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N°10
Déc. 2015
BONiLAiT
JOURNAL
Journal Interne de Bonilait Protéines
Édito
À la veille des traditionnelles fêtes de fin d’année,
nous pouvons déjà dire que cette année 2015 est
très compliquée pour l’ensemble de la filière laitière,
avec l’arrêt des quotas laitiers en Europe, le maintien
de l’embargo russe – décrété en août 2014 et encore
en vigueur aujourd’hui, la croissance chinoise qui est
toujours en manque de souffle, etc…
Une conjoncture particulièrement difficile,
comparable à la crise de 2009, qui touche
producteurs et industriels, avec des répercussions
certaines sur nos différentes activités, en aliments
d’allaitement comme en ingrédients laitiers :
Malgré un niveau de stocks historiquement
haut en août dernier, et des cours de matières
qui n’ont fait que baisser tout au long de cette
année, BONILAIT a su résister au mieux grâce à
l’investissement de tous, et nos atouts : « écoute
client », réactivité, compétitivité de nos produits,
innovation, mais également une prospection
active de nouveaux marchés qui devraient
progressivement se développer !
Au dernier trimestre, avec un niveau d’activité
enfin retrouvé, tours de séchage, ateliers de
conditionnement et expéditions tournent de
nouveau à plein régime, et « la courbe du moral »
est repartie à la hausse… Merci à chacun d’entre
vous pour votre confiance dans l’Entreprise et
votre disponibilité !
Soulignons enfin, pour cette année 2015, nos
progrès dans le domaine de la Sécurité : La
dixième édition du BONilait JOURnal que vous
avez entre vos mains en témoigne largement !
BONILAIT, depuis l’entrée dans le groupe Sodiaal,
se situait plutôt en bas du tableau en termes
de résultats. Grâce à l’implication de chacun,
notre Entreprise est en passe de « recoller » au
peloton, avec un TF2 qui devrait baisser de 30%
environ sur cette année !
Je vous laisse donc lire, ou redécouvrir…, les
différents évènements et dispositifs mis en
place cette année, pour que la sécurité au
travail devienne, pour chacun d’entre nous, un
véritable comportement au quotidien.
Bonne lecture !
Bernard RIVANO
Une société du Groupe coopératif
CHALLENGE SÉCURITÉ
Prix spécial du Jury
Dans le cadre du Challenge Sécurité, organisé pour la 1 ère
fois au sein du Groupe Sodiaal, BONILAIT a choisi de réaliser
une journée de sensibilisation à la sécurité co-animée par
des acteurs de la prévention, portant sur les thématiques
suivantes : Sauveteurs Secouristes du Travail, Équipements
de Protection Individuels, Gestes et postures, Incendie,
Alcool, Drogues et Tabac, Alimentation et Sommeil en travail
posté, le Bruit…
Au total, 13 intervenants (MSA, France Sécurité, Orexad,
France Incendie, Ranstad) ont animé les différents stands
au côté des membres des CHSCT. Plus de 160 personnes de
BONILAIT se sont mobilisées sur 3 sites.
Grâce à votre participation active et massive lors de ces
journées et pour le concept « FÉDÉRATEUR »
de ce projet, BONILAIT s’est vu remettre
le « Prix spécial Jury », en juin 2015
décerné pour la qualité humaine et
relationnelle de son projet.
Sommaire
Journée Sécurité 2
News commerciales 4
News industrielles 7
Après ce succès, le site de
BELLEVILLE s’est porté
volontaire pour représenter
BONILAIT lors du prochain
challenge sécurité 2016.
Lire la suite dans notre dossier spécial
Santé et Sécurité au travail en page 2
News supply chain 9
News R&D 10
News QHSE 11
Vie sociale/RH 12

Santé & Sécurité au travail
Santé & Sécurité
au travail
Des résultats
TRÈS PROMETTEURS
Depuis le début de cette année, nous constatons une réelle
diminution de nos accidents de travail sur l’ensemble des
sites de BONILAIT.
Avec 14 accidents de travail recensés à la fin du mois de
novembre contre 23 l’année passée, notre Taux de Fréquence
(TF2) s’est nettement amélioré, de 30% ; il se situe sous la barre
des 43, encore loin du TF2 moyen de 30 du groupe SODIAAL.
Notre taux de gravité est relativement stable et devrait se
situer aux alentours des 0.60 en fin d’année alors que celui
du groupe SODIAAL atteint 1. Ces résultats encourageants,
démontrent un réel investissement de l’ensemble des salariés
et une réelle préoccupation pour notre santé et notre sécurité.
