Proposition de menu - Hotel Alpenland

Recommendations

Info

Vom rind (cH Pure-simmental) / de bœuf Geschnetzeltes Rindfleisch an Paprikarahmsauce mit Kartoffelstock und Gemüse Fr. 31.50 Émince de bœuf à la sauce crème au paprika purée de pommes de terre et légumes Rindssauerbraten mit hausgemachten Spätzli und Rotkraut Fr. 32.00 Boeuf braisé mariné à l‘aigre avec spätzli à la bonne femme et chou rouge Entrecôte Café de Paris mit Pommes frites und Gemüse Fr. 41.00 Entrecôte Café de Paris avec pommes frites et légumes Rindsfilet an Bearnaisesauce mit Countrykartoffeln und Gemüseauswahl Fr. 44.00 Filet de boeuf à la sauce béarnaise, country frites et garniture de légumes Die drei Filets Kalb mit Morchelsauce, Rind mit Bearnaisesauce und Schwein mit Kräutersauce Teigwaren und Gemüsepalette Fr. 47.00 Les trois filets Filet de veau à la sauce crème aux morilles, Filet de boeuf à la sauce béarnaise Filet de porc à la sauce aux fines herbes nouilles et garniture de légumes Vom lamm (neuseeland) / de agneau Lammkoteletten an Basilikumsauce Bratkartoffeln und Saisongemüse Fr. 37.00 Côtelettes d’agneau à la sauce au basilic, Pommes rissolées et légumes saisonnières Lammkarree am Stück gebraten an Sauce Provencale mit Kartoffelgratin, Grilltomate und Blattspinat Fr. 52.00 Carré d‘agneau rôti entier à la sauce provençale Gratin de pommes de terre, tomate grillé et feuilles d’épinards Hotel Alpenland • 3782 Lauenen • Tel. 033 765 91 34 • Fax. 033 765 91 35 • hotel@alpenland.ch • www.alpenland.ch
fleischfondue (cH) / fondue de viande Fondue Chinoise mit Rind, Kalb und Truthahnfleisch Beilagen zur Auswahl Verschiedene Saucen Fr. 50.00 Fondue Chinoise avec viande de boeuf, de veau et de dinde garniture au choix avec sauce divers Vom fisch / de poissons Pochierte Lachstranche an Dillsauce mit Reis und Blattspinat Fr. 29.00 Saumon poché à la sauce à l‘aneth, riz et feuilles d’épinards Gebratene Forelle mit Reis oder Salzkartoffeln und Karotten Fr. 30.00 Truite rôtie avec riz ou pommes nature et carotte Zanderfilet mit warmem Kräuterschaum Ratatouille und Petersilienkartoffeln Fr. 29.00 Filet de sandre à la herbes chantilly chaud Ratatouille et pommes de terre persillées Vom Käse / de fromage Käsefondue Hausmischung mit Kartoffeln und Brot Essiggemüse Fr. 24.00 Fondue de fromage (mélange à la maison) pommes de terre et pain légumes au vinaigre Raclette (Tischofen) mit Kartoffeln und Essiggemüse Fr. 24.00 Raclette avec four de table pommes de terre et légumes au vinaigre Hotel Alpenland • 3782 Lauenen • Tel. 033 765 91 34 • Fax. 033 765 91 35 • hotel@alpenland.ch • www.alpenland.ch
Page 1 and 2: P r o P o s i t i o n d e m e n u N
Page 3 and 4: KAlte VorsPeisen/ Hors d‘œuVre f
Page 5 and 6: WArme VorsPeisen und fiscH / Hors d
Page 7: Vom Kalb (cH Pure-simmental) / de v

Proposition de menu - Hotel Alpenland

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?