Actualisation des apports nutritionnels conseillés pour les acides gras

Anses � rapport d’expertise collective Saisine n° 2006-SA-0359, ANC AG
Blue Montains Eye
Study
(Tan et al., 2009)
Nombre Age Durée Stade et
type de
3854 en
base
2454
> 49 ans 5 ans
et 10
ans
DMLA
précoce
Mai 2011 page 234 / 323
Facteur nutritionnel RR IC p (tendance) Ajustement
AGPI �3LC
4 ème quartile : 1,48g
AGPI �3LC
� si acide linoléique < 6,2 g.j -1
AGPI �3LC 3 ème quartile
AGPI �3LC 4 ème quartile
� si acide linoléique > 7,9 g.j -1
AGPI �3LC 3 ème quartile
AGPI �3LC 4 ème quartile
POISSON
1 fois/sem par rapport à < 1 fois/sem
POISSON
� si acide linoléique < 6,2 g.j -1
Poisson 1 fois/sem par rapport à < 1 fois/sem
Poisson � 2 fois/sem par rapport à 7,9 g.j -1
1 fois/sem par rapport à < 1 fois/sem
� 2 fois/sem par rapport à < 1 fois/sem
précoce Noix (1 à 2 portions/sem) par rapport à moins de
1 fois/sem
L et Z : Lutéine et Zeaxanthine ; IMC : Indice de Masse Corporelle ; THS : Traitement Hormonal Substitutif
0,63
0,50
0,48
0,98
1,08
0,69
0,57
0,59
0,95
0,94
0,65
0,42 – 0,95
0,29 – 0,86
0,27 – 0,85
0,49 – 0,98
0,49 – 0,98
0,36 – 0,90
0,55-1,65
0,52-1,62
0,47-0,91
0,04
0,01
0,01
NS
NS
NS
NS
Âge, sexe,
tabac