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L’ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE<br />
L’équilibre acido-basique dans le sang est très important pour les<br />
fonctions biologiques, incluant la respiration, l’excrétion, la digestion et le<br />
métabolisme cellulaire.<br />
Un excès d’acidité dans le sang peut augmenter le risque de diabète,<br />
d’hypertension ou de certains cancers.<br />
L’alimentation doit privilégier les aliments nommés alcalins comme les<br />
fruits et les légumes. Réduire les aliments acidifiants comme les viandes,<br />
le poisson ou les céréales.
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