Speisekarte Schloss Balthasar Europa-Park

Aperitif-Empfehlung
Balthasars Erdbeer-Holunder-Spritz 4.13
Spritz aux fraises et sureau de Château Balthasar
Balthasar's strawberry-elderberry-spritz
Menu »Baden«
Kräutersalat | Knoblauch-Croûtons | Speck-Chips 1.2
Salade mêlée | croûtons à l´ail | chips de lard
Herb salad | garlic croutons | bacon chips
Schweinefilet-Spätzle-Pfanne »Gut Badisch«
Pfifferlinge | Champignons | Austernpilze
Filet de porc | sauce crème avec girolles | champignons
pleurotes | spaetzle maison
Pork tenderloin | mushrooms and oyster mushrooms
chantarelles | homemade spaetzle
Kirschplotzer | Vanilleeis
Crêpe épaisse aux cerises | glace vanille
cherry panecake | vanilla ice cream
€ 26,50
Suppe & Salatgerichte
SOUPE & SALADES · SOUP & SALADS
€ 7,50
Ochsenschwanz-Suppe | Flädle | Markklößchen 8,50
Pot-au-feu | petite crêpe | quenelles
Oxtail soup | savory crêpe strips | marrow balls
Balthasars Hühnchen-Salat 15,50
Knackige Marktsalate 1.2 | Geflügelwürfel | Tomaten
Paprika | Zwiebeln | Gurken | Gartenkräuter
Salade d’été avec dés de volaille | tomates | poivrons
oignons | concombres | fines herbes
Crunchy summer salad with diced poultry | tomatoes
bell peppers | onions | cucumbers | fresh herbs
»Schloss-Salat« Pflücksalat | Wildkräuter | Speckrahmkuchen 1.2 14,50
Laitue | herbes sauvages | quiche aux lardons
lettuce | wild herbs | bacon quiche
»Badisches Dreierlei« Wurstsalat | Bibeleskäs | »Brägele« 14,50
Salade de saucisse | fromage blanc | pommes de terre sautées
Curd cheese | fried potatoes | sausage salad
€
Hauptgerichte
PLATS PRINCIPAUX · MAIN COURSES
Gegrillter Lachs | Kartoffel & Pfifferling-Ragout 19,50
Saumon grillé | ragoût de pommes de terre et girolles
Grilled salmon | potato & chanterelle ragout
Bachforelle »Müllerin« (mind. 350 g) | Buttermandeln 23,50
Petersilien-Kartoffeln | Gemischte Blattsalate
Truite meunière | amandes au beurre
pommes de terre persillées | salade mêlée
Trout | butter almonds | parsley potatoes | mixed salad
Schweinefilet-Spätzle-Pfanne »Gut Badisch« 18,50
Champignons & Austernpilze
Filet de porc | Sauce crème aux champignons | pleurotes | Spaetzle
Pork tenderloin | mushrooms and oyster mushrooms
homemade spaetzle
Kalbsleber | Röstzwiebeln | Äpfel 18,50
Kartoffelstampf | Gemischte Blattsalate
Foie de veau poêlé | oignons et pommes
purée de pommes de terre | salade mêlée
Calf's liver | fried onions | apples | mashed potatoes
mixed salad greens
Hausgemachte Frikadellen 14,50
Schmorzwiebeln | »Brägele« | Rahmgemüse | Kopfsalat
Émincé de foie de porc | sauce aigre douce
purée de pommes de terre | salade mêlée
Homemade pork patties | roasted onions | fried potatoes | lettuce