Une année DE RECORDS
Depuis l’installation des TOTEMS en juillet 2015 à l’entrée
des sites de Belleville, Saint Flour et Chasseneuil, chaque
salarié prend connaissance quotidiennement des résultats
sécurité de son site et est encouragé à se mobiliser pour
maintenir son feu tricolore au VERT. C’est ainsi que le site de
Chasseneuil a battu son record le 25 septembre 2015, avec
78 jours consécutifs sans accident de travail (ancien record :
71 jours). Alors que pour Belleville, chaque jour est une
nouvelle victoire avec plus de 544 jours consécutifs sans
accident de travail (situation au 30 novembre 2015).
Enfin, Saint Flour, resté en embuscade, devrait battre son
record dans les prochains jours, avec 303 jours consécutifs
sans accident de travail. Sans oublier le site de Tauves avec
ses 523 jours consécutifs sans accident de travail.
L’équipe de Belleville, posant
devant le totem le jour du record
Une mobilisation
DE TOUS LES INSTANTS
La minute sécurité
Dans l’objectif de communiquer et de déployer notre discours
sécuritaire, une minute sécurité a été instaurée au niveau
de l’ensemble des réunions opérationnelles (POQ, TOP exped,
débriefings journaliers...).
La minute sécurité repose sur une idée simple, « parler de la
sécurité au quotidien » pour développer notre culture de la
prévention.
1min
1 minute
de
= sécurité
1 accident
en moins
Les journées de sensibilisation
Voir l’encadré bleu ci-contre et l’article en couverture.
Les Visites Comportementales
de Sécurité
Lancées en juin 2014, les Visites Comportementales de
Sécurité appelées aussi VCS ont permis d’éliminer de
nombreux actes et conditions dangereuses sur le terrain
et d’instaurer avec l’ensemble des salariés un moment
d’échange privilégié sur la sécurité.
Outil incontournable du management de la sécurité et de la
prévention, nous renforcerons dès le début de l’année 2016
ce processus par la formation de nouveaux visiteurs. Nous
tenons à remercier l’ensemble des salariés pour la qualité des
échanges et votre implication au quotidien dans la sécurité.
La sécurité AU CŒUR
DES RÉALISATIONS 2015
Tout au long de cette année, de nombreux travaux ont été
réalisés dans l’objectif de limiter tous risques d’accident
de travail. Nous vous proposons de découvrir quelques
réalisations...
Sécurité piétons
• Limiter tous risques de collision avec un véhicule par la mise
en place de passages piéton et de barrières de sécurité...
Pour ma sécurité, j’empreinte les passages piétons.
• Limiter tous risques de chute de hauteur par l’installation
de passerelles appropriées et de nez de marche anti
glissants.Pour ma sécurité, je tiens la rampe.
JOURNÉES DE SENSIBILISATION
Rétrospective en images
Les journées de sensibilisation à la sécurité ont rencontré
un franc succès sur nos 3 sites : Chasseneuil (le 19 décembre
2014), Saint Flour-Tauves (le 9 juin 2015) et Belleville (le 10
novembre 2015).
Un grand merci à l’ensemble des salariés pour leur implication
dans la réussite de ces journées.
Faisons de la sécurité une priorité au quotidien.
Le 19 décembre 2014 à Chasseneuil
Protégeons nos mains
• Limiter tous risques de coupure, de brûlure… des mains.
Pour ma sécurité, je porte mes gants.
Au cours de cette année,
de nombreux gants ont été
essayés avec le concours des
salariés pour trouver le gant
le plus adapté à chaque poste
de travail. Ces tests vont se
poursuivre sur l’année 2016.
Nos objectifs POUR 2016
Après une année riche en événements et des résultats très
prometteurs, nous devons ensemble poursuivre nos efforts
pour faire de la sécurité, un élément incontournable de notre
performance et tendre ainsi vers le ZÉRO ACCIDENT.
Nous devons accentuer nos efforts sur le port des
Équipements de Protection individuels (gants, protections
auditives, lunettes de protection…), ainsi que sur le port de la
ceinture de sécurité.
Enfin, un grand merci à l’ensemble des salariés pour votre
contribution active dans la réussite des projets SANTÉ &
SÉCURITÉ.
Le 10 novembre 2015 à Belleville
Le 9 juin 2015 à Saint Flour-Tauves
2 N°10 / Décembre 2015
3

Sécurité informatique
Sécurité informatique
LES EXPERTS BONILAIT ONT LA PAROLE
Une nouvelle salle pour une meilleure sûreté des données
Jean-Louis RENAUD
Responsable Informatique
Le BJ : Pouvez-vous tout
d’abord nous décrire votre
parcours professionnel à
BONILAIT ?
JLR : Après l’obtention de mon
bac en Comptabilité-Gestion,
je suis entré à BONILAIT en
1987 en tant qu’assistant
comptable dans le service de
Jean Louis Thomas. J’y ai occupé
les fonctions de comptable
fournisseur pendant 7 années.
