BOUCHERIE - Techni-Contact

CLIENT :ADRESSE :BOUCHERIERéf.RAPPEL : LA TRAÇABILITÉ DE LA VIANDE BOVINEEn vertu des directives européennes n° 1760/2000 et de l'arrêté du 30/07/2001, concernant l'affichage de la viande bovine, il est recommandé decompléter l'appellation avec la catégorie de l'animal.COCHER LA MENTION OBLIGATOIRE (Ce service n'engendre pas de supplément de prix)VIANDE BOVINEBŒUFGENISSEJEUNE BOVINTAUREAUVACHENB : Sans précision de votre part la mention générique "VIANDE BOVINE" figurera sur l'étiquette.AIGUILLETTE BARONNEALOYAU Á L'OSALOYAU Á L'OS FILETALOYAU Á L'OSARAIGNÉEBASSE CÔTEBAVETTE D'ALOYAUBAVETTE DE FLANCHETMentions Qté Mentions QtéBIFTECK HACHÉ provenant de morceaux dénervés et dégraissésCOLLIERCOLLIER GRIFFECOLLIER VEINE GRASSECOLLIER VEINE MAIGRECÔTEDESSUS DE CÔTEDESSUS DE PALETTEENTRECÔTEFAUX-FILETFILETFILET SANS CHAÎNETTEFLANCHETGÎTEGÎTE NERVEUX DE GÎTEGÎTE-NOIXHAMPEJARRETJARRET AVANTJARRET ARRIEREJUMEAUMACREUSENOIX D'ENTRECÔTEONGLETPALERONPIÉCE PARÉEPIÉCE PARÉE PERSILLEPLAT DE CÔTEPOITRINEPOITRINE GROS BOUTPOITRINE MILIEUV I A N D E B O V I N E *POITRINE TENDRONQUEUEROND DE GÎTERUMSTECKRUMSTECK AIGUILLETTERUMSTECK MILIEUTENDE DE TRANCHETENDE DE TRANCHE DESSUS DE TRANCHETENDE DE TRANCHE POIRETENDE DE TRANCHE MERLANTRANCHETRANCHE PLAT DE TRANCHETRANCHE ROND DE TRANCHETRANCHE MOUVANTCERVELLECERVELLE DE GÉNISSECŒURCŒUR DE GÉNISSEFOIEFOIE DÉCONGELÉFOIE DE GÉNISSEABATSFOIE DE GÉNISSE DÉCONGELÉJOUELANGUELANGUE DÉCONGELÉELANGUE DE GÉNISSELANGUE DE GÉNISSE DÉCONGELÉEMAMELLEMAMELLE CUITEMOUROGNONROGNON DE GÉNISSETÉTINEDIVERS : préparations crues ou cuitesBŒUF CUITBROCHETTEVIANDE POUR ANIMAUX

V E A UMentions Qté Mentions QtéCOLLIERPOITRINECOLLIER BAS DE CARRÉPOITRINE FLANCHETCÔTEPOITRINE TENDRONCÔTE PREMIÈREQUASICÔTE SECONDEQUASI-ESCALOPECÔTE DÉCOUVERTEABATSCÔTE DÉCOUVERTE BAS DE CARRÉCERVELLECÔTE FILETCŒURÉPAULEFOIEÉPAULE-ESCALOPEJOUEFILETLANGUEFILET-ESCALOPEMOUJARRETPIEDLONGERATENOIXRISNOIX PÂTISSIÈREROGNONNOIX SOUS-NOIXTÊTENOIX-ESCALOPEC H E V A LMentions Qté Mentions QtéALOYAU A L'OSJARRET AVANTALOYAU A L'OS FILETMACREUSEALOYAU A L'OS FAUX-FILET A L'OSNOIX D'ENTRECÔTEARAIGNÉEONGLETBASSE-CÔTEPIÈCE PARÉEBAVETTE D'ALOYAUPIÈCE PARÉE PERSILLÉEBAVETTE DE FLANCHETPLAT DE CÔTEBIFTECK HACHE provenant de morceaux dénervés et dégraissésROND DE GÎTECOLLIERRUMSTECKCÔTERUMSTECK AIGUILLETTEENTRECÔTERUMSTECK MILIEUFAUX-FILETTENDE DE TRANCHEFILETTENDE DE TRANCHE DESSUS DE TRANCHEFILET AVEC CHAÎNETTETENDE DE TRANCHE POIREFILET SANS CHAÎNETTETENDE DE TRANCHE MERLANGÎTETRANCHEGÎTE-NOIXTRANCHE PLAT DE TRANCHEHAMPETRANCHE ROND DE TRANCHEJARRETTRANCHE MOUVANTJARRET ARRIEREP O U L A I NMentions Qté Mentions QtéCOLLIERCÔTE FILETCOLLIER DOS DE CARREÉPAULECÔTEFILETCÔTE PREMIÈRENOIXCÔTE SECONDENOIX PÂTISSIÈRECÔTE DÉCOUVERTENOIX SOUS-NOIXCÔTE DÉCOUVERTE BAS DE CARREQUASI

