luna de Jérôme Ménétrieret de Sophie Midavaine, Les Hays.Jessica de Bernard Gande<strong>le</strong>t de Edwige Gerdy, Gevry.Gaspard de Sébastien Tourdiatet de Sylvie Mich<strong>au</strong>d, Champvans.Mathéo de Pierre Genotet de Magali Maillard, Do<strong>le</strong>.Pierrick de Didier Groset de Mélanie Richard, Do<strong>le</strong>.Corentin de Christian R<strong>au</strong>scheret de Véronique Scrive, Do<strong>le</strong>.Marie-Lou de Loïc Farhatet de Catherine Bournery, Do<strong>le</strong>.Sohane de Thierry Delarcheet de Catherine Bontemps, Champvans.Mélanie de Sébastien Grappinet de Sylvie Lanet, Chemenot.Benjamin de François Cart<strong>au</strong>xet de Magali Sandrin, Peseux.Louise de Stéphane Beginet de Marina Scarato, Brans.Chloé de Ludovic Prudentet de Sandra Guil<strong>le</strong>rminet, Do<strong>le</strong>.Pierre de David Tetuet de Magali Fantou, Tav<strong>au</strong>x.Aurianne de Jean-Michel Lugandet de Audrey Azzi, Do<strong>le</strong>.Angeline de William Courderotet de Magali Tiradon, Do<strong>le</strong>.Ronaldo de Jéronimo Da Silva Baptistaet de Sonia Da Silva, Le Desch<strong>au</strong>x.Jordan de Thierry Via<strong>le</strong>tteet de Béatrice Bonin, Foucherans.Zélie de Jérôme Pourcelotet de Myriam Chev<strong>au</strong>x, Nevy <strong>le</strong>s Do<strong>le</strong>.A<strong>le</strong>yna de Selami Celiket de Carol Pusset, Asnans-Be<strong>au</strong>voisin.Clémence de Christophe Lec<strong>le</strong>rcqet de Carine Myotte, Dammartin-Marpain.Timothé de Cédric Lavieil<strong>le</strong>et de Nelly Wilmot, Moissey.Manon de Xavier Bel<strong>le</strong>montet de L<strong>au</strong>re Monamy, Tav<strong>au</strong>x.Clara de Armando Goncalves Soareset de Rachel Maire, V<strong>au</strong>drey.Emma de Christophe Baillyet de Virginie Roy, Molay.Quentin de Patrice Reverchonet de Catherine Dimanche, Do<strong>le</strong>.Louane de David De Almeida Goncalveset de Adeline Myotte, Saint Loup.Nathan de Eric Zadoinoffet de Katy Sigrand, Do<strong>le</strong>.Sarah de David Br<strong>au</strong>net de Natacha Fradin, Do<strong>le</strong>.Solène de Michaël Guyonet de Aurélia Colombet, Petit-Noir.Marg<strong>au</strong> de Fabrice Bassaraet de Stéphanie Guyon, Do<strong>le</strong>.Sarah de Frédéric Royet de Annabel<strong>le</strong> Da Silva, Authume.Noé de L<strong>au</strong>rent Benedettiet de Armel<strong>le</strong> Jacques, Do<strong>le</strong>.Maïa de William Mini<strong>au</strong>et de Laetitia Colin, Choisey.Emilien de Ludovic Weberet de Carine Piconne<strong>au</strong>x, Annoire.Joséphine de Guill<strong>au</strong>me Berte<strong>au</strong>det de L<strong>au</strong>rence Quelin, Rainans.Thomas de Jérôme Rame<strong>au</strong>xet de Régine Bon, Neublans Abergement.Alyssa de François Adolpheet de Lolita Noël, Longwy sur <strong>le</strong> Doubs.Marco de Christophe De Gennaroet de Bénédicte Lambert, Do<strong>le</strong>.Jordan de Christophe Ga<strong>le</strong>tet de Marie-Christine Carré, Do<strong>le</strong>.Emma de Lionel Cérignatet de Caro<strong>le</strong> Markiou, Eclans-Nenon.Clara de Cyril Barthoulotet de Céline Vantillard, Champvans.Zoé de Anthony Coulonet de Laetitia