En 1990, l’Entreprise décide de s’informatiser. Elle fait
le choix d’acheter 4 premiers ordinateurs, reliés avec le
système informatique de la société LESCURE, alors actionnaire
majoritaire à BONILAIT. Passionné d’informatique, je réalisais
déjà des programmes en langage basic en dehors de mon
travail à BONILAIT. J’animais également un club informatique
dans ma commune… C’est tout naturellement que je me suis
porté candidat pour aider l’entreprise à faire ses premiers
pas dans l’ère informatique.
En 1995, je rejoins le service qualité R&D, à l’époque dirigé par
Bernard RIVANO, comme technicien informatique. L’Entreprise
décide alors de prendre son indépendance vis-à-vis du système
informatique de LESCURE, et investit dans un 1 er AS 400.
Le BJ : Quelles vont être alors les grandes étapes du
développement de l’informatique à BONILAIT ?
JLR : Elle fait tout d’abord appel à un prestataire informatique,
la société ACTINFO, pour développer quelques modules
informatiques sous AS400 : gestion commerciale,
comptabilité et paye.
Je vais ainsi aider au déploiement des premiers écrans dits
passifs (tout le monde se souvient des écrans tout vert !!), en
réseau par « twinax » avec l’AS400. On va mettre en place le
premier réseau informatique, dès 1995.
Arrivent ensuite les tous premiers ordinateurs individuels,
dotés de la suite bureautique Lotus Symphonie, fournie par IBM.
Avec le développement de la micro-informatique, un
2 ème AS400 devient très vite indispensable pour héberger
l’ensemble des fichiers bureautiques travaillés dans les différents
services. L’achat de ce 2 ème AS 400 s’effectue en 1998,
il coutera à l’époque 250 000 francs, soit environ 40 000 €,
contre 2 à 3 000 € aujourd’hui pour un serveur équivalent ! Les
premiers ordinateurs portables font leur apparition à la fin des
années 90.
Le BJ : En 2005 arrive « Protéan ». Quels sont les grands
changements apportés par ce nouveau logiciel ?
Oui effectivement l’arrivée de Protéan a été un grand
changement, je dirais même une petite révolution.
Car l’informatique, jusque-là confiné à un petit nombre d’initiés,
va bouleverser nos modes de fonctionnement, et impliquer
un plus grand nombre de salariés dans l’utilisation de
l’informatique. L’Entreprise acquiert un référentiel commun,
autour de Protéan, tout le monde dispose ainsi d’une base de
données commune, permettant une meilleure communication
et une plus grande efficacité au sein de BONILAIT.
L’ERP Protéan,
installé en 2005
et 2006 : un
bond en avant
pour BONILAIT
En 2007, l’arrivée du magasin automatisé, transtockeur,
va constituer également une 2 ème étape importante dans
l’évolution de notre entreprise. Elle se dote du logiciel
WES permettant non seulement la gestion de ce magasin
automatisé, mais également la gestion de tous nos stocks, au
degré le plus fin, la palette.
Les applications
WES en 2007 :
pour une traçabilité
optimale
Après ces gros efforts d’investissements, L’Entreprise continue
de développer son système d’information par la mise en place
d’applications informatiques beaucoup moins « lourdes », mais
non moins structurantes : en 2010, la CRM (outil de gestion
commerciale de la relation clients), en 2013, la GED (Gestion
Electronique de Documents), en 2014, la GTA (Gestion des
Temps et Absences), et tout dernièrement la dématérialisation
des factures fournisseurs.
Le BJ : Quels sont les équipements informatiques installés à
ce jour à BONILAIT ?
Aujourd’hui le parc informatique compte plus de 110 microordinateurs
fixes, et portables, 25 serveurs dont une dizaine
sont installés en mode « virtualisé » (plusieurs serveurs sur une
même machine). Le nombre d’utilisateurs
a également considérablement augmenté,
puisqu’aujourd’hui plus de la moitié des
salariés accèdent au système informatique,
soit via un micro-ordinateur, soit via un
lecteur de scannage.
D’une informatique de gestion, nous
sommes passés à une informatisation
de tous les processus de l’Entreprise,
impliquant également un plus grand
nombre de salariés : la production (avec
l’automatisation en 2012 du nouvel atelier
de conditionnement BB à Chasseneuil), les différents flux, qu’ils
soient piétons, avec le système de contrôle d’accès Horoquartz,
ou véhicule, avec le système Euroshaktiware.
Le BJ : Quelles sont les sécurités mises en place au niveau
informatique ?
Toute d’abord nos serveurs sont répartis sur 3 salles sécurisées :
une au niveau du bâtiment cœur, une au niveau du bâtiment
administratif, et la toute dernière qui vient d’être construite
dans les anciens locaux de NOVA.
