Compte rendu Conférence de John Kempf @Regenacterre 22/09/2016

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minéraux sont re-largués dans la rhizosphère sous la forme de chélates 1 (par exemple, un complexe entre un élément minéral et un acide aminé), c’est le processus de minéralisation. Ces formes sont beaucoup plus facilement assimilables par la plante. La nutrition de la plante avec des éléments très assimilables permet à la plante de consacrer plus d’énergie à la synthèse de molécules complexes comme des métabolites secondaires et des lipides (voir plus haut la pyramide de la photosynthèse). On note par exemple qu’une plante qui photosynthétise bien va produire jusqu’à 3x plus de lipides que ce qui serait nécessaire pour ses besoins. Les exsudats racinaires dans le sol vont à ce stade contenir une plus grande concentration de lipides. Ce sont sur ces lipides qu’un second processus de digestion va avoir lieu, la digestion fongique. Les champignons du sol vont assimiler ces lipides dans leur membrane et les transformer en composés humiques stables = processus d’humification. Cette double digestion des exsudats racinaires est considérée comme un des processus les plus rapides pour former de la matière organique stable dans les sols et ceci uniquement en utilisant la photosynthèse des plantes en place. On ne parle pas ici d’apport de fumier, lisier ou autre amendement organique extérieur. Application : Lorsqu’on comprend les processus décrits ci-dessus, 2 buts peuvent être recherchés par l’installation d’un couvert végétal: - Soit on utilise des couverts végétaux avec beaucoup d’azote, on favorise la minéralisation par l’action des bactéries et on obtient un effet fertilisant plus immédiat. - Soit on utilise dans ses couverts des espèces aux taux de C/N plus important et avec des concentrations en lipides plus importantes, on favorise l’action des champignons et la formation de matières humiques stables. 1 molécule complexe issue de la liaison entre un ion métallique et une autre molécule (souvent organique). 8
Les points critiques d’influence Lorsqu’on considère l’expression du potentiel génétique de la plante, on se rend compte que certains stades de la plante représentent des points critiques. Par ses travaux sur le maïs, John Kempf a identifié 3 stades : entre 9 et 12 jours, le nombre d’épis futurs est fixé. Entre 14 et 21 jours, c’est le nombre de rangs par épis, et entre 42 et 49 jours, c’est le nombre de grains par épi qui sont déterminés. Ceci signifie que chaque stress (excès ou carence en un élément nutritif, manque d’eau, manque de soleil,…), à un des ces stades, va diminuer l’expression du potentiel génétique. L’approche à adopter ici est que les actions qu’on pose en tant qu’agriculteur n’augmentent pas le rendement de la plante, on ne fait que diminuer les pertes par rapport au potentiel génétique de la plante. Prévenir les stress aux stades critiques est la meilleure façon d’atteindre des rendements supérieurs. 2 remarques sont importantes sur l’exemple du maïs: - les fenêtres d’intervention sont très étroites. (3 à 6 jours) - la plus grande influence sur les pertes de rendement sont déterminées très tôt dans la croissance de la plante. Le stade 9-12 jours est plus crucial que le stade 42-49 car il détermine le nombre d’épis. Les moyens d’intervention Pour accéder à l’expression du potentiel génétique, il faut focaliser son attention sur la nutrition des plantes aux stades critiques identifiés. Pour cela, la méthode est de réaliser des analyses foliaires (analyse de sève et non de tissu entier) pour identifier les déséquilibres (excès ou carences) en minéraux. Une expression clé de la démarche de John Kempf est : « ce qu’on ne mesure pas, on ne peut pas le contrôler ». Depuis 4 ans, Advancing EcoAgriculture envoie des centaines d’échantillons dans un laboratoire des Pays-Bas pour réaliser des analyses de sève. L’interprétation se fait en se basant sur le diagramme de Mulder (http://nutriag.com/article/mulderschart). Une version simplifiée est présentée ci-dessous. 9
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