»Wiener Schnitzel« vom Schweinerücken 16,50
Kartoffel-Gurken-Salat
Escalope de porc viennoise | salade de pommes de terre et concombres
Viennese style pork escalope | potato-cucumber-salad
Rumpsteak | Gebratene Pfifferlinge | »Brägele« 26,50
Rumpsteak | girolles sautées | patates frites
Rumpsteak | fried chanterelles | fried potatoes
€
Vegetarisch & Vegan
€
Brezengugelhupf | Rahm-Pfifferlinge 16,50
Kugelhof aux bretzels | girolles à la crème
Pretzel kugelhopf | chanterelles in cream sauce
»Veganes Geschnetzeltes« | Champignons & Austernpilze 15,50
Kokosmilch | Bandnudeln
Pommes macaire au courgette | galette de lentilles | sauce aux herbes
Potato-courgette fritter | Leils sizzler | green sauce
Kindergerichte
REPAS ENFANTS · CHILDREN DISHES
Eds Mittagsmahl: Spaghetti Bolognese 6,90
Eddas Empfehlung: 8,50
Kleines Wiener Schnitzel von der Hähnchenbrust
Pommes Frites | Sommergemüse
Petite escalope de poulet panée | pommes frites | légumes
Little Viennese schnitzel of chicken breast | French fries | vegetables
Böcklis Leckerei: 7,50
Fischstäbchen | Kartoffelsalat | Remouladensauce 2
Bâtonnets de poisson panés | salade de pommes de terre | sauce remoulade
Breaded fish sticks | French fries | remoulade sauce
Louis Lieblingsgericht: 5,50
Pfannküchlein | Nuss-Nougatfüllung | Vanilleeis
Petite crêpe au chocolat | glace vanille
Pancake with nut-nougat creme | vanilla ice cream
Desserts
SWEETS
Kaiserschmarrn | Vanilleeis | Erdbeersauce 8,50
Crêpe impériale | sauce à la fraise | glace à la vanille
Imperial pancake | Strawberry sauce | Vanilla ice
Sorbets und Beeren 7,50
Sorbets & Baies – duo de sorbets maison aux fruits frais de saison
Sorbets & berries – homemade sorbet duo with fresh summer fruits
€
€

Aperitif
APÉRITIFS · APERITIF
€
Bier
BIÈRE · BEER
€
Picon Bier A2.4 0,3 l 4,30
Campari L.4 Soda / Orange 4 cl 7,10
Rosato Mio L Aperitivo Rosato, Basilikum, Limette, Prosecco 4 cl 8,10
Kir 1 Weißwein · vin blanc · white wine 0,1 l 5,70
Kir Royal L Sekt · mousseux · sparkling wine 0,1 l 11,00
Pêcher Mignon L Sekt · mousseux · sparkling wine 0,1 l 5,80
Ricard 4 / Pernod mit Wasser 4 cl 5,70
Martini Bianco / Rosso / Extra dry 5 cl 5,70
Met-Honigwein 5 cl 3,90
Cremant d’Alsace L 0,10 l 6,00
Geldermann Sekt »Carte blanche« L 0,10 l 6,00
Tio Pepe dry 1.4 5 cl 4,50
Lillet Wild Berry 7 8,10
Aperol L.4.11 sprizz Aperol, Soda, Prosecco, Orange 4 cl 8,10
Hugo L St. Germain Holunder, Minze, Prosecco 4 cl 8,10
Erfrischungsgetränke
BOISSONS FROIDS · COLD DRINKS
Kandi Malz 4 Fl. 0,33 l 3,00
Coca-Cola 4.6.7 / Fanta 1.2.4.7.8 / Sprite 1.7 / Mezzo Mix 1.4.6.7.8 / Fuze Tea 2.5.7 0,3 l 3,20