Nous venons de déménager le plus gros de notre infrastructure
(serveurs, switchs réseau) dans cette nouvelle salle qui nous
apporte une plus grande sécurité à tous niveaux : contre le
risque d’incendie, avec un système de détection et d’extinction
par gaz, contre le risque d’intrusion ; l’ouverture de la salle est
protégée par un système d’accès horoquartz et est réservée
aux seuls membres de l’équipe informatique.
Le risque de perte de données est aujourd’hui très limité.
Une sauvegarde est faite tous les soirs de la semaine, sur
des bandes informatiques, qui sont ensuite conservées dans
un coffre sécurisé. Également, nos principaux serveurs sont
doublés et fonctionnent en miroir : ainsi, si l’un des serveurs
venait à tomber en panne, son double prendrait le relais.
Jean-Louis RENAUD et Grégoire
VAUDEL, soulagés : nos
2 informaticiens, disposent
enfin d’une salle informatique
digne de ce nom !
Le plus gros risque reste tout de même
une infection de notre système par un
virus. Certes, nous sommes dotés d’un
logiciel anti-virus, mais ne sommes pas
à l’abri d’une intrusion qui ne serait pas
détectée, par la messagerie Outlook, ou
par des clefs USB externe.
Face à ce risque, le comportement
responsable et vigilant de chaque utilisateur
constitue le seul vrai rempart :
ne pas ouvrir un email si l’expéditeur
n’est pas identifié, et surtout les pièces
jointes qui paraissent douteuses ; bien veiller à éteindre son
ordinateur le soir en partant, verrouiller les écrans de veille
lorsque l’on s’absente du bureau etc.
Le BJ : Quelles sont les principales missions du service
informatique ?
Nos missions sont variées, mais la 1 ère est de garantir le bon
fonctionnement de l’ensemble de notre système informatique.
Celui-ci est devenu incontournable dans BONILAIT, le
moindre grain de sable peut enrayer la bonne marche de l’entreprise.
Nous devons également apporter un soutien aux utilisateurs,
en assurant une sécurité maximale des biens et des données.
Nous développons aussi des programmes informatiques
pour répondre aux besoins
des différents services.
Par exemple, Grégoire est
actuellement en train de
développer une application
de gestion informatisée
des pièces de rechange
stockées à la maintenance.
Écran d’accueil du nouveau
système informatisé de gestion
des pièces de rechange
Cartographie du
Système Informatique
au 01/12/2015
Cartographie actuelle du système d’information : un ensemble
totalement intégré, avec une quinzaine d’interfaces entre les
différents applications informatiques.
4 N°10 / Décembre 2015
5

News Commerciales
News commerciales
VISITE CLIENTS
Clients distributeurs français et export
L’équipe de Dijon Céréales en
visite guidés par Rémi Perré et
accompagné par Stéphane Barnaud
Six de nos clients distributeurs d’aliment d’allaitement sont
venus sur notre site de Chasseneuil entre mai et octobre
2015 : Les Maîtres Laitiers du Cotentin, Sud-Ouest-Aliment,
Dijon Céréales, Gouttière et Soréal.
Découverte de l’usine et de nos équipements tournés vers
les énergies renouvelables ainsi qu’une réunion liée aux
opérations commerciales, étaient au programme de ces
journées. Notre clientèle apprécie toujours autant les venues
sur note site.
SALONS EN FRANCE / SPACE / SOMMET 2015
Une participation plutôt satisfaisante
Malgré un contexte inédit : manifestations des éleveurs
à Rennes et absence des animaux pour raison de fièvre
catarrhale à Clermont, le SPACE et le Sommet 2015 ont connu
une participation tout à fait correcte.
Nos équipes commerciales et marketing France et Export ont
accueilli pendant ces 7 journées nos nombreux interlocuteurs
acheteurs, animateurs et techniciens. Un bilan largement positif.
Avec un nouveau stand, pour accueillir
notre nouveau LOGO
Le SPACE et le SOMMET ont eu la primeur de notre nouveau
stand BONILAIT. Il se révèle facile à vivre, frais et agréable ;
son choix de matériaux rappelle nos préoccupations
environnementales. Notre clientèle a apprécié ce renouveau.
Le salon FIE (Food Ingredients Global)
Dans un contexte particulier, suite aux attentats terroristes
survenus le 13/11/2015, et à la tenue de la conférence sur
le climat « COP21 », et malgré une fréquentation en baisse,
ce salon, qui s’est tenu à Paris du 01/12 au 03/12, a été
l’occasion de rencontrer tous nos clients actuels ainsi que
des intervenants majeurs de l’industrie alimentaire du monde
entier ; salon incontournable pour continuer à développer nos
ventes Food à l’export.