Bouveret, Do<strong>le</strong>.Yassine de Jaouad EL Hassouniet de Sanaâ Mahi, Do<strong>le</strong>.Léane de Roger-Pierre Mich<strong>au</strong>det de Mathilde Amiot, Damparis.Sarah de Robert G<strong>au</strong>lardet de Marie Libel<strong>le</strong>, Do<strong>le</strong>.Romain de Rodolphe Mignereyet de Sonia Ponsot, Sampans.DÉCÈSHenry Marie v. Roussey - Le Desch<strong>au</strong>x - 81 ansGantelme Henri - Do<strong>le</strong> - 96 ansGratias René - Ougney - 93 ansTruchot Bernard - Tav<strong>au</strong>x - 85 ansJosserand Jean - Do<strong>le</strong> - 86 ansZerari Brahim - Do<strong>le</strong> - 79 ansJeandenans Gabriel - Petit-Noir - 83 ansT<strong>au</strong>pin Daniel - Annoire - 93 ansLeve<strong>au</strong> Andrée - Do<strong>le</strong> - 96 ansG<strong>au</strong>vin Renée épouse Besançon - Do<strong>le</strong> - 81 ansThiéb<strong>au</strong>d Geneviève ép. Duvernois - Taxenne 55 ansRouet Marie-Claire v. Cerone - Authume - 67 ansHumbert Jean Marguerite - Do<strong>le</strong> - 83 ansZiég<strong>le</strong>r Gysel<strong>le</strong> veuve Boudot - Do<strong>le</strong> - 95 ansGibey Simone ép. Coulon-Pillot - Ec<strong>le</strong>ux - 70 ansCuisant Louis - Parcey - 75 ansMeyer Jean - Do<strong>le</strong> - 91 ansRigazio Robert - Do<strong>le</strong> - 91 ansTabutin Marguerite v. Dupuy - Chamblay - 87 ansJacquier Gisè<strong>le</strong> veuve Huguet - Do<strong>le</strong> - 81 ansFischer Agnès v. Mérique - Chamblay - 88 ansSussot Jacques - Do<strong>le</strong> - 68 ansCorrotte Marcel<strong>le</strong> veuve Maril<strong>le</strong>t - Do<strong>le</strong> - 88 ansSalva Héliette veuve Gras - Do<strong>le</strong> - 86 ansNico<strong>le</strong> Georgette v. Vichot - Ch<strong>au</strong>ssin - 97 ansWido<strong>le</strong> Gilberte veuve Diot - Do<strong>le</strong> - 84 ansLuddens Char<strong>le</strong>s - Do<strong>le</strong> - 84 ansKoh<strong>le</strong>r Huguette veuve Schwab - Rans - 77 ansStreb<strong>le</strong>rL<strong>au</strong>rence v. Rigogne - Saint-Aubin - 98 ansRoudhloff Jeanne v. Jeanguiot - Moissey - 96 ansMour Daniel - Do<strong>le</strong> - 63 ans.Un concept nouve<strong>au</strong> et comp<strong>le</strong>ten parfumerie esthétique et bien-êtreA l’occasion de votrepremière visite et <strong>pour</strong>fêter l’ouverture devotre nouve<strong>au</strong> centreprès de chez vous,nous avons <strong>le</strong> plaisirde vous offrir uncade<strong>au</strong> personnalisé* !* dans la limite des stocks disponib<strong>le</strong>sOuverture<strong>le</strong> 18 marsCentre commercial IntermarchéTél. 03 84 72 19 69matériel <strong>pour</strong>CHAUFFAGE / SANITAIRE65, rue Louis de la Verne - Do<strong>le</strong> -Tél. 03 84 72 65 37Nouve<strong>au</strong> Hall d’expositionPrix direct d’usineFabricant installateursur mesure depuis 15 ans◗ Véranda Alu ou Bois Alu◗ Fenêtres PVC ou Alu◗ Pergola◗ Stores◗ Vo<strong>le</strong>ts roulants Alu◗ Nombreuses réalisationsà visiter sur votre secteurEtudes et devis gratuits sur demandeOUNANS - 03 84 37 71 73 • AUXONNE 03 80 47 10 69<strong>Pays</strong> <strong>Dolois</strong> - Mars 2006 - 13
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