THE MAG - Numéro 1 - Mai 2020

DUBOEUF (ndlr : Georges Duboeuf est
décédé début 2020 à l’âge de 87 ans).
Ensemble nous avons fait la promotion
des vins et de la gastronomie de notre
région dans le monde entier. J’ai des souvenirs
formidables de nos voyages, des
rencontres exceptionnelles comme la
fois où nous étions à Auckland (Nouvelle-
Zélande) dans le même hôtel que David
BOWIE.
Japon, Chine, Côte d’Ivoire, Norvège,
Canada, Nouvelle-Zélande, Singapour,
Etats-Unis, Emirats Arabes … J’ai voyagé
à travers le monde et j’en garde des souvenirs
formidables. Chaque voyage était
une aventure humaine formidable…
EST-CE QUE VOUS VOYAGEZ
ENCORE AUJOURD’HUI ?
Josette : oui régulièrement nous allons en
Allemagne pour rendre visite à notre fils
et nos petits-enfants, nous attendons le
prochain voyage avec impatience.
A QUOI RESSEMBLE VOTRE VIE DE
RETRAITÉS ?
Josette : nous avons choisi de nous installer
en ville par praticité. Les caladois
ont été très accueillants, nous avons rapidement
fait des amis et nous sommes
très heureux ici. Nous vivons comme
nous avons toujours vécu, très simplement,
avec une petite retraite. Ce n’est
un secret pour personne, je n’ai jamais
été salariée donc personnellement je
ne touche pas de retraite et nous vivons
ainsi comme nous avons toujours vécu.
Jean : mon plaisir reste la cuisine et le
jardinage ! Je cultive mes fleurs, mes
plantes, mes légumes… Je fais toujours
des bons petits plats. Nous descendons
sur LYON de temps en temps en bus,
nous apprécions nos sorties aux restaurants
!
JUSTEMENT, QUELLES SONT VOS
ADRESSES DU MOMENT SUR LYON ?
Jean et Josette : pour n’en citer que
quelques-unes, nous apprécions la cuisine
de Anthony BONNET de la Cour
des Loges. Davy TISSOT fait un travail
formidable au restaurant d’application
de l’Institut Paul Bocuse. Il y a aussi Felix
GAGNAIRE (fils de notre ami Pierre
GAGNAIRE) avec son restaurant « Sauf
Imprévu » dans le 6ème. Pour nous, la
chef qui monte c’est Tabata MEY, les
APOTHICAIRES également dans le
6ème arrondissement
ENTREPRENEURIAT
Guillemette LOYEZ
guillemette@azergues.net
06 32 38 67 65
https://fr.linkedin.com/in/guillemetteloyez
RENCONTRE AVEC LES
ENTREPRENEURES
DU BEAUJOLAIS
UN MOT
DE LA PART DE PRESCILIA & ALEXANDRE QUI ONT RÉDIGÉ CET ARTICLE
A travers cette série de questions, nous avons souhaité dresser un portrait intimiste du couple BROUILLY et de leur réussite
tant sur le plan professionnel que dans leur vie privée. Leur histoire d’amour est unique, leur personnalité est attachante. Il
ressort de cet entretien une harmonie totale entre les deux êtres, un bonheur pur et simple qui force le respect.
Vivre et travailler en milieu rural est un choix assumé. Il y a de nombreux avantages, et des inconvénients,
comme partout, comme pour tous. Ce billet, écrit par Guillemette Loyez, adoptée par le
Beaujolais depuis son arrivée de la région parisienne en 2016 est le récit de son parcours et de ses
rencontres avec des femmes qui font ce territoire aux multiples facettes
Prescilia HADJOUT & Alexandre CHAVANNE
ACTU’
En 1962 , Jean et Josette BROUILLY ont d’abord repris
un hôtel-restaurant « Le Français » rapidement rebaptisé
« Jean BROUILLY » rue Etienne DOLET dans le
centre de Tarare.
En 1980, ils ont investi une grande bâtisse construite
en 1906 pour installer le restaurant gastronomique à la
sortie ouest de la ville. Pendant 7 ans, ils ont toutefois
continué à faire tourner les deux établissements, faute
de repreneurs pour l’hôtel-restaurant.
Le 31 Mars 2007 , Jean et Josette BROUILLY ont
vendu leur restaurant avec leur nom et leur étoile au
chef Éric LAMBOLEZ. Le restaurant gastronomique a
depuis perdu son étoile mais sa réputation et son histoire
perdurent.
Le restaurant Jean BROUILLY reste une adresse incontournable
de la Nationale 7 dans l’ouest rhodanien.
A découvrir absolument !
16 THE MAG THE MAG
17