Visites de clients
et prospects étrangers
De la même façon que notre nouvelle petite
vache sillonne le monde, elle attire également
à elle nos clients et même nos prospects
étrangers. C’est ainsi que le site de
Chasseneuil a vu la visite de notre traditionnel
client allemand en sérum réengraissé
L’équipe de SOREAL accompagnée
par Stéphane Barnaud
feed JOSERA (en juin), la venue de notre partenaire
irlandais d’aliments d’allaitement
UNIBLOCK (en août). Venus de plus loin, notre client food mexicain
FRACA a traversé l’Atlantique en septembre, de même
qu’un prospect food brésilien EMENTAL qui était venu découvrir
notre site en avril. Notre client polonais POLSERO (Food)
est également venu visiter BONILAIT en juillet, et la société
indienne IMV a fait le voyage d’Inde à Chasseneuil afin de venir
découvrir notre gamme d’aliments d’allaitement en octobre
dernier. Enfin, notre client anglais de sérum réengraissé Feed
VOLAC est venu auditer notre site en novembre dernier.
Le stand BONILAIT au sommet de l’élevage
Le stand du Salon FIE à Paris
SALONS INTERNATIONAUX
Amérique du Sud, Moyen-Orient, Asie et Europe
Salon FI South America
à Sao Paulo en août
Salon Gulfood Manufacturing
à Dubai en octobre
Notre nouvelle petite vache a parcouru les 4 continents cette
année, d’Amérique du Sud jusqu’en Asie, en passant par le
Moyen-Orient et le continent européen :
• En Amérique du Sud, deux salons Food : au Brésil (FI South
America - Sao Paulo) et au Mexique (Food Technology
Summit & Expo 2015 - Mexico) cet été ont contribué à mieux
faire connaître nos produits sur ces marchés très porteurs
• Au Moyen-Orient, les incontournables salons Gulfood (en
février) et Gulfood Manufacturing (en octobre) à Dubai ont
permis de conforter nos positions auprès de nos partenaires
du Golfe et de rencontrer de nouveaux prospects
• Sur la zone CEI, les deux salons Mixed Feed à Moscou (en
février) et Belagro à Minsk en Biélorussie (en juin) ont été
l’occasion de rencontrer nos partenaires actuels mais aussi
de nouer de nouveaux contacts sur ces marchés compliqués,
surtout cette année au vu du contexte géopolitique et
économique de cette zone
• En Asie, une première participation à un salon Food en
Chine en avril (FIC Shanghai) nous a permis de découvrir ce
marché à très fort potentiel ; quant au traditionnel salon
Déplacements à l’étranger
Cette année a été marquée par de nombreux déplacements
de nos équipes commerciales et R&D sur différentes zones du
monde où nous souhaitons développer nos ventes aussi bien
en Food qu’en aliment d’allaitement:
• 2 déplacements de Maxime Plainfossé et Ludovic Ducrocq
ont eu lieu au Moyen-Orient (Arabie Saoudite, Emirats,
Jordanie, Iran) : l’un en avril et l’autre en novembre. Ces
visites ont permis de découvrir les grandes fermes laitières
de ces régions du monde, d’organiser des séminaires, et de
proposer nos aliments d’allaitement les mieux adaptés à
leurs conditions particulières d’élevage
• Le déplacement de Gaylord Senard en juillet aux Philippines
a permis de mieux cerner les attentes spécifiques de ce
marché et d’adapter notre offre à leurs besoins. Pastilla de
leche, polvorones… voici quelques applications typiques
Feed VIV Bangkok (en mars), il fut l’occasion de revoir nos
distributeurs asiatiques ainsi que de nombreux prospects
• En Europe, Univor a
ouvert les portes de
son stand à ses clients
aliment d’allaitement
lors de la Foire du bovin
lait de Crémone en
Italie qui s’est tenue du
28 au 31 octobre. Pour
Salon Belagro
à Minsk en juin
cette occasion, Giorgio Zancarli, notre agent UNIVOR pour
l’Italie, a reçu le soutien d’une partie de l’équipe commerciale
de BONILAIT : Stéphane Chamaillard, Stéphane Barnaud,
pour la partie commer ciale et technique, et Isabelle Mourot
pour l’animation des ventes. La quasi-totalité du réseau des
distributeurs des aliments d’allaitement UNIVOR de l’Italie
a pu y être accueillie. Partage des connaissances produits,
témoignages d’éleveurs et retours d’informations terrain ont
alimenté les échanges. Ce carrefour fut aussi l’occasion de
créer des contacts avec de nouveaux distributeurs.
Déplacement au
Moyen-Orient
Salon Feed VIV
à Bangkok en mars
Foire du bovin lait
à Crémone en octobre
Déplacement
au Sénégal
« filipinos » dans lesquelles nous sommes en test pour
un référencement de nos poudres. Il ne reste plus qu’à
transformer les essais en commandes !
