Proposition de menu - Hotel Alpenland

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HAuPtgänge / PlAt PrinciPAl Vom geflügel (cH) / de volaille Pouletgeschnetzeltes an Currysauce Reis mit Früchten Grüner Salat Fr. 23.00 Émince de poulet à la sauce au curry riz avec fruits, salade verte Pochierte Pouletbrust an Estragonsauce mit Reis und Brokkoli Fr. 24.00 Suprême de volaille poché avec sauce à l’estragon riz et brocoli Gegrillte Entenbrust an Orangensauce mit Countrykartoffeln und Gemüsepalette Fr. 29.00 Magret de canard grillé avec sauce à l’orange Country frites et légumes Vom schwein (cH) / de porc Schweinsrahmschnitzel mit Nudeln und Gemüseauswahl Fr. 27.00 Escalope de porc à la crème avec nouilles et garniture de légumes Schweinsbraten gefüllt mit Dörrpflaumen Röstikroketten und Gemüse Fr. 29.00 Rôti de porc farci aux pruneaux Roesti croquettes et garniture de légumes Beinschinken mit Dörrbohnen und Kartoffelgratin Fr. 29.00 Jambon à l’os aux pruneaux et gratin de pommes de terre Schweinspiccata an Tomatensauce mit Basilikum und Spaghetti Fr. 29.50 Piccata de porc à la sauce de tomate avec basilic et spaghetti Schweinssteak Café de Paris mit Rösti und Saisongemüse Fr. 31.50 Steak de porc Café de Paris avec Rösti et légumes saisonnière Gegrilltes Schweinsfilet an Steinpilzsauce mit Nudeln und Gemüsepalette Fr. 37.50 Filet de porc grillé à la sauce aux bolets avec nouilles et garniture de légumes Hotel Alpenland • 3782 Lauenen • Tel. 033 765 91 34 • Fax. 033 765 91 35 • hotel@alpenland.ch • www.alpenland.ch
Vom Kalb (cH Pure-simmental) / de veau Kalbshaxen cremolata mit Risotto und Blattspinat Fr. 29.50 Jarrets de veau crémolata avec risotto et feuilles d’épinards Wienerschnitzel mit Pommes frites und Gemüsepalette Fr. 39.00 Escalope viennoise avec pommes frites et garniture de légumes Kalbsschnitzel mit Zitronenbutter Pommes frites und Gemüse Fr. 39.00 Escalope de veau avec beurre de citron pommes frites et garniture de légumes Kalbsschnitzel an Pilzrahmsauce mit Nudeln und Gemüseauswahl Fr. 39.50 Escalope de veau à la sauce crème aux champignons nouilles et garniture de légumes Kalbsgeschnetzeltes an Calvadossauce mit Nudeln und Gemüse Fr. 39.50 Émince de veau à la sauce au calvados avec nouilles et légumes Kalbsgeschnetzeltes an Champignonrahmsauce mit Rösti und Saisongemüse Fr. 39.50 Émince de veau à la sauce crème aux champignons de Paris Rösti et légumes saisonnières Glasierter Kalbsbraten an Morchelsauce mit Röstikroketten und Gemüse Fr. 37.50 Rôti de veau glacé à la sauce aux morilles, Rösti croquettes et légumes Saltimbocca alla romana mit Safranrisotto und Grilltomate Fr. 40.50 Saltimbocca à la romane avec risotto au safran et tomate grillé Kalbssteak an Morchelsauce mit Nudeln und Gemüsepalette Fr. 48.50 Steak de veau à la sauce aux morilles, nouilles et garniture de légumes Hotel Alpenland • 3782 Lauenen • Tel. 033 765 91 34 • Fax. 033 765 91 35 • hotel@alpenland.ch • www.alpenland.ch
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Page 3 and 4: KAlte VorsPeisen/ Hors d‘œuVre f
Page 5: WArme VorsPeisen und fiscH / Hors d
Page 9 and 10: fleischfondue (cH) / fondue de vian

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