Valais, le magazine - Hiver 2016

P L A I S I R P R È S D E S S O M M E T S
Dolce farniente
dans les montagnes
Pourquoi rester sous le brouillard quand il existe tant
de terrasses baignées de soleil, avec une vue
splendide sur les Alpes? Elles sont trop belles pour
n’en profiter que pendant les vacances d’hiver.
Photos: Sedrik Nemeth
LE CHETZERON
Rénovation totale | L’hôtel et restaurant
Chetzeron, au-dessus de Crans-Montana,
a fait peau neuve. Il occupe la station
de l’ancien téléphérique de Chetzeron,
à 2112 mètres d’altitude.
12 points | Le restaurant a 12 points
au GaultMillau, le bar dispose
d’une cheminée chaleureuse et les terrasses
s’étendent sur trois étages.
Accès | Avec la télécabine de Cry d’Er.
Les Valaisans le savent parfaitement:
la vie est trop courte pour ne pas
s’accorder de temps à autre de menus
plaisirs. Une délicieuse assiette valaisanne
accompagnée d’un verre de vin est
un régal à tout moment de la journée. C’est
aussi l’occasion de marquer une pause et
de consacrer à ses proches un peu de ce
temps précieux qui s’écoule sans discontinuer.
De préférence sur une terrasse de
montagne qui offre une vue panoramique
sur un paysage enneigé.
Vous avez l’embarras du choix. De la simple
cabane sur les pistes à un restaurant étoilé,
tout est possible. Le bar Igloo, le plus haut
d’Europe, vous attend au Mont-Fort, à
3300 mètres d’altitude, et vous offre une
vue à couper le souffle, qui s’étend du
Wildhorn aux Diablerets, en passant par la
Jungfrau, le Weisshorn, le Cervin et le
Mont-Blanc. Le téléphérique du Mont-Fort
vous conduit directement à destination. Le
restaurant tournant le plus haut du monde
pivote à 3457 mètres d’altitude sur le Mitelallalin,
au-dessus de Saas-Fee. Après dix
minutes de téléphérique jusqu’à Felskinn,
le métro alpin, un funiculaire qui peut
également se targuer d’être le plus élevé
du monde, vous amène au but en gravissant
10 mètres par seconde. La cabane
19
Lämmeren du Club alpin suisse ne peut
être atteinte qu’en raquettes depuis Crans-
Montana ou Loèche-les-Bains. Vos efforts
seront cependant récompensés par un
majestueux paysage de montagnes et un
calme reposant. La cabane n’ouvre qu’en
février pour la saison d’hiver. Si vous
préférez l’animation, mettez le cap sur la
Hennustall, à Zermatt. Ce bar après-ski est
renommé pour son excellente musique, sa
carte originale et son atmosphère
conviviale. Les DJ et les performances live
se succèdent déjà dès l’après-midi au
Mouton Noir, à Verbier. Dans la même
station, les amateurs de célébrités peuvent
faire halte ensuite à La Vache. James Blunt
appartient au groupe d’investisseurs qui a
lancé ce projet et séjourne fréquemment
à Verbier. Le Hannigalp de Grächen est une
oasis pour les familles, et les enfants
adorent y passer un agréable moment.
Située immédiatement en bordure de
piste, la Bättmer Hitta, à Bettmeralp, a
l’authenticité d’une cabane de montagne.
Vous y dégusterez des coquillettes, des
saucisses d’Hérens et le choléra, une
tourte aux légumes et fromage typique du
Valais. A pied, on rejoint facilement le
restaurant depuis le télésiège de
Wurzenbord.