• Enfin, le déplacement de Gaylord Senard et Florence Coulot
au Sénégal en octobre auprès de notre distributeur de longue
date a contribué à la promotion de notre gamme de lait
réengraissé BONIMILK sur ce continent à fort potentiel.
6 N°10 / Décembre 2015
7

News Commerciales
INNOVATION
PRODUITS ALIMENTS D’ALLAITEMENT
TRAYONDOR devient TRAYONDOR-MAXI LIN
Sur le marché des aliments d’allaitement, BONILAIT se
démarque par son expertise dans le domaine des associations
d’huiles végétales.
Ces mélanges de 4 ou 5 huiles permettent d’obtenir des
aliments d’allaitement ayant des caractéristiques proches de
celles du lait maternel. Nos aliments « nouvelle génération » :
« Instant » et « équilibre » sont formulés ainsi.
Après différents essais menés début 2015, l’évolution de la
composition du TRAYONDOR par un ajout d’huile de lin,
naturellement riche en OMEGA 3, a permis de mettre en
évidence des bénéfices pour le veau, sur différents points :
• Performances de croissance plus homogènes
• Un poil plus brillant
• Une meilleure présentation
• Un renforcement immunitaire.
La mise en marché s’est déroulée début octobre et TRAYONDOR
MAXI-LIN a été très bien accueilli par notre réseau de
distribution et par les éleveurs.
MARCHÉ DE «NICHE» HAUT DE GAMME
TRAYONDOR pour
le veau sous la mère
Alors que la majorité des aliments que nous produisons se
destine aux génisses de renouvellement, le TRAYONDOR,
lui, est utilisé, en complément du lait maternel, pour la
production de viande de veaux.
TRAYONDOR est un aliment particulier, il est agréé dans le
cadre du Label Rouge pour l’allaitement complémentaire des
veaux sous la mère, et répond donc à un cahier des charges
spécifique.
Un produit haut de gamme reconnu
par un signe officiel de qualité
La zone de production du veau sous la mère réunit les
territoires suivants : Limousin, Périgord, Cantal, Pays Agenais,
Bazadais, Gascogne, Quercy, Lauragais, Piémont Pyrénéens,
Monts du Velay-Forez… Zones sur lesquelles nous sommes
présents à travers notre réseau de distributeurs. BONILAIT est
l’un des principaux fournisseurs pour ce marché.
TRAYONDOR
Nos ventes à l’export dans un contexte chahuté
Aliment d’allaitement conforme aux cahiers
des charges Label Rouge Veau Fermier
devient
L’année 2015 aura été une année en demi-teinte pour nos ventes
MAXI-LIN
à l’export, avec des zones où elles se sont bien développées -
TRAYONDOR
tel que le Food au en Moyen-Orient, les sérums réengraissés Feed
MAXI-LIN
en
en Europe ainsi que les aliments d’allaitement sur le Royaume-
Omega 3
Uni – et des zones durement touchées par le contexte laitier
défavorable Omega (Europe de l’Est et 3zone CEI).
eNrichi eN
huile de liN
Naturellement
Naturellement
des performances de croissance plus homogènes
un poil plus brillant
riche
riche en
une meilleure présentation
un renfort immunitaire
Affiche en magasins d’approvisionnement
ALIMENTATION COMPLÉMENTAIRE
Une nouvelle gamme
signée UNIVOR
devient
BONILAIT a mis à profit son savoir-faire et son « savoir élever »
acquis par son activité auprès des éleveurs pour décliner une
gamme d’aliments complémentaires diététiques sous la
marque UNIVOR. Elle permet un meilleur démarrage des très
jeunes veaux, mais aussi facilite la vie des éleveurs…
C’est par le réseau de nos partenaires Sodiaal que cette
gamme nutritionnelle UNIVOR est distribuée auprès des
producteurs de lait. L’étiquetage a aussi été établi en 3
langues (français, Italien, espagnol), pour permettre un
développement à l’export.
4 spécialités composent la gamme :
eNrichi eN
huile de liN
• UNIVOR STARTER qui permet un coup
de fouet au démarrage. Il s’agit d’une
seringue colostrostale qui vient consolider
le système immunitaire du jeune
• UNIVOR SACHET REPAS, qui facilite la
digestion physiologique et s’utilise en cas
de trouble digestifs
• UNIVOR PRO ACTIF*, riche en extraits de
plantes et en immunoglobuline, il aide
les jeunes veaux et chevrettes à bien
démarrer
• UNIVOR COMP’lait*, aliment complémentaire
du lait entier, destiné à
rééquilibrer la buvée
Naturellement
Naturellement
des performances de croissance plus homogènes
un poil plus brillant
Boîte de 5 injecteurs
Boîte de 30 sachets repas
Seau de 5 kg*
Seau de 10 kg*
riche
riche en
News Industrielles
PERFORMANCE INDUSTRIELLE
une meilleure présentation
un renfort immunitaire
* Produit formulé et fabriqué par BONILAIT.
