LYDERIC #1 LILLE CENTRE-VIEUX LILLE

portrait
Alice Bigorgne
la reine lilloise du vrac
LANCÉE DANS L’AVENTURE DU ZÉRO DÉCHET IL Y A PLUS DE SIX ANS,
D’ABORD EN FAMILLE PUIS EN OUVRANT SON COMMERCE EN FRANCHISE
AVEC DAY BY DAY, ALICE BIGORGNE VIENT D’INAUGURER
SA TROISIÈME BOUTIQUE, RUE ESQUERMOISE.
Chaque seconde
en
France,
2 9 0 0
emballages
ménagers sont
jetés à la poubelle,
soit presque 5 millions
de tonnes par
an. Du côté du gaspillage
alimentaire,
ce n’est pas mieux :
2 millions de tonnes
de nourriture sont
jetées chaque année
par les foyers français
selon l’Ademe,
soit 30 kilos par personne...
Surtout, la
lecture du best-seller
de Béa Johnson, Zéro
déchet (Les Arènes,
2013) a été le déclic
pour Alice.
Responsable marketing
et merchandising
dans la grande distribution
pendant vingt
ans (Décathlon, Okaïdi,
Vertbaudet, Camaïeu,
Douglas), elle
décide de changer
son mode de consommation.
Et quand la
ville de Roubaix propose
à une centaine
de familles de réduire
leurs détritus de 50 %,
elle adhère tout de
suite au projet.
« J’ai commencé en
confectionnant des lingettes
pour remplacer les
cotons démaquillants »,
explique-t-elle. Aujourd’hui,
Alice fait figure
d’exemple : grâce à
des gestes très simples
(compostage, achat en
vrac), elle et sa famille
13
de quatre personnes
ne produisent plus
que 200 grammes de
déchets par semaine.
Soit de 10 kg à 15
kg sur l’année contre
243 kg en moyenne
par an et par habitant
à Roubaix. Nous
sommes en novembre
2014.
Quelques mois plus
tard, elle va encore
plus loin et ouvre sa
première épicerie
en vrac rue Gambetta,
la première
franchise Day by
Day en région. Forte
d’un succès quasi
immédiat, Alice décide
de convertir
l’essai en s’implantant
ailleurs dans la
métropole lilloise :
d’abord dans la
commune de Croix
en 2019, puis au
cœur du Vieux Lille,
rue Esquermoise, depuis
juin dernier.
Ses atouts ? Plus de
750 références (épicerie
salée et sucrée,
produits d’entretien,
d’hygiène corporelle
et cosmétiques et
même animalerie)
à des prix jusqu’à
30 % moins cher
que leurs concurrents
empaquetés. Mais si
les clients reviennent,
c’est sans doute aussi
pour une question
d’approche. Alice
insiste : « Le but n’est
pas de culpabiliser le
client, mais de l’accompagner.
»