A G N E A UMentions Qté Mentions QtéCARRÉFILETCARRÉ DE CÔTES DÉCOUVERTESGIGOTCARRÉ DE CÔTE-FILETGIGOT RACCOURCICARRÉ DE CÔTES PREMIÈRESPOITRINECARRÉ DE CÔTES SECONDESPOITRINE HAUT DE CÔTECOLLIERSELLECÔTEABATSCÔTE PREMIÈRECERVELLECÔTE SECONDECŒURCÔTE DÉCOUVERTEFOIECÔTE FILETFRESSURECÔTE FILET SIMPLELANGUECÔTE FILET DOUBLEMOUCÔTELETTEPIEDÉPAULEROGNONÉPAULE SEMI-DESOSSEETÊTEFAUX-FILETM O U T O NMentions Qté Mentions QtéCARRÉFILETCARRÉ DE CÔTES DÉCOUVERTESGIGOTCARRÉ DE CÔTE-FILETGIGOT RACCOURCICARRÉ DE CÔTES PREMIÈRESPOITRINECARRÉ DE CÔTES SECONDESPOITRINE HAUT DE CÔTECOLLIERSELLECÔTEABATSCÔTE PREMIÈRECERVELLECÔTE SECONDECŒURCÔTE DÉCOUVERTEFOIECÔTE FILETFRESSURECÔTE FILET SIMPLELANGUECÔTE FILET DOUBLEMOUCÔTELETTEPIEDÉPAULEROGNONÉPAULE SEMI-DESOSSEETÊTEFAUX-FILETP O R CMentions Qté Mentions QtéCARRÉLONGE AVEC FILET MIGNONCÔTELONGE SANS FILET MIGNONCÔTE PREMIÈRELONGE-ÉCHINECÔTE SECONDELONGE-PALETTEÉCHINELONGE-POINTEÉCHINE-CÔTEPALETTEÉCHINE-RÔTIPLAT DE CÔTEÉPAULEPOINTEÉPAULE ESCALOPEPOITRINEÉPAULE ROUELLETRAVERSFILETABATSFILET-CÔTECERVELLEFILET MIGNONCŒURFILET-RÔTIFOIEGRILLADELANGUEJAMBONMOUJAMBON ESCALOPEOREILLEJAMBON ROUELLEPIEDJARRET ARRIÈRERATEJARRET AVANTROGNONJAMBONNEAUROGNON DÉCONGELÉLONGETÊTE

V O L A I L L E S - G I B I E R SMentions Qté Mentions QtéABATS DE VOLLAILLESGIGOT DE CHEVREUILAILE DE CANARDGIGOT DE SANGLIERAILE DE DINDEGIGUE DE DINDEAILE DE POULETHAUT DE CUISSE DE DINDEAILERON DE DINDELAPINALOUETTELAPIN CHASSEURARRIÈRE DE LAPINLAPIN FARCIAVANT DE LAPINLAPIN DE GARENNEBÉCASSELAPIN MORCEAUXBICHELIÈVREBLANC DE DINDEMAGRET DE CANARDBLANC DE POULETMAGRET D'OIEBLANQUETTE DE DINDEMANCHON DE CANARDBROCHETTE DE DINDEMARCASSINBROCHETTE DE POULETŒUFSCAILLEŒUFS DE CAILLECANARDŒUFS FRAISCANARD DE BARBARIEOIECANARD P.A.C.PAUPIETTE DE DINDECANEPERDREAUCANETONPERDREAU P.A.C.CANETTEPERDRIXCANETTE DE BARBARIEPERDRIX P.A.C.CHAPONPIGEONCHEVREAUPILON DE DINDECHEVREUILPINTADECIVET DE LAPINPINTADE EFFILÉECIVET DE LIÈVREPINTADE FERMIÈRECŒUR DE VOLAILLEPINTADE P.A.C.COQPINTADEAUCOQ EFFILÉPOULARDECOQUELETPOULECUISSE DE CANARDPOULE P.A.C.CUISSE DE DINDEPOULETCUISSE DE LAPINPOULET Á RÔTIRCUISSE DE POULETPOULET DE BRESSECUISSOT DE CHEVREUILPOULET CLASSE ACUISSOT DE SANGLIERPOULET COUPÉDEMI-LAPINPOULET CUITDINDEPOULET DES LANDESDINDE FERMIÈREPOULET DE LOUÉDINDONNEAUPOULET EFFILÉÉPAULE DE CHEVREAUPOULET EFFILÉ NOIRÉPAULE DE CHEVREUILPOULET FERMIERESCALOPE DE DINDEPOULET FUMÉESCALOPE DE POULETPOULET LABEL ROUGEFAISANPOULET MORCEAUXFAISANNEPOULET P.A.C.FILET DE CANARDPOULET RÔTIFILET DE DINDERABLE DE LAPINFOIE DE VOLAILLERABLE DE LIÈVREFRITONSRÔTI DE DINDEFRITONS DE CANARDRÔTI DE DINDONNEAUGÉSIERSANGLIERGÉSIER DE VOLAILLESAUTÉ DE DINDEGIGOT DE CHEVREAUPOUR LES TEXTES HORS LISTES, MERCI DE FAIRE UNE LISTE DACTYLOGRAPHIEE A PART.