CONTEXTE LAITIER MONDIAL
Nous avons en effet dû faire face à un effritement des cours des
produits laitiers depuis le début de l’année, lié à un déséquilibre
global de l’économie laitière mondiale. Ce déséquilibre provient
essentiellement d’une augmentation de la production laitière
(particulièrement vrai en Europe suite à la fin des quotas depuis
le 1er avril 2015) qui ne trouve pas suffisamment de débouchés
en raison du ralentissement de la demande chinoise et de
Travaux de remplacement de l’automate Tour 1
Prévu au plan d’investissement 2015, l’automatisme de la
Tour 1 du site de Chasseneuil vient de trouver une nouvelle
jeunesse ! L’ancien automatisme ne répondait plus à nos
exigences, notamment en terme de surveillance et de
pilotage, et nous avions de plus en plus de difficultés à en
assurer la maintenance. Le changement de l’automatisme
s’est déroulé sur la semaine 41, en octobre dernier, et a
nécessité 5 jours d’intervention.
Les automaticiens de BONILAIT à la manœuvre
(François Nibaudeau et Alexandre Blaise)
Grâce à une excellente préparation en amont et à de bonnes
conditions, le planning a pu être respecté :
• Mise en place d’un groupe de travail composé de 2 techniciens
de maintenance, du responsable du service maintenance,
d’un chef de fabrication et du responsable de production
• Une 1 ère réunion, déjà, en février 2015, afin de présenter le
matériel avec son mode de fonctionnement et ayant permis
de recueillir les demandes de modification et d’amélioration
par la production
News Commerciales
& News Industrielles
l’embargo russe qui a été prolongé. Le secteur laitier souffre
donc d’une surproduction, ce qui contribue à maintenir des prix
bas pour les produits laitiers.
Reste que la demande mondiale en produits laitiers food
demeure bonne pour la plupart des pays importateurs (Asie,
Moyen-Orient et Amérique du Sud), que la demande européenne
est forte en cette fin d’année pour nos sérums réengraissés
Feed, et qu’il y a un fort potentiel de développement de nos
aliments d’allaitement à l’export. Il faut donc faire preuve
d’une grande capacité d’adaptation face à ces différents aléas
mais aussi aux nombreuses opportunités et mettre en avant
les atouts qui nous caractérisent : des produits de qualité, des
équipes dynamiques, réactives et à l’écoute.
• Création du programme avec prise en compte des demandes
tant pour l’automatisme que pour l’Opérateur, par
2 automaticiens/programmeurs de BONILAIT
• 2 ème réunion, en mai 2015 pour présenter à l’équipe de
production le programme créé avec simulation des séquences
; de nouvelles observations ont été émises mais le
principe de fonctionnement a pu être validé
• Pré-câblage en atelier
Enfin, en semaine 41, l’aboutissement de tout ce travail
de préparation : dépose de l’ancien matériel, repérage,
modification de câblage.
La mise en place du nouvel automate et du pupitre Opérateur
s’est également effectuée en association avec l’équipe des
électriciens de BONILAIT. Des essais avec toute l’équipe de
maintenance de BONILAIT et Francis Lopez (Ets Brunet) ont ensuite
permis de valider le bon fonctionnement de l’ensemble,
sans oublier l’information
et la formation des
pilotes de tour.
Un projet bien mené pour
un résultat au rendezvous,
et des objectifs
nombreux atteints :
meilleure sécurité sur le
fonctionnement, aide au
dépannage, optimisation
Un nouveau pupitre, rapidement
adopté par les pilotes de tour
du temps de démarrage, pupitre Opérateur plus convivial et
tactile, amélioration de l’aide à la conduite.
8 N°10 / Décembre 2015
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News Industrielles
News Industrielles
L’ÉNERGIE À BONILAIT
Du charbon au solaire, toute une histoire...
A la création de BONILAIT, en 1957, sur le site de Chasseneuil
du Poitou, le charbon est la principale source d’énergie,
on peut encore apercevoir les vestiges des couloirs à
charbon au-dessus de l’atelier de maintenance.
Le Fioul lourd prendra le relais et le premier choc
pétrolier dans les années 70 provoquera des transitions
énergétiques à répétitions. Les
objectifs étant de trouver les
sources d’énergies les plus
économiques afin de limiter au
maximum les impacts sur le prix
de revient des produits finis.