Coca-Cola 4.6.7 / Fanta 1.2.4.7.8 / Sprite 1.7 / Mezzo Mix 1.4.6.7.8 / Fuze Tea 2.5.7 0,5 l 4,80
Coca-Cola Light Taste 1.3.4.5.6.7 / Coca-Cola Zero Sugar 1.3.4.5.6.7 Fl. 0,2 l 2,90
ViO BIO Limo Limette Gurke Fl. 0,3 l 3,80
Citron verte & concombre · lime & cucmber
ViO Schorle Rhabarber Fl. 0,3 l 3,80
Jus de rhubarbe et eau gazeuse · rhubarb juice spritzer
Honestea 2.7 Himbeere-Basilikum / Zitrone-Honig 0,3 l 3,20
Framboise-basilic / citron-miel · raspberry-basil / lemon-honey
Teinacher Gourmet Mineralwasser Fl. 0,25 l 3,00
Eau minérale gazeuse · mineral water Fl. 0,5 l 5,80
Fl. 0,75 l 6,60
Teinacher Naturell Still 0,25 l
Eau minérale plate · still mineral water Fl. 0,5 l
3,00
5,80
Fl. 0,75 l 6,60
Granini Fruchtschorle Jus de fruits et eau minérale gazeuse 0,3 l 3,20
Apfel / Orange / Johannisbeer-Nektar / Rhabarber-Nektar 0,5 l 4,80
Pomme / orange / nectar de groseille / nectar de rhubarbe
Granini Fruchtsäfte Jus de fruits 0,3 l 3,30
Apfel / Orange / Johannisbeer-Nektar / Rhabarber-Nektar
Pomme / orange / nectar de groseille / nectar de rhubarbe
Tomatensaft Jus de tomate · tomato juice 0,2 l 3,40
Rhabarbersaft Jus de rhubarbe · rhubarb juice 0,3 l 3,30
Schweppes Tonic 7.11 / Bitter Lemon 7.11 / Wild Berry 7 Fl. 0,2 l 2,90
Alle Preise in euro. Die Preise beinhalten die derzeit gültige MwSt. und Bedienungsgeld.
Tous les prix sont en euros. Les prix incluent la TVA. Service compris.
All prices in euros. The prices include VAT and service.
Destilliert im Europa-Park
SCHLOSS BALTHASAR SELEKTION
Balthasar Wodka 2 cl 5,50
Balthasar Rum 2 cl 6,50
Balthasar Gin 2 cl 5,50
Wald Himbeer Geist 2 cl 5,10
Williamsbirnenbrand 2 cl 5,10
Mirabellenwasser 2 cl 5,10
Kirschwasser 2 cl 5,10
Zibärtlebrand 2 cl 5,10
Spirituosen
€ SPIRITUEUX · SPIRITS
€
Jubiläums / Linie Aquavit 2 cl 4,20
Grappa 2 cl 5,00
Jägermeister 2 cl 4,00
Topinambur 2 cl 4,00
Obstler 2 cl 3,50
Ramazotti 4 cl 6,00
Fernet Branca / Menta 2 cl 4,00
Ritterdrunk 2 cl 4,00
Schloß Balthasar Kräuterlikör
Bailey’s Irish Cream G.4 4 cl 6,50
Amaretto 2 cl 4,00
Grand Marnier 4 2 cl 4,00
Remy Martin V.S.O.P. 2 cl 5,10
Calvados Père Magloire 2 cl 5,10
Asbach Uralt 2 cl 4,00
Chivas Regal 12 years 2 cl 5,10
Johnnie Walker 4 cl 7,10
Red Label
Abricotine / Williamine / Mirabelle / Prune von Morand 2 cl 8,50
Abricotine / Williamine / Mirabelle / Prune de Morand
Wildkirsch / Quitte / Alter Apfel / Williams von Ziegler 2 cl12,00
Merise / Coing / Vieille pomme / Poire Williams de Ziegler
Dallmayr Kaffeespezialitäten
SPÉCIALITÉS DALLMAYR · DALLMAYR SPECIALTIES
Café Crème 6 3,30
Espresso 6 2,90
Cappuccino G.6 3,50
Latte macchiato G.6 3,90
Heiße Schokolade 3,20
chocolat chaud · hot chocolate
Schokochino Espresso,heiße Schokolade, Milch 3,60
