MONTAGE IMPO - Ville de Cambrai.com

Martin et Martine, les deux jacquemartsLa finesse et la transparence de la toileLa brique et la pierre sont omniprésentesde la ville, sonnent les cloches defont la renommée des mouchoirs enà Cambrai, comme dans ces deuxl’hôtel de ville depuis 1512.batiste de Cambrai.exemples : la chapelle Saint-Juliendu XVIII e siècle et le théâtre de 1924.Jardins et natureUne erreur savoureuseL’histoire raconte que laméprise de cuisson d’unapprenti confiseur en 1850est à l’origine de la fameuse"bêtise de Cambrai".Ce bonbon, traditionnellementà la menthe, se dégusteaujourd’hui aux parfumsde fruits ou de chocolat.Il forme, avec l’andouillette,l’une des deux spécialitésgastronomiques de la ville.Cambrai dispose au coeur dela ville de plus de 20 hectaresde jardins publics répartis entrois secteurs. Entre 1862 et1867, un premier lieu depromenade est créé surl’esplanade de la citadelle. Sonaménagement répond auxpréoccupations hygiénistespréconisées sous Napoléon III.Le jardin Batiste, dessiné parBarrillet Deschamps, doit sonnom à l’inventeur présumé dela batiste de Cambrai. Appeléégalement jardin aux fleurs, ilest remarquable par sesmassifs multicolores. Le jardinde Monstrelet abrite un despremiers kiosques à musiquede France, construit parl’architecte cambrésien Andréde Baralle en 1867. Encoreaujourd’hui, des orchestres s’yproduisent. Le jardin desgrottes, aux nombreux plansd’eau, est aménagé au débutdu siècle, après ledémantèlement. Ces jardinssont peuplés de sculptures deCambrésiens célèbres oud’hôtes illustres de la ville ets’agrémentent d’une aire dejeux qui permet de pratiquerle billon, jeu traditionnel oùsont maniées de lourdesquilles de bois.Sons et couleursA partir du XVIII e siècle, labrique et la pierre calcaire,extraite des carrières duCambrésis, sont les matériauxles plus couramment utiliséspour les bâtiments. Fabriquéelocalement grâce à la présencede limons argileux, la briqueest l’élément essentiel desconstructions, tandis que lapierre blanche soulignel’encadrement des portes etdes fenêtres. Le paysageurbain conjugue les harmoniesdu rouge, du blanc et du grisdes pavés, au son des clocheset du carillon.