Dans les années 80 le gaz
naturel fait son apparition et règnera en maitre jusqu’en
2013, entre temps certains se souviendront de la chaudière
électrique et bien entendu de la cogénération qui fera de
BONILAIT un producteur d’électricité pour EDF.
Aujourd’hui l’usine de Chasseneuil est couverte à plus de
80% par des énergies renouvelables comme le bois, le
soleil ainsi que les multiples récupérations d’énergies qui
sont implantées partout dans l’usine.
Dernièrement, le dispositif d’eau chaude solaire a été mis
en service ; il permettra à terme la production de 600 MW
d’eau chaude, à l’aide des 1 500 m² de panneaux solaires
installés sur la réception liquide et le parking VL. Cette
installation est la plus importante en France en terme de
production d’eau chaude solaire.
Les panneaux solaires viennent partiellement
remplacer le charbon de bois...
Pour les 10 années à venir nous sommes
liés à l’équation énergétique suivante :
Électricité + Gaz + Bois + Solaire
+ Récupération d’énergie
Ces choix stratégiques ont permis à BONILAIT d’économiser,
sur une année, 34 000 tonnes d’émission de CO2 dans
l’atmosphère (2010 vs 2014), ce qui correspond à
340 millions de km parcourus par une voiture.
Le prix de l’électricité continuera de monter et le prix
du gaz dépend de nombreux facteurs géopolitiques
immaitrisables, nos efforts
devront donc se porter sur la
maitrise de nos consommations.
Les différents audits énergétiques
que nous avons réalisés
sur l’ensemble des sites de
BONILAIT font apparaitre des
potentiels importants non exploités et nous souhaitons
nous engager totalement dans la récupération de ces
gisements énergétiques afin de réduire nos consommations.
Un enjeu Économique
et Environnemental
La protection de l’environnement s’inscrit naturellement
dans la politique industrielle de BONILAIT, dont les sites de
production sont implantés à proximité des zones urbaines.
Depuis toujours, notre entreprise s’attache à optimiser ses
consommations et à limiter ses impacts à chaque étape de
son activité.
Lutter contre le changement climatique, protéger les
ressources en eau, transformer les déchets en ressources
font partie de nos préoccupations de tous les jours. Nous
sommes tous conscients que notre métier est gourmand en
ressources énergétiques et qu’à ce titre nous nous devons
de nous inscrire dans une démarche visant à économiser
les matières premières, l’eau et bien entendu l’énergie.
INVESTISSEMENTS 2015 À BELLEVILLE
Nouveau conditionnement des Big-bags...
Début octobre, un nouveau poste de conditionnement BB
a été mis en service sur le site de Belleville, sur le même
principe que l’investissement réalisé en 2012 à Chasseneuil.
Les objectifs recherchés ont été atteints :
• Une meilleure ergonomie du poste de travail afin de faciliter
l’accrochage du BB
• La suppression des manipulations de palette à la main
• L’amélioration des conditions d’hygiène et de sécurité
autour du produit fini (délimitation des zones sensibles…)
L’environnement de travail est ainsi amélioré par : un
accrochage du BB facilité et la suppression de la manipulation
des palettes.
... et améliorations à la
chaufferie
Avec la mise en place d’une bâche
principale avec dégazeur thermique,
une bâche auxiliaire de récupération des
condensats et de nouvelles pompes.
RÉ-NOVA-TION DU BÂTIMENT NOVA
Ça déménage !
Dégazeur thermique (à gauche),
et récupération des condensats (à droite)
Après quelques mois de lifting, notre ancien entrepôt « NOVA »
revit ; il vient d’être transformé en bureaux.
Le service SUPPLY CHAIN, un peu à l’étroit dans les anciens
locaux « logistique », a été le premier à y emménager, en
avril dernier.
Le service QHSE a suivi le mouvement quelques mois plus
tard. Et dernièrement, en octobre, c’est tout le matériel
informatique dit « sensible » (serveurs, réseaux..) qui a été
déménagé dans une salle informatique dernier cri.
Un beau résultat pour une meilleure sécurité et des
conditions de travail améliorées… Une 2 ème tranche est
prévue pour 2016, pour accueillir l’ensemble des institutions
représentatives du personnel dans de nouveaux locaux.
Accrochage du BB facilité...
Le service supply chain
... et suppression de la
manipulation des palettes
La réception des matières liquides
retrouve un peu d’air !
Le nouvel accueil
des chauffeurs
Réception des
matières liquides
À gauche et à droite :
les nouveaux bureaux service QHSE
Suite à l’emménagement de la supply chain dans les nouveaux
locaux NOVA, la place libérée a permis de réorganiser l’espace
de travail. Un peu confinés jusqu’à maintenant, nos agents
de réception de matières liquides ont imaginé et aidé à la
réalisation de ce nouvel environnement de travail.
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