Dossier de presse - VIA

SE NOURRIR DOMOVISION 2011 9LA CUISINE : DES ESPACESPOLYMORPHESAvec un chiffre d’affaires de 2,14 milliards d’euros, le marché de la cuisine en France a enregistréune croissance de + 3,57 %. 58 % des Français possèdent aujourd’hui une cuisine équipée et13,2 % des foyers français envisagent de renouveler leur cuisine.Plus qu’un simple lieu de préparation et de prise des repas, la cuisine est devenue au fil du tempsl’espace du foyer où confluent de multiples activités. Troisième pièce préférée des Français,chacun se l’approprie pour ses propres besoins. La cuisine est aussi le reflet des modes. Avecles années, elle a évolué en fonction des courants. Polymorphe, elle s’adapte pour suivre sontemps.Ainsi, après avoir évoqué comment la cuisine s’est transformée au cours de la première moitiédu XX e siècle, les auteurs de Domovision nous parlent de ce qu’est la cuisine d’aujourd’hui.La cuisine « puzzle » (cuisine en kit), composée de panneaux de particules,créés en 1940 et introduits en Europe après-guerre, est une solution idéale, qui perdureencore aujourd’hui : elle représente 70 % des ventes de cuisines en France. Entrée dans les mœurs,elle se renouvelle en offrant toujours plus de personnalisation : choix des couleurs et finitions,aménagements…La pièce la plus technique de la maison. Les fours disposent de nombreuxprogrammes ; les réfrigérateurs améliorent la durée de conservation des aliments, intègrentdes écrans LCD et peuvent se connecter à Internet pour y faire ses courses en ligne,chercher des recettes ou remplacer le téléviseur… En matière d’agencement, la cuisine technoadopte un positionnement haut de gamme, avec des matériaux qui renvoient à ces codes :verre, métal, béton fibré… La tendance est aussi au plan de travail masquant électroménageret évier que l’on fait apparaître par simple pression du doigt sur une télécommande. D’autresenjeux se profilent tels que réduction des consommations d’énergie (gaz, électricité), d’eau, trides déchets, atténuation du bruit, des odeurs et vapeurs, surtout avec des cuisines ouvertessur les autres pièces du foyer.La cuisine écoresponsable. Si les consommateurs font encore rarement de laprotection de l’environnement un critère de choix de leur cuisine (1,6 % selon l’IPEA), leséconomies d’eau, en revanche, sont prises en compte. Ainsi, les robinets sont équipés de limiteurset régulateurs de débit, voire d’un système de déclenchement et d’arrêt automatique et d’unpréréglage de température. L’électroménager a également considérablement réduit son impactenvironnemental. Les fours, plaques de cuisson, réfrigérateurs et autres lave-vaisselle sont désormaismoins gourmands en électricité et en eau. Renouveler les 25 millions d’appareils de plusde dix ans par des modèles récents et plus performants permettrait d’économiser 5,7 milliardsde kilowattheures, soit la consommation annuelle électrique de l’ensemble des Parisiens.Reste une question au cœur des problématiques : la gestion des déchets ménagers. Au total,29-35 avenue Dausmenil - 75012 Paris - T. +33 (0) 1 46 28 11 11 - F. +33 (0)1 46 28 13 13 - email : via@mobilier.com - www.via.frAvec le soutien de