Catalogue Distillerie Emile Pernot 2023
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LES ABSINTHES
Qu'est ce que c'est ?
L'Absinthe est un spiritueux produit à partir de la distillation des plantes. À la
base de toute absinthe digne de ce nom, on trouve la Grande Absinthe
"Artemisia Absinthium", mais également d'autres plantes :
Petite Absinthe
Fenouil
Hysope
Grande Absinthe
Anis Vert
Mélisse
Le rituel de l'absinthe
A l'aide d'une jolie fontaine à Absinthe l'on fait couler
goutte à goutte de l'eau glacée sur un morceau de sucre
placé sur une cuillère perforée, dite cuillère à absinthe, elle
même posée sur les rebords d'un verre à pied contenant 3 à
5 cl d'Absinthe pure.
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