Tee Pyramidenbeutel 3,20
verschiedene Sorten · assortiment varié de thés · tea different flavours
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Kronen Premium Exquisit A2 0,3 l 3,90
Pils vom Fass · bière pression · draft beer
Bitburger Premium Pils A1.A2 Fl. 0,33 l 3,90
Bitburger 0,0% Alkoholfrei A2 Fl. 0,33 l 3,90
erfrischend & kalorienreduziert · bière sans alcool · alcohol-free beer
Bitburger Helles Lagerbier Glutenfrei Fl. 0,33 l 3,90
bière sans gluten · gluten-free beer
Erdinger Weißbier mit feiner Hefe vom Fass A1.A2. Röstmalz 0,3 l 3,90
bière blanche à la pression · draft wheat beer 0,5 l 5,10
Erdinger Weißbier dunkel A1.A2. Röstmalz Fl. 0,5 l 5,10
Erdinger Weißbier alkoholfrei A1.A2 Fl. 0,33 l 3,90
bière sans alcool · wheat beer alcohol-free
1975 EPA Pale Ale Europa-Park Craft Beer A2 Fl. 0,33 l 3,90
Offene Weine
VIN · WINE
AUS DER REGION · DE LA RÉGION · FROM THE REGION
Breisacher Vulkanfelsen
Müller-Thurgau, QbA trocken weiß 0,2 l 4,50
Ettenheimer Kaiserberg
Weißer Burgunder, Weingut Weber weiß 0,2 l 6,00
Oberbergener Grauburgunder
Weinhaus F. Keller weiß 0,2 l 6,00
Durbacher Riesling
QbA trocken, Weingut Huber, Durbach weiß 0,2 l 5,00
Munzinger Attilafelsen
Spätburgunder Weißherbst, QbA weiß 0,2 l 5,00
Munzinger Attilafelsen
Spätburgunder Rotwein, QbA halbtrocken weiß 0,2 l 5,00
Ettenheimer Kaiserberg
Spätburgunder Rotwein, Weingut Weber weiß 0,2 l 6,00
Weinschorle süß / sauer weiß / rot / rosé 0,25 l 3,90
FRANKREICH · FRANCE · FRANCE
Sylvaner d’Alsace AC weiß 0,2 l 5,00
0,5 l 8,50
Bordeaux rot 0,2 l 6,00
Merlot & Cabernet Sauvignon
Weine können Sulfite enthalten
Bitte beachten Sie das reichhaltige Angebot unserer Weinkarte.
Pour plus de choix, veuillez consulter notre carte des vins.
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Allergene: A1 Gluten (Weizen) A2 Gluten (Dinkel) A3 Gluten (Roggen) A4 Gluten (Gerste) A5 Gluten (Hafer) A6 Gluten (Kamut, eine Weizen-Art) B Krebstiere C Ei D Fisch E Erdnüsse F Soja G Milch (Laktose) H1 Schalenfrüchte (Mandeln) H2 Schalenfrüchte (Haselnüsse)
H3 Schalenfrüchte (Cashewnüsse) H4 Schalenfrüchte (Walnüsse) H5 Schalenfrüchte (Pistazie) H6 Schalenfrüchte (Macadamia) H7 Schalenfrüchte (Pekannuss) I Sellerie J Senf K Sesam L Schwefeldioxid/Sulfite M Lupinen N Weichtiere
1 Mit Konservierungsstoff 2 Mit Antioxidationsmittel 3 Mit Phenylalaninquelle 4 Mit Farbstoff (*Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen) 5 Mit Süßungsmittel 6 Coffeinhaltig 7 Mit Säuerungsmittel 8 Mit Stabilisatoren 9 Phospathaltig 10 Geschwärzt
11 Chininhaltig 12 Taurinhaltig 13 Geschwefelt 14 Kakaohaltige Fettglasur 15 Mit Geschmacksverstärker 16 Gewachst